Apakah Syelak (E904) vegan?
Tidak — syelak adalah getah yang disekresikan oleh serangga lak dan dipanen bersama mereka.
Juga tercantum sebagai: glasir kembang gula, E904, getah lak
Fakta penting
- Putusan
- Tidak vegan
- Kategori
- Aditif
- Juga tercantum sebagai
- glasir kembang gula, E904, getah lak
- Pengganti terbaik
- Lilin karnauba
Mengapa
Syelak dikerok dari cabang pohon bersama serangga yang tertanam di dalamnya. Ini digunakan untuk melapisi permen, apel, biji kopi, dan lapisan pil.
Apa yang harus diperiksa pada label
- Glasir kembang gula pada permen
- Apel dan jeruk yang dilapisi lilin
- E904 dalam lapisan tablet
Ganti dengan
Apa sebenarnya isinya
Shellac adalah resin yang disekresikan oleh kutu lak (Kerria lacca), yang berkerumun di pohon inang di India dan Thailand. Serangga-serangga ini melapisi ranting dengan resin pelindung yang disebut sticklac; para pemanen mengeriknya—termasuk serangganya—lalu dicuci, dilelehkan, dan disaring menjadi serpihan dan bubuk yang diputihkan untuk digunakan sebagai pelapis (glaze). Dalam makanan, ini adalah 'confectioner's glaze' yang membuat permen cokelat, jelly bean, dan kacang berlapis mengilap, lapisan berkilau pada beberapa pil, dan lapisan lilin yang disemprotkan pada jeruk dan apel untuk menggantikan lilin alami yang hilang saat pencucian. Pada label, bahan ini tercantum sebagai shellac, confectioner's glaze, resinous glaze, E904 atau, dalam kosmetik, cukup 'lac'. Karena produksinya membunuh serangga dalam jumlah besar, bahan ini tidak vegan. Alternatif nabati memiliki fungsi yang serupa: lilin carnauba dari daun palem Brasil (E903) adalah pelapis mengilap keras standar untuk permen dan buah; lilin candelilla (E902) dari semak Meksiko bekerja serupa; dan zein, protein jagung, melapisi tablet farmasi. Lapisan pada buah adalah paparan yang paling tidak disadari—jeruk tanpa lilin atau 'tanpa tambahan lilin' tersedia, dan standar organik di beberapa negara membatasi shellac pada buah. Untuk permen, produk apa pun yang mencantumkan lilin carnauba atau 'glaze nabati' alih-alih shellac adalah pilihan vegan, dan banyak merek terkemuka kancing cokelat serta kacang berlapis telah beralih ke alternatif ini.
Kode label yang perlu dikenali
- E904 — Selak
- Serangga — resin kutu lak
- Confectioner's glaze — Larutan shellac pada permen
- Serangga
- Resinous glaze — Sinonim untuk pelapis shellac
- Serangga
- E903 — Lilin carnauba — pengilap vegan yang umum
- Tumbuhan — daun palem
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah lilin karnauba vegan?
Ya — berasal dari daun palem Brasil.
Di mana syelak tersembunyi?
Lentil cokelat, jelly bean, kacang berlapis, beberapa suplemen, dan produk kuku.
Apakah apel yang mengilap itu vegan?
Apel menghasilkan lilin alaminya sendiri, tetapi pengemas mencucinya hingga hilang dan sering kali melapisinya kembali dengan shellac atau carnauba. Buah berlapis carnauba atau tanpa lilin adalah vegan; jika lapisannya tidak disebutkan, mencuci dan mengupasnya akan menghilangkan sebagian besar lapisan tersebut.
Apakah shellac pada cat kuku adalah bahan yang sama?
Belum tentu. CND Shellac adalah nama merek kutek gel, bukan pernyataan resin serangga. Periksa bahan kutek yang sebenarnya dan pernyataan vegan.
Apakah semua permen yang mengilap menggunakan shellac?
Tidak. Banyak yang menggunakan lilin carnauba atau tanpa pelapis sama sekali. Periksa keberadaan E904, confectioner's glaze, atau resinous glaze; E903 (carnauba) berbasis nabati.
Apakah shellac vegetarian?
Pendapat berbeda di kalangan vegetarian karena resin tersebut merupakan sekresi dan bukan jaringan tubuh, tetapi pemanenannya membunuh serangga, sehingga vegan dan banyak vegetarian menghindarinya.
Lebih banyak pemeriksaan aditif
Bebas untuk digunakan kembali di bawah CC BY 4.0 dengan tautan balik.