Apakah Mono- dan digliserida (E471) vegan?
Tergantung merek
Tergantung — pengemulsi ini bisa dibuat dari minyak nabati atau lemak hewani.
Juga tercantum sebagai: E471, gliseril monostearat
Fakta penting
- Putusan
- Tergantung merek
- Kategori
- Aditif
- Juga tercantum sebagai
- E471, gliseril monostearat
- Pengganti terbaik
- Produk lesitin bunga matahari
Mengapa
E471 diproduksi dari gliserol dan asam lemak. Sebagian besar pasokan modern berasal dari kelapa sawit atau kedelai, tetapi lemak hewan masih digunakan di beberapa daerah dan label tidak menyebutkan yang mana.
Apa yang harus diperiksa pada label
- E471 di roti, es krim, margarin
- Sertifikasi vegan pada kemasan
- Wilayah — penggunaan lemak hewan bervariasi per negara
Ganti dengan
Produk lesitin bunga matahariMargarin bersertifikat veganAlternatif makanan utuh
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah E471 selalu dari hewan?
Tidak. Sebagian besar saat ini berasal dari tumbuhan, tetapi kode tersebut mencakup kedua sumber.
Bagaimana dengan E472?
Ambiguitas yang sama — keluarga E472 dibangun dari asam lemak yang sama.
Lebih banyak pemeriksaan aditif
Ditinjau 2026-09-16 oleh tim editorial Veg.ac · Bebas untuk digunakan kembali di bawah CC BY 4.0 dengan tautan balik.