მოგზაურობა · რესტორნები · რეალური კვება

ვეგანური კვება გარეთ და მოგზაურობისას

შეუკვეთეთ მცენარეული საკვები დედამიწის ნებისმიერ წერტილში. სამზარეულოს მიხედვით შერჩეული კერძები, ფარული ინგრედიენტები, საჰაერო მოგზაურობის კვება და ფრაზების ბარათი, რომელიც მხარს გიჭერთ.

სამზარეულოს მიხედვით — რა შეუკვეთო

იტალიური

შეუკვეთე: მარინარას მაკარონი · პიცა მარინარა · მინესტრონი · ბრუსკეტა · შემწვარი ბოსტნეული · ზეთისხილი.

იკითხე: იკითხეთ კარაქის, ნაღების, პარმეზანის, კვერცხის მაკარონის, ანჩოუს შესახებ კეისარში.

ინდური

შეუკვეთე: ჩანა მასალა · დალი · ალოო გობი · ბჰინდი · ბოსტნეულის ბირიანი · როტი · იდლი · დოსა.

იკითხე: ღივი, პანერი, ნაღები. იკითხეთ, არის თუ არა ნაანი კარაქით ცხიმიანი.

მექსიკური

შეუკვეთე: ლობიოს ტაკო · გუაკამოლე · სალსა · ბრინჯი და ლობიო · ფახიტას ბოსტნეული · ჩიფსები.

იკითხე: საქონლის ცხიმი შემწვარ ლობიოსა და ბრინჯში, ყველი და არაჟანი. მოითხოვეთ სიმინდის ტორტილები.

ჩინური

შეუკვეთე: მა პო ტოფუ (ხორცის გარეშე) · ბუდას სიამოვნება · ბოსტნეულის პელმენი · სიჩუანის ბადრიჯანი · ორთქლზე მოხარშული მწვანილები.

იკითხე: ხამანწკების სოუსი, თევზის სოუსი, კვერცხის ლაფშა, ქათმის ბულიონი. შეუკვეთეთ სოკოს სოუსით.

ტაილანდური

შეუკვეთე: მწვანე/წითელი კარი (მოითხოვეთ თევზის სოუსის გარეშე) · პად ტაი (კვერცხის გარეშე) · სომ ტამ · მანგოს წებოვანი ბრინჯი.

იკითხე: თევზის სოუსი, კრევეტების პასტა, კვერცხი. თქვით 'ჯეი' (ტაილანდური ვეგანური) ან 'მანგსავირიატ'.

იაპონური

შეუკვეთე: ავოკადო / კიტრი / ინარი მაკი · ედამამე · ბოსტნეულის ტემპურა · მისოს სუპი (იკითხეთ დაშის შესახებ).

იკითხე: დაში (ბონიტო), მაიონეზი. აირჩიეთ მხოლოდ კომბუს დაში რესტორნები.

ახლო აღმოსავლური

შეუკვეთე: ჰუმუსი · ბაბა განუში · ფალაფელი · ტაბულე · ფოული · ჩაყრილი ყურძნის ფოთლები · ფატუშ.

იკითხე: იოგურტის სოუსები. შეამოწმეთ, ფალაფელი კვერცხით არის თუ არა შემწვარი.

ეთიოპიური

შეუკვეთე: იატაკილტ ვატი · მისირ ვატი · გომენი · შირო · ინჯერა. შეუკვეთეთ 'მარხვის სინი' — ტრადიციულად სრულად ვეგანური.

იკითხე: კიტფო, ტიბს, დორო ვატი (ყველა ცხოველური).

ფარული ცხოველური ინგრედიენტები

პური
რძე, კარაქი, კვერცხი, თაფლი, L-ცისტეინი (ბუმბულიდან/თმადან).
ხელახლა შემწვარი ლობიო
ცხიმი სტანდარტულია მრავალ ტექს-მექს ქსელში.
ღვინო და ლუდი
თევზის წებო, ჟელატინი ან კვერცხი გამოიყენება გასაფილტრად. შეამოწმეთ Barnivore.
შაქარი
ძვლის ნახშირით რაფინირება, ძირითადად აშშ-ის ლერწმის შაქარი. ჭარხლის შაქარი ყოველთვის ვეგანურია.
პესტო
შეიცავს პარმეზანს და ხშირად ანჩოუს. მოითხოვეთ ზეთი + რეჰანი მის ნაცვლად.
ვეგეტარიანული ბურგერები
ხშირად კვერცხით ან ყველით არის შეკრული არავეგანურ ქსელებში.

თვითმფრინავში

მოითხოვეთ VGML (ვეგანური) და არა VLML. დაჯავშნეთ მინიმუმ 24 საათით ადრე. წაიღეთ სათადარიგო წასახემსებლები — შეცდომები ხდება გრძელვადიანი მარშრუტების ~10%-ზე.

ველურ ბუნებაში

HappyCow ჩამოთვლის ვეგანურ რესტორნებს 180+ ქვეყანაში. Google Maps: მოძებნეთ „ვეგანური“ რეგიონის მიხედვით მიმოხილვებისა და ფოტოებისთვის.

სადილზე სახლში

მოიტანეთ ერთი უხვი კერძი — სოკოს ბურგინიონი, დიდი მარცვლეულის სალათი, დალი — რომელიც მშვიდად აჯობებს ხორცის ლანგარს.

ხშირად დასმული კითხვები

როგორ ვკითხო სხვა ენაზე, არის თუ არა რაღაც ვეგანური?

გამოიყენეთ ჩვენი დასაბეჭდი ფრაზების ბარათი — ის მოიცავს 30+ ენას საერთო ცხოველური ინგრედიენტების ფოტოებით და ფრაზით „მე არ ვჭამ ხორცს, თევზს, რძის პროდუქტებს, კვერცხს ან თაფლს“.

რა არის ყველაზე უსაფრთხო სამზარეულო, რომელსაც მივმართო მოგზაურობისას?

ინდური (განსაკუთრებით სამხრეთ ინდური), ეთიოპიური სამარხვო მენიუ და ტრადიციული ახლო აღმოსავლური მეზე თითქმის უნივერსალურად შესაფერისია. იტალიური ადვილია ქალაქებში; უფრო რთულია პატარა ქალაქებში, სადაც ყველი ნაგულისხმევია.

როგორ შევუკვეთო ვეგანური კერძი ფრენაზე?

მოითხოვეთ 'VGML' (ვეგანური კერძი და არა 'VLML', რომელიც რძის პროდუქტების ჭამის საშუალებას იძლევა) გამგზავრებამდე მინიმუმ 24 საათით ადრე. წაიღეთ ცილოვანი ბატონი და ახალი ხილი სათადარიგო საშუალებად — VGML-ის აღრევა ხშირია.

რა მოხდება, თუ არავეგანურ ოჯახურ სადილზე მიმიწვევენ?

შესთავაზეთ ერთი გემრიელი კერძის მოტანა, რომელიც ყველას გამოკვებავს. მიირთვით მანამდე, თუ არ ხართ დარწმუნებული. იყავით თბილი და არამ ქადაგებრივი — საჭმელი დაარწმუნებს.