გადაიღეთ ინგრედიენტების სია და რამდენიმე წამში მიიღეთ პასუხი. ყველა ცხოველური წარმოშობის ინგრედიენტი დასახელებულია, ყველა ორაზროვანი დანამატი — E471, ლეციტინი, ბუნებრივი არომატიზატორები — მონიშნულია გადამოწმებისთვის. ფოტო იკითხება ერთხელ და არ ინახება.
ჩააგდეთ ინგრედიენტების სიის ფოტო აქ, ან გამოიყენეთ ქვემოთ მოცემული ღილაკი.
რჩევა: მოათავსეთ ინგრედიენტების პანელი კადრში, შეინახეთ ის ბრტყლად და ფოკუსირებულად, და ჩართეთ ქვემოთ დაბეჭდილი ალერგენების ხაზიც.
ჩვეულებრივი დამნაშავეები: ვეი, კაზეინი და ლაქტოზა ჩიფსებსა და პურში; ჟელატინი ტკბილეულსა და კაფსულებში; კარმინი (E120) წითელ საღებავებში; შელაკი (E904) მინანქარში; იზინგლასი ზოგიერთ ლუდში; L-ცისტეინი (E920) საცხობ პროდუქტებში; და ვიტამინი D3, რომელიც ხშირად ლანოლინისგან მიიღება.
საეჭვოები: E471 მონო- და დიგლიცერიდები, ლეციტინი, გლიცერინი, სტეარატები, ბუნებრივი არომატიზატორები და „შაქარი“, რომელიც ზოგიერთ ქვეყანაში ძვლის ნახშირით იწმინდება.
თქვენ უღებთ ინგრედიენტების პანელს, სურათს ერთხელ კითხულობს ვიზუალური მოდელი, და ყველა ინგრედიენტი მოწმდება ცხოველური წარმოშობისა და ორაზროვანი დანამატების სტანდარტულ სიასთან. ფოტო გამოიყენება მხოლოდ ამ ერთი მოთხოვნისთვის და არ ინახება.
მონო- და დიგლიცერიდები (E471), ბუნებრივი არომატიზატორები, ლეციტინი, გლიცერინი (E422), სტეარინის მჟავა, ვიტამინი D3 და ზოგიერთი შაქარი შეიძლება მიღებული იყოს მცენარეებიდან ან ცხოველებისგან. სკანერი მათ აღნიშნავს როგორც „შემოწმება“-ს, ვიდრე პროდუქტს არავეგანურს უწოდებს.
არა. ეს არის გაფრთხილება საერთო აღჭურვილობის გამო შესაძლო ალერგენების შესახებ, და არა ინგრედიენტი. ვეგანების უმეტესობა ასეთ პროდუქტებს იღებს; თუ თქვენ თავს არიდებთ მათ, მოექეცით ამ გაფრთხილებას, როგორც პირად საზღვარს, ვიდრე ეტიკეტის ფაქტს.
მოექეცით მას, როგორც სწრაფ წინასწარ შემოწმებას. ბუნდოვანმა ფოტოებმა, მოჭრილმა პანელებმა და რეგიონულმა დანამატების კოდებმა შეიძლება შეცდომაში შეიყვანოს იგი. როდესაც პასუხი არის „შემოწმება“, თავად წაიკითხეთ ეტიკეტი ან დაუკავშირდით მწარმოებელს.
ეტიკეტების კითხვა
არავეგანური ინგრედიენტების უმეტესობა იმალება ტექნიკური სახელწოდებების, E-ნომრების ან ფრაზის „ბუნებრივი არომატიზატორები“ მიღმა. ეს ცნობარი მოიცავს იმას, თუ რას ეძებს სკანერი და რატომ უნდა დარჩეს ზოგიერთი დასკვნა გაურკვეველი.
ზოგიერთი ინგრედიენტი ყოველთვის ცხოველური წარმოშობისაა: ჟელატინი, კარმინი (E120), შელაკი (E904), ქონი და ცხიმი, იზინგლასი, შრატი, კაზეინი, ლაქტოზა, თაფლი და ფუტკრის ცვილი (E901). თუ რომელიმე მათგანი გამოჩნდება ეტიკეტზე, დასკვნას დამატებითი გამოკვლევა არ სჭირდება. ანჩოუსი ვორჩესტერის სოუსში და თევზის სოუსი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის პასტებში იმავე კატეგორიას მიეკუთვნება და მუდმივად გამორჩება, რადგან ისინი რთული ინგრედიენტის შიგნით იმალება.
დანამატების დიდი ჯგუფი შეიძლება იყოს მცენარეული ან ცხოველური წარმოშობისა და ეტიკეტი იშვიათად აზუსტებს, რომელი. მონო- და დიგლიცერიდები (E471), სტეარინის მჟავა და მაგნიუმის სტეარატი (E470b), გლიცეროლი (E422), რძემჟავა (E270, ჩვეულებრივ მცენარეული დუღილის, მაგრამ არა ყოველთვის) და ლეციტინი (E322, ძირითადად სოიო, მაგრამ ზოგჯერ კვერცხი) ყველა აქ ხვდება. ვიტამინი D3, როგორც წესი, ლანოლინისგანაა, თუ ეტიკეტი არ აზუსტებს ლიქენის წყაროს; ომეგა-3 დანამატები შეიძლება იყოს თევზის ზეთი ან წყალმცენარეების. ამ შემთხვევებში პატიოსანი პასუხია „შეამოწმეთ მწარმოებელთან“, რასაც სკანერი აბრუნებს.
ზოგიერთი ცხოველური ინგრედიენტი გამოიყენება წარმოების დროს, მაგრამ კანონიერად გათავისუფლებულია ინგრედიენტების სიიდან. იზინგლასი და ჟელატინი ღვინისა და ლუდის გასაწმენდად, ძვლის ნახშირი ლერწმის შაქრის ზოგიერთი რაფინირებისას და ცხოველური წარმოშობის ფერმენტები ყველსა და ცხობაში ჩვეულებრივი მაგალითებია. ამიტომაა მნიშვნელოვანი სერტიფიცირების ნიშნები: ისინი მოიცავს დამუშავების დამხმარე საშუალებებს, რომლებზეც ეტიკეტი ვერ გეტყვით.
ალერგენის გაფრთხილების განცხადებები აღწერს ჯვარედინი დაბინძურების რისკს საერთო ობიექტში, და არა განზრახ ინგრედიენტს. ვეგანიზმის უმეტესი განმარტებით — მათ შორის ვეგანური საზოგადოების „რამდენადაც შესაძლებელია და პრაქტიკულია“ — კვალის გაფრთხილება პროდუქტს არ ხდის არავეგანურს. იყიდით თუ არა მას მაინც, ეს პირადი გადაწყვეტილებაა ალერგენის პოლიტიკის შესახებ, და არა ფაქტობრივი კითხვა რეცეპტის შესახებ.
საერთო კოდები, რომლებიც იწვევს ინგრედიენტების პანელის შემოწმებას.
| კოდი | სახელი | წყარო | დასკვნა |
|---|---|---|---|
| E120 | კარმინი / კოშენილი | მწერები | არ არის ვეგანური |
| E441 | ჟელატინი | ცხოველური კოლაგენი | არ არის ვეგანური |
| E901 | ფუტკრის ცვილი | ფუტკრები | არ არის ვეგანური |
| E904 | შელაკი | ლაქის მწერები | არ არის ვეგანური |
| E471 | მონო- & დიგლიცერიდები | მცენარეული ან ცხოველური ცხიმი | გაურკვეველი |
| E322 | ლეციტინი | ჩვეულებრივ სოიო; ზოგჯერ კვერცხი | ჩვეულებრივ ვეგანური |
| E422 | გლიცეროლი | მცენარეული ან ცხოველური ცხიმი | გაურკვეველი |
| E160a | კაროტინი | მცენარეული ან სინთეზური | ვეგანური |
| E635 | დინატრიუმის რიბონუკლეოტიდები | ხშირად საფუარი; შეიძლება თევზი | გაურკვეველი |
EU-ს დანამატების რეესტრი; ვეგანური საზოგადოების ინგრედიენტების სახელმძღვანელო.
ჩართეთ ალერგენის ხაზი და „შეიცავს“ განცხადება. მოჭრილი ფოტოები არასწორი დასკვნის მთავარი მიზეზია.
სკანერი ახარისხებს დარწმუნებულობის მიხედვით. ნებისმიერი განსაზღვრული ელემენტი წყვეტს საკითხს; ნებისმიერი გაურკვეველი ელემენტი საჭიროებს მეორე წყაროს.
რეგისტრირებული ვეგანური სავაჭრო ნიშანი მოიცავს დამუშავების დამხმარე საშუალებებს, რომლებსაც პანელი გამოტოვებს, რისი გამოვლენაც არცერთ ფოტოს არ შეუძლია.
პროდუქტისთვის, რომელსაც ყოველკვირეულად ყიდულობთ, ერთი ელფოსტა სამუდამოდ წყვეტს გაურკვევლობას. კომპანიების უმეტესობა პასუხობს ორ კვირაში.
მსოფლიოს უმეტეს ნაწილში, დიახ. ზოგიერთი ლერწმის შაქარი, რომელიც რაფინირებულია შეერთებულ შტატებში, იყენებს ძვლის ნახშირს, როგორც გაუფერულების ფილტრს; ჭარხლის შაქარი და ორგანული ლერწმის შაქარი არასდროს. ეტიკეტზე არაფერი მიუთითებს, რომელია, ამიტომ სერტიფიცირება ერთადერთი საიმედო გზაა.
ხშირად არა. იზინგლასი, ჟელატინი, კაზეინი და კვერცხის ალბუმინი გამოიყენება გასაწმენდად და გათავისუფლებულია ეტიკეტირებისგან. Barnivore-ის ტიპის დირექტორიები და ვეგანური სერტიფიცირების ნიშნები პრაქტიკული პასუხია.
D2 ყოველთვის მცენარეული ან სოკოვანია. D3 ჩვეულებრივ ლანოლინია ცხვრის მატყლიდან, თუ ეტიკეტი არ აზუსტებს „ვეგანური D3“ ან „ლიქენისგან მიღებული“.
ის იმდენად ზუსტია, რამდენადაც ინგრედიენტების პანელი იძლევა საშუალებას, რაც ნიშნავს, რომ ძალიან საიმედოა დასახელებული ცხოველური ინგრედიენტებისთვის და განზრახ გაურკვეველია ორმაგი წყაროს დანამატებისა და გამოუცხადებელი დამუშავების დამხმარე საშუალებებისთვის.
სურათი იგზავნება ანალიზისთვის და დასკვნა ბრუნდება; ის არ ინახება როგორც საჯარო მონაცემთა ნაკრების ნაწილი ან არ ერთვის პროფილს.