არის თუ არა ნუტელა ვეგანური?
არა — Nutella შეიცავს უცხიმო რძის ფხვნილს და შრატს.
ძირითადი ფაქტები
- ვერდიქტი
- არა ვეგანური
- კატეგორია
- შოკოლადი და ტკბილეული
- ასევე მოიხსენიება როგორც
- ნუტელა
- საუკეთესო შემცვლელი
- Nutella Plant-Based (სადაც იყიდება)
რატომ
Ferrero-ს რეცეპტი არის შაქარი, პალმის ზეთი, თხილი, უცხიმო რძის ფხვნილი, ცხიმდაბალი კაკაო, შრატის ფხვნილი, ლეციტინი და ვანილინი. რძის პროდუქტი პროდუქტის ძირითადი ნაწილია, ამიტომ არცერთი ვერსია არ არის ვეგანური. Ferrero-მ ზოგიერთ ქვეყანაში გამოუშვა ცალკეული მცენარეული სპრეი, რომელიც შესაბამისად არის მარკირებული.
რა უნდა შეამოწმოთ ეტიკეტზე
- ინგრედიენტების სია თქვენს შეფუთვაზე — Nutella-ს რეცეპტები განსხვავდება ქვეყნების მიხედვით და იცვლება დროთა განმავლობაში.
- რძე, შრატი, კაზეინი, ლაქტოზა, კვერცხი, თაფლი, ჟელატინი, კარმინი (E120) და შელაკი (E904) სიაში
- „შეიძლება შეიცავდეს რძეს“ არის ალერგენების ჯვარედინი დაბინძურების აღნიშვნა და არა ინგრედიენტი — ვეგანების უმეტესობა მაინც ყიდულობს მას.
შეცვალეთ
რა არის სინამდვილეში მასში
Nutella-ს რძის შემცველობა სტრუქტურულია, არა შემთხვევითი. უცხიმო რძის ფხვნილი და შრატის ფხვნილი შვიდი ძირითადი ინგრედიენტიდან ორია, რაც სპრედს კრემისებრ ტექსტურას აძლევს და კაკაოს სიმწარეს აბალანსებს. იმის გამო, რომ ისინი ერთიან გლობალურ რეცეპტშია ჩაშენებული, არ არსებობს ქვეყანა, სადაც კლასიკური Nutella შემთხვევით ვეგანურია — ბისკვიტებისა ან ჩიფსებისგან განსხვავებით, სადაც რეცეპტები ქარხნების მიხედვით იცვლება. Ferrero-მ 2024 წელს აღიარა მოთხოვნა და გამოუშვა Nutella Plant-Based, ცალკე ქილა, რომელიც რძის პროდუქტებს მცენარეული ინგრედიენტებით (როგორიცაა მწვანე ბარდისგან მიღებული ცილა) ცვლის და ვეგანური ეტიკეტით გამოირჩევა; ის პირველად შერჩეულ ევროპულ ბაზრებზე გამოჩნდა და ორიგინალის გვერდით, მის ნაცვლად კი არა, იდება. თუ ქილაზე მხოლოდ 'Nutella' წერია, ის რძეს შეიცავს. რამდენიმე საკუთარი ბრენდის თხილის-კაკაოს სპრედი ნაგულისხმევად რძის გარეშეა, ხოლო ხელნაკეთი ვერსიები (შემწვარი თხილი, კაკაო, ცოტა შაქარი და ზეთი, ერთგვაროვნად დაბლენდერებული) საიმედოდ ვეგანურია და პალმის ზეთსაც გაურბის.
ეტიკეტის კოდები, რომლებიც უნდა იცნოთ
- Skimmed milk powder — ძროხის რძის მშრალი ნივთიერებები
- რძე (ცხოველური)
- Whey powder — ყველის წარმოების ქვეპროდუქტის მშრალი ნივთიერებები
- რძე (ცხოველური)
- Lecithin — ემულგატორი; Nutella-ში სოიოზე დაფუძნებული
- სოიო (მცენარეული)
- Vanillin — სინთეზური ვანილის არომატი
- სინთეზური
- Palm oil — ხილის ზეთი; ვეგანური, მაგრამ ეკოლოგიურად საკამათო
- პალმის ხილი (მცენარეული)
როგორ განსხვავდება ის რეგიონის მიხედვით
- ევროკავშირი / გაერთიანებული სამეფო: კლასიკური რეცეპტი ყველგან შეიცავს რძეს. Nutella Plant-Based გამოვიდა შერჩეულ ბაზრებზე 2024 წლიდან — მოძებნეთ გამორჩეული 'Plant-Based' ქილა ვეგანური ეტიკეტით.
- აშშ / კანადა: კლასიკური ქილები შეიცავს უცხიმო რძესა და შრატს. შეამოწმეთ, ხომ არ არის მცენარეული ვერსია ადგილობრივ თაროებზე; წინააღმდეგ შემთხვევაში აირჩიეთ ბრენდის რძისგან თავისუფალი სპრედი.
- დანარჩენი მსოფლიო: კლასიკური რეცეპტი გლობალურად ერთნაირია. იქ, სადაც მცენარეული ქილა მიუწვდომელია, სუპერმარკეტების საკუთარი ბრენდის თხილის სპრედები ყველაზე გავრცელებული ვეგანური ვარიანტია.
ხშირად დასმული კითხვები
არის თუ არა Nutella სერტიფიცირებული ვეგანური?
სერტიფიკაცია რეცეპტისგან განცალკევებულია. ბევრი პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს ცხოველურ ინგრედიენტებს, არ ატარებს ვეგანურ ნიშანს, რადგან მწარმოებელი არ გამორიცხავს საერთო საწარმოო ხაზების გამოყენებას. შეამოწმეთ შეფუთვა რეგისტრირებული ვეგანური სავაჭრო ნიშნისთვის და ინგრედიენტების სია განიხილეთ, როგორც პირველადი მტკიცებულება.
იცვლება თუ არა პასუხი ქვეყნების მიხედვით?
ხშირად, დიახ. ერთი და იგივე ბრენდის სახელს შეუძლია გამოიყენოს სხვადასხვა ცხიმები, ემულგატორები, საღებავები ან შრატი, რაც დამოკიდებულია მწარმოებელ ქარხანაზე, ამიტომ ყოველთვის წაიკითხეთ ადგილობრივი ეტიკეტი და არა სხვა ბაზრისთვის დაწერილი პასუხი.
არის თუ არა Nutella ვეგანური?
დიახ — ეს არის ცალკე პროდუქტი, რომელიც მზადდება რძის ან შრატის გარეშე და იყიდება ვეგანური მარკირებით. ის არ ცვლის კლასიკურ ქილას, რომელიც კვლავ შეიცავს რძის პროდუქტებს.
არის თუ არა Nutella რძის გარეშე ან ლაქტოზის გარეშე?
არა. კლასიკური Nutella შეიცავს უცხიმო რძის ფხვნილს და შრატის ფხვნილს, ამიტომ ის შეიცავს როგორც რძის პროდუქტებს, ასევე ლაქტოზას.
არის თუ არა Nutella ვეგეტარიანული?
დიახ — რძე და შრატი მისაღებია ვეგეტარიანელებისთვის, ხოლო ლეციტინი სოიოზე დაფუძნებულია. ის მხოლოდ ვეგანურ სტანდარტს ვერ აკმაყოფილებს.
არის თუ არა სუპერმარკეტების თხილის სპრედები ვეგანური?
ბევრია. რამდენიმე საკუთარი ბრენდის ვერსია არ იყენებს რძეს; შეამოწმეთ ეტიკეტზე უცხიმო რძის ფხვნილი და შრატი, და მოძებნეთ ვეგანური ნიშანი.
მეტი შოკოლადი და ტკბილეული შემოწმება
განხილულია 2026-10-07 Veg.ac-ის სარედაქციო ჯგუფის მიერ · უფასოა CC BY 4.0 ლიცენზიით გამოსაყენებლად, უკან დასაბრუნებელი ბმულით.