¿T'anta vegana kanchu?
Sapa kutin arí — ichaqa lichi, misk'i, whey hinaspa L-cysteina nisqakunata qhawariy.
Kayhinallataq churasqa: t'anta, kuchusqa t'anta, maki t'anta, baguette
Allin yachaykuna
- Kutichiy
- Sapa kutim vegana
- Qata
- Q'ipisqa mikhuna
- Kayhinallataq churasqa
- t'anta, kuchusqa t'anta, maki t'anta, baguette
- Aswan allin tikray
- Ch'ulla sourdough
¿Imarayku?
Plain leavened breadqa aswanpiqa veganmi: hanka, yaku, kachi, yiswan. Briochepiqa kanmi k'anka runtupas mantekillapas; challahpiqa kanmi k'anka runtu ichaqa manan lechiyoqchu. Soft breadkuna kanmanmi lechiyoq, whey, miel otaq L-cysteine (E920).
Etiquetapi imata qhawaq
- Lichi, manteka, suero o lichi polvo suave t'antakunapi
- Runtu o runtu mayllay brioche, challah hinaspa wakin bagelkunapi
- L-cysteine / E920 supermercado t'antakunapi
- Miel wakin sara t'anta o semilla t'antakunapi
Kaywan tikray
Imaynatam ruwasqa kachkan
T’antaqa huk ancha simple mikhunam runakuna ruwasqanku, chaymanta base química mana animal imapas necesitanchu. Harina proteinakuna (gluteninwan gliadinwan) yakupi t’impuspa glutenman t’inkun trabajaspa samachispa; levadura almidonkuna fermentaspa dióxido de carbono ruwan, chay masa anchuyachin; chaymanta sal fermentación controlan gluten redta kallpachan. Base ancha minimal kasqanrayku, askha costra europeo t’antakuna — baguette, ciabatta, focaccia (aceite de oliva ruwasqa), sourdough, Turkish pide — vegan kanku defecto. Problemas chayamun enriquecimiento, textura modificadores chaymanta acabado. Enriquecido masakuna grasa, azúcar wakin kutin huevostawan yapan miga suave kananpaq chaymanta vida útil largachanpaq; brioche, challah, Portuguese sweet bread, Jewish egg bagels chaymanta askha hot-dog buns kaypi urman. Suave industrial rebanado t’anta a menudo whey seco o leche polvota ukhun, lactose tostador sumaq q’illuyachisqanrayku chaymanta miga suaveyachisqanrayku, mientras mantequilla o grasa hidrogenada boca sinti allinchayta allinchan. L-cysteine (E920) huk masa acondicionador, pluma, cerdo pelo o petróleo materia prima ruwasqa kanman; vegan certificación o fabricante confirmaciónlla willasunki mayqenta. Huk menos claro asunto mielmi, wakin kutin costras pinceladas o harina integral chaymanta semilla t’antapi dulceyachin. Huevo wash huk acabado señal: brillante, dorado costra qun, chayrayku brillante artesanal t’antakuna, hamburguesa buns chaymanta wakin pretzels huevo batido pinceladas kanman. Seguro defectokuna: simple sourdough, baguettes, ciabatta, pita, lavash chaymanta askha centeno t’antakuna; riesgo mas: suave dulce t’antakuna, brioche estilo hamburguesa buns, croissants chaymanta 'mantequilla', 'leche' o 'huevo' nisqa t’anta.
Sapan sapan marca nisqamanta
| Marca | Tapunakuy | Willakuy |
|---|---|---|
| Warburtons | Marcaman tukuyta | Askha estándar blanco chaymanta integral hogazas vegan kanku; sapa producto leche/whey/E920paq qhaway. |
| Hovis | Marcaman tukuyta | Wakin rebanado hogazas accidentalmente vegan; enriquecido chaymanta semilla variedades miel o leche ukhunman. |
| Kingsmill | Marcaman tukuyta | K'askasqa t'anta rikch'aykuna; qhawariy sapa t'antapi imaymana imayka kanqanta chanta imaynatas mikhuna kasqanta. |
| Dave's Killer Bread | Sapa kutim vegana | Askha variedades vegan-amigable; wakin miel ukhun. |
| Ezekiel 4:9 | Sapa kutim vegana | Brotado grano t’antakuna generalmente vegan; saborizado variedades qhaway. |
Mikhunakuna tikrakun mercadokunapi lote lotepi — kayta qallariypaq qhawariy, paquete nisqata ñawiriy.
Unanchakuna riqsinapaq
- E920 — L-cysteine / cysteine
- Pluma o pelo derivado kanman; sintético versiones kan
- E471 — Mono- y diglicéridos
- Planta o animal kanman; certificación sin ambigüo
- Whey — Whey seco / leche sólidos
- Lácteo subproducto
Imaynam sapan suyupi t’aqasqa kachkan
- Reino Unido: Supermercado propia marca blanco chaymanta integral hogazas frecuentemente vegan; marca suave hogazas mas a menudo whey o E920 ukhun.
- Estados Unidos: Askha estante-estable sándwich t’antakuna alto-fructosa maíz jarabe, whey chaymanta masa acondicionadores ukhun; fresco horneado artesanal hogazas mas confiablemente vegan.
- Francia chaymanta Italia: Baguette, ciabatta chaymanta askha rústico t’antakuna harina, yaku, levadura chaymanta sal ley o tradición. Brioche chaymanta leche t’antakuna excepciones.
- India chaymanta Sur Asia: Plain chapati hinaspa roti aswanpiqa veganmi, ichaqa ghee kashasqanta qhawariy. Naanpiqa kanmi yoghurt otaq leche, naan otaq paratha mantekillawan otaq gheewan allichasqa kanman.
Rikch'aq tapukuykuna
Sourdough nisqa sapa kutin veganchu?
Sapa kutin arí — qallarinanqa hak'u hinaspa unu — ichaqa wakin recetakunaqa lichi icha misk'ita yapanku.
Naan veganchu?
Mana ñawpaqmantachu; sapa kutin q'uchu icha lichiwanmi.
¿Ciabatta t’anta veganchu?
Arí. Clásico ciabatta harina, yaku, levadura, sal chaymanta aceite de oliva ukhun.
¿Bagels veganchu?
Simple yaku bagels usualmente kanku. Huevo bagels, queso bagels chaymanta wakin dulce variedades mana.
¿Pita t’anta veganchu?
Arí. Estándar pita harina, yaku, levadura chaymanta sal, wakin kutin aceite de oliva.
¿Veganos E920 t’anta mikhuyta atinkumanchu?
Fabricante L-cysteine sintético o planta derivado confirmaspa; mana hina común pluma/pelo fuente mana vegano askhaq.
¿Ima t’anta siempre seguro?
Simple sourdough, baguettes, ciabatta chaymanta pita tradicional recetas. Envasado t’antaq, certificado vegan logo maskhay.
Astawan q'ipisqa mikhuna qhawaykuna
CC BY 4.0 nisqawan mana qullqiyuqta llamk'achikuy, kutichiy tiyananwan.