پانی، آلودگی اور خوراک: آبی ذخائر سے مردہ علاقوں تک

تین قسم کا پانی، ایک ایماندار حساب

سبز پانی بارش ہے؛ نیلا پانی آبپاشی اور زیر زمین پانی ہے؛ گرے پانی وہ حجم ہے جو آلودگی کو کم کرنے کے لیے درکار ہے۔ حیوانی زراعت کے اعداد و شمار کو اکثر 'زیادہ تر بارش' قرار دے کر مسترد کر دیا جاتا ہے، لیکن صرف نیلا اور گرے پانی ہی پودوں کو ایک بڑے مارجن سے فائدہ پہنچاتا ہے، اور یہ نیلا اور گرے پانی ہی ہے جو آبی ذخائر کو خالی کرتا ہے اور دریاؤں کو زہر دیتا ہے۔

آبی ذخائر کی کمی فیڈ کا مسئلہ ہے

ریاستہائے متحدہ کے ہائی پلینز میں، اوگلالا پمپنگ کا ایک بڑا حصہ مکئی اور الفافا کو سیراب کرتا ہے۔ اسی طرح کے نمونے شمالی ہندوستان، آئبیرین جزیرہ نما اور شمالی چین میں بھی نظر آتے ہیں۔ جب آبی ذخائر ان کے دوبارہ بھرنے سے تیزی سے گرتے ہیں، تو پانی قرض نہیں لیا جا رہا ہوتا ہے — اسے خرچ کیا جا رہا ہوتا ہے۔

غذائی اجزاء کی آلودگی اور مردہ علاقے

متمرکز حیوانی کارروائیاں مقامی زمین کی نسبت زیادہ کھاد پیدا کرتی ہیں جو اسے جذب کر سکے۔ نائٹروجن اور فاسفورس آبی گزرگاہوں تک پہنچتے ہیں، الجی کی نشوونما کو فروغ دیتے ہیں، اور ان الجی کی سڑن آکسیجن کو ختم کر دیتی ہے۔ اس کا نتیجہ ہائپوکسک زون ہیں جہاں مچھلیاں اور غیر فقاری جانور زندہ نہیں رہ سکتے، جو میکسیکو کی خلیج، بحیرہ بالٹک اور بحیرہ مشرقی چین میں سالانہ دوبارہ نمودار ہوتے ہیں۔

• کھاد سے امونیا کا اخراج باریک ذرات والی فضائی آلودگی کو بھی بڑھاتا ہے جو قبل از وقت اموات سے منسلک ہے۔
• اینٹی بائیوٹک اور ہارمون کے باقیات غذائی اجزاء کے ساتھ آبی گزرگاہوں میں داخل ہوتے ہیں۔
• بڑے آپریشنز کے قریب کی کمیونٹیز صحت اور جائیداد کی قدر کے اخراجات برداشت کرتی ہیں جن کی مارکیٹ کبھی قیمت نہیں لگاتی۔

جب خوراک میں تبدیلیاں آتی ہیں تو کیا بدلتا ہے

قومی خوراک کی تبدیلیوں کی ماڈلنگ مسلسل نیلے پانی کے استعمال میں دوہرے ہندسوں کی کمی اور یوٹرومیکیشن کی صلاحیت میں بڑی کمی کی اطلاع دیتی ہے، کیونکہ پودوں کی خوراک فیڈ کی تبدیلی کے مرحلے کو چھوڑ دیتی ہے جہاں زیادہ تر پانی اور غذائی اجزاء کا نقصان ہوتا ہے۔