ভিটামিন D3 কি ভেগান?
নির্ভর করে — বেশিরভাগ D3 ভেড়ার লোমের ল্যানোলিন থেকে আসে, তবে লাইকেন D3 ভেগান।
এছাড়াও তালিকাভুক্ত: কোলেক্যালসিফেরল
গুরুত্বপূর্ণ তথ্য
- রায়
- ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে
- বিভাগ
- সাপ্লিমেন্ট
- এছাড়াও তালিকাভুক্ত
- কোলেক্যালসিফেরল
- সেরা বিকল্প
- লাইকেন D3
কেন
কোলেক্যালসিফেরল সাধারণত ভেড়ার লোমের ল্যানোলিন থেকে নিষ্কাশিত হয়। লাইকেন থেকে প্রাপ্ত D3 রাসায়নিকভাবে অভিন্ন এবং স্পষ্টভাবে ভেগান হিসাবে লেবেল করা হয়; ইস্ট থেকে প্রাপ্ত D2 (আরগোক্যালসিফেরল) সবসময় ভেগান হলেও কিছুটা কম কার্যকর।
লেবেলে কী পরীক্ষা করতে হবে
- "ভেগান D3" বা "লাইকেন থেকে"
- লেবেলে D2 / আরগোক্যালসিফেরল
- ফর্টিফাইড প্ল্যান্ট মিল্ক
এর জন্য এটি অদলবদল করুন
এতে আসলে কী আছে
ভিটামিন D3 (cholecalciferol) হলো ভিটামিন D-এর সেই রূপ যা সূর্যালোকের উপস্থিতিতে মানুষের ত্বকে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয় এবং ফোর্টিফায়েড খাবার ও সাপ্লিমেন্টে এটিই সবচেয়ে বেশি যুক্ত করা হয়। বাণিজ্যিকভাবে এর ঐতিহ্যগত উৎস হলো ল্যানোলিন — যা ভেড়ার পশম ধুয়ে পাওয়া চর্বি। এই পশমের মোমকে পরিশোধিত করে কোলেস্টেরলে রূপান্তর করা হয়, যা রাসায়নিকভাবে 7-dehydrocholesterol-এ পরিণত করা হয় এবং এরপর অতিবেগুনী রশ্মির সংস্পর্শে আনা হয়; ত্বকে সূর্যালোক যেভাবে কাজ করে এটি ঠিক তারই অনুকরণ। এর ফলে বিশুদ্ধ D3 তৈরি হয়, কিন্তু এর কাঁচামাল যেহেতু ভেড়া থেকে আসে, তাই প্রচলিত D3 ভেগান নয়। এটি ফোর্টিফায়েড ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ দুধ (ব্র্যান্ড দেখে নিন — কেউ ভেগান D3 ব্যবহার করে, কেউ করে না), মার্জারিন, কমলার রস, ইনফ্যান্ট ফর্মুলা এবং অধিকাংশ মাল্টিভিটামিনে প্রচ্ছন্নভাবে থাকে; পাশাপাশি কড লিভার অয়েল ক্যাপসুলেও থাকে, যেখানে এর উৎস মাছ। বর্তমানে পুরোপুরি ভেগান দুটি উপায় রয়েছে: লাইকেন (এক ধরনের ধীরগতিতে বর্ধনশীল মিথোজীবী জীব) থেকে তৈরি D3 এবং শৈবাল থেকে তৈরি D3; উভয়ই রাসায়নিকভাবে ল্যানোলিন D3-এর অনুরূপ এবং রক্তে ভিটামিনের মাত্রা বৃদ্ধিতে সমান কার্যকর। ইস্ট বা মাশরুমে আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মি প্রয়োগ করে তৈরি ভিটামিন D2 (ergocalciferol) সবসময়ই ভেগান ছিল, যদিও রক্তে ভিটামিনের মাত্রা ধরে রাখার ক্ষেত্রে এটিকে D3-এর চেয়ে কিছুটা কম কার্যকর মনে করা হয়। লেবেলে কেবল 'cholecalciferol' লেখা থাকলে এর উৎস বোঝা যায় না; তাই 'ভেগান D3', 'লাইকেন থেকে প্রাপ্ত' বা কোনো ভেগান ট্রেডমার্ক সন্ধান করুন। যেকোনো খাদ্যাভ্যাসেই ভিটামিন D-এর ঘাটতি হওয়া অত্যন্ত সাধারণ বিষয়, তাই প্রতিদিন একটি ভেগান D3 সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা — সাধারণত 10–25 µg (400–1000 IU) — একটি সহজ সমাধান।
চিহ্নিত কোড চেনার উপায়
- Cholecalciferol — ভিটামিন D3
- সাধারণত ভেড়ার পশমের ল্যানোলিন; ভেগান হিসেবে চিহ্নিত থাকলে লাইকেন/শৈবাল
- Ergocalciferol — ভিটামিন D2
- উদ্ভিদ/ছত্রাকজাত — সর্বদা ভেগান
- Vitamin D (unspecified) — D2 নাকি D3
- প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে জেনে নিন
মানুষের জিজ্ঞাসা
লাইকেন D3 কি সমান কার্যকর?
হ্যাঁ, এটি একই অণু এবং একইভাবে রক্তের মাত্রা বাড়ায়।
ভেগানদের কি সাপ্লিমেন্ট দরকার?
প্রয়োজন সূর্যালোক, খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যক্তিগত ঝুঁকির ওপর নির্ভর করে। যুক্তরাজ্যে, শরৎ এবং শীতকালে প্রত্যেকের দৈনিক ১০ µg নেওয়া বিবেচনা করা উচিত; কিছু মানুষের এটি সারা বছর প্রয়োজন।
ভিটামিন D2 কি D3-এর মতোই ভালো?
D2 ভেগান এবং কার্যকর, তবে গবেষণায় দেখা গেছে D3 রক্তে ভিটামিনের মাত্রা কিছুটা ভালোভাবে ধরে রাখতে পারে। লাইকেন বা শৈবালভিত্তিক ভেগান D3 প্রাণিজ উপাদান ছাড়াই D3-এর সমস্ত সুবিধা প্রদান করে।
আমার উদ্ভিজ্জ দুধে D3 কেন থাকে?
পুষ্টিমান বাড়াতে বা ফোর্টিফিকেশনের কারণে। কিছু ব্র্যান্ড প্রচলিত ল্যানোলিন D3 ব্যবহার করে, আবার অন্যরা ভেগান D3 ব্যবহার করে — প্যাকেটে এটি খুব কমই স্পষ্ট করে লেখা থাকে, তাই ব্র্যান্ডের ওয়েবসাইট দেখে নিন অথবা ভেগান লোগোযুক্ত পণ্য বেছে নিন।
কেবল সূর্যালোক থেকেই কি পর্যাপ্ত ভিটামিন D পাওয়া সম্ভব?
সূর্যালোক গ্রীষ্মকালে যথেষ্ট সরবরাহ করতে পারে, তবে ঋতু, অক্ষাংশ, ত্বকের পিগমেন্টেশন এবং বাইরে কাটানো সময় উৎপাদনের ওপর প্রভাব ফেলে। স্থানীয় নির্দেশনা অনুসরণ করুন; যুক্তরাজ্যের পরামর্শ হলো শরৎ এবং শীতকালে দৈনিক ১০ µg নেওয়া বিবেচনা করা।
ল্যানোলিনজাত D3 কি নিরামিষাশীদের (ভেজিটেরিয়ান) জন্য উপযোগী?
বেশিরভাগ নিরামিষাশী এটি গ্রহণ করেন কারণ এতে কোনো প্রাণী হত্যা করা হয় না, তবে ভেগানরা এটি এড়িয়ে চলেন কারণ এটি খামারের ভেড়ার শরীর থেকে পাওয়া একটি উপাদান।
আরও সাপ্লিমেন্ট পরীক্ষা
লিঙ্ক সহ CC BY 4.0 এর অধীনে পুনরায় ব্যবহারের জন্য বিনামূল্যে।