Emoinge tembi’u rembipuru’i lista — peteĩta peteĩ, gramo, vaso térã cuchara rupive — ha ehecha mba’épa oreko proteína, hierro, B12, calcio, zinc, fibra ha caloría peteĩ tembi’u ha peteĩ porciónpe guarã. Ndaipóri mba’eve oñemboguejy; papapy ojejapo ne navegadórpe.
5 línea ndojehechakuaái ha ndojeipapái totalpe. Eiporu peteĩ téra hasy’ỹva, techapyrã “chickpeas” tendahegua rangue.
Barras ohechauka mba’épa oiko peteĩ adulto referencia intakére (2000 kcal base).
Nutriente ivai véva peteĩ porciónpe guarã: Vitamina B12 0% referencia intakégui. Ojeha’arõva — eiporu tembi’u fortificado ha suplemento.
Nutriente omombaretéva: peteĩ cuchara nutritional yeast fortificado B12pe guarã, calcio-set tofu térã leche vegetal fortificado calciope guarã, zapallo semilla zinc ha hierrope guarã, ha peteĩ vitamina C fuente tembi’u joajúpe hierro absorción ombovevéva.
Ha’e peteĩ estimación ojejapóva, ndaha’éi peteĩ etiqueta. Valores ou USDA FoodData Central ha McCance & Widdowson promediogui 100 gpe guarã, ha medida ojejapo vaso ha cuchara peso estándar rupive, upévare ojeha’arõ ±15 porciento peteĩ tembi’u típicope.
Ka’avo ndojapói B12. Fortificado tembi’u añónte — nutritional yeast, leche vegetal ha yogur — ikatu ome’ẽ, ha ndaipóri tembi’u oñeconfiáva upépe guarã. Eiporu suplemento: 50 µg día térã 2,000 µg peteĩ semana oje’e jepi.
Non-haem hierro ojeabsorbe sa’ive, upévare vegano kuéra oñe’ẽ oikotevẽha 1,8 veces hetave. Embojuaju vitamina C fuente — locote, citrus, tomate — tembi’u joajúpe ikatu omboveve absorción heta veces.
Tembi’u rembipuru’i rupive añónte: “cocinado” mba’e, techapyrã poroto cocido térã arroz cocido, oiporu peso hidratado. Vitamina hidrosoluble pérdida ojejapóva ojejey’ỹre ndojeipapái.
Método
Emoinge tembi'u rembiapo, eguereko papapy. Ko tape oipuru peteĩ analizador, peteĩ tembi'u mba'ekuaa ha peteĩ aty jepokuaa tembi'u japo rehegua — opavave omoinge jejavy ojeikuaava'era.
Opa ñe'ẽ juaju oñemboja'o mba'éichapa, mba'e ha tembi'u réra, upéi oñemoĩ peteĩ mba'ekuaa atýpe oúva USDA FoodData Central guive. Ojejapóvo mba'éichapa ojeikuaa: 'peteĩ po'ỹ' oñembohasa 30 g, 'peteĩ lata tembi'u' oñembohasa 240 g ojeipe'áva, ha peteĩ sevói ndojeikuaáiva oñembohasa peteĩ mbytevévape 110 g. Oĩramo peteĩ ñe'ẽ juaju ndojeikuaái porãi, oñemomba'e chupe ha ndojeipe'a pya'e, peteĩ tembi'u rembiapo oĩ'ỹva omoĩ vai opa papapy oúva upéi.
Tembi'u mba'ekuaa ojehai va'erã tembi'u in natura rehe, ha tembi'u ojejapóva oje'u ojejapóvo. Kumanda piru oñembohasa mbohapy jey ipohýi ojejapóvo; arro oñembohasa mokõi jey; ka'avo hovy oñembohasa 80% ipype. Ko papapy oñembohasa tembi'u ojejapóva rehe oĩramo mba'ekuaa, ha upéva ha'e pe mba'e tuichavéva ombojavy mokõi tembi'u rembiapo papapy ojehechakuaáva.
Minerales ha'eháicha kuarepoti, cálcio ha zinc oñembohasa porã haku rehe, ha katu ikatu oñembohasa y ojejapóva ha ojeitypáva. Vitamina y rehegua oñembohasa vai: folato ha vitamina C okañy 20–50% ojejapóvo tembi'u ypýpe, michĩve ojejapóvo tembi'u yvýpe, ojejapóvo tembi'u ojejapóva ha ojejapóvo tembi'u ojejapóva. Papapy ojehechaukáva oipuru mba'éichapa ojejoko, ndaha'éi ojehecháva ndaipóri mba'eve okañýva.
Ha'e oiko porã umi porandu oñeikotevẽvape — ko tembi'u rembiapo ha'e peteĩ proteína fuente porãpa, oipytyvõpa cálcio térã kuarepotípe, oĩpa fibra heta — ha ndaha'éi oiko porã peteĩ medida clínica precisa. Oĩva oñangarekóva peteĩ mba'asy rehe oipuru va'erã ko'ã papapy peteĩ ñe'ẽ ñepyrũrã peteĩ dietista ndive, ha ndaha'éi peteĩ instrumento dosis rehegua.
| Tembi'u | In natura | Ojejapóva | Ñe'ẽ |
|---|---|---|---|
| Kumanda piru | 100 g | ~240 g | Ojapyhy y, ndaipóri mba'e okañýva |
| Kumanda | 100 g | ~250 g | Y ojeitypáva omboguejy minerales |
| Arro morotĩ | 100 g | ~250 g | Ojejapóva ypýpe ojokove |
| Fideo | 100 g | ~220 g | Y jukýva omboheta sodio |
| Espinaca | 100 g | ~30 g | Oxalato ombojejoko cálcio |
| Tofu | 100 g | 100 g | Ojejopyrýva omboguejy y, omboheta proteína |
| Sevói, mbytevéva | 1 | 110 g | Ojeipuru ndojeikuaáiramo |
| Kumanda latape | 1 lata | 240 g ojeipe'áva | Ojejohéiva omboguejy sodio ~40% |
'2 cucharada tahini' oñembohasa porã; 'tahini' año ndojeikuaái. Mba'éichapa ha'e pe mba'e tuichavéva omoporãva papapy.
Papapy oje'úva oiko porãramo oñemboja'o porã. Peteĩ tembi'u rembiapo oje'éva irundy oje'úva ha oje'úva mokõi omboheta mokõi jey opa papapy.
Tembi'u kamby oñembohasa heta. 'Leche de soja fortificada' oguereko cálcio, B12 ha D ndaipóriramo leche de soja común.
Opa mba'e analizador ndoikuaáiva ojehechauka ipahápe. Peteĩ ñe'ẽ juaju jehai pyahu omboguejy jepi pe apañuái.
USDA FoodData Central tembi'u común rehe, ha oñembohasa tembi'u regional oĩramo USDA ndaipóri térã ndojehechakuaái.
Parte. Categoría común oñemoĩ; marca específica oñembohasa peteĩ tembi'u común oĩvape, ha upéva oiko porã 10–15% macronutrientes rehe.
Paquete valor ha'e peteĩ parte tembi'u oje'éva ojejapóva; papapy ohechauka tembi'u ojejapóva oje'úva, ha upéva oike y oñembohasáva.
Tembi'u rembiapo ojejapo navegadorpe ha ndaipóri servidorpe; emongu'e resultado ereko ramo.
Héẽ, erei ramo. Aceite ha'e tembi'u ojehejáva jepi ha ikatu oike 20% tembi'u rembiapo caloría.