Kiswahili·Kenya · Tanzania
Maharagwe ya Nazi
Poroto omoñongatu ñomi kokos-yguýpe cebolla, tomate ha cilantro pyahu ndive. Ojejapo chapati térã ugali ndive.
Tembi'u oikuaáva mba'e ojejapo va'ekuépe
Veganismo ndojejapoiha koápe. Ko tembi'ukuéra ojeporu familias-pe siglo heta. Roipytyvõ añónte oñomongetáva.
Mba'éichapa mundo yvoty oñemboguata ypy-gui
Ñe'ẽ 'vegano' ndoĩmbyrýi, heta tetãygua oñomongeta ko'ã jepi.
Yvoty cocina ndaha'éi invención occidental térã tendencia pyahu. Ha'e opaite cultura cocina tuicha — ára opaite tembi'u, fiesta tembi'u, abuela tembi'u. Stew lenteja Levante-gui, poroto ha maíz tembi'u Mesoamérica-gui, arroz ha dal Asia del Sur-pe, verdura curry África Este ha Oeste-pe, tofu ha fideo tradición Asia del Este-pe. Ko'ã receta ndaha'éi sustituto. Ha'e original-kuéra.
বাংলা·Bangladesh
Red Lentil & Spinach Dal
Masoor dal ojapo ajó, jengibre ha comino ndive. Tembi'u ára rehe millones-pégua.
Kreyòl·Haiti
Pikliz & Grilled Mushrooms
King oyster mushrooms tata ári ojapo, pikliz hatã ha jere'a haitiano ndive.
Hausa·Nigeria · Niger
Hausa Waina with Pepper Sauce
Arroz harína fermenta'o hierro tacho-pe, salsa tomate ha pimiento pytã ndive — kirõ ko'ẽ-ári tembi'u.
Tiếng Việt·Vietnam
Bún Chay
Arroz fideos tofu crunchy, ka'avo pyahu, verduras encurtidas ha lima-soja aderezo ndive. Pohýi, ñoro'ỹ, ikatupyryvéva.
বাংলা·Bangladesh · India
Khichuri
Arroz ha moong dal ñongatuporã jengibre ha especias ndive. Tembi'u emonguahẽ va'erã py'ape.
Swap trampa hoja
Receta ne reipuruséva oñembopyahu ko'ã, ko'ã eiporu haguã.
Heta tradición tembi'u ndoreikotevẽi oñemoambue — oĩ yvoty-rehe térã ijapu'aite. Ko'ã oĩhápe, ko'ã swap ojapo porã olla-pe, ndaha'éi papel añoite.
Vaka leche
Soja, avena térã almendra leche
Soja ipytûvéva proteína-pe ha ojapo porã café ha cocina-pe. Avena ombyasakáve. Almendra ijapu'aite. Opaite cereal ha salsa-pe ndojehecháiva.
Mantequilla
Aceite oliva, aceite coco, térã planta mantequilla porã
Heta cocina salado-peguarã, aceite oliva oimé porãvéva. Cocina-peguarã, aceite coco refinado térã planta mantequilla bloque estructura oipytyvõ leche mantequilla jepi.
Ruvicha (unión)
Lino molido + y, térã harina garbanzo
Peteî cucharada lino molido + mbohapy cucharada y = peteî ruvicha, unión haguã burgesa, muffin, panqueque-pe. Harina garbanzo y ndive ojapo omelette ha frittata porã.
Queso
Crema cajú, levadura nutricional, térã bloque tienda-gui porã
Plato derretido-peguarã, tienda-gui oñembyá porãvo. Salsa ha toppings-peguarã, cajú molido limón ha levadura nutricional ndive oĩ profundidad heta oipotáva ikuaávo.
Mymba rembi'u (molido, guiso, asado)
Lenteja, hongos, jackfruit, tofu, seitan, tempeh
Lenteja bolognese ha chilli-peguarã. Hongos profundidad ha umami-peguarã. Jackfruit textura deshebrada-peguarã. Tofu ha tempeh asado ha salteado-peguarã. Seitan eipurusévo masticación carne-reheguasáicha.
Umi jerovia oñembohovái'ỹ va
Seis tembi'u ambueve yvy oikuaamávape.
Tembi'u yvaguigua ndaha'éi peteĩ mba'e'apo pyahu. Umi tembi'u ojehekýiva jerovia tembi'u ymaguarévape guive, oñemongaru tapicha yva rehegua heta siglo térã milenio. Opa mba'e ojehechauka avei peteĩ mba'e'apo'ỹre — iporãva oñembohupa hag̃ua, ndaha'éi peteĩ mba'e'apo hatã.
Amhara / Tigriña·Etiopía
Misir Wat
Misir Wat ha'e pe guiso lenteja pytã ojejapo'ỹva tembi'u Etiopía-pe — oñembohupa katuete berbere mba'e'apo ndive, cebolla caramelizada, ha niter kibbeh (manteca clarificada, ikatúva oñembojoaju aceite de oliva porã rehegua tembi'u yvaguigua rehegua). Cebolla oikotevẽ'ỹre mboyve, oñembohupa guive quase caramelizada mboyve oñembojoapy mba'e'apo pytã — kóva ha'e pe técnica ojapo'ỹva ipukupukue. Berbere, ajo, ha jengibre oike upéi, upéi lentejas pytã oñembohupíva ha y heta oñembohupa hag̃ua. Pe resultado ha'e peteĩ mba'e'apo puku, quase pasta-icha, oje'úva injera térã pan ndive. Ha'e peteĩva umi tembi'u iporãvéva opa tembi'u ymaguarévape ha aksidentalmente peteĩva umi más completa nutricionalmente.
Wólof / Francés·Senegal
Thiéboudienne (tembi'u yvaguigua)
Thiéboudienne ha'e pe tembi'u nacional Senegal-pe — ojejapo mymbáicha, ha'éramo jepe pe mba'e'apo verdura rehegua, oje'éva Thiébou Yapp bu Weex heta mba'e'apo rehegua, avei oje'e. Aros ipuku'a oñembohupa tomate ha cebolla rendápe oñembohupa pasta de tomate, upéi oñembojoapy umi verdura ha calabaza arapa'ỹme: batata, mandioca, nabo, berenjena, repollo. Pe aros omboguejy tomate rendápe oñembohupávo, ojapo pytã iporãva. Pe técnica oikotevẽ jeroviapy ha'éramo jepe sa'i técnica: umi verdura oike mboyve oñemombyry yvyku'i'gui, pe aros oike upéi oñembohasa'aívo.
Japonés·Japón
Kenchin-jiru
Kenchin-jiru ha'e peteĩ sopa templo budista Kenchoji monasterio Kamakura-pe — tembi'u yvaguigua ymaguare rupi, ojejapo monje-kuéra oñembohupíva código vegetariano rehegua. Verdura (bardana, taro, daikon, zanahoria) ha tofu hatã oñembohupa aceite de sésamo-pe ojejapóvo tofu pytã pe tenda'ỹme, upéi oñembohupa kombu dashi salsa de soja ha mirin ndive. Pe resultado ha'e jeroviapy ha austeridad iporãvéva — ipuku'a ñembohovái'ỹre mba'e'apo. Konnyaku (konjac) oñembojoapy jepoko'a. Ko sopa ojejapo heta mba'e'apo rehegua guive siglo XIII-pe.
Español / Náhuatl·México
Tinga de Garbanzo
Tinga ha'e jepoko'a tembi'u ryguasu ojehekýiva Puebla-pe, ha'éramo jepe pe mba'e'apo garbanzo rehegua ha'éma peteĩ mba'e'apo jepokóicha tembi'u mexicano-pe guarã umi tapicha oñembohupíveva yvaguigua rehegua. Pimiento chipotle en adobo, tomate ha cebolla ojapo salsa humeante; garbanzos oñembohupa ha oñembohupa oho hag̃ua salsa-pe ha oñepyrũ ojapóvo mba'e'apo pe tenda'ỹme. Oñembohupa tortilla choclo rehegua ndive aguacate, cebolla encurtida, ha salsa, kóva ha'e peteĩva umi tembi'u yvaguigua iporãvéva umi tapicha oñembohupíva pyahu — ha'e iñambueve ha iporãveve.
Árabe·Líbano / Levante
Mujadara
Mujadara ha'e peteĩva umi tembi'u ymaguarevévape yvyku'i ári — peteĩ ñembojoaju lentejas ha bulgur trigo térã aros, oñembojoapy cebolla caramelizada oñembohupíva sa'i ha katuete guive quase mermelada-icha. Pe tembi'u ndoikotevẽi mba'eve técnica ha'éramo jepe heta jeroviapy cebolla-pe guarã, oikotevẽva 30–45 minuto medio-bajo tendápe ohasa hag̃ua ipukupukue porã. Oñembohupa tendápe yogur ndive (tahine térã tembi'u yvaguigua rehegua) ha ensalada perejil picado ha limón, ha'e jepoko'a ha iporãveva umi tembi'u Levantine rehegua.
Indonesio / Javanés·Indonesia
Gado-gado
Gado-gado ha'e peteĩ ensalada Indonesia verdura oñembohupíva ha verdura pyahu — papa cocida, poroto verde blanqueado, brote de soja, pepino, ha sapy'ápe huevo cocido (oñembohupa vegano-pe guarã) — oñembojoaju salsa maní rehegua ojejapo maní tostado, azúcar de palma, ajo, limón ha ají. Pe salsa ha'e pe tembi'u: compleja, he'ẽ, agrio ha picante jepoko'a. Opa tendápe Indonesia-pe oguereko imba'e'apo salsa maní rehegua, oho guive suave guive duro ha sa'i guive iporãveva. Oñembohupa tendápe ha'e peteĩva umi tembi'u yvaguigua kompletove proteína, grasa ha carbohidrato rehegua.