Churire vs Vegan
Peteĩvaite tapykuére, ambue distancia.
Churirekuéra oheja tembi'u so'o. Veganakuéra oheja oiporu mymba opa mba'erã — ndaipóri kamby, ndaipóri rupa, ndaipóri eíra, ndaipóri ojerovaháva. Mokõive dieta iporãve tesãi ha mba'eve'ỹ jehaityrõguivo pe promedio global; peteĩnte ojapo ética rupi kamby ha rupa jejapo peve. Kóva ha'e mba'épa oñemoambue, mba'érepa iporã, ha mba'éichapa ojejapo hag̃ua.
Pe ñe'ẽkuaa 30 segundos mba'éva
Peteĩ churire ojehekýi so'o, guyra ha pira pegui ha katu ikatúva omokõ kamby, rupa ha eíra. Peteĩ vegan ojehekýi opaite mymba rehegua tembi'úpe, aópe, kosmétiko ha entretenimiento-pe. Veganismo ha'e pe oñeñeha'ãveva umi ñe'ẽ porã ha medio ambiente-pe: vaka kamby rehegua ojei imembykuéragui ha ojejuka; ryguasu rupa rehegua ojejuka ohasa rire pe jejapo. Ha'e va'erã opa mba'e ojeheja va'erã so'o ha'e mymba, yvytu térã tesãi, veganismo ombojoapy pe cuadro.
Definiciones
Churire
Peteĩ dieta churire ojehekýi mymba ro'o — so'o, guyra, pira, pira'ỹi ha mymba'i — ha katu oheja oñeha'ã hag̃ua mba'e mymba rehegua heta mba'e, techapyrãrõ kamby, rupa ha eíra. Pe oñemoĩve yvýpe ha'e ovo-lacto churire. Vegetarianismo oguereko ijapýra Hinduísmo, Jainismo, Budismo, Adventista Del Séptimo Día ha Mediterráneo rekópe.
Vegan
Veganismo ha'e peteĩ tape ojeiko hag̃ua ojehekýi hag̃ua, ikatuháicha ha ikatuháicha, opaite mba'e ñemoha'ã ha ñembyasy mymba rehegua — tembi'u, aorã térã ambue mba'erã (Vegan Society, 1944/1979). Upeva he'ise ndaipóri so'o, pira, kamby, rupa, eíra, cuero, lana, seda, kuarahy térã kosmétiko mymba rehegua. Pe tembi'u ojejuhuva ha'e peteĩ dieta peteĩ va'erã ka'avo rehegua.
Peteĩva teko
Mba'épa ohupyty káda dieta, ha mba'épa ojehekýi.
| Ñe'ẽmby | Churire | Vegan |
|---|---|---|
| So'o, guyra, pira | Ojehekýiva | Ojehekýiva |
| Kamby (kamby, kesu, manteka) | Ojehejava | Ojehekýiva |
| Rupa | Ojehejava (ovo-lacto) | Ojehekýiva |
| Eíra | Ojehejava heta jey | Ojehekýiva |
| Kuerapo'y, lana, seda, jaseva | Ojehejava | Ojehekýiva |
| Cosméticos ojeha'ãva mymba rehe | Ojehejava | Ojehekýiva |
| Mymba ojejuka tapichakuérape ary (aproximadamente) | ~30 (ojejapo avei kamby/rupa okápe ha ryguasu jepe'a) | Cero guasumíme |
| Gas de efecto invernadero ojehejava'erã dieta-pe | −35% | −75% |
| Yvy ojeipurúva dieta-pe | −50% | −75% |
| Y ojejuhuvéva dieta-pe | −25% | −54% |
| Vitamin B12 jo'aja | Oñeha'ãva | Esencial |
Ñe'e'ỹrakuéra
Umi ñe'ẽkuaa churire rehegua ndaha'éi peteĩchaite.
- Ovo-lacto churire
- Ndaipóri so'o, guyra térã pira; kamby ha rupa ojeheja. Pe he'iseva 'churire' heta tetãme kuarahy reike gotyo.
- Lacto churire
- Ndaipóri so'o, guyra, pira térã rupa; kamby ojeheja. Heta jey oĩ umi indio hindu ha jain kuérape.
- Ovo churire
- Ndaipóri so'o, guyra, pira térã kamby; rupa ojeheja. Rare ha'e peteĩ identidad ombyapýva.
- Pescatariano
- Okaru pira ha pira'ỹi katu ndaha'éi ambue so'o. Ndaha'éi churire heta definición rupi; pira ha'e mymba ha pesca industrial ha'e peteĩ mba'ekuaa guasu yguasúpe.
- Flexitariano / reducetariano
- Heta jey okaru ka'avo rehegua ha ikatu peteĩva'erã so'o. Oipytyvõva oñembohasávo, ndaha'éi churire térã vegan rehegua.
- Ka'avo rehegua
- Oje'évape peteĩ dieta heta térã opaite ka'avo rehegua. Heta jey oipuru tapichakuéra oñeñeha'ãva tesãi térã ambiente rehe, ndaha'éi ética rehe; ndaha'éi katuete vegan.
- Ka'avo rehegua opáichagua (WFPB)
- Peteĩ dieta vegan ojejapo ka'avo noñeñeha'ãiva rehe, ambue mba'e'ỹ, juky ha asukary — pe versión ojejuhuva cardiología rehegua Esselstyn, Ornish ha ambuekuéragui.
- Vegan estricto / vegan ético
- Sinónimo de vegan; oñeñeha'ãmba'e umi mba'e'ỹ tembi'u rehegua filosofíape ha ojehechakuaa peteĩ ñe'ẽjovái protehidoicha Reino Unido ha Unión Europea rehegua tekove rembiapo (Casamitjana v League Against Cruel Sports, 2020).
Ética — mba'érepa iporã kamby ha rupa mba'e
Heta tapicha oheja so'o ojehekýi hag̃ua mymba ñembyasy. Jejapo kamby ha rupa ára ha'e peteĩchaite ñembyasy ambue tapére.
Kamby
Vaka omokamby oityta rire. Jejapópe kamby rehegua, mita kuéra ojehekýi 24–48 ara javeve oñevende hag̃ua kamby; mita kuéra ojejuka heta jey terneráraãrõ térã ojejuka heñói rire. Vaka kamby ojapóva oje'úva ojejuka 4–6 ary jave, ijapýra 20+ ary javeve.
Rupa
Ryguasu rupa ojejapo ~300 rupa ary peteĩpe (peteĩ ryguasu apytymi ojapo ~12). Ryguasu rupa kuimba'e ojejuka heñói rire — amo 6–7 mil millones yvy ape ári ary peteĩpe — ojepoka térã oñeha'ã gas rehe. Ryguasu ojejuka 18 meses javeve ohasa rire pe jejapo.
Eíra
Jejujuhápe eíra rehegua oikóva oñeha'ãva umi eíra ruvicha kuéra iñakãvava, oñembosako'íva eíra azukary ýre, ha umi kolonia ojejapo heta jey ikatu hag̃ua oñembyaty heta tenda rupi oñeha'ãvo polen.
Lana, kuéra, yvy
Oveja lana rehegua, vaka kuéra ha guyra yvy rehegua opaite oñembohasa umi ojukahápe so'o rehegua — ko'ã industria oñembojoapy heta jey, ndaha'éi oñembosako'íva.
Ambiente — mba'éichapa vegan ohove?
Peteĩ 2023 Nature Food estudio 55.000 dietas Reino Unido-pe, pe oikuaavéva ko ára, ombohasa porã pe diferencia.
Tesãi — mokõive mba'apo, vegan oikotevẽ B12
Asociación de dietistas principales (Academy of Nutrition and Dietetics, British Dietetic Association, Dietitians of Canada) omoañete mokõive dieta churire ha vegan, ojejapo porãva, iporãmba'e opaite ára jave, oje'eguive imembykuéra, mitã ha ñeha'ã deporte-pe, ha omboguejy mba'asy korasõ rehegua, diabetes tipo 2 ha heta cáncer rehegua. Umi diferencia michĩmbaha katu añetegua.
Mba'asy korasõ rehegua
Adventist Health Study-2 ojejuhu vegan-kuéra oguerekoha 42% sa'ive riesgo ománote hag̃ua mba'asy cardiovascular rupi umi nomokõivagui so'o; churire-kuéra oguereko peteĩ mba'ekuaa michĩmbaha katu iporãva.
Diabetes tipo 2
Vegan-kuéra oguereko amo mbyte riesgo churire-kuéragui, ha irundyha riesgo umi so'o karuhágui, EPIC-Oxford ha Adventist-pe.
Cáncer
Mokõive dieta omboguejy riesgo general cáncer rehegua umi dieta heta so'o reheguágui; dieta vegan-kuéra ohechauka peteĩ mba'ekuaa especial cáncer prostático rehegua.
Vitamin B12
Esencial vegan-kuérape, oñeha'ãva churire-kuérape: kamby ha rupa ndajaipurúi B12 ojeikotevẽva. Peteĩ tableta cyanocobalamin 2.000 µg semana peteĩme ha'e hína mba'e'ỹ, seguro ha hetave.
Omega-3
Eipuru DHA/EPA alga-rupive (250–500 mg ára peteĩme) peteĩ dieta vegan-pe. Flax, chía ha nueces ome'ẽ ALA, oñemoambuévava DHA-pe peteĩ ta'angápe añónte.
Kosto
Opaite tendápe oĩhápe precio rehegua, umi tembi'u iporãveva ha'e ka'avo rehegua: arró, trigo, maíz, lenteha, kumanda, avena, papa, verdura estación rehegua ha banana. Dieta vegan ojejapo ko'ãva rehegua ha'e jeyve iporãveva umi dieta churire oĩhápe kesu ha rupa ojejereva'erã, ha hetave iporãveva umi dieta so'o rehegua. Pe kosto oñemoĩva veganismo rehegua ou umi mba'e'ỹ so'o ha mba'e'ỹ kamby rehegua, ndaha'éi pe dieta voi.
Mba'épa eiporavo?
Ha'erõ remoambue, pe ñe'ẽ añetegua oñembohasa umi mba'e'ỹ nderekovai.
- Mymba — eiporavo vegan. Churirekuéra gueteri omoĩ viru kamby ha rupa industriakuérape, oĩhápe umi mba'e'ỹ hetave ojehúva gramo tembi'u rehegua.
- Clima, yvy, y — eiporavo vegan. Dieta churire ojapo amo mbyte pe impacto; dieta vegan ojapo mbohapyva irundyha.
- Tesãi — mokõive mba'apo. Dieta vegan ohechauka mba'ekuaa cardiovascular ha metabólico guasuvéva, heta jey pe mba'e'ỹ ka'avo rehegua opáichagua.
- Kultura, jerovia, familia — churirekuéra ikatu ha'e pe ojeikeha; heta tapicha oho vegan-pe heta ary javeve oñeha'ãvo ha oñemongu'évope.
- Kosto — vegan umi mba'e'ỹ ka'avo rehegua ha'e pe opción iporãveva heta tetãme; churire kesu rehegua ikatu ha'e pe ivaivéva.
Porandukuéra heta jey ojejapóva
Opa porãvepa vegan churiregui?
Michĩmbaha, heta jey umi marcador cardiovascular ha metabólico rehegua, heta jey pe mba'e'ỹ ka'avo rehegua opáichagua. Mokõive dieta iporãve umi dieta so'o rehegua ojejapo porãramo.
Opa porãvepa vegan ética rehegua churiregui?
Umi estándar umi churire oiporúva — ñemboguejy mymba ñembyasy — he'ise mba'e. Jejapo kamby ha rupa rehegua omoĩ ñemenda ñemoma'ẽ, sy ha memby'ỹi ñemboguejy, mita kuimba'e rupa ojejuka, ha vaka kamby ha rupa ojejapo ha'e jey ojejuka.
Ikatu piko ha'e churire ha ikatúva aipytyvõ mymbakuérape?
Hee — opaite mba'e ñemboguejy mymba rehegua oipytyvõ. Churirekuéra ojapo amo mbyte mymba ojejuka tapichakuérape peteĩ dieta occidental-pe. Veganismo katuete ojapo.
Mba'épa pescatariano térã flexitariano rehegua?
Mokõive omboguejy ñembyasy peteĩ dieta heta so'o reheguágui katu ndaha'éi churire umi definición estándar rupi. Pira ha'e mymba; pesca industrial avei ojuka heta mymba.
Ipoguipa dieta vegan mitãkuérape guarã?
Hee. Academy of Nutrition and Dietetics, British Dietetic Association ha Dietitians of Canada omoañete dieta vegan ojejapo porãva iporãmba'e mitãrõ, mitã ha imitãrõ, ojepuruva'erã caloría, B12, vitamin D, hierro, calcio ha DHA.
Oĩ piko peteĩ opción 'vegan katu kesu'?
Upeva ha'e churire. Pe ñe'ẽ 'vegan' he'ise opaite mba'e mymba rehegua; kesu ha'e kamby ha upévare ojehekýi.
Oguerekovépa churire ha vegan proteína heta mba'e?
Hee. Legumbre, tofu, tempeh, seitan, granos enteros, nueces ha semillas ojapo proteína ojeikotevẽva peteĩ dieta varies-pe ojehuvéva caloría.
Ipoguipa eíra vegan rehegua?
Nahániri. Eíra reko ha'e mymba'i orekóva ñe'ẽ ha mba'e'ỹ; jejapo eíra rehegua avei ojapo ñembyasy mba'eve'ỹ ha física-pe.
Ejapóta piko ambue ñe'ẽ?
Ha'erõ ko comparación ojapo mba'ekuaa ohove hag̃ua, pe ñepyrũ 7 ára ohechauka ndéve desayuno, almuerzo, cena ha mba'e'ỹ umi ingrediente iporãvéva nderekovai.