Tasirin yanayi na abinci, an auna shi yadda ya kamata
Abinci na haifar da kusan kashi ɗaya bisa huɗu na hayaƙin iskar gas na duniya. Bayanan rayuwa na nuna inda a cikin wannan kashi huɗu hayakin ya ke ainihin zama — kuma ba sufuri bane.
A takaice
- Tsarin abinci na da kashi 26% na hayaƙin iskar gas na duniya; samfuran dabbobi na samar da kashi 18% na kalori amma fiye da rabin hayaƙin abinci.
- Sufuri yawanci kasa da kashi 10% ne na tasirin abinci — abin da kuke ci ya fi nisan da ya yi tafiya.
- Canji na duniya zuwa abincin shuka zai iya rage hayaƙin abinci da kusan kashi 49% kuma ya 'yantar da wani yanki na gonar noma mai girman Arewacin Amurka da Brazil.
- Methane daga dabbobi masu taunawa yana da gajeren rayuwa amma mai ƙarfi: rage shi yana kawo sanyi a cikin tsawon rayuwar ɗan adam.
Mahimman lambobi
Babban bayanan abinci guda ɗaya sun faɗi abu ɗaya a ko'ina
Binciken meta na Poore & Nemecek na 2018 ya tattara bayanai daga gonaki 38,700 a cikin ƙasashe 119. Babban sakamakonsa shine bambanci: masu samar da furotin na shuka masu tasiri mafi girma har yanzu suna fitar da ƙasa da masu samar da naman sa da naman rago masu tasiri mafi ƙanƙanta. Wannan yana nufin canjin abinci ya fi dacewa fiye da canjin tushen, saboda ba za ku iya siyayya don sauka a ƙasa da farashin samfur mai tasiri mai girma ba.
Mil na abinci ba su da mahimmanci
Ga yawancin samfurori sufuri shine 1-9% na jimillar tasirin, maimakon haka ana mamaye shi da canjin amfani da ƙasa, fermentation na hanji, takin zamani da samar da abinci. Abincin da aka jigilar ta jirgin sama shine banda — amma ƙaramin kaso ne na ciniki, kuma jigilar kilogram ɗaya na wake a faɗin teku har yanzu ya fi kilogram ɗaya na naman sa da aka kiwata a gida da babban bambanci.
- Naman sa daga gandun daji da aka sare: kimanin 99 kg CO₂e a kowace kilogram.
- Tofu ciki har da sufuri da sarrafawa: kimanin 3 kg CO₂e a kowace kilogram.
- Naman sa na gida da aka kiwata a ciyawa ba mai ƙarancin carbon bane; kiwo yana faɗaɗa amfani da ƙasa da methane a kowace kilogram.
Methane, da dalilin da ya sa lokaci ya ke da mahimmanci
Methane na dabbobi masu taunawa yana da tsawon rayuwa a sararin samaniya na kimanin shekaru goma sha biyu amma kimanin sau 80 na ƙarfin dumama na CO₂ a cikin shekaru ashirin. Saboda yana lalacewa da sauri, rage yawan dabbobi yana haifar da sanyi mai ma'ana a cikin shekaru goma maimakon ƙarni — ɗaya daga cikin 'yan matakan yanayi tare da saurin martani.
Ƙasa ita ce hayakin da aka boye
Rabin ƙasa mai rai ana noma ta kuma kashi 77% na wannan gonar ana amfani da ita don dabbobi, wanda ke dawo da kashi 18% na kalori. Ƙasar da aka 'yantar ba ta da aiki: gandun daji da ciyawa da aka dawo dasu suna shan carbon, wanda shine dalilin da ya sa binciken abinci ke ba da rahoton 'farashin damar carbon' sau da yawa ya fi girma fiye da tanadin hayaƙin kai tsaye.
Mene ne canjin mutum yake da daraja
Canza abinci mai yawan kalori zuwa abincin shuka yana guje wa kimanin 0.8–1.5 ton CO₂e a kowace mutum a kowace shekara, mai kwatankwacin jirgin dawowa tsakanin nahiyoyi, kuma sabanin yawancin canje-canjen gida yana fara aiki nan da nan kuma baya kashe komai.
Bayanan
Kilogram na CO₂e a kowace kilogram na samfur
- Naman sa60 kg CO₂e · mafi girma
- Cuku21 kg CO₂e
- Naman alade7 kg CO₂e
- Tofu3 kg CO₂e
- Lentil0.9 kg CO₂e · mafi ƙanƙanta
A kallo
Hayakin iskar gas a kowace kilogram na abinci, matsakaicin duniya
| Abinci | kg CO₂e / kg | Yanki m² / kg | Amfani da ruwan tsabta |
|---|---|---|---|
| Naman sa (garken naman sa) | 60 | 164 | Mai yawa |
| Naman rago | 24 | 185 | Mai yawa |
| Cuku | 21 | 88 | Mai yawa |
| Naman alade | 7 | 11 | Matsakaici |
| Kaji | 6 | 7 | Matsakaici |
| Kwai | 4.5 | 6 | Matsakaici |
| Tofu | 3 | 2 | Kadan |
| Lentil / fis | 0.9 | 3 | Kadan |
Ra'ayoyin gama gari
Da'awaSiyan kayan gida shine mafi girman abin da zan iya yi.
Abin da hujjoji suka nunaSufuri yawanci kasa da kashi 10% ne na hayaƙin abinci. Sauya naman sa da kayan kiwo da tsirrai ya fi samar da kayan gida da nisa.
Da'awaNaman sa da aka kiwata a ciyawa yana da kyau ga yanayi.
Abin da hujjoji suka nunaTsarin kiwon ciyawa yawanci yana fitar da methane fiye da kowace kilogram kuma yana amfani da ƙasa fiye da yawa, yana soke samun carbon na ƙasa wanda kuma ke cika a cikin shekaru goma.
Da'awaMadarar almond ta fi madarar dabbobi muni.
Abin da hujjoji suka nunaMadarar almond tana amfani da ruwa fiye da sauran madarar shuka amma kusan kashi ɗaya bisa uku na hayaƙin madarar dabbobi da kashi ɗaya bisa goma na ƙasarta. Madarar oat da soya sun fi ƙasa.
Tambayoyin da mutane ke yi
- Nawa CO₂ ne cin ganyayyaki ke tanada?
- Kusan 0.8–1.5 ton CO₂e a kowace mutum a kowace shekara a cikin ƙasa mai babban kuɗin shiga, tare da mafi girman tanadin damar carbon na ƙasa.
- Cuku da gaske yana da tasiri mai yawa?
- Haka ne — kimanin 21 kg CO₂e a kowace kilogram, saboda kusan lita goma na madara suna shiga cikin kilogram ɗaya na cuku mai tauri.
- Wace madarar shuka ce mafi kyau ga yanayi?
- Oat da soya suna da mafi ƙarancin haɗin hayaƙi, ƙasa da ruwa; duk madarar shuka sun fi madarar dabbobi a hayaƙi.
- Shin rage cin nama yana taimakawa da sauri fiye da rage tuƙi?
- Ga yawancin gidaje haka ne, saboda rage methane yana aiki a kan tsawon shekaru goma kuma canjin abinci baya buƙatar sabon kayan aiki.
- Fa'idar sharar abinci fa?
- Sharar gida tana ƙara kusan kashi 6% na hayaƙin duniya da kanta. Rage sharar gida da canza abinci suna ƙari ne, ba madadin ba.
Tushe
An samo alkaluma daga tushen da aka jera a karshen wannan jagorar.
- Poore & Nemecek, Science (2018) — Reducing food's environmental impacts
- IPCC — Special Report on Climate Change and Land
- FAO — Global Livestock Environmental Assessment Model
- UNEP — Global Methane Assessment
- Our World in Data — Environmental impacts of food
Rubutun wannan shafin yana da 'yancin sake amfani da shi a karkashin CC BY 4.0 tare da dangantawa ga Veg.ac.
Ci gaba da karatu
Juyar da hujjoji zuwa abinci na mako guda
Shirin farawa na kwanaki 7 yana fassara duk abin da ke sama zuwa jerin siyayya da girke-girke masu sauƙi.