Apakah Vitamin B12 vegan?
Ya — B12 tambahan ditumbuhkan oleh bakteri, bukan diambil dari hewan.
Juga tercantum sebagai: sianokobalamin, metilkobalamin
Fakta penting
- Putusan
- Vegan
- Kategori
- Suplemen
- Juga tercantum sebagai
- sianokobalamin, metilkobalamin
- Pengganti terbaik
- Tablet Sianokobalamin
Mengapa
B12 dibuat oleh mikroorganisme. Hewan ruminansia dapat memperolehnya dari mikroba di saluran pencernaan mereka ketika kobalt tersedia; hewan ternak lainnya mungkin menerima pakan yang diperkaya. B12 hasil fermentasi menyediakan sumber langsung tanpa produk hewani.
Apa yang harus diperiksa pada label
- Cangkang kapsul gelatin
- Laktosa sebagai pengisi tablet
- Dosis: 2000 µg mingguan atau 50 µg harian
Ganti dengan
Apa sebenarnya isinya
Vitamin B12 adalah satu-satunya suplemen yang disarankan untuk dikonsumsi oleh setiap vegan — dan kabar baiknya adalah suplemen itu sendiri adalah vegan. B12 hanya dibuat oleh bakteri dan archaea; tidak ada tanaman atau hewan yang dapat menyintesisnya. Hewan mengakumulasinya dari bakteri usus dan pakan yang terkontaminasi (hewan ternak secara rutin diberi suplemen sendiri), itulah sebabnya vitamin ini berakhir di dalam daging, telur, dan produk susu. Industri suplemen melewati hewan sepenuhnya: B12 komersial diproduksi dengan memfermentasi bakteri seperti Pseudomonas denitrificans dalam tangki baja tahan karat, lalu memurnikan kobalamin. Sianokobalamin atau metilkobalamin yang dihasilkan identik dengan molekul dalam produk hewani apa pun. Bahan B12 berasal dari fermentasi, tetapi seluruh suplemen atau makanan yang diperkaya harus tetap diperiksa untuk kandungan gelatin, laktosa, susu, madu, D3 yang berasal dari hewan, dan bahan lainnya. Panduan praktis dari organisasi diet vegan: konsumsi suplemen setidaknya 10 µg setiap hari atau 2.000 µg setiap minggu, atau makan makanan yang diperkaya dua hingga tiga kali sehari yang menyediakan beberapa mikrogram setiap kali. Sianokobalamin adalah bentuk yang paling banyak dipelajari, termurah, dan paling stabil; metilkobalamin adalah alternatif yang valid. Susu nabati yang tidak diperkaya, rumput laut, spirulina, dan makanan fermentasi bukanlah sumber yang dapat diandalkan — rumput laut dan spirulina mengandung analog B12 yang bahkan dapat mengganggu tes. Kekurangan berkembang secara perlahan (hati menyimpan persediaan selama bertahun-tahun) tetapi menyebabkan kerusakan saraf yang tidak dapat diperbaiki jika terlewatkan, jadi suplementasi tidak dapat dinegosiasikan, murah, dan sederhana.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah saya mendapatkan B12 dari tumbuhan?
Tidak dapat diandalkan. Suplemen atau makanan yang diperkaya sangat penting dalam pola makan vegan.
Bentuk mana yang terbaik?
Sianokobalamin adalah yang paling banyak diteliti, paling stabil, dan termurah.
Apakah B12 merupakan produk hewani?
Tidak — vitamin ini dibuat oleh mikroorganisme, dan B12 komersial diproduksi melalui fermentasi. Periksa suplemen lengkap untuk gelatin, laktosa, dan bahan lain yang berasal dari hewan.
Berapa banyak B12 yang harus dikonsumsi oleh vegan?
Panduan umum: setidaknya 10 µg setiap hari, atau 2.000 µg sekali seminggu, atau makanan terfortifikasi dua hingga tiga kali sehari. Sianokobalamin adalah bentuk dengan bukti ilmiah terbaik.
Bisakah saya mendapatkan B12 dari rumput laut atau spirulina?
Tidak — keduanya mengandung analog B12 yang tidak aktif pada tubuh manusia dan dapat menyamarkan defisiensi dalam tes darah. Andalkan suplemen atau makanan terfortifikasi.
Apakah non-vegan juga membutuhkan B12?
Banyak yang membutuhkannya — tingkat penyerapan menurun seiring bertambahnya usia, dan hewan ternak sendiri juga diberi suplemen. Namun bagi vegan, suplementasi bersifat esensial, bukan pilihan.
Lebih banyak pemeriksaan suplemen
Bebas untuk digunakan kembali di bawah CC BY 4.0 dengan tautan balik.