იყიდეთ მშრალი, მოამზადეთ ბევრი
მშრალი ლობიო და ოსპი ნახევრად იაფია, ვიდრე დაკონსერვებული. კვირას მოამზადეთ 2 კგ, გაყინეთ ულუფებად.
პრაქტიკული · კარგი კვების ღირებულება
ვეგანური ნებისმიერი ბიუჯეტისთვის
გამოტოვეთ ძვირადღირებული ხორცის შემცვლელები. მარაგების საწყობი, $30 კვირაში შოპინგი და მენიუ, რომელიც ნამდვილად გაგავსებთ — ცილების ფასების ცხრილებით, რომელთა სკრინშოტიც შეგიძლიათ გადაიღოთ.
კვირის $30-იანი ძირითადი პროდუქტების საწყობი
| ძირითადი პროდუქტი | ტიპიური ფასი | ცილა | როგორ გამოვიყენოთ |
|---|---|---|---|
| მშრალი ოსპი / გაყოფილი ბარდა | $1.20/lb | 23 გ / 100 გ მშრალი | მოამზადეთ 20 წუთში. სუპების, დალების, ტაკოს შიგთავსის საფუძველი. |
| მშრალი წიწიბურა / შავი ლობიო | $1.30/lb | 19 გ / 100 გ მშრალი | გააჩერეთ ღამით ან მოამზადეთ წნევის ქვაბში. დაკონსერვებულის ნახევარი ფასი. |
| შვრიის ფანტელი | $0.90/lb | 13 გ / 100 გ | საუზმე, მარილიანი ფაფა, შვრიის რძე (შეურიეთ 1 ჭიქა + 4 ჭიქა წყალი). |
| ყავისფერი ბრინჯი | $1.10/lb | 7 გ / 100 გ | იყიდეთ 10-ფუნტიან შეფუთვებში. მოამზადეთ მთელი პარტია და გაყინეთ 1-ჭიქიან ულუფებად. |
| არაქისის კარაქი | $3.00/lb | 25 გ / 100 გ | ცხიმი, ცილა და კალორიები ერთ ქილაში. მოძებნეთ 100% არაქისის ინგრედიენტები. |
| ზედმეტად მაგარი ტოფუ | $2/ბლოკი | 17 გ / ბლოკი | დაპრესეთ, დაამარინადეთ, გამოაცხვეთ. ყველაზე იაფი სრული ცილა, რომლის შეწვაც შეგიძლიათ. |
| გაყინული შერეული ბოსტნეული | $1.50/lb | — | პიკური სეზონის კვება ახალი პროდუქტების ფასის ნახევარ ფასად. |
| ბანანი და ვაშლი | $0.60/lb | — | ყველაზე იაფი მრავალწლიანი ხილი თითქმის ყველგან დედამიწაზე. |
Cost per 10 g protein
Plants beat meat on every metric — including price.
- Dry lentils$0.06
- Dry beans$0.07
- Rolled oats$0.11
- Tofu block$0.14
- Peanut butter$0.19
- Chicken$0.55
- Beef mince$0.95
USD, US-average retail prices, bulk-bin basis. Meat prices exclude bones and cooking-loss shrinkage.
7-დღიანი მენიუ $30-ზე ნაკლებ ფასად
ორშ
შვრიის ფაფა + არაქისის კარაქი · ოსპის სუპი · ტოფუს სტირ-ფრაი ბრინჯით
სამ
ბანან-შვრიის ბლინები · წიწიბურას სალათის შეფუთვა · მაკარონი ტომატ-ოსპის სოუსით
ოთხ
ღამე გაჩერებული შვრია · ბრინჯი + ლობიო + სალსას თასი · ტოფუს კარი გაყინული ბოსტნეულით
ხუთ
შვრიის ფაფა + ვაშლი · არაქისის კარაქის სენდვიჩი + სტაფილო · დალი + ბრინჯი
პარ
ტოფუს სკრამბლი · შავი ლობიოს კესადილია · დიდი სალათი + გამომცხვარი კარტოფილი
შაბ
ბლინები · დარჩენილი დალი · ხელნაკეთი ვეგანური ბურგერი + კარტოფილი ფრი
კვი
კენკროვანი შვრიის ფაფა · დიდი სალათის მომზადება · წიწიბურას მაკარონის გამოსაცხობი
იყიდეთ პერიმეტრზე
პროდუქტები, ნაყარი პროდუქტები, გაყინული. გამოტოვეთ ბრენდირებული „ვეგანური“ წასახემსებელი პროდუქტების თაროები — ისინი იქ არიან, სადაც ბიუჯეტი კვდება.
ერთი სოუსი, სამი კერძი
ტომატ-ოსპის სოუსის დიდი ქვაბი ხდება ორშაბათის მაკარონი, სამშაბათის ჩაყრილი წიწაკა და ოთხშაბათის შაკშუკა.
ხშირად დასმული კითხვები
განა ვეგანური დიეტა ძვირი არ არის?
მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დამოკიდებული ხართ ბრენდირებულ ხორცისა და ყველის ანალოგებზე. მთლიანი საკვების მცენარეული დიეტა, რომელიც აგებულია ლობიოზე, ბრინჯზე, შვრიაზე, კარტოფილზე, სეზონურ პროდუქტებზე და გაყინულ ბოსტნეულზე, მუდმივად ნაკლები ღირს, ვიდრე საშუალო ომნივორის დიეტა 2019 წლიდან ჩატარებულ ყველა ძირითად ცხოვრების ღირებულების კვლევაში.
რა არის სრული ცილის ყველაზე იაფი წყარო?
მშრალი ოსპი და გაყოფილი ბარდა — დაახლოებით $0.06–0.10 10 გ ცილაზე ნაყარად შეძენისას. ტოფუ, დაკონსერვებული ლობიო, არაქისის კარაქი და შვრიის ფანტელი ახლოს მოდის.
როგორ მოვამზადო კერძები საათების დახარჯვის გარეშე?
ყოველ კვირას მოამზადეთ ერთი მარცვლეული, ერთი ლობიო და ერთი სოუსი, შემდეგ როტაციით სამი ბოსტნეული კვირის განმავლობაში. საერთო აქტიური დრო 45 წუთზე ნაკლებია 15 კერძისთვის.
არის თუ არა გაყინული ბოსტნეული ისეთივე მკვებავი, როგორც ახალი?
დიახ — ხშირად უფრო მეტად, რადგან ისინი კრეფილია და სწრაფად გაყინულია სიმწიფის პიკზე. გაყინული კენკრა, ბარდა, ისპანახი და ბროკოლი ჩვეულებრივ ახალის ფასის ნახევარია.
ხარჯის საკითხი, ქვითრებით დადასტურებული
მცენარეული კვება იაფია, ვიდრე ის დიეტა, რომელსაც ის ცვლის — როცა ძირითად პროდუქტებს ყიდულობ, შემცვლელებს კი არა
რწმენა, რომ მცენარეების ჭამა უფრო ძვირი ჯდება, არასწორი თაროების შედარებიდან მოდის: შეფუთული ხორცის ანალოგები სუპერმარკეტის დაფქვილ ხორცთან, იმ საკვების ნაცვლად, რომელიც რეალურად მცენარეულ დიეტას ქმნის. ეროვნული კვების ფასების მონაცემების ანალიზი არაერთხელ აჩვენებს, რომ მთლიანი მცენარეული საკვების კალათა საშუალო ყოვლისმჭამელის კალათაზე დაბალია, სხვაობა კი იზრდება, როცა მეტს ამზადებ მშრალი პროდუქტებისგან.
საიდან მოდის რეალური დანაზოგი
ცილა ყველაზე ძვირადღირებული მაკრონუტრიენტია თითქმის ყველა სამზარეულოში, ხოლო ფასთა სხვაობა მცენარეულ და ცხოველურ ცილას შორის დიდია. მშრალი ოსპი, ლობიო, წიწილა, შვრია და არაქისი ცილას გაცილებით დაბალ ფასად აწვდიან, ვიდრე ხორცი, თევზი ან ყველი ექვივალენტურ გრამზე. ვინაიდან ცილაზე მოდის საკვების ბიუჯეტის უმეტესი ნაწილი, ამ ერთი კატეგორიის ჩანაცვლება ძირითად საქმეს აკეთებს — მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი თითქმის არ იცვლება.
რატომ ემატება ზოგიერთს ხარჯი
ხარჯები იზრდება, როცა ხორცს ერთი-ერთზე ცვლიან ბრენდირებული ანალოგებით, მზა კერძებით, ცილის ფხვნილებით, კაკლის კარაქებით, მცენარეული რძეებითა და სპეციალიზებული ფქვილებით. ეს არის მოხერხებულობის პროდუქტები, რომლებიც მოხერხებულობის პროდუქტების ფასად იყიდება. ისინი სასარგებლოა გარდამავალ პერიოდში და არასაჭირო შემდეგ. თუ თქვენი ხარჯი გაიზარდა, შეხედეთ შეფუთულ თაროს და არა დიეტას.
სამზარეულო არის ცვლადი, რომელიც დომინირებს
ხარჯის სხვაობა მშრალი წიწილას მომზადებასა და დაკონსერვებულის ყიდვას შორის დაახლოებით სამმაგია; ბრინჯის მოხარშვასა და მიკროტალღური პაკეტების ყიდვას შორის — დაახლოებით ხუთმაგი. არც ერთი არ საჭიროებს უნარს, მხოლოდ დაგეგმვას: გაჟღენთვა, პარტიებად მომზადება და გაყინება იაფ ნედლეულს აქცევს მოხერხებულობად, რომლისთვისაც უკვე გადაიხადეთ.
საკვების გაფლანგვა ფარული ხარჯია
ოჯახები ყრიან იმის მნიშვნელოვან ნაწილს, რასაც ყიდულობენ, ხოლო ახალი პროდუქტები ყველაზე ხშირად გადაყრილი კატეგორიაა. სტაბილური ვადის მქონე ძირითადი პროდუქტები არ ფუჭდება, რაც ნიშნავს, რომ მცენარეული საკუჭნაო ნაკლებ ფულს კარგავს, ვიდრე მაცივარზე ორიენტირებული საყიდლები. პურის, მწვანილის, მოხარშული მარცვლეულისა და მწიფე ხილის გაყინვა შლის დარჩენილი დანაკარგის უმეტეს ნაწილს.
ხარჯი ყველგან ერთნაირი არ არის
ქვეყნებში, სადაც პარკოსნები, ბრინჯი, ხორბალი და სეზონური ბოსტნეული კულინარიული საფუძველია, მცენარეული კვება ცალსახად იაფია. იქ, სადაც სუბსიდიები ცხოველურ პროდუქტებს ხელოვნურად დაბალ ფასად ინარჩუნებს, საცალო სხვაობა ვიწროვდება — ხოლო ამ სუბსიდიების საჯარო ხარჯი რჩება, უბრალოდ გადახდილი გადასახადებით და არა სალაროში.
ხარჯი 20 გრამ ცილაზე, ძირითადი საკვების შედარება
მითითებული საცალო ფასები მშრალი ან მოუმზადებელი პროდუქტებისთვის; ადგილობრივი ფასები მნიშვნელოვნად განსხვავდება. გამოიყენეთ რეიტინგი და არა აბსოლუტური მნიშვნელობები.
| საკვები | ტიპიური ხარჯი | ცილის სიმკვრივე | შენიშვნები |
|---|---|---|---|
| მშრალი ოსპი | ძალიან დაბალი | ~25 გ / 100 გ მშრალი | არ საჭიროებს გაჟღენთვას, იხარშება 20–25 წუთში |
| მშრალი ლობიო და წიწილა | ძალიან დაბალი | ~21 გ / 100 გ მშრალი | ყველაზე იაფია პარტიებად მოხარშვისა და გაყინვისას |
| შვრიის ფანტელები | ძალიან დაბალი | ~13 გ / 100 გ | ასევე ყველაზე იაფი საუზმე კალორიაზე |
| არაქისი / არაქისის კარაქი | დაბალი | ~25 გ / 100 გ | უყურეთ დამატებულ ზეთებსა და შაქარს იაფ ბრენდებში |
| ტოფუ | დაბალი–საშუალო | ~8–16 გ / 100 გ | ფასი მკვეთრად ეცემა აზიურ მაღაზიებში |
| სეიტანი (ფქვილისგან) | დაბალი | ~25 გ / 100 გ | მზადდება პურის ფქვილისგან სახლში ძალიან იაფად |
| კვერცხი | საშუალო | ~13 გ / 100 გ | ფასი ძალიან არასტაბილურია ფრინველის გრიპის აფეთქებების გამო |
| ქათმის მკერდი | მაღალი | ~31 გ / 100 გ | დაახლოებით 5–10-ჯერ ძვირი ვიდრე ოსპი ცილის გრამზე |
| საქონლის ხორცის ფარში | ძალიან მაღალი | ~26 გ / 100 გ | ყველაზე ძვირადღირებული რუტინული ცილა |
ეროვნული საცალო ფასების ინდექსები · USDA FoodData Central · სუპერმარკეტის ერთეულის ფასები
შეამცირეთ ხარჯი ხუთი ნაბიჯით
თითოეული ნაბიჯი დამოუკიდებელია; ორის გაკეთება უკვე შესამჩნევია.
- 1
იყიდეთ ერთი ცილა ნაყარად
დიდი ტომარა ოსპი ან მშრალი ლობიო ფარავს კვირების ვახშმებს და ღირს ხორცის ორ პორციაზე ნაკლები.
- 2
მოხარშეთ პარტიებად და გაყინეთ
მოხარშეთ ერთი კილოგრამი პარკოსნები ერთდროულად, გაყინეთ პორციებად და გექნებათ დაკონსერვებულის მოხერხებულობა ნედლეულის ფასად.
- 3
ეწვიეთ მსოფლიო საკვების თაროს
სანელებლები, ბრინჯი, პარკოსნები, ტაჰინი და ტოფუ ჩვეულებრივ ორ-ოთხჯერ იაფია ეთნიკურ მაღაზიებში, ვიდრე ძირითად სუპერმარკეტებში.
- 4
შეზღუდეთ შეფუთული თარო
დაუშვით საკუთარ თავს კვირაში ერთი-ორი მოხერხებულობის პროდუქტი, ვიდრე მთლიანად გამორიცხოთ; მიზანია სამზარეულოს საფუძველი, არა სიწმინდე.
- 5
დაგეგმეთ იმის მიხედვით, რაც ფუჭდება
იყიდეთ ახალი პროდუქტები კვირის პირველი ნახევრისთვის და გაყინული მეორე ნახევრისთვის. გაყინული ბოსტნეული კვებითად ექვივალენტურია და არასდროს იფუჭება.
რა გეხმარებათ და რა ჩუმად გიზრდით ხარჯს
სანდო დანაზოგი
- მშრალი პარკოსნები და მარცვლეული, ნაყიდი ყველაზე დიდ ზომაში, რომელსაც რეალურად გამოიყენებთ
- გაყინული ბოსტნეული და ხილი, როგორც ნაგულისხმევი, ახალი კი როგორც განებივრება
- სეზონური პროდუქტები, რომლებიც უფრო იაფიცაა და უკეთესიც
- ერთი არომატის ინვესტიცია — კარგი სანელებლები, სოიოს სოუსი, ტაჰინი — რაც იაფ ძირითად პროდუქტებს ჭამის ღირსს ხდის
- ყოველკვირეული გეგმა, რომელიც აგებულია სამ განმეორებად ვახშამზე, შვიდი ახლის ნაცვლად
სად ჟონავს ბიუჯეტი
- ყოველი ცხოველური პროდუქტის ჩანაცვლება ბრენდირებული ანალოგით
- ერთჯერადი შეფუთული მცენარეული რძეებისა და იოგურტების ყიდვა
- სპეციალიზებული ჯანმრთელობის მაღაზიის ცილის ფხვნილები და სუპერსაკვები
- საყიდლები სიის გარეშე, როცა მშიერი ხართ — გაფლანგვის კლასიკური მიზეზი
- „ორგანულის“ მოთხოვნად მიჩნევა, ვიდრე სურვილისამებრ
ხშირი კითხვები ხარჯზე
მცენარეული დიეტა ნამდვილად იაფია?
მთლიანი მცენარეული საკვების კალათები მუდმივად ნაკლებად ძვირი აღმოჩნდება, ვიდრე საშუალო ყოვლისმჭამელის კალათები მაღალშემოსავლიან ქვეყნებში, ძირითადად იმიტომ, რომ მცენარეული ცილა გაცილებით იაფია, ვიდრე ცხოველური. შეფუთულ ხორცისა და რძის ანალოგებზე აგებული დიეტები შეიძლება უფრო ძვირი ღირდეს.
რა არის ყველაზე იაფი ცილის წყარო?
მშრალი ოსპი და მშრალი ლობიო, დიდი სხვაობით. ისინი ასევე აწვდიან ბოჭკოს, რკინას, ფოლატს და კალიუმს, რასაც ხორცი არ აწვდის.
როგორ ვიკვებო კარგად ძალიან შეზღუდული ბიუჯეტით?
დაეყრდენით შვრიას, ბრინჯს ან სხვა ადგილობრივ მარცვლეულს, ერთ მშრალ პარკოსანს, გაყინულ ბოსტნეულს, იაფ ცხიმს, როგორიცაა რაფსის ან არაქისის ზეთი, და იოდირებულ მარილს. დაამატეთ B12 დანამატი, რომელიც კვირაში რამდენიმე ცენტი ღირს.
ღირს თუ არა ხორცის შემცვლელების ყიდვა საერთოდ?
როგორც გარდამავალი ინსტრუმენტი და ზოგჯერ მოხერხებულობა, დიახ. როგორც ყოველდღიური ძირითადი პროდუქტი, ისინი ძვირია და ჩვეულებრივ უფრო მარილიანი, ვიდრე საკვები, რომელსაც ბაძავენ.
ცვლის თუ არა ორგანულის ყიდვა სურათს?
ორგანული ჩვეულებრივ 20–50%-ით ზრდის ხარჯს იმ სარგებლისთვის, რომელიც კვებითი თვალსაზრისით სადავოა. თუ ბიუჯეტი შეზღუდულია, ჩვეულებრივი პროდუქტების ყოველდღე ჭამა სჯობს ორგანულის იშვიათად ჭამას.
გაიზრდება თუ არა ჩემი საკვების ხარჯი, თუ შვილები მყავს?
არა აუცილებლად. ბავშვები ერთსა და იმავე ძირითად პროდუქტებს ჭამენ უფრო მცირე პორციებში. ხარჯის წნევა მოდის შეფუთული საჭმლისა და ბრენდირებული სასადილო ნივთებისგან, რაც იგივე წნევაა ნებისმიერ დიეტაში.
საიდან მოდის ეს ციფრები
- Springmann et al., The Lancet Planetary Health (2021) — გლობალური დიეტის ხარჯის შედარება 150 ქვეყანაზე
- USDA FoodData Central — ცილის შემცველობა 100 გრამ მოუმზადებელ საკვებზე
- ეროვნული სტატისტიკური სამსახურის საცალო ფასების ინდექსები ძირითადი საკვებისთვის
- WRAP და ექვივალენტური საყოფაცხოვრებო საკვების ნარჩენების კვლევები
ძირითადი დასკვნები
- თითქმის ყველა სუპერმარკეტში ყველაზე იაფი კალორიები მცენარეული წარმოშობისაა: ბრინჯი, შვრია, კარტოფილი, ლობიო, ოსპი, კომბოსტო, სტაფილო, ბანანი, სეზონური პროდუქტები.
- მცენარეული ყოველკვირეული საყიდლები, როგორც წესი, 20-40%-ით იაფია, ვიდრე შერეული დიეტის საყიდლები, როდესაც ის მთლიან საკვებზეა აგებული.
- ხარჯი მხოლოდ მაშინ იზრდება, როდესაც თქვენ ეყრდნობით ბრენდირებულ ხორცისა და რძის ანალოგებს — მოეპყარით მათ როგორც დროდადრო განებივრებას, და არა ძირითად საკვებს.
- პარკოსნებისა და მარცვლეულის დიდი რაოდენობით მომზადება ამცირებს როგორც ხარჯებს, ასევე კვირის შუა რიცხვის ნებისყოფის გაქრობას.
გააზიარე ეს გვერდი
ხშირად დასმული კითხვები
სპეციალური განყოფილება ძვირია. ძირითადი ინგრედიენტების განყოფილება არა. მშრალი ლობიო, ოსპი, ბრინჯი, მაკარონი, შვრია, კარტოფილი, ტოფუ, გაყინული ბოსტნეული და სეზონური პროდუქტები უფრო იაფია კალორიაზე და ცილის გრამზე, ვიდრე თითქმის ნებისმიერი ცხოველური საკვები.
ძირითადი დასკვნები
- მშრალი პარკოსნები და მთლიანი მარცვლეული არის ცილისა და კალორიების ყველაზე იაფი წყარო თითქმის ყველა ქვეყანაში.
- მცენარეული დიეტის ძვირი ნაწილი დამუშავებული შემცვლელებია — თავად ძირითადი პროდუქტები მაღაზიის იაფი სეგმენტია.
- ბაზის ერთხელ მომზადება (ლობიოს ქვაბი, მარცვლეულის ქვაბი) და სამი სხვადასხვა გზით მირთმევა ამცირებს როგორც ღირებულებას, ასევე გადაწყვეტილების მიღების სირთულეს.
- გაყინული ბოსტნეული კვებითი ღირებულებით ახლის ექვივალენტურია, სეზონის გარეშე უფრო იაფია და თითქმის არ იკარგება.
- საკვების გაფლანგვა ფარული გადასახადია: კვირაში სამი ფიქსირებული კერძის დაგეგმვა, როგორც წესი, უფრო მეტს ზოგავს, ვიდრე ნებისმიერი ინგრედიენტის შეცვლა.
ღირებულება 20 გრ ცილაზე
ინდიკატორული სუპერმარკეტის ფასები; თანაფარდობები უფრო კარგად ინარჩუნებს თავს, ვიდრე აბსოლუტური მაჩვენებლები.
- მშრალი ოსპი≈ $0.12
- მშრალი წიწილა≈ $0.15
- არაქისის კარაქი≈ $0.22
- ტოფუ≈ $0.45
- კონსერვირებული ლობიო≈ $0.55
- ხორცის შემცვლელი≈ $1.80
საცალო ფასების გამოკითხვების კომპოზიტი — შეამოწმეთ ადგილობრივი ფასები.
როგორ დავხარჯოთ ნაკლები
ერთხელ ააწყვეთ სამზარეულო
მარაგიანი საკუჭნაო არის ის, რაც იაფი კერძების მომზადებას შესაძლებელს ხდის დაღლილ საღამოს. მშრალი ოსპი, ბრინჯი, შვრია, მაკარონი, დაკონსერვებული პომიდორი, არაქისის კარაქი, ხახვი, ნიორი, ბულიონის ფხვნილი და ერთი მუჭა სანელებლები ათობით კერძს ფარავს. შეიძინეთ ისინი უდიდესი ზომით, რომელსაც რეალურად გამოიყენებთ, სანამ არ გაფუჭდება, და იყიდეთ ერთხელ, ვიდრე ყოველკვირეულად.
მოამზადეთ ბაზა და არა რეცეპტი
კვირის დასაწყისში მოამზადეთ დიდი ქვაბი ლობიო და დიდი ქვაბი მარცვლეული. ორშაბათს ეს იქნება თასი შემწვარი ბოსტნეულით, ოთხშაბათს — წვნიანი დაკონსერვებული პომიდვრით, პარასკევს — შიგთავსი რაპებისთვის. იგივე ბაზა, სამი სადილი, ერთი რეცხვა.
იყიდეთ მშრალი, დაალბეთ ღამით
მშრალი პარკოსნები დაახლოებით მესამედი ღირს დაკონსერვებულზე მოხარშული საკვების წონის მიხედვით. დაალბეთ ღამით, ადუღეთ ენერგიულად ათი წუთის განმავლობაში, ხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გაყინეთ პორციებად. თუ მხოლოდ ერთ ცვლილებას შეიტანთ, ეს იყოს ეს.
იყიდეთ სეზონის კიდეებზე
რაც ადგილობრივად სეზონურია, ყველაზე იაფი და საუკეთესოა. სეზონის გარეშე, გაყინული იმარჯვებს ფასის, კვებითი ღირებულებისა და დანაკარგის თვალსაზრისით. შემცირებული ფასების თაროები დახურვის წინ არის ის, თუ როგორ იკვებებიან მრავალი ოჯახი კარგად ძალიან ცოტა თანხით.
შემცვლელებს მოეპყარით როგორც დელიკატესს
ვეგანური სოსისები, ყველი და მზა კერძები სასარგებლოა გარდამავალი პერიოდისთვის და სტუმრებისთვის, მაგრამ ისინი ძვირიანი თაროა. მათი კვირაში ერთხელ გამოყენება, ნაცვლად ყოველდღიურისა, როგორც წესი, არის ყველაზე დიდი ცვლილება ქვითარში.
მითები, რომელთა გაუქმებაც ღირს
მცენარეული კვება ძვირია.
მაღალი და დაბალშემოსავლიან ქვეყნებში ჩატარებული ანალიზები აჩვენებს, რომ მთლიან საკვებზე დაფუძნებული მცენარეული დიეტები, როგორც წესი, უფრო იაფია, ვიდრე ხორცის შემცველი დიეტები — ხშირად მეოთხედით ან მეტით.
სპეციალიზებული მაღაზიები გჭირდებათ.
ლობიო, ბრინჯი, შვრია, გაყინული ბოსტნეული და არაქისის კარაქი ყველა ჩვეულებრივ სუპერმარკეტშია.
იაფი საკვები ნიშნავს უგემოვნო საკვებს.
სანელებლები, მჟავა და ცხიმი არის ის, რაც ძირითად პროდუქტებს განსხვავებულ გემოს აძლევს. ისინი თითო კერძზე გროშები ღირს.
ამ კვირის ფულის დაზოგვის ნაბიჯები
- ერთი დაკონსერვებული ლობიოს ნაცვლად იყიდეთ მშრალი ლობიოს შეკვრა.
- იმავე საღამოს მოამზადეთ ერთი ქვაბი მარცვლეული და ერთი ქვაბი პარკოსანი.
- ყიდვამდე ჩაიწერეთ სამი ფიქსირებული სადილი.
- იყიდეთ ერთი შეკვრა გაყინული ბოსტნეული, ნაცვლად ახალი, რომელიც შეიძლება არ გამოიყენოთ.
- ხორცის შემცვლელები გადაიტანეთ კვირაში ერთხელ მირთმევაზე.
- გაყინეთ ნარჩენები ცალკეულ პორციებად, მაცივარში შენახვის ნაცვლად.
მეტი კითხვა
რა მოხდება, თუ მომზადების დრო არ მაქვს?
მოამზადეთ ერთი კომპონენტი მასობრივად, არა სრული კერძი. მოხარშული მარცვლეული პლუს დაკონსერვებული ლობიო პლუს სოუსის ქილა არის ხუთწუთიანი სადილი და მაინც ბევრად იაფი, ვიდრე მზა კერძი.
ღირს თუ არა ორგანული პროდუქტების ყიდვა ბიუჯეტის ფარგლებში?
მეტი მცენარეების მიღებას გაცილებით დიდი მნიშვნელობა აქვს, ვიდრე იმას, ორგანულია თუ არა ისინი. თუ ფული მჭიდროა, იყიდეთ ჩვეულებრივი პროდუქტი და მეტი.
როგორ ვაჭამო ოჯახს ამ გზით?
გაზარდეთ ძირითადი რეცეპტების მასშტაბი და ყოველ კვებაზე მაგიდაზე გქონდეთ ერთი ნაცნობი ნახშირწყალი. ნაცნობობა უფრო მეტად უწყობს ხელს მიღებას, ვიდრე სიახლე.