ორშ
- საუზმე: ტოფუს სკრამბლი მაწვნის პურზე
- სადილი: წიწიბურას სალათის შეფუთვა
- ვახშამი: წითელი ოსპის დალი ბასმატით
- წახემსება: შემწვარი წიწიბურა
დაბალანსებული 7-დღიანი მენიუ ერთი დაწკაპუნებით. შეცვალეთ მანამ, სანამ არ მოგეწონებათ, შემდეგ კი ექსპორტი გაუკეთეთ თქვენს სავაჭრო სიას.

დაგეგმვის მეთოდი
დიეტის ცვლილების წარუმატებლობის უმეტესი შემთხვევა ლოგისტიკას ეხება, არა რწმენას. გეგმა მაშინ მუშაობს, როცა ის ამცირებს გადაწყვეტილებების რაოდენობას, რომლებიც მშიერმა ადამიანმა უნდა მიიღოს, და როცა სავაჭრო სია ზუსტად ემთხვევა რეცეპტებს.
კვირის დასაწყისში მოამზადეთ ერთი მარცვლეული, ერთი პარკოსანი და ერთი სოუსი — მაგალითად, ყავისფერი ბრინჯი, ქვაბი სეზონური ოსპი და ტაჰინი-ლიმონის საფენი. ეს სამი კომპონენტი, ახალი ბოსტნეულითა და სხვადასხვა სანელებლებით, მინიმუმ ხუთ განსხვავებულ კერძად გარდაიქმნება. ეს მიდგომა გამორიცხავს ყველაზე დიდ დაბრკოლებას — საღამოს 7 საათზე ნულიდან რეცეპტის დაწყებას.
მიზნად დაისახეთ 20–30 გრამი ცილა თითო ძირითად კვებაზე, ვიდრე ერთი დიდი საღამოს დოზა; კუნთების ცილის სინთეზი უკეთ რეაგირებს განაწილებაზე და ეს მთლიანი რაოდენობის მიღწევას ბევრად ამარტივებს. პრაქტიკული ღირებულებები: ტოფუ 17 გ 150 გ-ზე, ტემპე 19 გ 100 გ-ზე, მოხარშული ოსპი 18 გ თითო ჭიქაზე, სეიტანი 25 გ 100 გ-ზე, სოიოს რძე 8 გ თითო ჭიქაზე, და 6 გ ორ ნაჭერ მთლიანმარცვლოვან პურში.
B12 მოითხოვს დანამატს ან საიმედოდ გამდიდრებულ საკვებს — ეს არის შეუცვლელი პირობა და არა ჭკვიანური კვების დაგეგმვის საკითხი. D ვიტამინი მნიშვნელოვანია ზამთარში, დაახლოებით 37° განედის ზემოთ. წყალმცენარეების ზეთი ფარავს DHA-სა და EPA-ს. იოდი მიიღება იოდირებული მარილიდან ან დანამატიდან, რადგან მცენარეული რძეები, როგორც წესი, არ არის გამდიდრებული მასთან. რკინა და თუთია უზრუნველყოფილია პარკოსნებითა და თესლებით, როცა ისინი მიიღება C ვიტამინის წყაროსთან ერთად და ჩაისა და ყავისგან მოშორებით.
ყველა გეგმა აწყდება დაგვიანებულ შეხვედრას, მოულოდნელ სტუმარს და ენერგიის ნაკლებობის დღეს. ჩართეთ ერთი განზრახ მარტივი კერძი — ლობიო პურზე, ქილა სოუსი მაკარონით და გაყინული ბარდა — და ყოველთვის გქონდეთ მარაგში ინგრედიენტები. გეგმა, რომელსაც აქვს განსაზღვრული ჩავარდნის ვარიანტი, გადარჩება; შვიდი ამბიციური ვახშმის გეგმა — არა.
კვირას მოამზადეთ ნაყარი; თითოეული ვახშამი იყენებს მინიმუმ ერთ მომზადებულ ბაზას.
| დღე | მთავარი კერძი | ძირითადი ცილა | ცილის სავარაუდო რაოდენობა |
|---|---|---|---|
| ორშაბათი | ოსპის ბოლონეზე | წითელი ოსპი + ნიგოზი | 28 გ |
| სამშაბათი | ტოფუს შემწვარი ბრინჯით | მყარი ტოფუ | 26 გ |
| ოთხშაბათი | წიწილას კარი | წიწილა + სოიოს იოგურტი | 24 გ |
| ხუთშაბათი | შავი ლობიოს ჩილი | შავი ლობიო + ბრინჯი | 27 გ |
| პარასკევი | ტემპეს ტაკო | ტემპე | 30 გ |
| შაბათი | არაქისის ნუდლის თასი | ედამამე + არაქისი | 25 გ |
| კვირა | შემწვარი ტაფაზე + ჰუმუსი | კარაქის ლობიო | 22 გ |
ცილის შეფასებები USDA FoodData Central-დან ტიპიური პორციებისთვის.
თითოეული გაიმეორეთ დაახლოებით ორჯერ. მრავალფეროვნება კვირებს შორის უფრო მეტად ანაზღაურებს, ვიდრე მრავალფეროვნება ერთ კვირაში, როგორც ხარჯების, ასევე ერთგულების თვალსაზრისით.
არა მეხსიერებიდან. ერთი ინგრედიენტის დაკარგვა ყველაზე გავრცელებული მიზეზია, რის გამოც დაგეგმილი კერძი შეკვეთილ საკვებად იქცევა.
ოთხმოცდაათი წუთი მარცვლეულის, პარკოსნებისა და ერთი სოუსის მომზადება გამორიცხავს დაახლოებით ოთხ საათს სამუშაო დღის სამზარეულოში.
ერთ თვეში გექნებათ მბრუნავი საგანგებო მარაგი, რომელიც მთლიანად გამორიცხავს ჩავარდნის რისკს.
ხმელ პარკოსნებზე, მარცვლეულსა და სეზონურ ბოსტნეულზე დაფუძნებული, ის ჩვეულებრივ იაფია, ვიდრე ყოვლისმჭამელის ეკვივალენტი — პარკოსნები ერთ-ერთი ყველაზე იაფი ცილის წყაროა. ხარჯები მკვეთრად იზრდება, თუ გეგმა ეყრდნობა ხორცის ანალოგებსა და წინასწარ მომზადებულ პროდუქტებს.
დიახ, თუ კალორიები ადეკვატურია და პარკოსნები ან სოიო ჩნდება კვების უმეტესობაში. ცილის ფხვნილი არის მოხერხებულობა სპორტსმენებისთვის, არა მოთხოვნა.
არა. 'დამატებითი ცილის' წესი 1970-იანი წლებიდან ათწლეულების წინ გაუქმდა. მცენარეული საკვების მრავალფეროვნების მიღება მთელი დღის განმავლობაში ფარავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას.
იგივე პრინციპები მოქმედებს უფრო მაღალი ენერგეტიკული სიმკვრივით: თხილის კარაქები, ავოკადო, ცხიმიანი სოიოს პროდუქტები და უფრო ხშირი კვება. B12-ისა და D ვიტამინის დანამატები უფრო მნიშვნელოვანია, არა ნაკლებად.
მოამზადეთ კერძები საერთო ბაზით და განსხვავებული ზედაპირით — იგივე ჩილი, ერთი ქვაბი, ყველით ან არაჟნით, რომელიც მაგიდასთან ემატება, ვიდრე მოხარშული.