92B
Жыл сайын өлтірілетін жер үсті жануарлары
Олардың 99%-ы фабрикалық фермаларда өмір сүреді — адам тарихындағы ең ірі, ең жасырын азап жүйесі.
FAO, 2023
Жерімізді емдейміз,
бір тамақтан бастап.
Өсімдік негізіндегі өмір салтына жаһандық көшу — әділеттілік, денсаулық және ортақ болашақ жолындағы қозғалыс. Сіздің тіліңізде, сіздің қауымыңыз үшін қол жетімді.
"Веганизм — Батыстан келген жат идея емес, ол тамырымызға оралу."
Moussa D., Қозғалыс жетекшісі
Біздің ұстанымымыз
Әділеттілік парадоксы
Өнеркәсіптік мал шаруашылығы климаттық тұрақсыздық пен ресурстардың сарқылуы арқылы әлсіз қауымдастықтарға ең ауыр зиянын тигізеді. Өсімдіктерді таңдау — қарсылық актісі.
01.
Планета үшін
Климаттық дағдарысқа ең осал аймақтарда суды үнемдеу және топырақ биоалуантүрлілігін қорғау.
02.
Жануарлар үшін
Қанаушылық циклін аяқтау және жер бетіндегі барлық тіршілік иесімен туыстығымызды мойындау.
03.
Адамдар үшін
Азық-түлік егемендігін қамтамасыз ету және жаһандық өнеркәсіптік азық-түлік жүйесінен дәстүрлі өсімдік негізіндегі диетаны қайтарып алу.
Ауқымы
Сандар — бұл жай ғана дәлел емес. Бұл — айғақ.
Өсімдік негізіндегі тамақтану пайдасына он екі тексерілген дерек. Дереккөздер әр картаның төменгі жағында көрсетілген.
1–2.8T
Жыл сайын өлтірілетін теңіз жануарлары
Олардың көпшілігі мал шаруашылығы статистикасына да кіргізілмейді. Олар палубада, аулаларда немесе өнеркәсіптік резервуарларда тұншығып өледі.
fishcount.org.uk
15,000 L
1 кг сиыр еті үшін қажет су
Мал шаруашылығы жер бетіндегі тұщы судың шамамен үштен бірін тұтынады — оның көп бөлігі бұрыннан суы тартылып жатқан аймақтарда.
Water Footprint Network
80%
Амазон орманын жою — мал өсіруден
Ірі қара мал өсіру — планетадағы тропикалық орман жоғалтудың ең басты себепкері; жем дақылдары қалғанының негізгі бөлігін алады.
Yale E360 / WRI
77%
Егістік жерлер мал азығына жұмсалады
Бірақ мал дүниежүзілік калорияның тек 18%-ын және белоктың 37%-ын береді. Есеп шықпайды — және ешқашан шықпаған.
Poore & Nemecek, 2018
37%
Метан шығарындылары мал шаруашылығынан
Метан 20 жыл ішінде CO₂-ге қарағанда шамамен 80 есе күшті. Мал санын азайту — жақын болашақтағы жылынуды бәсеңдетудің ең жылдам тетігі.
IPCC AR6
80%
Антибиотиктер ауыл шаруашылығы жануарларына қолданылады
Тығыз қораларда антибиотиктерді жаппай қолдану — 2050 жылға қарай жыл сайын 10 миллион адамды өлтіреді деп болжанатын антимикробтық төзімділіктің басты қозғаушысы.
WHO
60%
Биоалуантүрлілік жоғалтуы тамақпен байланысты
Мал шаруашылығы — жерде де, теңізде де түрлердің жойылуының ең басты себепкері.
WWF
1.04B t
Дән жыл сайын малға берілетін
Жаһандық аштықты бірнеше рет жоюға жетерлік мөлшер. Сонымен бірге 730 миллионнан астам адам аш жатады.
FAO / WFP
75%
Егістік жерлер табиғатқа қайтарылуы мүмкін
Өсімдік негізіндегі диетаға жаһандық ауысу АҚШ, Қытай және ЕО-ның жиынтық аумағына тең жерді — орман, жабайы табиғат, су үшін — босатар еді.
Our World in Data
8M
2050 жылға дейін жыл сайын құтқарылатын өмір
Өсімдік негізіндегі тамақтануға жаһандық ауысу туралы модельдеу жыл сайын сегіз миллионға дейін мерзімсіз өлімді болдырмайтынын және $1,5T денсаулық сақтауды үнемдейтінін көрсетеді.
Springmann et al.
200
Жыл сайын бір адам аямайтын жануарлар
Бір қарапайым адам бір жыл ішінде басқаша тамақтану арқылы жүйеден осынша жануарды алып тастайды. Бұлықты қауымдастыққа, сосын елге көбейтіңіз.
Counting Animals
Жануарлар
Әр түр туралы оқу →Алты түр. Триллиондаған даралар. Бір жүйе.
Тауықтар
Тауықтар барлық жер үсті жануарларынан да көп сойылады.
Сиырлар
Сүт өнімдері — сиыр етіне тыныш балама емес, оның анасы.
Шошқалар
Танымдық қабілеті үш жасар балаға тең. Бірлік ретінде қаралады.
Балықтар
Фермерлік жануарлардың ең үлкен, ең аз есептелген, ең аз қорғалған тобы.
Қой мен ешкілер
Тірі жануарларды экспорт ету — жер мен теңіз арқылы — олардың денесінде орнатылған.
Жабайы балықтар мен шаянтәрізділер
Мұхит толтырылудан жылдамырақ босатылып жатыр.
Индустриялар
Бірдей тетіктерді жасырған төрт индустрия.
Ет өнеркәсібі
Таза супермаркет жапсырмасының артында адам тарихындағы ең ірі, ең жасырын жануарларды азаптау жүйесі жатыр.
Толығырақ →Сүт өнеркәсібі
Сүт — сүтқоректінің сүті. Оны өнеркәсіптік ауқымда өндіру мәжбүрлі ұрықтандыру мен отбасын бөлу жүйесін талап етеді.
Толығырақ →Жұмыртқа өнеркәсібі
"Еркін» және «торсыз» жұмыртқалар да жаппай өлтіруге негізделген жүйеден келеді.
Толығырақ →Балық аулау өнеркәсібі
Азық-түлік жүйесінің ұмытылған жануарлары — және жер бетіндегі ең ірі жануарлар өлімінің көзі.
Толығырақ →Бұл сайт неліктен бар
Адвокацияның дауыстысы шын мәнінде жетуге болатын адамдардан өтіп кетеді.
Өсімдік негізіндегі адвокацияның ең қатты дауыстары ағылшын тілінде сөйлейді, батыс контексінде жарияланады және аудиториясы тофудің не екенін бұрыннан біледі деп болжайды. Нәтижесінде мазмұн шамалы жетпей тұрған адамдарға жетеді, ал өсімдік негізіндегі тамақтанатын миллиардтарды — оны ешқандай атпен атамай-ақ — және өз тілінде, өз тағам дәстүрлері арқылы ақпаратты кездестірсе, өзгерер едей миллиондарды айналып өтеді.
Veg.ac осы олқылықты жою үшін бар. Біз бірдей адал, деректерге негізделген мазмұнды ондаған тілде жариялап, әрбір нұсқаны сол қауымдастықтың өсімдік дәстүрлеріне тамырластырамыз. Бұл — аударма үшін аударма емес. Туған жеріңіз бен сөйлейтін тіліңіз тамақ, жануарлар және планета туралы анық ақпаратқа қолжетімділікті анықтамауы керек деген сенім.
Мұнда не табасыз
Сайт картасы.
Өсімдіктер үшін дәлел
Төрт өзара байланысты себеп — жануарлар, планета, денсаулық, әділеттілік — жаргонсыз, тексеруге болатын деректермен түсіндіріледі.
Жануарлар
Бұл жануарлардың кім екенін және өнеркәсіптік стандарт тәжірибеде оларға не істелетінін түрлер бойынша жазбалар. Графикалық бейнесіз; анық тіл.
Планета
Жануарлар шаруашылығының экологиялық деректері — жер пайдалану, су, парниктік газдар, биоәртүрлілік — зерттеу әдебиетінен қарапайым сандарға аударылған.
Денсаулық
Рецензияланған консенсус ересектер, балалар, спортшылар және созылмалы аурулары бар адамдар үшін өсімдік негізіндегі тамақтану туралы шын мәнінде не айтады.
7 күндік бастаушы жетекші
Бірінші апта үшін жұмсақ, практикалық нұсқаулық — сіз тұратын жердің негізгі тағамдары мен дәстүрлеріне негізделген.
Рецептер
Дүние жүзіндегі өсімдікке бай дәстүрлердің тағамдары: эфиопиялық, сенегалдық, жапониялық, мексикалық, ливандық, индонезиялық және тағы басқалар.
Жиі қойылатын сұрақтар
Адамдар басқа нәрсені оқымастан бұрын қоятын сұрақтар.
Бұл — хабарламаларда, дастархан басында және комментарий бөлімдерінде пайда болатын сұрақтар. Біз олардың әрқайсысына ойлы досқа жауап берген тәрізді жауап беруге тырыстық.
7 күндік ауысу
Күнделікті тамақтану жоспарлары, сатып алу тізімдері және ана тіліңіздегі мәдени даналық.
Бенгал тамыры
Чана масала мен баинган бхарта. Сіздің сөреңіздегі дәмдеуіштердің мерекесі.
Кариб жүрегі
Қызыл бұршақпен гаититік майи мулин. Қоректі, қанағаттандырарлық және толықтай өсімдік негізіндегі тағам.
Суахили жағалауы
Maharagwe ya Nazi. Кения мен Танзаниядан келген кремді кокос бұршағы.
Тағы да көбірек алғыңыз келе ме?
Алты тілдегі тамақтану сипаттамалары бар толық 20 беттік нұсқаулықты жүктеп алыңыз.