Сізге рұқсат керек емес. Сізге алғашқы қадам керек.
Жүйе өте үлкен, және дәрменсіз сезінуге бейімділік — бұл түсінікті. Бірақ қозғалыстар өздеріне сенімді адамдармен емес, соған қарамастан әрекет ететін адамдармен құрылады. Мұнда ықпал ету ретімен бастауға болатын алты бағыт берілген.
Фото иллюстрации — жануарлар құқықтары маршы
Табақ
Әңгіме
Аударма
Мұра
Бас тарту
Ұйымдастыру
Аптасына бір рет сөйлесу
Бір нақты, мейірімді әңгіме он даудан артық.
Жұртшылыққа шолу жазу
Өсімдік негізіндегі тағамдарды дұрыс дайындайтын мейрамханаларды мақтаңыз.
Көрсетілім ұйымдастыру
«Доминион», «Жер тұрғындары», «Үміт пен даңқ жері».
Бір сағат ерікті болыңыз
Қорық, бомба емес тағам, аудармаға көмек.
01
Тамақтанысыңызды өзгертіңіз
Жер бетіндегі дерлік кез келген адам үшін қол жетімді ең тікелей, қайталамалы іс-қимыл. Күніне үш мезгіл тамақ — бір дүние немесе басқа дүние үшін дауыс беру.
02
Осы аптада бір адаммен сөйлесіңіз
Қозғалыстар сөйлесу жылдамдығымен таралады. Дос немесе отбасы мүшесімен бір адал, мейірімді, жасқанбайтын әңгіме кез келген әлеуметтік медиа жазбасынан гөрі көбірек пайда береді.
03
Бір нәрсені аударыңыз
Дерлік барлық ірі веган ресурстар тек ағылшын, испан немесе қытай тілінде бар. Егер осы сайтты өз тіліңізде оқысаңыз, сізде сирек кездесетін дағды бар. Бір абзацты аударыңыз. Бізге жіберіңіз.
04
Жергілікті өсімдік тағамдарын қолдаңыз
Жергілікті мейрамханада тапсырыс берген немесе жергілікті сатушыдан сатып алған өсімдік тағамдарының әрбір порциясы нарыққа: «біз осыны қалаймыз» деп хабарлайды. Нарықтар ақшаны ілеседі. Оларға өзіңіздікін көрсетіңіз.
05
Дәстүрлі рецептті қалпына келтіріңіз
Өнеркәсіптік ет ығыстырып шыққанға дейін көптеген мәдениеттерде бай өсімдік негізіндегі дәстүрлер болған. Біреуін пісіріңіз. Фотосуретке түсіріңіз. Бөлісіңіз. Сіз өзіңіздікін қалпына келтіріп жатырсыз.
06
Жалған таңдаулардан бас тартыңыз
«Жергілікті ет — жарайды.» «Гуманды сою бар.» «Кальций үшін сүт өнімдері қажет.» Ешқайсысы сынға шыдамайды. Адал жауаптарды үйреніп, ыңғайлы өтіріктерден бас тартыңыз.
Ашық жауаптар
Ең көп туындайтын күмән-сауалдар және оларға дос ретінде не дер едік.
Ешкім алдымен бірнеше шынайы сұрақ қоймай тамақтану әдетін өзгертпейді. Міне, ең көп қойылатын сұрақтар және біздің оларға жақын адамдарымызға айтар жауаптарымыз.
«Ал мен ақуызды қайдан аламын?»
Шыны керек, кез келген жерден дерлік. Жасымық, үрмебұршақ, ноқат, тофу, темпе, жержаңғақ, сұлы, тіпті күріш пен картоптың құрамында да жеткілікті ақуыз бар. Егер күні бойы әртүрлі өсімдік тағамдарын жесеңіз, ақуыз мәселесі өздігінен шешіледі. Ақуыз жайлы уайым – тарихтағы ең табысты маркетингтік науқандардың бірі, бұл шын мәніндегі қоректік заттардың жетіспеушілігі емес.
«Бұл қымбат емес пе?»
Әлемдегі ең арзан тағамдар – өсімдік тектес өнімдер. Күріш, үрмебұршақ, жасымық, сұлы, қырыққабат, пияз, картоп, маусымдық көкөністер – бұлар миллиондаған адамды еттен әлдеқайда арзан бағаға тоқ қылады. Қымбатқа түсетіні – жасанды ірімшік пен экзотикалық сүт өнімдері. Жақсы тамақтану үшін олардың ешқайсысы міндетті емес.
«Менің отбасым бұған көнбейді.»
Ешкімді мәжбүрлеудің қажеті жоқ. Олар жақсы көретін тағамды өсімдік тектес нұсқада дайындап беріңіз, дәмнің өзі барлығын айтып береді. Отбасы мүшелерінің қарсылығы дәмді тағамның алдында және уағыз айтудың болмауынан біртіндеп сейіледі.
«Мен бір ғана адаммын. Одан не өзгереді?»
Өсімдік тектес тағамға өткен бір адам жылына шамамен 200 жануарды аман алып қалады – бұл тек тікелей есептеу. Сонымен қатар, сіз өз ас үйіңіздегі, дастарханыңыздағы және айналаңыздағы «қалыпты» түсінікті өзгертесіз. Қозғалыстар – тек өз қолдарынан келгенін жасап жатқан көптеген жеке адамдардан тұрады. Сіздің әрекетіңіз маңызды.
Алғашқы ай
Апта сайын не болатыны.
Бастапқыда өзіңізді ыңғайсыз сезіну – қалыпты жағдай. Алғашқы төрт аптада көптеген адамдардың не сезінетініне қысқаша шолу жасадық – бұл нұсқаулық емес, не күтетініңізді білуіңіз үшін ғана.
1-апта
Ерік-жігер емес, ұйымдастыру.
Алғашқы аптаны күнделікті өміріңізге сәйкес келетін 3-4 таңғы ас пен түскі ас түрін жоспарлауға жұмсайсыз. Оларды таңдап алғаннан кейін, аптаның қалған бөлігі өздігінен жүреді.
2-апта
Дәм сезу рецепторларының жаңаруы.
Тағамдардың дәмі тазара бастайды. Бұрын дәмсіз деп ойлаған көкөністер қызықты бола бастайды. Бұл шындық – ауыр майлар мен тұздың әсері адам күткеннен де тезірек сейіледі.
3-апта
Асқорытудың реттелуі.
Егер бірінші аптада талшықты (клетчатка) көбірек жегеннен ішіңіз кепсе, бұл уақытқа қарай басылады. Көпшілік адамдар жеңілдік сезінетінін, ұйқысы жақсарғанын және түскі астан кейін шаршамай, энергиясы тұрақты болатынын айтады.
4-апта
Бұл енді «жоба» емес.
Айдың соңына қарай сіз ештеңені «сынап» жатқан жоқсыз. Бұл – сіздің қалыпты тамақтану салтыңыз. Психологиялық ауыртпалық мүлдем жоғалады, және бұл диета емес, жай ғана таңдау сияқты сезіледі.
Жақындарыңызбен сөйлесу
Дастархан басындағы кернеуді тудырмай қалай айтуға болады.
Ең қиын сәттер көбінесе бөгде адамдармен емес, отбасылық кешкі астарда болады: тамақтандыруды мақтаныш көретін ата-аналармен, өзін сынға алғандай сезінетін жұбайлармен немесе ортақ дәстүрден айырылып қаламыз деп қорқатын достармен. Бұның ешқайсысы дауласу арқылы шешілмейді. Тек жылылық пен шыдамдылық қана көмектеседі.
Басқалардың әрекетінен емес, өз себептеріңізден бастаңыз. «Тамақтану әдетімді өзгерткеннен бері жақсырақ сезіне бастадым» деген сөз «сенің не жеп жатқаныңды білесің бе?» дегеннен әлдеқайда жағымды естіледі.
Адамдарға уақыт беріңіз. Ешкім бір әңгімемен көзқарасын өзгерте қоймайды, бірақ көптеген кішігірім әңгімелерден кейін барлығы дерлік өзгере бастайды.
Табақтан тыс
Киім, сұлулық және ойын-сауық: тағам логикасын кеңейту.
Тағамдағы жануар өнімдерінен неліктен бас тарту керектігін түсінгеннен кейін, өмірдің басқа салаларындағы дәйектілік мәселесі өздігінен туындайды. Бұл кеңейтулердің ешқайсысы маңызды болу үшін қажет емес — рационыңыздан жануар өнімдерін алып тастаудың өзі үлкен әрекет. Бірақ логика бірдей, және нұсқалар барған сайын практикалық ыңғайлырақ болып келеді.
Киім және тоқыма бұйымдары
Тері, жүн, жібек және мамық барлығы жануарларды пайдалануды қамтиды. Көлемі азық-түлікке қарағанда аз, бірақ азап жоқ емес: тері өнеркәсібі сиыр еті және сүт өнеркәсіптерімен тығыз байланысты; коммерциялық операцияларда жүн қырқу айтарлықтай стресске және күнделікті жарақатқа әкеледі; мамық жиі тірідей жұлынады. Баламалары қазір көптеген баға нүктелерінде практикалық: киім үшін мақта, зығыр, қарасора, Tencel және қайта өңделген синтетикалық тоқыма бұйымдары; сырт киім үшін синтетикалық толтырғыштар немесе қайта өңделген мамық. Кез келген материал үшін екінші қолданыстағы және винтаждық заттар жиі ең аз әсер ететін таңдау болып табылады.
Сұлулық және жеке күтім
Мұнда екі бөлек сұрақ туындайды: жануардан алынған ингредиенттер бар ма (кең таралғандарына жүннен алынатын ланолин, ара балауызы, қоңыздардан алынатын кармин және акула бауырынан алынатын сквален жатады) және өнім жануарларда сынақтан өткізілген бе. Бұл тәуелсіз — өнім жануар ингредиенттерінен таза болуы мүмкін, бірақ жануарларда сынақтан өткізілуі мүмкін, немесе қатыгездіксіз жеткізу тізбегінен алынған жануар тектес ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Leaping Bunny және PETA-ның Beauty Without Bunnies дерекқорлары қатыгездіксіз сертификаттау үшін сенімді анықтама болып табылады. Вегетариандық және қатыгездіксіз опциялар көптеген нарықтарда кез келген баға деңгейінде бар.
Ойын-сауық
Зообақтар, аквариумдар, жануарлармен өнер көрсететін цирктер, туристер слондармен мініп немесе шомылатын слон қорықтары және кейбір дәстүрлі фестивальдар жануарларды пайдалануды қамтиды, бұл әл-ауқат тұрғысынан ақтау қиын. Ажыратуға тұрарлық айырмашылық — жануарларды құтқарып, оңалтатын, ешқандай өнер көрсету немесе өзара әрекеттесу элементі жоқ мекемелер (бұлар шын мәнінде құнды болуы мүмкін) мен жануарлар өнер көрсететін немесе кіріс алу үшін туристердің қолымен ұсталатын мекемелер арасында. Біріншісі қолдауға лайық; екіншісі мұқият тексеруді қажет етеді.
Адамдармен сөйлесу
Қол жеткізгіңіз келген адамдарды алыстатпай, қалай насихаттауға болады.
Көзқарас өзгерісі туралы зерттеулер тұрақты болып келеді: моральдық дәріс қарсылықты арттырады, ашықтықты емес. Адамдар өз ұстанымдарын соттаудан емес, құрметтеу сезімін сезгенде өзгертеді. Бұл үнсіз қалуға себеп емес — керісінше, сәттерді және жазу мәнерін мұқият таңдауға себеп. Ең тиімді насихатшылар — өз құндылықтарымен көзге көрінетіндей өмір сүріп, сұрағанда оларды жылы жүзбен түсіндіретіндер.
Ортақ негізден бастаңыз. Қажетсіз азаптың жаман екендігімен барлығы келіседі. Әңгіме веганизмнен басталуы міндетті емес — ол сол жерден басталуы мүмкін.
Айтудан гөрі көп сұраңыз. 'Бұл қайдан келгенін көп ойладың ба?' немесе 'Бұл қалай жасалғанын көрсең, мазаңды ала ма?' сияқты сұрақтар бекітулерден гөрі шынайы ойлануды тудыруы мүмкін.
Өz сапарыңызбен, тіпті ыңғайсыз сәттермен де шынайы бөлісіңіз. Алғашқы аптаның түсініксіз болғанын мойындау немесе кейбір тағамдарды әлі де сағынуыңыз, күш салмайтын сенімділікті көрсетуден гөрі сенімдірек.
Бір әңгіме он реттің жұмысын атқарады деп күтпеңіз. Адамдар бір аргументтермен емес, кезең-кезеңмен және жинақталған әсерлер арқылы өзгереді. Дән егіп, оның өсуіне мүмкіндік беріңіз.
Қашан тоқтату керектігін біліңіз. Кейбір әңгімелер әлі дайын емес. Есікті ашық қалдыру дауды жеңгеннен гөрі пайдалырақ.
Көру
Ойын Өзгертушілер
Элиталық спортшылар, арнайы жасақ сарбаздары және ғалымдар еттің күш, төзімділік және қалпына келу үшін қажет деген мифті жоққа шығарады.
Мал шаруашылығы мен қоршаған орта туралы деректі фильм, неліктен негізгі экологиялық ұйымдар оны шешпегеніне назар аударады. Қоршаған ортаға ынталы адамдармен бөлісуге ең қолайлы.
The Game Changers
2019
Өсімдік негізіндегі тамақтану және спорттық өнімділікке бағытталған. Денсаулығына мән беретін немесе спортқа қызығушылық танытатын адамдарға қол жетімді. Кейбір талаптар асыра сілтелген; оның негізгі ойы — сіз өсімдіктермен элиталық деңгейде өнер көрсете аласыз — берік.
Forks Over Knives
2011
Бүкіл азық-түлік өсімдік диеталарының денсаулыққа әсері, Т. Колин Кэмпбелл және Колдуэлл Эсселстин жұмыстарына негізделген. Консервативті және деректерге бағытталған. Денсаулығына мән беретін және ұзақ форматты деректі фильмдерге ашық адамдар үшін қолайлы.
Seaspiracy
2021
Балық аулау өнеркәсібінің қоршаған ортаға әсері. Кейбір журналистік қысқартулар; жабайы балық шаруашылығы және қосымша ауланған өнімдер туралы негізгі деректер жақсы негізделген. Балықты қоршаған орта үшін 'қауіпсіз' нұсқа деп санайтындар үшін пайдалы.
Кітаптар
Eating Animals
Джонатан Сафран Фоер
Жануарлар шаруашылығын жеке және журналистік зерттеу, вегетариандық белсенді емес, керісінше баласына не беру керектігін шешуге тырысып жатқан жазушының қаламынан шыққан. Әдеби нон-фикшн оқитын адамдар үшін ең қол жетімді кіріспе нүктелердің бірі.
How Not to Die
Майкл Грегер
Диетаны өлімнің он бес негізгі себебімен байланыстыратын дәлелдерді зерттеу, дәрігер жазған. Зерттеулерге толы; ғылыми беделге сенетін және сілтемелерді қалайтын адамдар үшін ең жақсы.
Animal Liberation
Питер Сингер
Заманауи жануарлар құқықтары қозғалысын бастаған 1975 жылғы философиялық мәтін. Моральдық философиямен айналысатын және вегетарианизмнің этикалық негіздерін түсінгісі келетін адамдар үшін ең жақсы.
200 жануар.
Дәл осыншама жануардың өмірін бір адам тамақтану әдетін өзгерту арқылы бір жылда сақтап қалады. Оны қауымдастыққа көбейтіңіз. Сосын елге. Азаттық арифметикасы күрделі емес.
Оларға тамақ дайындаңыз. Тек олар сұраған нәрсеге жауап беріңіз. Сіздің ойыңызды өзгерткен нәрсені бөлісіңіз, олардың ойын өзгертуі керек нәрсені емес. Серпін > қысым.
YouTube