Біз нені қолдамаймыз

Бес өндірістің ішінде.

Көптеген адамдар қазіргі заманғы мал фермасының ішіне ешқашан аяқ баспаған. Бұл бет — тамақ үшін өлтірілген барлық жануарлардың дерлік үлесіне келетін бес өндіріс бойынша дереккөздік, қарапайым тілмен берілген шолу: сүт сиырлары, жұмыртқа салатын тауықтар, шошқалар, бройлер тауықтары және балықтар. Ешқандай шок тактикасы жоқ — тек құжатталған, кіммен және қандай ауқымда.

Сандар бойынша

80B+
Жыл сайын тамақ үшін өлтірілетін жер жануарлары
FAOSTAT
1–2T
Жыл сайын өлтірілетін балықтар (шамамен)
Fishcount.org.uk
99%
АҚШ-тың фермаларындағы жануарлар зауыттық фермаларда өмір сүреді
Sentience Institute, 2019
70B
Жыл сайын дүние жүзінде сойылатын тауықтар
FAOSTAT 2022
Сүт

Сүт сиырлары

Дүние жүзінде ~270 миллион сүт сиыры
01

Сүт сиыры қайталанатын мәжбүрлі жүктілік арқылы сүт береді. Оның бұзауы одан бірнеше сағат немесе бірнеше күн ішінде алынады, сондықтан оған арналған сүт сатылады. Еркек бұзаулар торпақ етінің желісіне түседі немесе туғаннан кейін көп ұзамай өлтіріледі. Оның табиғи өмір сүру ұзақтығы 20 жыл, бірақ ол 4-6 жылға дейін қысқартылып, ұсақталған сиыр еті үшін сойылады.

Стандартты өнеркәсіптік практикалар

  • ·12–14 айда бір рет жасанды ұрықтандыру
  • ·Туғаннан кейін 24 сағат ішінде бұзауды бөлу
  • ·Құйрығын кесу және мүйізін кесу, жиі анестезиясыз
  • ·4-6 жаста сою (табиғи өмір сүру ұзақтығы: ~20)

Дереккөздер

Жұмыртқа

Жұмыртқа салатын тауықтар

Дүние жүзінде ~7.5 миллиард жұмыртқа салатын тауық
02

Заманауи жұмыртқа салатын тауықтар жылына ~300 жұмыртқа өндіру үшін іріктеп өсірілген (жабайы атасы ~15 жұмыртқа салған). Көбі торларда немесе А4 парағынан аз орынмен тығыз қораларда тұрады. Жұмыртқа салатын тұқымдардың еркек балапандары — әрбір жұмыртқаның жартысы — бірінші күні өлтіріледі, әдетте мацерация немесе газдау арқылы.

Стандартты өнеркәсіптік практикалар

  • ·Бір күндік еркек балапандарды жою (жылына ≈6 миллиард)
  • ·Ыстық пышақпен немесе инфрақызыл сәулемен тұмсығын кесу
  • ·Дүние жүзінің көп бөлігінде батарея немесе «жетілдірілген» торлар әлі де заңды
  • ·Жұмыртқалауы төмендегенде ~72 аптада сою

Дереккөздер

Шошқалар

Шошқалар

Жылына ~1.4 миллиард шошқа сойылады
03

Шошқалардың ақылдылығы кеңінен танылған — көптеген когнитивтік сынақтарда 3 жасар баламен салыстыруға болады. Олардың көпшілігі өмірін терезесіз қораларда бетон үстінде өткізеді. Мегежіндер айнала алмайтындай тар босандыру торларына қамалады. Торайларға ауыртпайтын дәрі берілмей, үнемі тарттырылады, құйрығы кесіледі және тістері ұшықталады.

Стандартты өнеркәсіптік практикалар

  • ·Жүктілік және босандыру торлары (көптеген елдерде әлі де заңды)
  • ·Анестезиясыз құйрығын кесу, тістерін кесу, тарттыру
  • ·Көміртегі диоксиді газымен таңқалдыру — қатты күйзеліс тудыратыны құжатталған
  • ·~6 айда сою (табиғи өмір сүру ұзақтығы: 10–15 жыл)

Дереккөздер

Тауықтар (ет)

Бройлер тауықтары

Жылына ~70 миллиард сойылады
04

Бройлер тауықтары соншалықты тез өсетіндей өсірілген, олардың аяқтары мен жүректері жиі оған үлгере алмайды. Олар 35–42 күнде сою салмағына жетеді. Көбі өмір бойы тығыз қораларда, қатты ақсақтық, жанама дерматит және жоғары өлім-жітіммен өмір сүреді, қорадан шықпай жатып.

Стандартты өнеркәсіптік практикалар

  • ·1950 жылға қарағанда 6 есе жылдам өсу үшін селекциялық өсіру
  • ·ЕО-да 42 кг/м² дейін тығыздық; АҚШ-та одан да жоғары
  • ·Дүние жүзінде әлі де кең таралған тірідей буферлеу әдісімен сою
  • ·35–42 күнде сою (табиғи өмір сүру ұзақтығы: 6+ жыл)

Дереккөздер

Балық және су жануарлары

Балық, асшаян және моллюскалар

Жылына 1–2.7 триллион дарақ
05

Балық — фермада өсірілетін және ауланатын жануарлардың ең үлкен, ең аз қорғалған санаты. Көпшілігі ешқандай таң қалдырусыз өлтіріледі — мұзда тұншығып өледі, торларда өз салмағымен жаншылады немесе тірідей ішек-қарыны алынады. Өсірілетін лосось, тилапия және асшаян ауруларды, теңіз биттерінің шабуылдарын және жабайы экожүйелерді бұзатын үлкен қашуларды тудыратын тығыз қоршауларда өмір сүреді.

Стандартты өнеркәсіптік практикалар

  • ·Асфиксия, мұзды су және тірідей ішек-қарынды алу стандартты сою әдісі ретінде
  • ·Түбін сүзетін трал рифтерді жояды
  • ·Қосымша аулау: жыл сайын ~38 миллион тонна нысаналы емес жануарлар
  • ·Аквакультуралық жем әлі де жабайы ауланған жемдік балықтарға сүйенеді

Дереккөздер

Торпақ еті

Торпақтар

Жылына шамамен 7 миллион торпақ сойылады (ЕО + АҚШ)
06

Торпақ еті сүт өнеркәсібінің жанама өнімі болып табылады. Сүт өсіретін бұқалар сүт машинасына қажетсіз, сондықтан олар туылғаннан кейін бірнеше сағат ішінде аналарынан алынып тасталады, етінің түсі ашық болуы үшін темір аз қосылған сүт алмастырғыш диетамен оқшауланған үйшіктерде немесе қораптарда өсіріледі және 18 мен 26 аптада сойылады. Әлемнің көп бөлігінде әлі де заңды болып табылатын ақ торпақ әдейі тудырылған анемияға байланысты.

Стандартты өнеркәсіптік практикалар

  • ·Туғаннан кейін 24 сағат ішінде анадан бөлу
  • ·Алғашқы 8 аптада жеке үйшіктер немесе байланған топтық қаламдар
  • ·Етті ақ түсті сақтау үшін темірді шектейтін сұйық диета (ақ торпақ еті)
  • ·18–26 аптада сою (табиғи өмір сүру ұзақтығы: ~20 жыл)

Дереккөздер

Тері және былғары

Тері, былғары және жүн

Жылына тек тері үшін ~100 миллион жануар өлтіріледі
07

Тері өнеркәсібі жануарларды негізінен жүні үшін өлтіреді. Қырмызы, түлкілер және жанат иттер өмірін торда өткізіп, содан кейін терісін сақтау үшін газбен уландырылады немесе электр тогымен өлтіріледі. Былғарының көп бөлігі ірі қара мал союдың жанама өнімі болып табылады — сауда соншалықты үлкен, сондықтан терінің құны сиыр етін материалдық тұрғыдан субсидиялайды. Жүн үшін өсірілген қойларға үнемі мулесинг жасалады және өмірлерін қозылар сияқты сою желісінде аяқтайды.

Стандартты өнеркәсіптік практикалар

  • ·Тері: өмір бойы торда ұстау, аналды/ауызды электр тогымен өлтіру, газ камералары
  • ·Былғары: хром-VI-мен өңдеу; ауыр жұмысшы және өзен ластануы
  • ·Жүн: мулесинг (теріні тірідей алып тастау), құйрықты кесу, союға тасымалдау
  • ·Қауырсын және мамық: ірі жеткізушілер арасында тірідей жұлу әлі де құжатталған

Дереккөздер

Бұл өндірістер біз оларға ақша төлегендіктен ғана жалғасуда.

Әрбір тамақ — бұл дауыс. Жақсы жаңалық: сол ақша, сол шанышқы, сол табақ өте басқа азық-түлік жүйесін қаржыландыра алады.

7 күндік ауысымды бастаңызӨзіңіздің әсеріңізді есептеңіз

Негізгі қорытындылар

  • Сүт, жұмыртқа, аквамәдениет, жүн және тері – бәрі бір сойылхана желісінің өнімдері.
  • Тік интеграция көптеген тұтынушыларды өндіріс шындығынан жасырады.
  • Сертификатталған «әл-ауқат» схемалары әдетте бір көрсеткішті жақсартады, ал негізгі тәжірибелерді сақтайды.
  • Әрбір ірі өнеркәсіптің қазірдің өзінде бәсекеге қабілетті баға мен сапада өсімдік тектес баламалары бар.

Бұл бетті бөлісіңіз

X-те бөлісуFacebook-та бөлісуWhatsApp-та бөлісу

Жиі қойылатын сұрақтар

Қой қырыққандағы жарақаттар, мулесинг (Австралияда) және өнімділік төмендегенде табиғи өмір сүру ұзақтығының бір бөлігінде сою стандартты болып табылады. Жүн – сол ет желісінің жанама өнімі.

Оқуды жалғастыру

Жануарлар
Өнеркәсіптік шаруашылықтың масштабы.
Ауыстырулар
Қарапайым өнім-өнімге ауыстырулар.
Каталог
Брендтер, бөлшек саудагерлер және оларды қайдан табуға болады.