Жан басына шаққандағы көрсеткіш қайдан алынады
Ұлттық сою статистикасын халық санына бөлу арқылы жылына бір адамға шаққанда тамаққа өлтірілетін жануарлардың саны алынады. Жоғары табысты елдерде бұл көрсеткіш жылына шамамен 25–30 құрлық жануарын құрайды, оның басым бөлігі тауықтар: орташа батыстық диетаны ұстанатын бір адам шамамен 23–25 құс, бірнеше жылда бір-екі шошқа және сиырдың бір бөлігін жейді. Балықтар мен басқа су жануарлары бөлек есептеледі және олардың саны әлдеқайда көп, сондықтан олар жалпы санға қосылмай, жеке жол ретінде көрсетіледі.
