Құрамдастар тізімін суретке түсіріп, бірнеше секунд ішінде жауап алыңыз. Әрбір жануардан алынған ингредиент аталады, әрбір күмәнді қоспа — E471, лецитин, табиғи хош иістендіргіштер — қайта тексеру үшін белгіленеді. Сурет бір рет оқылады және ешқашан сақталмайды.
Құрамдастар тізімінің суретін осы жерге тастаңыз немесе төмендегі түймені пайдаланыңыз.
Кеңес: кадрды құрамдастар тізімімен толтырыңыз, оны тегіс және анық ұстаңыз, астында басылған аллергендер жолын қосыңыз.
Әдеттегі күдіктілер: чипстер мен нандардағы сарысу, казеин және лактоза; тәттілер мен капсулалардағы желатин; қызыл түстердегі кармин (E120); жылтыратудағы шеллак (E904); кейбір сыралардағы балық желімі; нан өнімдеріндегі L-цистеин (E920); және көбінесе жүн майынан алынатын D3 дәрумені.
Күмәнділер: E471 моно- және диглицеридтері, лецитин, глицерин, стеараттар, табиғи хош иістендіргіштер және кейбір елдерде сүйек көмірі арқылы тазартылған «қант».
Сіз құрамдастар тізімін суретке түсіресіз, кескін көру моделімен бір рет оқылады және әрбір ингредиент жануардан алынған және күмәнді қоспалардың стандартты тізіміне қарсы тексеріледі. Сурет осы бір сұрау үшін пайдаланылады және сақталмайды.
Моно- және диглицеридтер (E471), табиғи хош иістендіргіштер, лецитин, глицерин (E422), стеарин қышқылы, D3 дәрумені және кейбір қанттар өсімдіктерден де, жануарлардан да алынуы мүмкін. Сканер оларды өнімді вегетариандық емес деп атамай, «тексеру» деп белгілейді.
Жоқ. Бұл ортақ жабдық туралы сақтандырушы аллерген туралы мәлімдеме, ингредиент емес. Көптеген вегетариандықтар мұндай өнімдерді қабылдайды; егер сіз олардан аулақ болсаңыз, бұл ескертуді заттаңба фактісі емес, жеке шекара ретінде қарастырыңыз.
Оны жылдам алғашқы тексеру ретінде қарастырыңыз. Бұлыңғыр фотосуреттер, қиылған панельдер және аймақтық қоспа кодтары оны адастыруы мүмкін. «Тексеру» деген қорытынды болғанда, панельді өзіңіз оқыңыз немесе өндірушіге хабарласыңыз.
Жапсырмаларды оқу
Көптеген вегетариандық емес ингредиенттер техникалық атаулардың, Е-сандардың немесе «табиғи хош иістендіргіштер» деген тіркестің артына жасырынады. Бұл анықтамалық сканердің не іздейтінін және неліктен кейбір шешімдер белгісіз болып қалатынын түсіндіреді.
Кейбір ингредиенттер әрқашан жануарлардан алынады: желатин, кармин (E120), шеллак (E904), шошқа майы мен сиыр майы, балық желімі, сарысу, казеин, лактоза, бал және балауыз (E901). Егер олардың кез келгені жапсырмада болса, шешім қабылдау үшін қосымша зерттеу қажет емес. Вустершир соусындағы анчоус және Оңтүстік-Шығыс Азия пасталарындағы балық соусы да осы санатқа жатады және олар күрделі ингредиенттің құрамында болғандықтан жиі назардан тыс қалады.
Қоспалардың үлкен тобы өсімдіктерден де, жануарлардан да алынуы мүмкін, ал жапсырмада бұл туралы сирек көрсетіледі. Моно- және диглицеридтер (E471), стеарин қышқылы және магний стеараты (E470b), глицерин (E422), сүт қышқылы (E270, әдетте өсімдіктерден ашытылады, бірақ әрдайым емес) және лецитин (E322, әдетте соя, кейде жұмыртқа) осы санатқа жатады. D3 дәрумені әдетте ланолиннен алынады, егер жапсырмада қына көзі көрсетілмесе; омега-3 қоспалары балық майы немесе балдыр майы болуы мүмкін. Мұндай жағдайларда шынайы жауап — «өндірушіден тексеріңіз», сканер де осыны қайтарады.
Кейбір жануарлардан алынатын шикізат өндіріс кезінде қолданылады, бірақ заңды түрде ингредиенттер тізіміне енгізілмейді. Шарап пен сыраны тазартудағы балық желімі мен желатин, кейбір қант қамысын тазартудағы сүйек көмірі, ірімшік пен нан пісірудегі жануарлардан алынатын ферменттер — жиі кездесетін мысалдар. Сондықтан сертификаттау белгілері маңызды: олар жапсырмада көрсетілмейтін өңдеу көмекшілерін қамтиды.
Аллерген туралы ескертулер ортақ өндіріс орнындағы айқас ластану қаупін сипаттайды, бірақ әдейі қосылған ингредиентті емес. Вегетариандықтың көптеген анықтамалары бойынша — соның ішінде Vegan Society ұйымының «мүмкіндігінше және іс жүзінде» деген анықтамасы бойынша — іздік ескерту өнімді вегетариандық емес етпейді. Оны сатып алу немесе алмау — аллерген саясатына қатысты жеке шешім, рецепт туралы фактілік сұрақ емес.
Ингредиенттер панелін тексеруді талап ететін жалпы кодтар.
| Код | Атауы | Көзі | Шешім |
|---|---|---|---|
| E120 | Кармин / кошениль | Жәндіктер | Вегетариандық емес |
| E441 | Желатин | Жануар коллагені | Вегетариандық емес |
| E901 | Балауыз | Аралар | Вегетариандық емес |
| E904 | Шеллак | Лак жәндіктері | Вегетариандық емес |
| E471 | Моно- және диглицеридтер | Өсімдік немесе жануар майы | Белгісіз |
| E322 | Лецитин | Әдетте соя; кейде жұмыртқа | Әдетте вегетариандық |
| E422 | Глицерин | Өсімдік немесе жануар майы | Белгісіз |
| E160a | Каротин | Өсімдік немесе синтетикалық | Вегетариандық |
| E635 | Динатрий рибонуклеотидтері | Көбінесе ашытқы; балықтан болуы мүмкін | Белгісіз |
ЕО қоспалар тізілімі; Vegan Society ингредиенттер бойынша нұсқаулығы.
Аллерген жолын және «құрамында» деген мәлімдемені қосыңыз. Қиылған фотосуреттер қате шешімнің негізгі себебі болып табылады.
Сканер сенімділік дәрежесі бойынша сұрыптайды. Нақты деп белгіленген кез келген нәрсе мәселені шешеді; белгісіз деп белгіленген кез келген нәрсе екінші көзді қажет етеді.
Тіркелген вегетариандық сауда белгісі панельде көрсетілмеген өңдеу көмекшілерін қамтиды, оларды ешқандай фотосурет аша алмайды.
Апта сайын сатып алатын өнім үшін бір электрондық хат екіұштылықты түбегейлі шешеді. Көптеген компаниялар екі апта ішінде жауап береді.
Әлемнің көп бөлігінде иә. Америка Құрама Штаттарында тазартылған кейбір қант қамысы түссіздендіру сүзгісі ретінде сүйек көмірін пайдаланады; қызылша қанты мен органикалық қант қамысы ешқашан пайдаланбайды. Жапсырмада қайсысы екені көрсетілмейді, сондықтан сертификаттау — жалғыз сенімді жол.
Көбінесе жоқ. Балық желімі, желатин, казеин және жұмыртқа альбумині тазартқыш агенттер ретінде қолданылады және жапсырмадан босатылады. Barnivore стиліндегі каталогтар мен вегетариандық сертификаттау белгілері — практикалық жауап.
D2 әрқашан өсімдік немесе саңырауқұлақ. D3 әдетте қой жүнінен алынатын ланолин, егер жапсырмада «вегетариандық D3» немесе «қынадан алынған» деп көрсетілмесе.
Бұл ингредиенттер панелі рұқсат еткендей дәл, яғни аталған жануар ингредиенттері үшін өте сенімді және екі көзді қоспалар мен жарияланбаған өңдеу көмекшілері үшін әдейі белгісіз.
Сурет талдау үшін жіберіледі және шешім қайтарылады; ол жалпыға қолжетімді деректер жиынтығының бөлігі ретінде немесе профильге тіркелген күйде сақталмайды.