Таңғы ас

Жұмыртқа vs Тофу скрэмбл

Негізгі фактілер

Салыстырылған
Жұмыртқа vs Тофу скрэмбл
Бірлік
әр келісіне
Өлшемдер
Парниктік газдар, Жерді пайдалану, Холестерин, Ақуыз
Дереккөз
Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu.

әр келісіне

Парниктік газдарkg CO₂e / kg
Жұмыртқа
4.7
Тофу скрэмбл
3.2
Жерді пайдалануm² / kg
Жұмыртқа
6.3
Тофу скрэмбл
3.5
Холестеринmg / 100 g
Жұмыртқа
372
Тофу скрэмбл
0
Ақуызg / 100 g
Жұмыртқа
13
Тофу скрэмбл
17

Дереккөз: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data: ourworldindata.org · USDA FoodData Central: fdc.nal.usda.gov · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu.

Шешім

Тофу скрэмблде ақуыз көп, холестерин нөлге тең және із аз.

Жиі қойылатын сұрақтар

Тофу скрэмблге жұмыртқа дәмін не береді?

Қала намак (қара тұз) — оның күкірт қосылыстары таңдайда жұмыртқа ретінде қабылданады.

Деректер: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu. · Сілтеме қалдыру арқылы CC BY 4.0 лицензиясы бойынша қайта пайдалануға болады.

Салыстыру нені көрсете алады және нені көрсете алмайды

Айырмашылықты түсіндірмес бұрын бөлгішті тексеріңіз: бір килограмм тағам, бір порция, бір калория және бір грамм ақуыз әртүрлі сұрақтарға жауап береді. Бірдей салмақ автоматты түрде тағамдық құндылығы бірдей тағам дегенді білдірмейді. Мәндерді салыстыру кезінде бастапқы дереккөздің жүйелік шектерін және дайындалу күйін сақтаңыз.

Қоршаған ортаға әсерді бағалау егіншілікке, өңдеуге, географияға және зерттеудің болжамдарына байланысты. Жаһандық орташа көрсеткіш сіздің жеке сатып алған затыңыздың өлшемі емес. Жалпы заңдылықтар таңдау жасауға бағыт бере алады, бірақ нақты айырмашылықтың көлемі немесе рейтингі барлық жануарлар мен өсімдік тағамдары туралы жалпылама тұжырымдарға емес, тиісті зерттеуге негізделуі керек.

  • Екі тағам үшін де бірдей бірлікті және бірдей шикі немесе пісірілген күйді қолданыңыз.
  • Дереккөзге қандай әсерлер кіретінін тексеріңіз; көміртегі, су және жер — бөлек өлшемдер.
  • Қоршаған ортаға әсердің аз болуынан медициналық пайда бар деп қорытынды жасамаңыз.
  • Алмастырылған тағамды сәйкес ақуыз, қуат және микроэлементтер көздерімен теңгерімдеңіз.
Our World in Data — Food impacts