Hayk'a pachata batch-kusinasqa mikhuy allin kan?

UK kamachikuyqa nin pisi p'unchaw qhipa mikuykunata 48 horapi mikunata utaq freezerpi churanata. Arrozta huk horallapi chiriyachiy hinaspa 24 horamanta mana mastaraq q'uñi-chiriyachipi churaspa. Freezerpi waqaychayqa astawanqa allin kaymantam riman.

Ima equipokunatataq necesitani?

Iskay bandeja, huk hatun p'uñu, huk licuadora utaq palito licuadora, chaymanta llanllan containers. Manan imapas sapaqchu.

Imaynatataq mana ch'uchunapaq ruwani?

Yakuta chaymanta k'ankata hukniraychay, mana kawsaytaqa. Huk musuq yakuqa hukllata sara chaymanta allpa ch'uñuta tukuyta musuqta rikuchin.

¿Huk runapaq batch cooking ruwayta atini?

Arí — qullqikunata rak'iy utaq huk patata utqayllata t'iyay sapanka rak'ikunapi.

¿Astawan baratoschu?

Astawanmi. Tullu allpa ch'uñukuna chaymanta sarata achkata rantisqaqa aswan pisi qullqita proteinapaq chaymanta caloriaspaq apamun.

Tukuy qillqakunaImaynallataq ruwana7 min ruphay

Batch cooking: iskay horasta domingo p'unchaw, chunka mikhuna listo

Ima mikhuyta akllayqa sasa kashan samay p'unchay qhipa. Mikuypaq wakichiyqa mikhuykunata aswan facil k'askachin.

Pisi simikunapi

Mikhuy pachan ruway, mana tukuq mikhunakunata — sara, allpa ch'uñu, k'anaq chakra yura, huk yakuwan, huk k'ankawan.
Iskay horapi hukllachasqa mikhuyqa chunka huq'ariykunata ruwan.
Chiri-chiri ruway, t'aqay, sutichay; UK kamachiyqa 48 horaspiraq mikhunata mikhuy utaq qaqyachi, arroztaq 24 horaspiraq.
Huk allin yakuqa mikhuy pachan sapanchasqa mikhunakunata hukniray rikuchiqmi.

Chiqanchasqa yupaykuna

2 h

Tukuy llamk'ana + mana llamk'ana kusina pacha

Session plan

Mikhunakuna sapanka kutipi ruwasqa

Session plan

48 h

UK mikhuy kamachiy; k'ankasqa arroz: 24 horas

Food Standards Agency

Sapaqmi

Ahorraykunaqa kachichaykunamantam, t'aqakunamantam hinaspa local qullqimantam kan.

Kikiyki rantikusqayki qullqita tupuy.

Mikhuy pachan chawpi

Sapan qullunmanta hukta akllay, chaypi huk mikhuna kanqa: huk sara (arroz, farro, couscous), huk allpa ch'uñu (garbanzo, lenteja, yuraq frijol, horneado tofu), huk k'anaq chakra yura, huk yaku (tahini-limón, maní-limón, salsa verde), chaymanta huk k'anka (t'ostasqa mukmuk, k'uyu cebolla, qora). Pichqa mikhuy pachan achka huq'ariykunata ruwan.

Horno, q'uncha chaymanta yaku q'uñita hukllawan qallariy

Yakuta q'uñichiyta qallariy, chakra yurakunata hornoman churay, allpa ch'uñuta ch'uñuchiy utaq kichay, chaymanta yakuta ruway wakinkuna kusinachkaptin. Manan kaypi pichqa minutumanta aswan pachataqa necesitaqchu.

Utqayllata chiriyachiy, llanllanpi waqaychay

Yanukusqa mikuyta pisi t'aqakunaman rakiy hinaspa iskay horalla ukhupi q'uñi-chiriyachiypi churaspa chiriyachi; arroztaqa huk horallapi chiriyachi. Sutiyuq t'aqakunata freezerpi chura hinaspa q'uñi-chiriyachipi utaq microondaspi allinta t'impuy, manam patapiqa.

Kusinasqa arroz: huk horallapi chiriyachiy, huk p'unchawpi mikhuy astawan allin kawsaypaq.
Legumbres, kankasqa q'aytu-kikuchikuna hinaspa salsakuna: 48 horallapi mikuy utaq freezerpi chura.
Lawakuna, puchrukuna, kusinasqa frijoles chaymanta yakukuna: kimsa killata t'iyasqa.

Willaykuna

Maymanmi iskay horas riy

Allichay chaymanta pikay30 minutos
Horno (mana qhawaq)45 minutos
Q'uncha (mana qhawaq)30 minutos
Yakukuna chaymanta churay15 minutos

Ukhunpi

Huk kutilla, pichqa mikhuy pachan, chunka mikhuna

Mikhuy pachan	Kuna	Pacha	Imapaq
Yuraq arroz utaq farro	500 g ch'aki	35 min mana llamk'aq	Matikuna, ñutuq, lawa qallariq
Garbanzo + lenteja	2 × 400 g	20 min	Curry, ensalada, hummus
K'anaq chakra yura bandejakuna	2 bandejakuna	40 min mana llamk'aq	Matikuna, q'aytukuna, pasta
Horneado tofu	400 g	30 min mana llamk'aq	Matikuna, t'anta, fideos
Tahini-limón yaku	1 frasco	5 min	Llapanpaq

Kayta ruway

1
Pichqa mikhuy pachan akllay
Huk sara, iskay proteína qallariq, huk chakra yura bandeja thema, huk yaku. Rantiq listapi qillqay manaraq rikuspa.
2
Ñawpaqta hornota q'uñichiy chaymanta churay
Chakra yurakuna chaymanta tofu utqayllata hornoman churay, chaymanta aswan unay mana qhaway llamk'ayqa cero minutupi qallarin.
3
Sarata qallariy
Huk hatun p'uñu arroz, farro utaq couscous mana qhawaqpi kusinan, qam wakinkunapi llamk'achkaptiyki.
4
Allpa ch'uñukunata ruway
Llat'akunamanta yakuta ch'akichiy chaymanta mayllay, utaq presión kusinapi huk kutita tukuy. Huk patata q'uñiwan q'apaykuchiy; wakinta llampuwan saqiy, hukniray kayninpaq.
5
Huk sumaq yakuta ruway
Tahini, limón, kachi, yaku. Chaqruy. Kay huk frascoqa sapanchasqa mikhuy pachan musuqta rikuchiqmi.
6
Chiriyachiy, rak'iy chaymanta sutiywan qillqay
Pisi t'aqakunapi chiriyachi, iskay horallapi q'uñi-chiriyachipi churaspa sutichay. 48 horapi mana mikusqa mikuyniykikunata freezerpi chura; arroztaqa huk horallapi chiriyachi hinaspa 24 horapi mikuy utaq freezerpi chura.

Sapa kuti ch'aqwaykuna

RimariyBatch cooking nisqaqa hukllata pichqa kutita mikhuna niyta munan.

Imataq yachay rikuchinMikhuy pachan ruway, mana tukuq mikhunakunataqa sapanka mikhuna huknirayta allichasqa kan, hukniray yakuwan chaymanta hawanwan.

RimariyTukuy semana tukuy pacha munan.

Imataq yachay rikuchinIskay horas, astawan mana qhawaqpi, huk utaq iskay runapaq huk llamk'ana semanata katan.

RimariyT'iyasqa mikhuy llapan mikhuy allinyachinanmanta chinkapun.

Imataq yachay rikuchinFreezerpi churasqaqa allintam nutrienteskunata waqaychan, ichaqa mikuymanta, yanuymanta hinaspa waqaychaymantam kan.

Tapuykuna

Hayk'a pachata batch-kusinasqa mikhuy allin kan?: UK kamachikuyqa nin pisi p'unchaw qhipa mikuykunata 48 horapi mikunata utaq freezerpi churanata. Arrozta huk horallapi chiriyachiy hinaspa 24 horamanta mana mastaraq q'uñi-chiriyachipi churaspa. Freezerpi waqaychayqa astawanqa allin kaymantam riman.
Ima equipokunatataq necesitani?: Iskay bandeja, huk hatun p'uñu, huk licuadora utaq palito licuadora, chaymanta llanllan containers. Manan imapas sapaqchu.
Imaynatataq mana ch'uchunapaq ruwani?: Yakuta chaymanta k'ankata hukniraychay, mana kawsaytaqa. Huk musuq yakuqa hukllata sara chaymanta allpa ch'uñuta tukuyta musuqta rikuchin.
¿Huk runapaq batch cooking ruwayta atini?: Arí — qullqikunata rak'iy utaq huk patata utqayllata t'iyay sapanka rak'ikunapi.
¿Astawan baratoschu?: Astawanmi. Tullu allpa ch'uñukuna chaymanta sarata achkata rantisqaqa aswan pisi qullqita proteinapaq chaymanta caloriaspaq apamun.