¿Yana chukulat vegana kanchu?
Achka kutim vegano — cocoa porcentajeqa manam segurochu. Yapay ñuñuta, mantekillata utaq whey nisqata qaway; shared-line nisqa willakuykunaqa cross-contact nisqamanta willan.
Allin yachaykuna
- Kutichiy
- Sapa kutim vegana
- Qata
- Q'ipisqa mikhuna
- Kayhinallataq churasqa
- Yana chukulat
- Aswan allin tikray
- Certificasqa vegan yana chukulat
¿Imarayku?
Kakao massa, kakao mantika hinaspa asukarqa veganmi. Mantika wiskhuqa wakinpi yapasqa kachkan simi kusichiyrayku, hinaspa "lichi kanmanmi" nisqa willakuykunaqa mana hukllachasqa fabricakunapiqa sapa kutinmi rikhurin.
Etiquetapi imata qhawaq
- Lichi mantika icha mantika aycha listapi
- "Lichi kanmanmi" nisqa willakuykuna
- Vegan certificasqa
Kaywan tikray
Imaynatam ruwasqa kachkan
Yana chocolateqa (dark chocolate) sapa kutim vegano, ichaqa manam kikillanmantachu. Qallariy imaymanankunaqa — kakaw masa, cocoa butter, asukar — lliwmi yurakunamanta hamunku (cocoa butter nisqaqa sutin mantequillahina kaptinpas, kakaw muhupa wiranmi, manataqmi lichiyuqchu). Askha ruwaqkunapa 70% ch'uya barranqa chay kimsallawanmi, vanillawan, soyamanta icha sunflower lecitinallawan ruwasqa kashan. Sasachakuykunaqa yapanakunapim ruwayninpipas tarikun. Lichipa wiran, butter oil, lichi hak'u, hinallataq lichipa sueron askha 'yana' chocolatekunapim rikurimun qatqita llamp'uyachinapaq mikhuytapas allinyachinapaq — wakin 55–65% kakawniyuq barrakunapas lichiyuqraqmi kanku, 'dark milk chocolate' nisqataq sutinmanta pacha lichiyuqpunim. Misk'iyuq yana chocolatekunapas kikinkupa sasachakuyniyuqmi kanku: caramel hinallataq toffee ch'unkukunaqa mantequillayuq cremayuqmi kanku, wakin barrankunapitaq lachiwa misk'i rikurin, shellac nisqataq chocolatemanta frutos secos nisqakunata rurukunatapas lliphipichinapaq churakun. Fabricapi chaqrukuyqa yaqa llapanpim kan: yaqa lliw yana chocolateqa lichiyuq chocolate ruwana llikakunallapitaqmi ruwakun, chaymi 'may contain milk' nispa willanku — kayqa fabrikatakama chaqrukuymanta willakuyllam, manam ingredientechu, kaytataq yaqa llapan veganokuna chaskinku, ichaqa lichiwan unquqkunaqa manam atiymanchu. Allin sut'i señalqa kanmi huk vegano sello icha 'suitable for vegans' nisqa qillqasqa, kayqa sapa punchawmi astawan rikurimun kikinkupa markankunapi hinallataq premium barrakunapi. Yuraq chocolatewan lichi chocolateqa manapunim veganochu ñawpaq ruwayninpiqa, ichaqa avena lichiyuq arroznillayuq versunkunaqa kashanñam hatun empresakunamanta. Huk yuyarinapaqtaq: kakaw huñuyqa hatun sasachakuykunatam paqarichimun — wawakunapa llamk'aynin, sach'a k'uchuy África Occidentalpi — chayrayku Fairtrade icha Rainforest Alliance nisqa sellokunapas askha rantiqkunapaq ancha allinmi vegano asuntowan kuskachasqa.
Rikch'aq tapukuykuna
Imaraykun yana barras lichiwan kanku?
Yapasqa mantika wiskhuwan, icha lichi chukulatwan t'aqllasqa kaqkunawan.
Kakaoqa allichu?
Sapaq ruway — Fairtrade icha chaylla qhatuyta maskhay vegan kasqanmanta aswan.
Cacao manteca lechemantachu?
Manam — chayqa kakaw muhumanta ñit'isqa wiram, hunt'asqa yurallamantam. Sutinqa mantequillahina llamp'u kasqanraykullam chhayna.
Ima tanto por ciento cacaotiyuqmi vegano kayninta qhawan?
Manam mayqanpas. Wakin 70%+ barrakunaqa lichipa wiranwanmi ruwasqa kanku, wakin 50% barrakunataq mana lichiyuqchu. Imakunawan ruwasqanta leey; porcentajeqa kakawpa kashasqallantam tupan.
'Lecheyuq kanmanmi' nisqachu manaña vegano kananpaq ruran?
Yaqa llapan veganokunapaqqa, manam — maquinakuna kuska llamk'asqanmanta willakuyllam, manam ingredientechu. Lichiwan unquqkunapaqmi allin, manam vegano kaypa yuyayninpaqchu.
Yuraq chocolate hayk'allapas vegano kanmanchu?
Ñawpaq yuraq chocolateqa lichi hak'uwan ruwasqapunim, ichaqa askha markakunam kunan ruwachkanku avena lichiwan icha arroz lichiwan yuraq chocolateta, veganohina letrachasqata.
Astawan q'ipisqa mikhuna qhawaykuna
CC BY 4.0 nisqawan mana qullqiyuqta llamk'achikuy, kutichiy tiyananwan.