¿Kimchi vegana kanchu?
Sumaqta — tradicional kimchiqa kachisqa challwa utaq kachisqa qaraywa nisqawanmi fermentasqa kachkan.
Allin yachaykuna
- Kutichiy
- Marcaman tukuyta
- Qata
- Empaquetesqa mikhuna
- Kayhinallataq churasqa
- Kimchi
- Aswan allin tikray
- Kimchi vegano
¿Imarayku?
Jeotgal (kachisqa challwa) nisqaqa kimchipa sapa ingredientenmi. Temple-style hinaspa achka comercial vegan kimchikunaqa kelp stock hinaspa soy sauceta llamk'achinku chaypa rantinpi, chaylla ácido saborwan.
Etiquetapi imata qhawaq
- Challwa sauce, saeujeot, anchovy
- "Temple" utaq "vegan" kimchi nisqa sutichaykuna
- Coreano vegan certificacion
Kaywan tikray
Imaynatam ruwasqa kachkan
Kimchiqa kikin kapi, rabanish, uchu, aycha, k'irkuwan kachichasqa — lliw yura kanku. K'uchu k'uchu q'iruwan rurasqa kayqa manam biganchu, ichaqa kaywan: jiwtkal, kachichasqa chaqrusqa challwakuna, aswanta sawihiwt (uchuklla ukucha challwakuna) utaq miyulchihiwt (anchuwicha), wakin kutitaq challwa hilli, wakin kawsaykunapitaq huk chunka wata k'ichpa. Ruraqkunaqa q'ayakuqkunatawan kawsachiq ashiyukunata yapanku, iskaymanta tawa simanakuna laktu-q'ayayachina pachapi q'apayta aswan ukhuchanankupaq. Kimchita q'ayayachiq baktiyakuna (Luwunustuq misintiruwidis, chaymantataq Lakwubasillus) kapi rapikunapi kawsanku, chayrayku challwakunata hurquspaqa q'apayllata hukmanyan, manam q'ayayachinataqa. Quriyanu tiplu mijuy (sachal umsik) pachakwataña challwa-mana kimchita ruran wira-wira hinawan shitaki hilliwan, Budista tiplu kawsaykunataq aychakunata mana yapankuchu, chayqa allinmi yachana huk q'iru 'tiplu kimchi' nisqa aswan llampu q'apayuq kasqanta suyakuymanta.
Sapan sapan marca nisqamanta
| Marca | Tapunakuy | Willakuy |
|---|---|---|
| Mother-in-Law's Vegan Kimchi | Vegana | Ima rikch'aq bigan, challwa mana; original House Napaqa manam. |
| Jongga (Chongga) Original | Mana veganachu | Anchuwicha/ukucha challwa extractta rikuchin; Jongga huk bigan q'iruwan markasqa q'iruta qhatunpas. |
| Bibigo Original | Mana veganachu | Challwa hilliwan ukucha challwawan; ruraykunaqa qhatunapaq suyukunapi hukmanyan. |
| Wildbrine Korean Kimchi | Vegana | Yura-sapa kawsay, q'irupi bigan nisqa qillqasqa. |
| Supermarket own-brand | Marcaman tukuyta | Imaniraq ruraykunaq listanwan qhawariy — kawsaykunaqa rurasqa kawsaykunapiwan suyukunapi hukmanyan. |
Mikhunakuna tikrakun mercadokunapi lote lotepi — kayta qallariypaq qhawariy, paquete nisqata ñawiriy.
Unanchakuna riqsinapaq
- 젓갈 / jeotgal — Q'uñi ch'arki challwa
- Uywa
- 새우젓 / saeujeot — Q'uñi yuraq yuyu
- Uywa
- 멸치액젓 — Challwa lawa
- Uywa
- 다시마 / dasima — Q'uñi yuyu challwa
- Yura
- 사찰 / temple — Templo nisqa, mana challwayuq
- Yura
Rikch'aq tapukuykuna
Vegan kimchiqa kaqllataqchu fermentan?
Arí — lactic bacteriaqa repollomanta hamun, manam challwamantachu.
Imataq umami nisqata cambian?
Kombu, ch'akisqa shiitake hinaspa huk cucharada miso.
Quriyanu mikuna wasikunapi kimchiqa biganchu?
Manam. Ñawpaq banchan kimchiqa jiwtkalwan rurasqa, chaymi kaq kusina wasi kimchiyachimanpas kimchi jijaqiwan kimchi t'impu aruztapas. Sachal Kimchi utaq Bigan Kimchi nisqata mañakuy.
Imaynatan rurasaq bigan kimchita aswan ukhu q'apayuqta?
Kimsa rikch'aqwan umamita ruray: kumbuwan shitaki hilliwan ch'uñuwan ruraykunapaq, huk chunka misu doinjang utaq yuraq misu, chaymanta huk pisqa say hilli. Wakin wayk'uqkunaqa huk pisqa peras utaq mansana ch'uñuta yapanku ukucha challwakunaq qusqan misk'ita.
Guchugaruqa imamantataq?
Arí, q'apaypaq, manam bigan kayninpaqchu. Quriyanu guchugaruqa intiypi ch'akisqa uchu, ichaqa wakin mana quriyanu uchukunataq mana k'askachina ruraykunata yapanku, utaq pisilla kutitaq ukucha challwa ch'uñuta.
Kimchiqa probayutikllaraqchu challwa mana kachkaptinpas?
Arí. Bigan kimchiq laburaturiyupi qhawaykunaqa kaq Lakwubasilluswan Luwunustuq paqarikuyninta hinallataq kaq kawsay tupaykunata rikuchinku; jiwtkalqa q'apay ruraykunata quykun, manam kawsaykunataqaqa.
Astawan empaquetesqa mikhuna qhawaykuna
2026-09-16 p'unchawpi Veg.ac llamk'aqkuna qhawaykusqa · CC BY 4.0 nisqawan mana qullqiyuqta llamk'achikuy, kutichiy tiyananwan.