Vegana tikray Atúnpaq
Allin yachaykuna
- Tikran
- Atún
- Qata
- Lamara mikhuy
- Akllanakuna kaypi
- 4 pruebasqa tikraykuna
- Aswan facil tikray
- Chaqrusqa garbanzos + nori — 1 lata 2 runapaq
Imaynapin kay t'ikrayqa llank'an
Tuna nisqaqa phalliq, sumaq proteína nisqam, mayonesa, limun hinallataq condimento nisqakunatam apan — sándwich, ensalada, pasta hinallataq melt nisqakunapi. Texturanqa facilmi: p’aspasqa garbanzoqa kikinmi, hinallataq yuraq jackfruit p’aspasqaqa tuna hinam kachkan. Sabor nisqapaqqa lamar quchapa samayninmi necesitakun, chayqa nori (sushi alga) icha dulse flake nisqawanmi kan, hinallataq tuna-salad nisqapa limun, alcaparra hinallataq cebolla condimientonwan. Comercial vegano tunakuna (soya icha arveja proteína algae aceite-wan) tinned-fish nisqapa rantinmi kachkan. Garbanzo hinallataq jackfruit nisqakunaqa fibra nisqatam churanku ichaqa manam tuna hinachu proteína, B12 hinallataq omega-3 nisqayuq kanku; alga omega-3 suplementota churay ichaqa fish nisqaman hapipakurqanki chayqa EPA hinallataq DHA nisqapaq.
Akllanakuna, ratiokuna chaymanta aswan allin llamk'aykuna
Chaqrusqa garbanzos + nori
1 lata 2 runapaqChaqruylla chaqruy hinallataq nori t'akachisqata hinallataq vegan mayo churay.
Aswan allin kaypaq: tantakuna, q'uñi papakuna
Llawk'a rutu
1:1Ch'aqasqa jackfruitta allinta maylliy manaraq llamk'achkaspa.
Aswan allin kaypaq: "Tuna" hak'u
Marinachisqa tofu
1:1Soyawan, arroz vinagrewan hinallataq kelp p'asawan marinay.
Aswan allin kaypaq: Puki t'ukllu, sushi
Puchka (raw "tuna")
1:1Pisilla ch'akichiy hinallataq soyawan marinay.
Aswan allin kaypaq: sashimi-sapa platokuna
Qhawariy imayna akllanakuna kasqankuta
| Akllana | Misk'i | Textura | Chanin | Maypi rantiy |
|---|---|---|---|---|
| Garbanzo 'atun' | Misk'i, kachikunata allinta ch'unqan | T'aqakuq, chamqasqa | Ancha pisilla | Wasi rurasqa |
| Jackfruit 'atun' | Llamp'ulla, noriwan qucha hina | Ch'itisqa | Pisilla | Llat'asqa, asiático qhatukuna |
| Vegano llat'asqa 'atun' | Atunman aswan sispa | T'aqakuq | Chawpilla | Supermercadokuna, internetpi |
| Chamqasqa yuraq purutu | Llamp'ulla, llukllu | Llamp'u t'aqakuna | Ancha pisilla | Wasi rurasqa |
Yuyaychaykuna
- Kelp icha dulse p'asakuqa lamar kawsayta qun
- Caperesta hinallataq limonata churay k'ancharipaq
- Huk horata chiriyachiy kawsaykuna tiyanankama
Mana ruwaychu
- Lamar yuyuta saqiy — chaymi llapan kawsay
- Aswan allinta chaqruy pasta ruwanapaq
Kimsa mikhuna t'ikraywan ruwasqa
Garbanzo atun sándwich
Huk lata garbanzosta vegano mayonesawan, p'akisqa noriwan, limun yakunwan, alcaparraswan, k'utupasqa puka siwullawan, apiowanpas chamqay; allinta kachinchay.
Atun hinalla pasta
Garbanzo 'atunta' pastawan chapuy olivo wirawan, ahoswan, uchupiwan, limun qaranwan, perejilwanpas.
Vegano atun melt
Garbanzo atunta tostada patapi llasp'iy, hawanta vegano chulluq quesowan qatay, hinaspa phukchunankama q'oñichiy.
Rikch'aq tapukuykuna
Veganokuna aswan omega-3ta pisichinchu mana challwawan?
Arí, algal EPA/DHAwan — chaymanta challwakunaqa chayta apanku.
Aswan allin tuna meltpaq?
Garbanzo hinallataq nori chaqruy vegan mayowan hinallataq misk'isqa yuraq qeswan.
Chiqaptachu atun hinapuni mallikun?
Nori nisqam qucha malliyta qun, garbanzostaq t'aqakuq kurkuta qun — yaqa lliw runapaqmi sándwichkunapi ensaladakunapipas ancha sispalla rikch'akun, chaykunapiqa mayonesapas kachikunapas aswan rikurisqanrayku.
Omega-3 nisqari imaynataq?
Atunpa EPA hinallataq DHA-ninqa algakunamantam hamun; alga wira suplemento otaq algawan kallpachasqa mikhuykuna chiqapta rantinpi churakun.
Jackfruitchu icha garbanzochu aswan allin?
Garbanzoqa aswan llukllu, aswan allin mikhunam; jackfruittaq aswan atun hina ch'itikun ichaqa pisi proteínayuqmi — iskayninta chapuy iskayninpa allinninta chaskinaykipaq.
Wakin tikraykuna
CC BY 4.0 nisqawan mana qullqiyuqta llamk'achikuy, kutichiy tiyananwan.
Rantin churayqa manam kawsachikuy takyachiyninchu
Rantin mikhuytaqa ñawpaq kaqpa ruraynillanman hina akllay: kuskachay, wayrachiy, sankhuyachiy, wira icha malliy. Huk k'allampaqa hamburguesa sayayta qonman aswan pisi proteínata qospa; huk ruru cremaqa lechi llamp'u kayninta qonman mana calcioniyniyuq nitaq B12-niyuq kashaspa. Kikin ruruchasqata hinallataq llapan mikhunata allinta qhaway.
Tupukunaqa qallariypaqllatam yanapan mana hunt'a receta chay kikin rantinwan probasqa kaptinqa. Marca ruway, yaku kachkay, wayk'uy ñanpas llalliqtam t'ikran. Importante t'antakunapaqqa huk huch'uyllata ñawpaqta probay, chanta soyata, sach'a rurukunata, ahonholíta trigotapas alergiakunata qhaway vegano sutichasqa kaspapas.
Achka rikch'akunata qhawariy
Kay p'anqawan tinkisqa p'anqakuna, suqta mikhuynakuna, mikhunapaq imakuna, yanapakuy imakuna, mikhuynakunapipas.