Lập luận theo chủ nghĩa tự do: trợ cấp, ngoại ứng và nhãn mác trung thực

Lập luận vắn tắt

Đầu vào được trợ cấp

Cây thức ăn chăn nuôi và sản xuất chăn nuôi nhận được hỗ trợ công đáng kể thông qua CAP của EU và dự luật nông trại của Hoa Kỳ.

Chi phí ngoại ứng

Ô nhiễm nước, chất lượng không khí, rủi ro lây truyền từ động vật sang người và kháng kháng sinh do người dân lân cận và người nộp thuế gánh chịu, chứ không phải do nhà sản xuất.

Thông tin bị hạn chế

Luật ag-gag hình sự hóa hoặc xử phạt dân sự việc ghi chép bí mật, ngăn chặn thông tin mà người tiêu dùng cần.

Nhãn mác được bảo hộ

Các cuộc chiến pháp lý về thuật ngữ 'sữa', 'bánh mì kẹp thịt' và 'xúc xích' cho các sản phẩm thực vật là chủ nghĩa bảo hộ được ngụy trang thành bảo vệ người tiêu dùng.

Giá tại quầy không phải là giá của sản phẩm

Một thị trường hoạt động hiệu quả đòi hỏi người được hưởng lợi từ giao dịch phải chịu chi phí của nó. Chăn nuôi động vật một cách có hệ thống đã phá vỡ quy tắc đó. Tiền công hỗ trợ cây thức ăn chăn nuôi và các cơ sở chăn nuôi; các hồ chứa phân và khí thải amoniac gây ra chi phí cho chủ sở hữu tài sản lân cận; việc sử dụng kháng sinh thường xuyên trong chăn nuôi góp phần vào tình trạng kháng thuốc mà chi phí đổ lên các bệnh viện; và nguy cơ lây truyền bệnh từ động vật sang người từ các hệ thống thâm canh là do tất cả mọi người gánh chịu.

Không có điều nào trong số này là phản đối thịt. Chúng là phản đối một mức giá dối trá. Một người theo chủ nghĩa tự do không có lý do gì để bảo vệ một mức giá dối trá.

Ag-gag: nhà nước bảo vệ một ngành công nghiệp khỏi thông tin

Tại Hoa Kỳ, một số bang đã thông qua luật hình sự hóa việc ghi hình bí mật tại các cơ sở nông nghiệp. Các tòa án liên bang đã bác bỏ hoặc vô hiệu hóa một phần một số luật này trên cơ sở Tu chính án thứ nhất — ở Idaho, Utah, Iowa và Kansas cùng những nơi khác. Sự tồn tại của các đạo luật này là một sự thừa nhận: các hoạt động của ngành không thể tồn tại nếu bị ghi lại, vì vậy nhà nước đã được yêu cầu cấm ghi hình.

Dù bạn nghĩ gì về động vật, một thị trường không thể hoạt động khi các nhà sản xuất sử dụng luật pháp để ngăn người mua biết họ đang mua gì.

Thịt rẻ không phải là thành tựu của thị trường. Đó là trợ cấp, ngoại ứng và luật chống máy quay.

Chủ nghĩa bảo hộ nhãn mác

Mô hình này lặp lại trong việc ghi nhãn. Các nhóm vận động hành lang chăn nuôi trên khắp EU và một số bang của Hoa Kỳ đã thúc đẩy cấm các sản phẩm từ thực vật sử dụng các thuật ngữ như 'bánh mì kẹp thịt', 'xúc xích' hoặc 'sữa'. Lý do được đưa ra là gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng; không có bằng chứng nghiêm túc nào về sự nhầm lẫn như vậy tồn tại, và hiệu quả là làm tăng chi phí tiếp thị của một sản phẩm cạnh tranh.

Lập trường nhất quán của thị trường tự do là ngược lại: yêu cầu tiết lộ chính xác thành phần và phương pháp sản xuất trên mọi sản phẩm, cả động vật và thực vật, và để người mua quyết định.

• —Tiết lộ hệ thống nuôi nhốt trên bao bì, như việc ghi nhãn trứng đã làm ở EU.
• —Cho phép các thuật ngữ so sánh được sử dụng khi sản phẩm được mô tả chính xác.
• —Tài trợ nghiên cứu protein thực vật với các điều kiện tương tự như nghiên cứu chăn nuôi, hoặc không tài trợ cho cả hai.

Một nền kinh tế chăn nuôi phi điều tiết sẽ như thế nào

Loại bỏ trợ cấp sản xuất và định giá các ngoại ứng, các sản phẩm động vật sẽ trở nên đắt hơn đáng kể so với protein thực vật. Các phân tích về kế toán chi phí thực trong thực phẩm luôn cho thấy thịt và sữa mang chi phí ẩn lớn nhất so với bất kỳ loại thực phẩm nào. Kết quả không phải là cấm đoán; đó là một ngành chăn nuôi nhỏ hơn, đắt hơn, phúc lợi cao hơn và một ngành thực vật lớn hơn nhiều — một kết quả đạt được thông qua giá cả chứ không phải thông qua lệnh cấm.

Đó là một chương trình chính sách mà một người theo chủ nghĩa tự do có thể ủng hộ mà không bao giờ phải thừa nhận bất kỳ tiền đề nào của triết lý quyền động vật.

Những câu hỏi thường gặp

Nguồn tham khảo

• Animal Legal Defense Fund — theo dõi vụ kiện ag-gag
• Tòa án Kiểm toán Châu Âu — đánh giá chi tiêu CAP
• WHO — kháng kháng sinh và động vật thực phẩm
• UN FAO — kế toán chi phí thực trong hệ thống nông sản thực phẩm (SOFA 2023)

Tiếp tục