Số học của một người
Một người chuyển từ chế độ ăn tạp thu nhập cao trung bình sang chế độ ăn dựa trên thực vật tránh được khoảng 800–1.000 kg CO₂e mỗi năm, giải phóng khoảng 2.000–3.000 m² đất nông nghiệp, và loại bỏ khoảng 25–30 động vật trên cạn cùng một số lượng lớn hơn nhiều động vật dưới nước khỏi nhu cầu mỗi năm. Trong suốt một đời người trưởng thành bình thường, đó là khoảng một nghìn động vật và hàng chục tấn khí thải. Những con số này khiêm tốn so với tổng thể toàn cầu và mang tính quyết định so với việc không làm gì.