Những bộ phim đã thay đổi suy nghĩ.
Một bộ phim tài liệu hay có thể làm được điều mà một bài luận không thể: nó cho thấy. Dưới đây là danh sách tuyển chọn các bộ phim thường xuất hiện trong các cuộc khảo sát 'điều gì khiến bạn trở thành người thuần chay?', được sắp xếp theo chủ đề. Một số có hình ảnh ghê rợn; chúng tôi sẽ ghi chú. Hầu hết đều có sẵn trên các nền tảng phát trực tuyến lớn hoặc YouTube.
Earthlings (2005, Shaun Monson, Joaquin Phoenix tường thuật) — bộ phim được trích dẫn nhiều nhất về 'bước ngoặt'. Cái nhìn toàn diện về thú cưng, thức ăn, quần áo, giải trí và nghiên cứu. Ghê rợn. Dominion (2018, Chris Delforce) — bản cập nhật của Úc, về mặt kỹ thuật và đạo đức. Cảnh quay máy bay không người lái trên không về các trang trại công nghiệp. Ghê rợn. Pignorant (2023) và các phim ngắn Land of Hope and Glory là những điểm khởi đầu nhẹ nhàng hơn.
Forks Over Knives (2011) — trường hợp của Esselstyn / Campbell về chế độ ăn thực vật toàn phần để chống lại bệnh tim. The Game Changers (2018, James Cameron / Arnold Schwarzenegger) — các vận động viên và hiệu suất dựa trên thực vật, hấp dẫn và cuốn hút. What the Health (2017) — những tuyên bố rộng hơn về bệnh mãn tính; hữu ích như một điểm khởi đầu, hãy kiểm tra nguồn trước khi trích dẫn.
Cowspiracy (2014) — lập luận về khí hậu chống lại nông nghiệp chăn nuôi, với cách tiếp cận điều tra cá nhân đã khiến nó trở nên lan truyền. Seaspiracy (2021) — phiên bản đại dương: đánh bắt công nghiệp, đánh bắt ngẫu nhiên, thịt cá heo và cá voi. Eating Our Way to Extinction (2021) — đa dạng sinh học, đại dương, khí hậu, tất cả trong một; Kate Winslet tường thuật.
"Một bộ phim tài liệu hay có thể làm được điều mà một bài luận không thể: nó cho thấy."
Food, Inc. (2008) — hệ thống thực phẩm của doanh nghiệp, bao gồm những người lao động chăn nuôi và điều kiện nhà máy giết mổ. Không hoàn toàn thuần chay nhưng là bộ phim mở đầu cho nhiều người. Slaughterhouse: The Task of Blood (2020, Manuel Abramovich) — quan sát, không khoan nhượng, gần như không lời. Argentina.
73 Cows (2018, 15 phút, Alex Lockwood) — một nông dân nuôi bò thịt ở Anh rời bỏ ngành. Được sản xuất đẹp mắt. The End of Medicine (2022) — kháng kháng sinh và nguy cơ đại dịch từ nông nghiệp chăn nuôi, Rooney Mara tường thuật. Christspiracy (2024) — góc nhìn về truyền thống tôn giáo.
Quyền động vật · Đạo đứcNội dung nhạy cảm
Bộ phim 'bước ngoặt' được nhắc đến nhiều nhất. Cái nhìn toàn diện về việc con người sử dụng động vật trong các lĩnh vực thú cưng, thực phẩm, quần áo, giải trí và nghiên cứu, được thuật lại bởi Joaquin Phoenix với nhạc nền của Moby. Cảnh quay camera ẩn hé lộ những điều thường bị che giấu và yêu cầu người xem xem xét lại những định kiến sâu sắc về sự ưu việt của con người.
Quyền động vật · Điều traNội dung nhạy cảm
Phiên bản cập nhật của Earthlings tại Úc — cả về kỹ thuật lẫn đạo đức. Cảnh quay cầm tay, ẩn giấu và máy bay không người lái tiết lộ thực trạng khai thác động vật hiện đại trong các lĩnh vực thực phẩm, quần áo, giải trí và nghiên cứu. Được thuật lại bởi Joaquin Phoenix, Rooney Mara, Sia, Kat Von D và Sadie Sink. Xem miễn phí.
Quyền động vật · Chăn nuôi tại AnhNội dung nhạy cảm
Phơi bày tập trung vào Vương quốc Anh về các hoạt động chăn nuôi tiêu chuẩn tại đây — bao gồm các trang trại được chứng nhận bởi RSPCA và Red Tractor. Ngắn gọn, tàn khốc, và cần thiết phải xem.
Đạo đức · Chuyển đổi nông nghiệp
Bức chân dung ngắn đoạt giải BAFTA về Jay Wilde, người nông dân nuôi bò thịt đầu tiên của Anh chuyển đàn bò của mình sang khu bảo tồn và chuyển trang trại sang nông nghiệp thuần chay. Xem miễn phí trên Vimeo.
Quyền động vật · Điều traNội dung nhạy cảm
Cuộc điều tra lớn đầu tiên về ngành công nghiệp chăn nuôi lợn tại Úc, được tập hợp từ hơn một năm quay phim camera ẩn tại hơn 50 cơ sở. Bộ phim đặt nền móng cho Dominion.
Thử nghiệm trên động vật · Điều traNội dung nhạy cảm
Bộ phim tài liệu đầu tiên phỏng vấn cả những cựu nhà nghiên cứu thí nghiệm trên động vật và những con vật sống sót sau phòng thí nghiệm. Cái nhìn tàn khốc lặng lẽ về khoa học mà không ai được phép chứng kiến.
Hệ thống thực phẩm · Đạo đức
Dựa trên cuốn sách của Jonathan Safran Foer, được thuật lại bởi Natalie Portman. Lần theo sự biến mất của nông nghiệp gia đình và sự trỗi dậy của nông nghiệp công nghiệp tại Mỹ — cùng những nông dân nhỏ, nhà khoa học và người tố giác đang cố gắng khôi phục lại điều gì đó nhân đạo.
Quyền động vật · Biển
Đoạt giải Oscar cho Phim tài liệu xuất sắc nhất. Một nhiệm vụ bí mật vào một vịnh ẩn giấu ở Taiji, Nhật Bản, phơi bày vụ giết hại cá heo hàng năm lớn nhất thế giới. Một bộ phim trộm cắp đồng thời là kiệt tác môi trường.
Nuôi nhốt · Biển
Câu chuyện về Tilikum, một con cá voi sát thủ bị nuôi nhốt bởi SeaWorld, và những cái chết mà nó có liên quan. Bộ phim đã một mình làm sụp đổ ngành công nghiệp nuôi nhốt cá voi sát thủ trị giá hàng tỷ đô la.
Hệ thống thực phẩm · Loạt phim
Loạt phim điều tra của Netflix — các tập về gian lận mật ong, băng đảng tỏi, cartel bơ, sữa, gà và cuộc chiến cá tuyết. Mỗi tập theo chân một nguyên liệu duy nhất xuống tận chuỗi cung ứng tham nhũng, thường là bạo lực của nó.
Quyền động vật · Điều traNội dung nhạy cảm
Một cuộc điều tra ngầm nhiều năm về ngành công nghiệp thịt lợn ở Vương quốc Anh — bao gồm các trang trại được dán nhãn 'nhân đạo' và 'RSPCA Assured'. Kết hợp báo chí điều tra với cảnh quay trực tiếp của các nhà hoạt động để thách thức những giả định đằng sau các nhãn phúc lợi.
Quyền động vật · Chăn nuôi công nghiệpNội dung nhạy cảm
Được thuật lại bởi Jerome Flynn, cuộc điều tra ngầm này đi vào một trong những trang trại heo thâm canh lớn nhất của Anh — một nhà cung cấp cho một chuỗi siêu thị lớn — và ghi lại sự bỏ bê có hệ thống, quá tải và ngược đãi đằng sau bề mặt của các tiêu chuẩn phúc lợi cao.
Sức khỏe · Dinh dưỡng
Luận điểm của Esselstyn và Campbell về chế độ ăn toàn phần thuần chay chống lại bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Kết hợp các câu chuyện của bệnh nhân với nghiên cứu của Caldwell Esselstyn (Cleveland Clinic) và T. Colin Campbell (Cornell), cho rằng nhiều bệnh mãn tính có thể được ngăn ngừa và thậm chí đảo ngược thông qua chế độ ăn.
Sức khỏe · Hiệu suất thể thao
Được sản xuất bởi James Cameron, Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan và Novak Djokovic. Theo chân các vận động viên ưu tú, binh lính lực lượng đặc nhiệm và các nhà khoa học để phá bỏ huyền thoại protein và đưa ra một lập luận mượt mà, hấp dẫn cho hiệu suất thuần chay. Điểm vào dễ tiếp cận nhất từ góc độ sức khỏe.
Sức khỏe · Chính sách
Một cuộc điều tra về mối quan hệ giữa chế độ ăn, bệnh mãn tính và các tổ chức y tế được tài trợ bởi các ngành công nghiệp gây ra chúng. Hữu ích như một điểm khởi đầu; hướng đi rộng được hỗ trợ tốt bởi dịch tễ học, nhưng hãy kiểm tra các con số chính xác trước khi trích dẫn.
Chính sách sức khỏe · Dinh dưỡng
Con trai của T. Colin Campbell là Nelson điều tra các thế lực chính trị và tập đoàn định hình hướng dẫn dinh dưỡng công cộng ở Hoa Kỳ, đồng thời triển khai thí điểm cộng đồng về chế độ ăn toàn phần thuần chay tại một thị trấn ở Kentucky.
Sức khỏe cộng đồng · Đại dịch
Được thuật lại bởi Rooney Mara, với Joaquin Phoenix là nhà sản xuất điều hành. Kết nối chăn nuôi động vật với tình trạng kháng kháng sinh và nguy cơ đại dịch, dựa trên các nhà dịch tễ học, virus học và bác sĩ. Luận điểm rõ ràng nhất về hệ thống y tế để chuyển đổi khỏi chăn nuôi động vật.
Môi trường · Khí hậu
Bộ phim điều tra cá nhân đã đưa dấu chân khí hậu của ngành chăn nuôi động vật vào cuộc thảo luận chính thống. Đặt câu hỏi tại sao các tổ chức môi trường lớn trong lịch sử lại tránh né chủ đề này, và gặp gỡ các nhà khoa học, nông dân và nhà hoạt động thực sự giải quyết vấn đề.
Môi trường · Đại dương
Phiên bản đại dương của Cowspiracy: đánh bắt công nghiệp, bycatch, ô nhiễm nhựa, săn cá heo và cá voi, cùng các chứng nhận che giấu hơn là giải quyết vấn đề. Một số số liệu bị tranh cãi; luận điểm cốt lõi — quy mô đánh bắt không tương thích với phục hồi biển — được ủng hộ rộng rãi.
Môi trường · Đa dạng sinh học
Được thuật lại bởi Kate Winslet, với sự xuất hiện của Sylvia Earle, Tony Robbins và Richard Branson. Tổng hợp biến đổi khí hậu, đại dương, phá rừng và mất đa dạng sinh học thành một luận điểm thống nhất về hệ thống thực phẩm. Chỉn chu, điện ảnh và dễ tiếp cận rộng rãi.
Môi trường · Đa dạng sinh học
'Lời khai nhân chứng' của David Attenborough cho thế giới tự nhiên. Không hoàn toàn là phim thuần chay, nhưng các khuyến nghị rất rõ ràng: chuyển sang chế độ ăn chủ yếu từ thực vật, phục hồi đất và biển, ổn định dân số loài người. Phù hợp tuyệt vời cho gia đình.
Hệ thống thực phẩm · Điều tra
Bộ phim mở đầu cho nhiều người. Kiểm tra hệ thống thực phẩm tập đoàn ở Hoa Kỳ — người lao động, phúc lợi động vật, chi phí môi trường và sự chiếm đoạt chính trị — thông qua Eric Schlosser, Michael Pollan và Joel Salatin. Không hoàn toàn thuần chay, nhưng khởi đầu hầu hết các cuộc thảo luận mà các phim thuần chay đào sâu.
Hệ thống thực phẩm · Chính sách
Mười lăm năm sau, cùng nhóm quay lại ngành công nghiệp thực phẩm tập trung, vận động hành lang mạnh mẽ xuất hiện sau phần đầu — và các giải pháp thay thế đang mở rộng, từ nông nghiệp tế bào đến hệ thống thực phẩm cộng đồng.
Lao động · Quan sátNội dung nhạy cảm
Phim ngắn quan sát, gần như không lời từ Argentina. Theo chân công nhân tại một lò mổ công nghiệp trong suốt ca làm việc, để nhịp điệu công việc tự nói lên chính nó. Tàn phá một cách lặng lẽ.
Tôn giáo · Đạo đức
Cuộc điều tra kéo dài nhiều năm trên khắp các lục địa nhằm tìm hiểu liệu bất kỳ truyền thống tâm linh nào có thể biện minh cho việc giết động vật để làm thức ăn. Phỏng vấn các nhà thần học, học giả, nhà khảo cổ và lãnh đạo tinh thần, truy nguyên cách các giáo lý về lòng trắc ẩn và sự quản lý đã được diễn giải trong suốt 2000 năm.
Lối sống · Vegan nhập môn
Ba người New York yêu thích thịt và phô mai tham gia thử thách thuần chay sáu tuần. Một giới thiệu ấm áp, dễ tiếp cận về thực tế của việc ăn thuần chay, mua sắm thực phẩm, áp lực xã hội và những khó khăn đạo đức — dễ đồng cảm cho người mới và phù hợp để xem cùng gia đình.
Lối sống · Cộng đồng
Bốn người hoàn toàn khác biệt, một điểm chung — tất cả đều thuần chay. Một bộ phim tĩnh lặng, thân mật tập trung vào văn hóa, công việc, gia đình và cuộc sống hàng ngày thay vì cảnh quay gây sốc hoặc tranh luận. Hữu ích để cho thấy sự bình thường của lối sống thuần chay lâu dài.
Đạo đức · Bài phát biểu tranh luận
Bài phát biểu 10 phút của Philip Wollen tại cuộc tranh luận ở St James Ethics Centre ở Sydney — một trong những bài nói chuyện về quyền động vật được xem nhiều nhất từng được ghi lại. Có phương pháp, tàn khốc và giận dữ một cách lặng lẽ.
Môi trường · Phim ngắn hoạt hình
Một video giải thích ngắn, hoạt hình đẹp mắt về cái giá thực sự của một miếng bánh burger — nước, đất đai, khí hậu và sự sống. Kiểu video hai phút có thể kết thúc mọi tranh cãi.
Đạo đức · Bài giảng
Bài giảng của Gary Yourofsky tại Georgia Tech — một trong những bài nói chuyện thuần chay được chia sẻ nhiều nhất trực tuyến, được ghi nhận đã chuyển đổi hàng trăm nghìn người xem sang lối sống thuần chay. Trực tiếp, không khoan nhượng, không có hình ảnh giết mổ.
Đạo đức · Tranh luận
Bài nói chuyện TEDx của Earthling Ed phân tích có phương pháp những phản đối phổ biến nhất đối với chủ nghĩa thuần chay — hương vị, truyền thống, tiện lợi, sinh học, văn hóa — trong vòng chưa đầy hai mươi phút.
The Game Changers (90 phút, phát trực tuyến trên Netflix).
Cowspiracy (90 phút) hoặc Eating Our Way to Extinction (80 phút).
73 Cows (15 phút) — nhẹ nhàng và ngắn gọn; hoặc Dominion nếu họ đã sẵn sàng.
Forks Over Knives.
Food, Inc. — rộng hơn, ít giáo điều hơn.
Tổng số lượt xem được báo cáo trên các nền tảng phát trực tuyến và xem miễn phí.
Dữ liệu top 10 của Netflix, bộ đếm công khai của YouTube, thông cáo báo chí của nhà phân phối (2024).
Hướng dẫn chọn nhanh của người tuyển chọn.
| Nếu họ quan tâm đến… | Bắt đầu với | Sau đó xem | Tránh nếu dễ ghê tởm |
|---|---|---|---|
| Khí hậu / hành tinh | Cowspiracy | Seaspiracy, Ăn Đường Đến Tuyệt Chủng | — |
| Sức khỏe | Forks Over Knives | The Game Changers, Sức Khỏe Từ Đâu Ra | — |
| Động vật (giới thiệu) | Vùng đất hy vọng và vinh quang | Cock Fight, Lucent | Earthlings |
| Động vật (đã sẵn sàng) | Dominion | Earthlings | — |
| Bức tranh lớn | Hồi kết của Y học | Christspiracy | — |
Ba quy tắc chung. Một, bắt đầu với chủ đề mà bạn đã lo lắng — người xem lo lắng về khí hậu bắt đầu với Cowspiracy; người xem tò mò về sức khỏe với Forks Over Knives hoặc What the Health; người xem định hướng đạo đức với Earthlings hoặc Dominion. Hai, xem cùng ai đó nếu bạn có thể — cuộc trò chuyện sau đó có tác dụng hơn bộ phim. Ba, những bộ phim ghê rợn (Earthlings, Dominion) hoạt động tốt nhất khi xem một lần; đừng xem đi xem lại.
Một nghiên cứu của Stanford năm 2019 cho thấy Game Changers đã thay đổi thái độ về protein thực vật và giảm nhẹ mức tiêu thụ thịt sáu tuần sau đó ở 70% người xem. Earthlings, trong các cuộc phỏng vấn định tính, là 'giọt nước tràn ly' được trích dẫn nhiều nhất đối với những người thuần chay mới. Nhưng phim tài liệu chủ yếu tác động đến những người đã tò mò; đối với những người còn do dự, chúng hoạt động tốt nhất khi đi kèm với một bữa ăn được nấu bởi người mà họ tin tưởng, và một cuộc trò chuyện tiếp theo một tuần sau đó.
Để có chiều sâu, hãy kết hợp các bộ phim với sách: Eating Animals (Foer), This Is Vegan Propaganda (Earthling Ed), Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows (Joy), How Not to Die (Greger), We Are the Weather (Foer). Đối với báo chí điều tra, tài liệu mật của Animal Equality và Mercy For Animals. Đối với chính sách, báo cáo Livestock's Long Shadow năm 2013 của FAO và báo cáo Planetary Health Diet năm 2019 của EAT-Lancet.
Người xem đã thực hiện thay đổi chế độ ăn uống bền vững 6 tháng sau một lần xem.
Các nghiên cứu về tác động của phim tài liệu của Faunalytics, 2017–2023 (n=4.200).
Bộ phim phơi bày rộng rãi của Shaun Monson trở thành bộ phim ngầm đã cực đoan hóa một thế hệ nhà hoạt động.
Chế độ ăn dựa trên thực vật toàn phần tiếp cận các gia đình Mỹ qua Netflix; số lượng người được giới thiệu đến phòng khám tăng vọt.
Vấn đề môi trường của chủ nghĩa thuần chay cuối cùng đã đi vào văn hóa đại chúng. Bộ phim bị chỉ trích về chi tiết nhưng được ghi nhận là đã thay đổi cuộc trò chuyện.
Cảnh quay từ máy bay không người lái và camera ẩn từ Úc đã nâng tầm ý nghĩa của 'gián điệp'. Định nghĩa lại các tiêu chuẩn phúc lợi hợp pháp là mức sàn, chứ không phải mức trần.
Chế độ ăn dựa trên thực vật được tách rời khỏi sự yếu ớt; các vận động viên ưu tú trở thành gương mặt đại diện mới của phong trào.
Các nhãn hiệu hải sản bền vững sụp đổ như một khái niệm tiếp thị trong mắt hàng triệu người xem chỉ trong một cuối tuần.
Bắt đầu với những người bạn quan tâm đến sức khỏe và phim Forks Over Knives hoặc The Game Changers; bắt đầu với những người quan tâm đến khí hậu và phim Eating Our Way to Extinction. Một bộ phim không phù hợp còn tệ hơn là không chiếu phim nào cả.
Một bữa ăn chay thịnh soạn trước khi phim bắt đầu có sức thuyết phục hơn bất kỳ bộ phim tài liệu nào. Đói bụng làm khép lòng người.
Hãy để bộ phim tự lên tiếng. Đặt một câu hỏi mở — 'điều gì làm bạn ngạc nhiên?' — và lắng nghe. Cuộc trò chuyện mà mọi người tự dẫn dắt là cuộc trò chuyện mà họ ghi nhớ.
Một liên kết công thức, một cẩm nang cho người mới bắt đầu, hoặc lời mời đến bữa tối tháng tới. Cảm hứng mà không có con đường sẽ phai nhạt trong vòng một tuần.
Hầu hết được phát trực tuyến trên Netflix hoặc Amazon Prime ở các quốc gia lớn. Dominion miễn phí trên YouTube, được cố ý làm cho dễ tiếp cận. Earthlings có trên trang web chính thức.
Một số bộ phim này khá khó khăn. Hãy xem cùng một người bạn, nghỉ ngơi và đừng xem quá nhiều. Earthlings và Dominion là những bộ phim ghê rợn nhất; The Game Changers và Forks Over Knives thì không.
What the Health, Cowspiracy và Seaspiracy đều bị phản đối về các số liệu cụ thể. Các lập luận cốt lõi là hợp lý; hãy kiểm tra các số liệu chính xác trước khi trích dẫn.
73 Cows (nhẹ nhàng), các phim ngắn Christmas with the Animals, và hầu hết các tác phẩm về tự nhiên của David Attenborough (đặc biệt là A Life on Our Planet) bắt đầu cuộc trò chuyện mà không có nội dung ghê rợn.
Đối với hầu hết người xem, không. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy những bộ phim bình tĩnh, đầy hy vọng (Game Changers, Forks Over Knives) tác động đến nhiều người hơn những bộ phim ghê rợn, vốn có thể gây ra sự né tránh. Chỉ sử dụng cảnh quay ghê rợn một cách tiết kiệm và chỉ với những người xem sẵn sàng.
Hầu hết các bộ phim tài liệu thuần chay đưa ra một số tuyên bố phóng đại (What the Health là ví dụ được trích dẫn nhiều nhất). Dữ liệu cốt lõi — rằng nông nghiệp chăn nuôi là một nguồn phát thải lớn, rằng chế độ ăn thực vật toàn phần làm giảm bệnh mãn tính — là vững chắc. Sử dụng phim làm công cụ khởi xướng cuộc trò chuyện, không phải danh sách trích dẫn.
Hầu hết đều có trên Netflix hoặc Prime; Dominion miễn phí trên YouTube và dominionmovement.com; Earthlings miễn phí trên Vimeo. Một số có trên WaterBear Network (miễn phí, phim tài liệu môi trường).
Eating Our Way to Extinction (tập trung vào khí hậu, Kate Winslet tường thuật), The Game Changers (thể thao), hoặc Cowspiracy (không có cảnh quay nhà máy giết mổ; điều tra).
Các phim tài liệu thay đổi hành vi — nhưng chỉ trong những điều kiện cụ thể mà nghiên cứu hiện nay mô tả rất rõ.
Một thí nghiệm năm 2020 trên Appetite (n=540) cho thấy những người tham gia được xem một đoạn phim tài liệu dài 10 phút về chăn nuôi công nghiệp đã bày tỏ ý định giảm tiêu thụ thịt mạnh mẽ hơn đáng kể so với những người được cung cấp cùng nội dung thông tin bằng văn bản — một hiệu ứng vẫn duy trì sau 4 tuần theo dõi.[1]
Nghiên cứu của Faunalytics về các can thiệp vận động cho thấy các phim tài liệu được theo sau bởi một hành động cụ thể, ít ma sát (một công thức nấu ăn, một lời cam kết, một gói khởi đầu) tạo ra sự thay đổi hành vi gấp 2–3 lần so với chỉ chiếu phim.[2]
Công trình phân khúc khán giả của Reducetarian Foundation cho thấy các cách tiếp cận môi trường (nước, đất, khí thải) tiếp cận được một nhóm nhân khẩu học rộng hơn so với các cách tiếp cận thuần túy về đạo đức, trong khi các cách tiếp cận về đạo đức tạo ra sự thay đổi sâu sắc hơn ở một nhóm khán giả nhỏ hơn chấp nhận chúng.[3]
Xem là bước đầu tiên. Nếu một bộ phim đã ở lại với bạn, thì bộ khởi đầu bảy ngày là bước tiếp theo thiết thực.
