Une transition mondiale vers un mode de vie végétal est un mouvement pour la justice, la santé et notre avenir commun. Disponible dans votre langue, pour votre communauté.
Three intertwined harms come from one industry. Three intertwined goods come from one daily choice.
Livestock agrifood systems account for about 12% of human-caused greenhouse emissions, according to FAO’s estimate for 2015. They also contribute to deforestation and water pollution. Eating more plants can help reduce the climate and land footprint of our food.
More than eighty billion land animals are slaughtered for meat each year. Fishcount estimates 1.1–2.2 trillion wild fish were caught annually in 2000–2019, with billions more killed on farms. Many farmed animals experience painful procedures and confinement. Choosing plants is a daily act of mercy available to us.
Well-planned plant-based diets can support health, and observational studies link vegetarian diets with lower heart disease risk. Slaughterhouse workers face serious injury risks, and research raises concerns about psychological distress. Plant-based eating can also help reduce food-related environmental pressures.
L'élevage industriel nuit de manière disproportionnée aux communautés défavorisées par l'instabilité climatique et l'épuisement des ressources. Choisir le végétal est un acte de résistance.
Préserver l'eau et protéger la biodiversité des sols dans les régions les plus vulnérables à la crise climatique.
Mettre fin au cycle de l'exploitation et reconnaître notre parenté avec chaque être vivant sur terre.
Garantir la souveraineté alimentaire et se réapproprier les régimes traditionnels à base de plantes face aux systèmes alimentaires industriels mondiaux.
Douze points de données vérifiés qui soutiennent la cause végétale. Sources au bas de chaque fiche.
La plupart sont élevés dans des systèmes intensifs ; aux États-Unis, plus de 99 % des animaux d'élevage vivent dans des fermes industrielles.
FAOSTAT, 2022; Sentience Institute
La plupart ne sont même pas comptabilisés dans les statistiques de l'élevage. Ils meurent étouffés sur les ponts des bateaux, dans les filets ou dans des bassins industriels.
fishcount.org.uk
Les produits d'origine animale représentent près d'un tiers de l'empreinte hydrique de l'agriculture mondiale. L'essentiel de l'empreinte du bœuf provient des précipitations sur les pâturages et les cultures fourragères.
Mekonnen & Hoekstra, 2012
L'élevage bovin est également le principal facteur de perte de forêts tropicales dans le monde.
Yale E360 / WRI
Pourtant, le bétail ne fournit que 18 % des calories et 37 % des protéines mondiales. Le calcul n'est pas bon — et ne l'a jamais été.
Poore & Nemecek, 2018
Le méthane retient environ 80× plus de chaleur que le CO₂ sur 20 ans ; le réduire est donc l'un des moyens les plus rapides de ralentir le réchauffement à court terme.
UNEP Global Methane Assessment, 2021; IPCC AR6
L'utilisation systématique dans des bâtiments surpeuplés contribue à l'antibiorésistance, qui a causé directement environ 1,27 million de décès en 2019.
Van Boeckel et al., Science 2019; Murray et al., Lancet 2022
L'agriculture — principalement les terres utilisées pour le bétail et l'alimentation animale — est le moteur principal de la perte de biodiversité sur terre ; la surpêche est le moteur principal en mer.
Chatham House / UNEP, 2021
Environ un tiers de la récolte céréalière mondiale est destiné à l'alimentation animale. Parallèlement, environ 730 millions de personnes ont souffert de la faim en 2023.
FAO Food Outlook; SOFI 2024
Une transition mondiale vers des régimes végétaux libérerait une superficie équivalente à celle des États-Unis, de la Chine, de l'UE et de l'Australie combinés — pour les forêts, la faune et l'eau.
Our World in Data
La modélisation d'un passage mondial aux régimes végétaliens estime environ huit millions de décès évités par an d'ici 2050.
Springmann et al., PNAS 2016
Une estimation des animaux terrestres et des poissons qu'un régime alimentaire américain moyen consomme en un an. Multipliez par une communauté. Puis par un pays.
Counting Animals
Plus de poulets sont abattus que tous les autres animaux terrestres réunis.
Le lait n'est pas une alternative pacifique au bœuf — il en est la mère.
Souvent comparés aux jeunes enfants dans les tests cognitifs. Traités comme des unités de production.
Le groupe d'animaux d'élevage le plus nombreux, le moins comptabilisé et le moins protégé.
L'exportation d'animaux vivants — par camion et par bateau — est bâtie sur leur corps.
De nombreux stocks de poissons sont épuisés plus rapidement qu'ils ne peuvent se régénérer.
Derrière une étiquette propre au supermarché se cache le système de souffrance animale le plus vaste et le plus dissimulé de l'histoire humaine.
En savoir plus sur cette industrie →Le lait est le lait d'une mammifère. Le produire à l'échelle industrielle nécessite un système de reproduction forcée et de séparation familiale.
En savoir plus sur cette industrie →Même les œufs 'de poules élevées en plein air' ou 'hors cage' proviennent d'un système bâti sur l'abattage systématique.
En savoir plus sur cette industrie →Les animaux oubliés du système alimentaire — et la plus grande source de mortalité animale sur terre.
En savoir plus sur cette industrie →Many farmed animals live in industrial confinement systems — cages, crates and crowded sheds. These systems can cause serious welfare problems. Livestock production also contributes to greenhouse emissions, water pollution and land-use change, while workers face occupational hazards.
We don't dress this up. We document it, we name it, and we offer a way out — one meal, one habit, one shop at a time.
See what they endure
The loudest voices in plant-based advocacy tend to speak English, publish in Western contexts, and assume their audience already knows what tofu is. The result is content that reaches people who are already almost there — and misses the billions of people who eat largely plant-based already without calling it anything, and the millions more who would change if they encountered the case in their own language, through their own food traditions.
Veg.ac exists to close that gap. We publish the same honest, evidence-led case across dozens of languages, rooting each version in the plant traditions of the communities we're speaking to. This is not translation for translation's sake. It is the belief that where you are born and what language you speak should not determine whether you have access to clear information about food, animals, and the planet.
Plant-based eating isn't deprivation — it's a rich, colorful way to feed ourselves. From grain bowls in Addis to lentil stews in Lahore, abundance is already on the menu.
Four interlocking reasons — animals, planet, health, justice — explained without jargon, with sources you can verify.
Species-by-species records of who these animals are and what is done to them in standard industrial practice. No graphic imagery; clear language.
The environmental data on animal agriculture — land use, water, greenhouse gases, biodiversity — translated from the research literature into plain numbers.
What the peer-reviewed consensus actually says about plant-based eating for adults, children, athletes, and people managing chronic conditions.
A soft, practical guide for the first week — grounded in the staples and traditions of wherever you are.
Dishes from plant-rich traditions around the world: Ethiopian, Senegalese, Japanese, Mexican, Lebanese, Indonesian, and many more.
Veg.ac n'est ni de gauche ni de droite. Nous ne sommes liés à aucun parti, aucune idéologie, aucun gouvernement ni aucune campagne militante. Ce que nous publions provient de la science évaluée par des pairs, de données officielles et de reportages de première main — et vous êtes libre de vérifier chaque source.
Pas de parti, de candidat ou de bloc politique. Des personnes de tout horizon politique, religieux et culturel mangent, et l'argument en faveur d'une bonne alimentation leur appartient à tous.
Les affirmations sont sourcées et datées. Lorsque les preuves sont contestées ou incertaines, nous le précisons au lieu de les exagérer.
Nous ne faisons pas de lobbying pour des interdictions, ne faisons honte à personne et ne vous demandons pas de changer qui vous êtes. Nous montrons ce que fait le système alimentaire et vous laissons le choix.
Aucun financement politique et aucun parrainage industriel ne façonnent ce qui apparaît ici.
These are the questions that come up in messages, at dinner tables, and in comment sections. We have tried to answer each one the way we would answer a thoughtful friend.
You don't need to be perfect. You need to begin. Pick one meal, one swap, one day this week — and let the rest follow.
Every meal is a choice for animals, health and the planet. Start here:
