Outil d'achat

Ce produit est-il végétalien ?

Prenez en photo la liste des ingrédients et obtenez une réponse en quelques secondes. Chaque ingrédient d'origine animale est nommé, chaque additif ambigu — E471, lécithine, arômes naturels — est signalé pour un second regard. La photo est lue une fois et jamais conservée.

Déposez ici une photo de la liste des ingrédients, ou utilisez le bouton ci-dessous.

Astuce : cadrez la liste des ingrédients, gardez-la à plat et nette, et incluez toute ligne d'allergènes imprimée en dessous.

Ingrédients animaux cachés

Les suspects habituels : petit-lait, caséine et lactose dans les chips et pains ; gélatine dans les bonbons et gélules ; carmin (E120) dans les rouges ; gomme laque (E904) comme glaçage ; colle de poisson dans certaines bières ; L-cystéine (E920) dans les produits de boulangerie ; et vitamine D3 souvent dérivée de la lanoline.

Les peut-être : E471 mono- et diglycérides, lécithine, glycérine, stéarates, arômes naturels et « sucre » raffiné sur charbon d'os dans certains pays.

Questions

Comment fonctionne le scanner d'étiquettes végétalien ?

Vous photographiez la liste des ingrédients, l'image est lue une fois par un modèle de vision, et chaque ingrédient est vérifié par rapport à la liste standard des additifs d'origine animale et ambigus. La photo est utilisée pour cette seule requête et n'est pas conservée.

Quels ingrédients sont considérés comme ambigus plutôt que non végétaliens ?

Les mono- et diglycérides (E471), les arômes naturels, la lécithine, la glycérine (E422), l'acide stéarique, la vitamine D3 et certains sucres peuvent provenir de plantes ou d'animaux. Le scanner les signale comme « à vérifier » plutôt que de qualifier le produit de non végétalien.

Est-ce que « peut contenir du lait » rend un produit non végétalien ?

Non. Il s'agit d'une déclaration d'allergène de précaution concernant un équipement partagé, pas d'un ingrédient. La plupart des végétaliens acceptent ces produits ; si vous les évitez, considérez l'avertissement comme une ligne personnelle plutôt qu'un fait d'étiquetage.

Dois-je faire entièrement confiance au verdict ?

Considérez-le comme un premier tri rapide. Les photos floues, les listes recadrées et les codes d'additifs régionaux peuvent tous l'induire en erreur. Lorsque le verdict est « à vérifier », lisez vous-même la liste ou contactez le fabricant.

Répertoire « Est-ce végétalien ? »Glossaire des additifs

Les ingrédients qui déterminent si un produit est végétalien

La plupart des ingrédients non végétaliens se cachent derrière des noms techniques, des numéros E ou la mention « arômes naturels ». Cette référence explique ce que le scanner recherche et pourquoi certains verdicts doivent rester incertains.

Les cas clairs

Certains ingrédients sont toujours d’origine animale : gélatine, carmin (E120), gomme-laque (E904), saindoux et suif, colle de poisson, petit-lait, caséine, lactose, miel et cire d’abeille (E901). Si l’un d’eux figure sur l’étiquette, le verdict ne nécessite aucune enquête supplémentaire. L’anchois dans la sauce Worcestershire et la sauce de poisson dans les pâtes d’Asie du Sud-Est appartiennent à la même catégorie et sont constamment oubliés car ils se trouvent à l’intérieur d’un ingrédient composé.

La zone ambiguë

Un grand groupe d’additifs peut provenir soit de plantes, soit d’animaux, et l’étiquette précise rarement la source. Les mono- et diglycérides (E471), l’acide stéarique et le stéarate de magnésium (E470b), le glycérol (E422), l’acide lactique (E270, généralement fermenté à partir de plantes mais pas toujours) et la lécithine (E322, généralement de soja mais parfois d’œuf) entrent tous dans cette catégorie. La vitamine D3 provient généralement de la lanoline, sauf si l’étiquette spécifie une source de lichen ; les ajouts d’oméga-3 peuvent être de l’huile de poisson ou d’algues. Dans ces cas, la réponse honnête est « vérifier auprès du fabricant », ce que le scanner renvoie.

Auxiliaires technologiques qui n’apparaissent jamais

Certains intrants animaux sont utilisés pendant la production mais sont légalement exemptés de la liste des ingrédients. La colle de poisson et la gélatine dans le collage du vin et de la bière, le charbon d’os dans le raffinage de certains sucres de canne, et les enzymes d’origine animale dans le fromage et la boulangerie en sont des exemples courants. C’est pourquoi les labels de certification sont importants : ils couvrent les auxiliaires technologiques que l’étiquette ne peut pas vous révéler.

Ce que « peut contenir du lait » signifie vraiment

Les mentions d’allergènes par précaution décrivent un risque de contamination croisée dans une installation partagée, et non un ingrédient délibéré. Selon la plupart des définitions du véganisme — y compris celle de la Vegan Society « dans la mesure du possible et du pratique » — un avertissement de traces ne rend pas un produit non végétalien. Que vous l’achetiez ou non est une décision personnelle concernant la politique relative aux allergènes, et non une question factuelle sur la recette.

Référence rapide des additifs

Codes courants qui déclenchent une vérification sur l’étiquette des ingrédients.

Code	Nom	Source	Verdict
E120	Carmin / cochenille	Insectes	Non végétalien
E441	Gélatine	Collagène animal	Non végétalien
E901	Cire d’abeille	Abeilles	Non végétalien
E904	Gomme-laque	Insectes laque	Non végétalien
E471	Mono- et diglycérides	Graisse végétale ou animale	Incertain
E322	Lécithine	Généralement soja ; parfois œuf	Généralement végétalien
E422	Glycérol	Graisse végétale ou animale	Incertain
E160a	Carotène	Végétal ou synthétique	Végétalien
E635	Ribonucléotides disodiques	Souvent levure ; peut être poisson	Incertain

Registre des additifs de l’UE ; guide des ingrédients de la Vegan Society.

Bien scanner une étiquette

Photographiez l’intégralité de l’étiquette

Incluez la ligne des allergènes et la mention « contient ». Les photos recadrées sont la principale cause d’un mauvais verdict.

Lisez d’abord les éléments signalés

Le scanner trie par certitude. Tout ce qui est marqué comme définitif règle la question ; tout ce qui est marqué comme incertain nécessite une deuxième source.

Vérifiez la présence d’un label de certification

Une marque de commerce végétalienne enregistrée couvre les auxiliaires technologiques que l’étiquette omet, ce qu’aucune photographie ne peut révéler.

Écrivez une fois au fabricant

Pour un produit que vous achetez chaque semaine, un seul courriel résout l’ambiguïté de manière permanente. La plupart des entreprises répondent sous quinze jours.

Habitudes qui accélèrent les courses

À faire

Apprenez les cinq codes les plus importants pour vos achats réguliers plutôt que de mémoriser la liste complète.
Faites confiance aux labels de certification plutôt qu’à votre propre lecture d’une étiquette ambiguë.
Revérifiez les produits reformulés — les recettes changent sans tambour ni trompette.
Privilégiez les listes d’ingrédients courtes, plus faciles à vérifier et généralement moins transformées.

À éviter

Supposer que « à base de plantes » sur le devant signifie végétalien au dos.
Traiter « peut contenir du lait » comme une preuve d’un ingrédient animal.
Vous fier à une seule entrée d’application participative pour un produit vendu dans plusieurs pays.
Jeter tous vos achats à cause d’un seul additif incertain — signalez-le et passez à autre chose.

Questions sur les étiquettes

Le sucre est-il végétalien ?

Dans la majeure partie du monde, oui. Certains sucres de canne raffinés aux États-Unis utilisent du charbon d’os comme filtre décolorant ; le sucre de betterave et le sucre de canne biologique ne le font jamais. Rien sur l’étiquette n’indique la source, la certification est donc la seule voie fiable.

Le vin et la bière sont-ils végétaliens ?

Souvent non. La colle de poisson, la gélatine, la caséine et le blanc d’œuf sont utilisés comme agents de collage et sont exemptés de l’étiquetage. Les répertoires de type Barnivore et les labels de certification végétaliens sont la réponse pratique.

Qu’en est-il de la vitamine D dans les aliments enrichis ?

La D2 est toujours végétale ou fongique. La D3 provient généralement de la lanoline de la laine de mouton, sauf si l’étiquette mentionne « D3 végétalienne » ou « issue de lichen ».

Quelle est la précision du verdict par photo ?

Elle est aussi précise que le permet l’étiquette des ingrédients, ce qui signifie très fiable pour les ingrédients animaux nommés et délibérément incertaine pour les additifs à double source et les auxiliaires technologiques non déclarés.

Le scanner stocke-t-il mes photos ?

L’image est envoyée pour analyse et le verdict est renvoyé ; elle n’est pas conservée dans le cadre d’un ensemble de données public ni associée à un profil.