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Gélatine est-il végétalien ?
Non — la gélatine est du collagène bouilli provenant de peaux de porc, de peaux de bovins et d'os.
148 ingrédients qui piègent les gens au supermarché — ce qu'ils sont réellement, ce qu'il faut chercher sur l'étiquette, et l'alternative qui fait le même travail.
Non — la gélatine est du collagène bouilli provenant de peaux de porc, de peaux de bovins et d'os.
Non — le miel est produit par les abeilles pour les abeilles, donc les végétaliens l'évitent.
Généralement oui — mais vérifiez le lait, le miel, le lactosérum et la L-cystéine.
Non — le carmin est un colorant rouge fabriqué à partir d'insectes cochenilles écrasés.
Dépend — certains sucres de canne sont filtrés à travers du charbon d'os provenant d'os de bovins.
Dépend — certaines bières en fût sont clarifiées avec de l'ichtyocolle provenant de vessies natatoires de poisson.
Non — le lactosérum est le liquide restant lorsque le lait caille pour former du fromage.
Non — la caséine est la principale protéine du lait de vache.
Non — la gomme laque est une résine sécrétée par les insectes lac et récoltée avec eux.
Dépend — Le conditionneur de pâte L-cystéine peut provenir de plumes de canard, de poils de porc ou de fermentation.
Dépend — cet émulsifiant peut être fabriqué à partir d'huiles végétales ou de graisses animales.
Dépend — la plupart de la D3 provient de la lanoline de laine de mouton, mais la D3 de lichen est végane.
Dépend — l'huile de poisson n'est pas végane, mais l'huile d'algues fournit le même EPA et DHA.
Dépend — les "arômes naturels" peuvent légalement inclure des extraits d'origine animale.
Oui, l'huile de palme est végétalienne — mais la déforestation tue les orangs-outans et d'autres espèces sauvages.
Non — la présure traditionnelle provient de la paroi de l'estomac de veaux abattus.
Généralement oui — la lécithine commerciale est presque toujours de soja ou de tournesol.
Dépend – la glycérine peut être fabriquée à partir d'huiles végétales, de pétrole ou de graisse animale.
Généralement non — la recette classique est fermentée avec des anchois.
Dépend — le kimchi traditionnel est fermenté avec de la sauce de poisson ou des crevettes salées.
Dépend — de nombreux vins sont clarifiés avec du blanc d'œuf, de la caséine, de la gélatine ou de la colle de poisson.
Non — la cire d'abeille est sécrétée par les abeilles pour construire la ruche.
Généralement oui par les ingrédients, bien que le fabricant avertisse d'un contact croisé avec du lait.
Généralement oui au-dessus de 70 % de cacao, mais de nombreuses tablettes ajoutent de la matière grasse laitière ou sont fabriquées sur des lignes laitières.
Généralement non — les guimauves classiques sont faites avec de la gélatine.
Non — la poudre de collagène est fabriquée à partir de peau de bœuf, d'os ou de peau de poisson.
Non — la sauce poisson est faite d'anchois fermentés et de sel.
Non — la lanoline est une graisse extraite de la laine de mouton tondue.
Généralement oui — la taurine commerciale dans les boissons et les compléments est synthétique.
Oui — la B12 complémentaire est cultivée par des bactéries, et non prélevée sur des animaux.
Dépend — la pomme de terre est végétalienne, mais la matière grasse de friture, l'enrobage et la friteuse ne le sont pas toujours.
Généralement oui — la gélatine et le carmin ont été retirés il y a des années sur la plupart des marchés.
Généralement oui — les arachides, le sel et l'huile sont des aliments végétaux ; le miel et les versions oméga-3 sont les exceptions.
Généralement oui — la sauce soja brassée est composée de graines de soja, de blé, de sel et de moisissure koji.
Généralement oui — pois chiches, tahini, citron, ail et huile d'olive sont tous des plantes.
Ça dépend — les pâtes italiennes sèches sont faites de farine et d'eau, mais les pâtes fraîches sont généralement faites avec des œufs.
Généralement non — le pesto Genovese classique contient du parmesan et du pecorino.
Généralement non — le naan est traditionnellement enrichi de yaourt, de lait et parfois de ghee.
Généralement oui — l'avocat, le citron vert, l'oignon, le piment et la coriandre sont tous des plantes.
Généralement oui — c'est de la sève d'arbre bouillie, bien qu'un peu de graisse animale soit utilisée comme antimousse dans certaines productions.
Généralement oui — les Oreos classiques ne contiennent pas d'ingrédients animaux, mais l'emballage avertit d'un contact croisé avec du lait.
Dépend du parfum — Original et Paprika sont généralement végans ; la plupart des saveurs fromage et viande ne le sont pas.
Dépend — Le Chilli Heatwave et le Lightly Salted sont généralement végans ; le Cool Original/Cool Ranch et le Nacho Cheese ne le sont pas.
Dépend — les versions nature salées sont généralement végétaliennes, mais de nombreuses saveurs utilisent du lait ou des arômes d'origine animale.
Généralement oui — le cracker classique utilise de l'huile végétale plutôt que du beurre, mais vérifiez la présence de lait dans les versions aromatisées.
Généralement oui pour les biscuits à l'avoine nature ; les versions au chocolat contiennent du lait.
Cela dépend — de nombreux digestives nature contiennent du lait en poudre, bien que certaines versions de marques de distributeur n'en contiennent pas.
Généralement oui — les bretzels durs sont faits de farine, d'eau, de levure, d'huile et de sel.
Dépend — le maïs est végétalien, mais le nappage « beurre » et certains grains pré-assaisonnés sont à base de produits laitiers.
Non — presque toutes les confiseries Haribo sont gélifiées avec de la gélatine de porc.
Non — le Nutella contient du lait écrémé en poudre et du lactosérum.
Dépend du marché — les Starburst du Royaume-Uni sont sans gélatine, les Starburst des États-Unis en contiennent.
Non — les M&M's contiennent du lait dans le chocolat et dans le glaçage de la coquille sur la plupart des marchés.
Non — le Kit Kat standard est un chocolat au lait. Seul le Kit Kat V étiqueté est végétalien.
Non — les cups contiennent du lait et de la matière grasse laitière.
Non — le Twix classique contient du lait dans le biscuit, le caramel et le chocolat.
Généralement oui — les Thins classiques partagent la recette originale, mais les Thins aromatisés varient.
Non — les Jelly Babies sont gélifiés à la gélatine et certaines versions contiennent de la cire d'abeille.
Ça dépend — la plupart des gommes aux fruits classiques (wine gums) contiennent de la gélatine, bien qu'il existe des gammes végétaliennes à base d'amidon.
Ça dépend — les bonbons à la menthe à mâcher sont souvent sans gélatine, mais certaines versions aux fruits et chewing-gums diffèrent.
Oui — la gamme de produits Beyond Meat destinée aux détaillants est entièrement végétale.
Oui — les produits Impossible sont végans, bien que la léghémoglobine de soja ait été testée sur des animaux.
Cela dépend — la mycoprotéine de Quorn est un champignon, mais de nombreux produits classiques la lient avec du blanc d'œuf.
Généralement oui — le seitan est du gluten de blé, bien que certaines versions prêtes à l'emploi ajoutent de l'œuf ou utilisent du bouillon de viande.
Oui — le tofu est composé de graines de soja, d'eau et d'un coagulant minéral.
Oui — le tempeh est un soja entier fermenté avec une culture de Rhizopus.
Généralement oui — la gamme est végétalienne à l'exception d'un petit nombre de produits contenant des œufs.
Oui — toute la gamme Vivera est végétale.
Oui — la gamme Meat-Free est vegan, contrairement aux saucisses de porc Richmond standard.
Oui — la gamme Gardein est à base de plantes, principalement de protéines de soja et de blé.
Oui — tous les produits Oatly sont à base de plantes, y compris les gammes barista et yaourt.
Oui — les boissons, yaourts et desserts d'Alpro sont tous à base de plantes.
Oui — Violife est une marque d'alternatives au fromage entièrement végétaliennes.
Oui — le Babybel Végétal à la cire verte est végétalien ; le classique rouge ne l'est pas.
Non — le Parmigiano Reggiano est un fromage à base de lait de vache et est légalement tenu d'utiliser de la présure animale.
Oui — les pots Non-Dairy sont végétaliens ; les pots standards ne le sont pas.
Oui — les barres Magnum Vegan utilisent une base de protéines de pois et du chocolat sans produits laitiers.
Oui — le Philadelphia à base d'avoine est végan ; le fromage à la crème original ne l'est pas.
Oui — la levure nutritionnelle est une levure désactivée cultivée sur de la mélasse.
Non — le lactosérum (whey) est le liquide restant de la fabrication du fromage, c'est donc un produit laitier.
Oui — la recette classique de Coca-Cola ne contient pas d'ingrédients animaux.
Oui — la taurine de Red Bull est synthétique, et non dérivée du taureau.
Oui — la Guinness Draught est sans isinglass (colle de poisson) depuis 2017.
Dépend — l'espresso est végane, mais de nombreux sirops, sauces et garnitures contiennent des produits laitiers.
Généralement oui — le kombucha est du thé fermenté, bien que quelques marques y ajoutent du miel.
Dépend — les jus enrichis en oméga-3 ou en vitamine D3 peuvent contenir de l'huile de poisson ou de la lanoline.
Dépend du pays — les frites du Royaume-Uni et de l'UE sont véganes, les frites américaines contiennent un arôme dérivé du bœuf.
Dépend — le Vegan Royale est certifié végétalien au Royaume-Uni, tandis que le Whopper végétal est souvent grillé à la flamme avec de la viande.
Habituellement oui sans fromage ni mayonnaise — mais vérifiez le pain et les sauces.
Cela dépend — plusieurs marchés proposent une pizza étiquetée végane, mais la pâte et les sauces standard varient.
Cela dépend — le Vegan Burger du Royaume-Uni est certifié végan ; les frites et la sauce ne le sont pas toujours.
Généralement oui, lorsqu'il est commandé 'fresco' ou sans fromage ni sauce.
Dépend — une poignée d'articles marqués végans côtoient un menu principalement à base de produits laitiers et d'œufs.
Dépend — Pret étiquette clairement les articles végans et propose une gamme végétale renouvelée.
Oui — Sofritas est du tofu braisé, et les haricots, le riz, les salsas et le guacamole sont à base de plantes.
Oui — le rouleau de saucisse végan utilise une garniture à base de Quorn dans une pâte feuilletée sans produits laitiers.
Dépend — les Cheerios nature à l'avoine sont généralement sans produits laitiers mais souvent enrichis en vitamine D3.
Dépend — les flocons sont à base de maïs et de malt, mais la fortification en vitamine D3 est courante.
Dépend — même question sur la vitamine D3 que pour les Corn Flakes, plus l'utilisation régionale de gélatine dans certaines céréales enrichies.
Généralement oui — la plupart des pains tranchés sont à base de farine, d'eau, de levure, de sel et d'huile.
Non — un croissant classique est laminé au beurre et glacé à l'œuf.
Non — une salade César classique contient de l'anchois, du jaune d'œuf et du Parmesan.
Non — la mayonnaise standard est émulsifiée avec du jaune d'œuf.
Généralement oui — la sriracha Huy Fong est faite de piment, de sucre, de sel, d'ail et de vinaigre.
Non — le naan traditionnel est fait avec du yaourt ou du lait et souvent badigeonné de ghee.
Généralement oui — les pâtes séchées standard sont de la semoule de blé dur et de l'eau.
Non — le biscuit et le chocolat contiennent généralement du lait.
Non — le cuir est de la peau d'animal, et c'est un sous-produit rentable de l'industrie de la viande.
Non — la laine provient de moutons élevés et tondus à cet effet, et le troupeau est abattu lorsque les rendements diminuent.
Non — la soie conventionnelle est produite en faisant bouillir les vers à soie à l'intérieur de leurs cocons.
Non — le duvet est plumé sur les canards et les oies, parfois lorsque les oiseaux sont vivants.
Ça dépend — la glycérine peut être fabriquée à partir de graisse animale ou d'huiles végétales.
Ça dépend — l'acide stéarique peut provenir du suif ou de l'huile de palme et d'autres huiles végétales.
Non — les poudres de collagène sont fabriquées à partir de peaux de bovins, de peaux de poisson ou de cartilage de poulet.
Dépend — un produit peut être exempt d'ingrédients animaux mais être quand même testé sur les animaux.
Cela dépend — la plupart des préservatifs en latex utilisent de la caséine, une protéine de lait, comme agent adoucissant.
Cela dépend — certaines encres utilisent du noir animal, de la glycérine ou de la gomme laque, et les soins post-tatouage contiennent souvent de la lanoline.
Cela dépend — l'huile de poisson n'est pas végétalienne ; l'huile d'algues apporte les mêmes EPA et DHA.
Cela dépend — la plupart des gélules dures sont en gélatine, mais les gélules en HPMC (cellulose) sont véganes.
Cela dépend — le principe actif est généralement synthétique, mais les revêtements, les capsules et les excipients à base de lactose peuvent ne pas l'être.
Cela dépend — certains vaccins sont cultivés sur œuf ou utilisent de la gélatine comme stabilisant, mais il est conseillé aux végétaliens de les prendre.
Non — les filtres au charbon d'os sont fabriqués à partir d'os de bovins carbonisés.
Cela dépend — les chats sont des carnivores obligatoires, donc tout régime végétal doit être formulé et supervisé par un vétérinaire.
Oui — les figues sont véganes, et l'histoire des guêpes est plus limitée que ce que suggère internet.
Oui — la pollinisation commerciale utilise des abeilles, mais cela ne fait pas de la récolte un produit animal.
Dépend — « arôme naturel » peut légalement couvrir des extraits d'origine animale.
Généralement oui — malgré son nom, l'acide lactique commercial est produit par fermentation de sucres.
Non — la sauce aux huîtres est fabriquée à partir d'extrait d'huître.
Dépend — la plupart des pâtes de curry thaïlandaises commerciales contiennent de la pâte de crevettes ou de la sauce de poisson.
Non — ce sont tous deux des produits apicoles tirés de la ruche.
Non — Ferrero Rocher contient du lait en poudre et du lactosérum dans la garniture et la coque.
Non — Toblerone contient du lait et du miel.
Dépend — plusieurs barres Excellence à forte teneur en cacao ne contiennent pas d'ingrédients laitiers, mais la plupart portent un avertissement concernant le lait.
Non — l'indice est dans le nom ; seule la gamme Plant Bar est végétalienne.
Cela dépend — les barres de chocolat noir sont véganes, les barres au lait et au chocolat blanc ne le sont pas.
Cela dépend — quelques saveurs fruitées non glacées ne contiennent pas d'ingrédients animaux ; les versions glacées utilisent souvent de la gélatine.
Cela dépend — les barres Crunchy Oats & Honey contiennent du miel ; certaines autres gammes non.
Dépend — la plupart des barres Clif Bars sont véganes, mais plusieurs contiennent du miel ou des protéines à base de lait.
Dépend — la plupart des sachets d'assaisonnement contiennent de la poudre de porc, de poulet, de poisson ou de produits laitiers.
Dépend — les haricots frits traditionnels sont cuits dans du saindoux.
Non — la pâte contient du lait et des œufs, et elle est généralement cuite dans de la graisse de bœuf.
Dépend — la plupart des barres protéinées grand public utilisent du lactosérum (whey), des protéines de lait ou du collagène.
Habituellement oui — la créatine monohydrate commerciale est synthétisée, non extraite de la viande.
Oui — la vitamine B12 de supplément est produite par fermentation bactérienne, non tirée des animaux.
Généralement oui — mais certaines batteries, adhésifs et étuis en cuir impliquent des produits animaux.
Dépend — les sièges, volants et pommeaux de levier de vitesse en cuir sont courants mais presque toujours optionnels.
Généralement oui — les colles modernes sont des polymères synthétiques, bien que la colle de peau et d'os existe toujours.
Dépend — certaines peintures utilisent de la caséine ou de la gomme laque, et de nombreux pinceaux utilisent des poils de porc ou de martre.
Vérifiez la liste des ingrédients pour les noms dérivés d'animaux et les numéros E tels que la gélatine (E441), le carmin (E120), la gomme laque (E904), le lactosérum, la caséine et la lanoline. Lorsqu'un ingrédient est ambigu — mono- et diglycérides, glycérine, arôme naturel — la source peut être végétale ou animale, donc le fabricant est la seule réponse fiable. Chaque page ici indique exactement ce qu'il faut rechercher.
La gélatine dans les bonbons et les gélules, le carmin dans les boissons rouges et les yaourts, le lactosérum et la caséine dans les chips et le pain, la colle de poisson dans certaines bières et vins, le miel dans les céréales et les sauces, et la vitamine D3 d'origine animale dans les aliments enrichis.
Pas nécessairement. 'À base de plantes' est un terme marketing sans définition légale dans la plupart des pays et est parfois utilisé pour des produits qui contiennent encore des dérivés de lait ou d'œuf. Un label végétalien certifié ou une vérification complète des ingrédients est plus fiable.