Poudre de protéine de lactosérum est-il végétalien ?
Non — le lactosérum (whey) est le liquide restant de la fabrication du fromage, c'est donc un produit laitier.
Faits marquants
- Ver dict
- Non végétalien
- Catégorie
- Produits laitiers
- Également listé comme
- Poudre de protéine de lactosérum
- Meilleure alternative
- Mélange de protéines de pois et de riz
Pourquoi
Le concentré et l'isolat de protéines de lactosérum (whey) proviennent du lait de vache. Les poudres de protéines végétales à base de pois, de riz, de soja, de chanvre ou un mélange offrent des profils d'acides aminés comparables lorsqu'elles sont combinées.
Que vérifier sur l'étiquette
- La liste des ingrédients sur votre propre emballage — les recettes de poudre de protéines de lactosérum (whey) diffèrent selon les pays et changent au fil du temps.
- Lait, lactosérum (whey), caséine, lactose, œuf, miel, gélatine, carmin (E120) et gomme laque (E904) dans la liste.
- « Peut contenir du lait » est une note de contamination croisée allergène, pas un ingrédient — la plupart des végétaliens l'achètent quand même.
Remplacez-le par
Questions fréquentes
La poudre de protéines de lactosérum (whey) est-elle certifiée végétalienne ?
La certification est distincte de la recette. De nombreux produits sans ingrédients animaux ne portent pas de marque végétalienne car le fabricant n'exclut pas les lignes de production partagées. Vérifiez l'emballage pour une marque végétalienne enregistrée et considérez la liste des ingrédients comme la preuve principale.
La réponse change-t-elle selon les pays ?
Souvent, oui. Une même marque peut utiliser différentes graisses, émulsifiants, colorants ou du lactosérum (whey) selon l'usine de fabrication. Il faut donc toujours lire l'étiquette locale plutôt qu'une réponse rédigée pour un autre marché.
Plus de vérifications de produits laitiers
Libre de réutiliser sous CC BY 4.0 avec un lien retour.