Science et éthique
Philosophie morale et recherche empirique sous-jacentes à l'argument végétalien.
7 essais
Histoire du véganisme : vegan définition et genèse
Comprendre la vegan définition à travers son histoire : 80 ans d'éthique animale, de Donald Watson en 1944 à l'essor des légumineuses du terroir.
5 mythes sur le « bien-être animal » (et la science)
Démêlez le vrai du faux sur les normes de bien-être animal dans l'industrie. La science révèle des vérités surprenantes sur l'élevage intensif et ses mythes.
80 % des animaux d'élevage sont des poules : le poids insoupçonné
Découvrez l'ampleur méconnue de l'élevage de poules et ses implications éthiques et environnementales. Un regard chiffré sur notre alimentation.
5 erreurs à éviter en matière de végétal
Découvrez les pièges courants de l'alimentation végétalienne et comment les éviter pour une santé optimale et un impact positif durable.
1 milliard d'animaux : le coût caché de notre alimentation
Découvrez le nombre stupéfiant d'animaux élevés pour la consommation et l'impact de nos choix alimentaires sur leur bien-être, selon des données probantes.
8 erreurs à éviter en alimentation végétale à l'école
Découvrez les pièges courants des programmes d'alimentation végétale dans les écoles francophones et comment les réussir pour des repas sains et durables.
10 façons de transformer les légumineuses en protéines végétales
Découvrez 10 techniques de transformation des légumineuses et céréales en protéines végétales, des plus traditionnelles aux plus innovantes, pour une alimentation saine et durable.