Musanyawar cin ganyayyaki don Ice cream
Muhimman bayanai
- Yana maye gurbin
- Ice cream
- Kashi
- Kiwo
- Zaɓuɓɓuka a nan
- Musanyawa 4 da aka gwada
- Mafi sauƙin musanyawa
- Tushen madarar kwakwa — 1:1
Dalilin da yasa canjin yake aiki
Ice cream wani nau'i ne na daskararren mai, sukari, ruwa da iska — mai da aka haɗa wani ɓangare yana taimakawa wajen daidaita ƙananan kumfa na iska, yayin da daskarewa, sukari da masu daidaitawa suna tasiri girman kristal na kankara. Cream na kwakwa, cream na cashew da kitse na hatsi suna taka rawar kitse daidai, wanda shine dalilin da ya sa ice cream na vegan na kasuwanci yanzu ba a iya bambance shi a cikin mafi kyawun lokuta. A gida, nau'in sinadaran guda biyu — ayaba da aka daskare aka haɗa don zama mai laushi — yana aiki saboda pectin na ayaba da sukari suna hana manyan kristal. Don ice cream da aka yi a na'ura, tushen madarar kwakwa, sukari da ɗan sitaci ko man goro yana zama mai santsi a kowace na'ura. Dokokin kimiyya iri ɗaya ne da na madarar dabba: ƙarin mai da sukari yana nufin saurin narkewa; ruwa da yawa yana nufin kankara.
Zaɓuɓɓuka, adadin da mafi kyawun amfani
Tushen madarar kwakwa
1:1Cikakkiyar madarar kwakwa mai kitse a cikin gwangwani tana fitar da mai laushi.
Mafi kyawun don: scoops masu wadata, na gargajiya
Tushen goro
1:1Haɗa gyada da aka jiƙa tare da madarar shuka da sukari.
Mafi kyawun don: ɗanɗano mai tsaka-tsaki
Tushen hatsi
1:1Ƙara 1 tbsp mai a kowace 500 ml don creaminess.
Mafi kyawun don: ice cream mai sauƙi
Nice cream (ayaba mai daskarewa)
n/aHaɗa ayaba mai daskarewa har sai ya yi laushi.
Mafi kyawun don: babu-churn, mai sauri
Kwatanta zaɓuɓɓuka a kallo ɗaya
| Zaɓi | ɗanɗano | Siffa | Kudin | Inda ake siya |
|---|---|---|---|---|
| Ais kirim na maras kayan dabba na kasuwanci | Ba a iya bambancewa a manyan kamfanoni | Mai laushi, yana debuwa kamar na madarar dabba | Matsakaici | Kowane babban kanti |
| 'Nice cream' na ayaba | Dandanon ayaba ya fi fita | Kamar soft-serve | Kadan sosai | Na gida |
| Wanda aka juya da madarar kwakwa | Mai dadi sosai, da dan kamshin kwakwa kadan | Mai laushi | Kadan zuwa matsakaici | Na gida |
| Wanda aka yi da cashew | Daidaitacce, mai dadi sosai | Mai laushi matuka | Matsakaici | Na gida, manyan kamfanoni |
Nasihu
- Wani cokali na vodka ko glucose yana kiyaye shi mai taushi
- Sanyaya tushen dare ɗaya kafin a juyar
- Yi hidima minti 10 bayan fitowa daga injin daskarewa
Gujewa
- Tushen mai mai ƙarancin kitse — suna daskarewa da ƙanƙara
- Yawan zaki, wanda ke hana shi daskarewa
Jita-jita uku da aka yi amfani da canjin
Nice cream na ayaba
Daskarar da yankakkiyar nunannar ayaba, markada ta tare da 'yar madarar tsirrai kadan har sai ta yi laushi kamar soft-serve; zuba koko, berries ko man gyada.
Ais kirim na kwakwa da vanilla
Kada gwangwani 2 na madarar kwakwa tare da 150 g na sukari da vanilla, juya a na'urar ais kirim, sannan daskarar har sai ya daskare da kyau.
Cokulan maras bukatar na'ura
Kada sanyayyen kirim din kwakwa, kwaba narkeccen bawan cokulan mai duhu da tatacciyar madarar kwakwa mai zaki, sannan daskarar a kwanon burodi.
Tambayoyin da mutane ke yi
Me ya sa ice cream ɗina na vegan yake da ƙanƙara?
Babu isasshen kitse ko sukari. Ƙara cream na kwakwa ko cokali na glucose syrup.
Zan iya yin shi ba tare da inji ba?
Haka ne — daskare kuma motsa kowane minti 30, sau huɗu.
Shin ais kirim maras kayan dabba ba shi da yawan adadin kuzari (calories)?
Ba lallai ba — nau'o'in da aka yi da kwakwa suna da kitse da ya yi daidai da na madarar dabba. Nice cream da aka yi da 'ya'yan itace shine zabi mara nauyi da gaske.
Me ya sa nawa na gidan yake yin kankara?
Ruwa ya yi yawa, kitse ko sukari kuma sun yi karanci. Yi amfani da madarar kwakwa mai cikakken kitse, ajiye sukari a 15–20% na hadin, sannan a rika juyawa yayin daskararwa.
Shin sorbet ba su da kayan dabba?
Yawanci haka ne — 'ya'yan itace, sukari da ruwa ne kawai — amma duba ko an sa farin kwai ko madara a wasu nau'o'in kasuwanci.
Musanyawa masu alaƙa
Yanci don sake amfani da shi a ƙarƙashin CC BY 4.0 tare da hanyar haɗi.
Sauya abu da wani ba tabbacin samun sinadarai iri daya ba ne
Zabi madadin sinadari gwargwadon aikin da ainihin sinadarin yake yi: dunkulewa, kumbura kumfa, kauri, kitse ko dandano. Naman kaza (mushroom) na iya kwaikwayon siffar naman burger yayin da yake ba da karancin furotin sosai; man kwayoyi na iya yin laushi kamar madara ba tare da karin sinadarin calcium ko B12 ba. Duba ainihin kayan da kuma sauran abincin gaba daya.
Auna ma'auni matakin farawa ne kawai sai dai idan an riga an gwada cikakken girkin da wannan ainihin madadin. Hadin kamfani, adadin ruwa da hanyar dahuwa suna sauya sakamakon. Gwada karamin awo don muhimman abubuwan gasawa, kuma a duba sinadaran waken soya, kwayoyi, ridi da alkama da ke iya haddasa rashin lafiyar jiki ko da an rubuta cewa kayan na shuka ne (vegan).
Ci gaba da bincike
Shafukan da ke da alaƙa da wannan ta hanyar musanya, sinadarai, abubuwan gina jiki, da abincin rana.