Musanyawar cin ganyayyaki don Parmesan
Muhimman bayanai
- Yana maye gurbin
- Parmesan
- Kashi
- Kayayyakin Kiwo
- Zaɓuɓɓuka a nan
- Musanyawa 4 da aka gwada
- Mafi sauƙin musanyawa
- Cuku na Cashew — 1:1
Dalilin da yasa canjin yake aiki
Parmesan grated a kan faranti kusan babu abin da ke da alaƙa da kiwo: gishiri ne, glutamate daga tsawon tsufa, da busasshen rubutu mai laushi wanda ke manne da taliya mai zafi. Yeast mai gina jiki yana samar da glutamate, gishiri yana samar da gishiri, kuma goro mai niƙa ko gurasa mai gasa yana samar da laushin — shine dalilin da ya sa cakude na daƙiƙa 60 ke wucewa a kan kwanon spaghetti.
Zaɓuɓɓuka, adadin da mafi kyawun amfani
Cuku na Cashew
1:1A nika 100 g na gyadar cashew, cokali 3 na yisti mai gina jiki, cokali 1 na gishiri.
Mafi kyawun don: taliya, salati, miya
Cakudar almond + yisti
1:1Almonds da aka yi bleaching suna kiyaye launin fari.
Mafi kyawun don: dafa abinci iri-iri
Cuku mai wuya na vegan da aka saya a shago
1:1Ya inganta sosai a cikin 'yan shekarun nan.
Mafi kyawun don: yanka shi akan abinci
Gurɓataccen gurasa (pangrattato)
1:1Cuku na gargajiya na "talaka" daga kudancin Italiya.
Mafi kyawun don: saka shi akan taliya
Kwatanta zaɓuɓɓuka a kallo ɗaya
| Zaɓi | ɗanɗano | Siffa | Kudin | Inda ake siya |
|---|---|---|---|---|
| Cakulan cashew parmesan | Mai gishiri, mai goro, mai ɗanɗano | Ƙaramin laushi, mafi kusa da grated | Mafi arha fiye da Parmigiano | An yi shi a gida a cikin blender |
| Almond + cakude na yisti | Mai laushi, mai tsafta | Dan busasshe | Mai kama | Na gida |
| Cuku mai tauri na vegan da aka saya a shago | Mafi kama da cuku mai tsufa | Yana shafawa kuma yana gogewa | Mafi girma | Sashen firiji, shagunan lafiya |
| Gurɓatattun burodi (pangrattato) | Mai ɗanɗano kamar gasasshe maimakon cuku | Mai raɗaɗi | Kusan sifili | Burodi mai tsatsa |
Nasihu
- A ɗan ƙara garin tafarnuwa don zurfin dandano
- A ajiye a cikin firiji har tsawon makonni biyu
- Farar miso yana ƙara dandanon tsufa
Gujewa
- Yawan niƙawa har ya zama man gyada
- Ƙarawa ga miya mai zafi — yana daɗaɗa
Jita-jita uku da aka yi amfani da canjin
Taliya irin na Cacio
Cokali 3 na cashew parmesan a kowace rabo, a shafawa da ɗan ruwan taliya mai sitaci bayan sauke shi daga wuta.
Pesto
Yi amfani da cashew parmesan a madadin parmesan gram da gram, sannan ka ƙara cokali 1 na farin miso don samun ɗanɗanon mai tsufa.
Cikowan taliya da aka gasa
Rabin cashew parmesan, rabin gurɓatattun burodi, a yayyafa a cikin minti 10 na ƙarshe.
Tambayoyin da mutane ke yi
Cuku na Parmesan mai cin ganyayyaki ne?
A'a. Dole ne a yi amfani da rennet na ɗan maraki wajen sarrafa Parmigiano Reggiano.
Cuku na cashew yana narke?
A'a — a yi amfani da shi azaman abin ƙarewa.
Shin Parmesan vegan ne?
A'a. Parmigiano Reggiano mai kariya ana yin sa ne da rennet na dabbobi, don haka ba vegan bane ko na ganyaye; "cuku mai tauri irin na parmesan" na iya amfani da microbial rennet amma har yanzu yana ɗauke da madara.
Mene ne mafi kyawun madadin vegan parmesan?
Haɗa 100 g na cashews da cokali 3 na yisti mai gina jiki da cokali 1 na gishiri. Yana gogewa, yana da ɗanɗano mai daɗi, kuma yana iya zama a firiji na tsawon makonni biyu.
Zan iya yin shi ba tare da goro ba?
Eh — yi amfani da gasasshen tsaba na sunflower ko gasasshen burodi tare da yisti mai gina jiki a cikin adadi iri ɗaya.
Musanyawa masu alaƙa
Yanci don sake amfani da shi a ƙarƙashin CC BY 4.0 tare da hanyar haɗi.
Sauya abu da wani ba tabbacin samun sinadarai iri daya ba ne
Zabi madadin sinadari gwargwadon aikin da ainihin sinadarin yake yi: dunkulewa, kumbura kumfa, kauri, kitse ko dandano. Naman kaza (mushroom) na iya kwaikwayon siffar naman burger yayin da yake ba da karancin furotin sosai; man kwayoyi na iya yin laushi kamar madara ba tare da karin sinadarin calcium ko B12 ba. Duba ainihin kayan da kuma sauran abincin gaba daya.
Auna ma'auni matakin farawa ne kawai sai dai idan an riga an gwada cikakken girkin da wannan ainihin madadin. Hadin kamfani, adadin ruwa da hanyar dahuwa suna sauya sakamakon. Gwada karamin awo don muhimman abubuwan gasawa, kuma a duba sinadaran waken soya, kwayoyi, ridi da alkama da ke iya haddasa rashin lafiyar jiki ko da an rubuta cewa kayan na shuka ne (vegan).
Ci gaba da bincike
Shafukan da ke da alaƙa da wannan ta hanyar musanya, sinadarai, abubuwan gina jiki, da abincin rana.