Ranplasman vejetalyen pou Bouyon poul
Fè reyalite enpòtan
- Ranplase
- Bouyon poul
- Kategori
- Kondiman
- Opsyon isit la
- 4 ranplasman teste
- Ranplasman ki pi fasil
- Bouyon djondjon + konbu — 1:1
Poukisa chanjman an mache
Bouyon poul gen yon bon gou akoz twa bagay separe: sèl, glutamat gratis ki soti nan pwoteyin yo kwit tou dousman, ak konsistans ki soti nan jelatin ki fonn. Shiitake sèk ak kombu bay pwofondè ki soti nan glutamat ak guanylate, miso ajoute gou bon plat fèrmante, epi yon ti kantite lwil oswa kajou melanje ranplase sansasyon nan bouch jelatin te bay la. Frape tout twa epi bouyon an sispann gen gou dlo legim.
Opsyon, rapò ak pi bon itilizasyon
Bouyon djondjon + konbu
1:1Kuit shiitake sèk ak konbu pou 20 minit.
Pi bon pou: soup, rizoto, ramen
Bouyon vejetalyen
Dapre enstriksyon sou pake a pou 500 ml.Chèche mak ki rich ak ekstrè ledven.
Pi bon pou: pou kizin chak jou
Miso blan
1 ti kuiyè pou 500 mlAjoute li lè dife etenn pou kenbe gou a vivan.
Pi bon pou: pou fini bouyon
Bouyon legim boukannen
1:1Boukannen zonyon, kawòt ak seleri anvan pou bay pwofondè.
Pi bon pou: ragou, sòs
Konpare opsyon yo nan yon kout je
| Opsyon | Gou | Teksti | Pri | Ki kote pou achte |
|---|---|---|---|---|
| Bouyon chanpiyon + kombu | Pwofon, wonn, pi pre poul | Lejè | Ba si w achte seche an gwo | Komèsan Azyatik, magazen sante |
| Kib bouyon vejetalyen oswa keratin | Sale, pratik, yon ti kras plat | Mens | Pi bon mache pou chak lit | Chak makèt |
| Fini ak miso blan | Fèrmante, bon gou, yon ti kras dous | Ajoute turbidite ak epesè | Ba pa pòsyon | Makèt, komèsan Azyatik |
| Bouyon legim torrefye | Dous, karamelize | Pi konplè nan kat yo | San debri | Endijèn |
Konsèy
- Ajoute yon ti kras sòs soya pou koulè ak sèl
- Yon ti kiyè ledven nitrisyonèl awondi gou a
- Sere rès legim nan frizè a
Evite
- Bouyi konbu — li vin anmè
- Mete twòp sèl anvan rediksyon
Twa plat ak ranplasman an aplike
Soup nouy san poul
1 lit bouyon chanpiyon-kombu, 1 ti kiyè miso blan andeyò chalè a, soyi kwi dechire, anpil pwav nwa.
Baz Risotto
Bouyon vejetalyen plis 5 g porcini seche pou chak lit; kenbe li nan yon bouyi lejè pandan w ap sèvi.
Sòs chodyè
Bouyon legim torrefye redwi pa yon tyè, epesi ak yon rou farin ak lwil, fini ak sòs soya.
Kesyon moun poze
Kijan mwen fè bouyon plant gen yon gou rich?
Boukannen legim yo, ajoute djondjon sèk pou glutamate, epi fini ak miso.
Èske bouyon vejetalyen?
Anpil se, men tcheke pou laktoz ak grès poul.
Ki yon bon altènatif vejetalyen pou bouyon poul?
Yon bouyon shiitake-ak-kombu fini ak miso blan. Li repwodui sèl, glutamate ak pwofondè bon gou bouyon poul nan soup, risoto ak ramen nan yon rapò 1:1.
Èske bouyon legim se menm bagay ak bouyon poul?
Non pa default — bouyon legim senp pi dous ak pi mens. Torrefye legim yo, ajoute chanpiyon seche ak yon ti sòs soya epi diferans lan lajman redwi.
Konbyen bouyon ki ranplase 500 ml bouyon poul?
Swiv etikèt kib oswa pat la pou 500 ml dlo, epi goute anvan ou ajoute sèl; konsantrasyon an varye ant mak yo.
Èske m ka fè l san gluten?
Wi — chwazi tamari ak bouyon ki gen etikèt san gluten. Kèk tamari gen ble ladan, kidonk tcheke etikèt yo ak konsèy sou kontak kwaze.
Ranplasman ki gen rapò
Gratis pou itilize anba CC BY 4.0 ak yon lyen retou.
Yon sibstitisyon se pa yon garanti nitrisyonèl
Chwazi yon ranplasan selon travay engredyan orijinal la fè a: kole ansanm, bay volim, epesi, grès oswa gou. Yon champiyon ka imite fòm yon vyann bègè pandan l ap bay pi mwens pwoteyin; yon krèm nwa ka imite teksti letye san kalsyòm oswa anrichisman B12 li genyen. Tcheke pwodui reyèl la ak rès repa a.
Pwopòsyon yo se pwen depa sof si yo te teste yon resèt konplè ak egzakteman ranplasan sa a. Fòmilasyon mak la, kantite dlo ak metòd kuisòn chanje rezilta a. Eseye yon ti kantite dabò pou patisri enpòtan, epi tcheke alèjèn soya, nwa, wowoli ak ble menm lè yon pwodui make vejetalyen.
Kontinye eksplore
Paj ki gen rapò ak sa a atravè echanj, engredyan, eleman nitritif ak repa.