Ranplasman vejetalyen pou Gwo krèm
Fè reyalite enpòtan
- Ranplase
- Gwo krèm
- Kategori
- Pwodwi lèt
- Opsyon isit la
- 4 ranplasman teste
- Ranplasman ki pi fasil
- Krèm kokoye plen grès — 1:1
Poukisa chanjman an mache
Krèm epè se grès lèt konsantre a 36–40%, epi de gwo pouvwa li yo se fwete (globil grès yo estabilize yon kim lè) ak anrichi sòs (grès pote gou epi adousi asidite). Ranplasman plant yo repwodui youn oswa toude. Krèm kokoye — pati solid ki anlè yon bwat lèt kokoye ki gen tout grès epi ki frèt — fwete paske grès satire li a kristalize tankou grès letye. Krèm fwete vejetalyen komèsyal yo itilize grès legim ak emulsifyan pou menm rezilta a. Pou sòs, krèm kajou (kajou tranpe ki melanje ak dlo) bay yon richès net san gou kokoye, epi tofou swa ki melanje jiskaske li lis aleje grès la pandan l ap kenbe kò li. Krèm plant yo ka epesi pandan dlo a evapore; krèm kajou epesi tou pandan lanmidon li a chofe. Bouyi dousman, brase pou anpeche li kole, epi itilize yon ti kras lanmidon sèlman si sòs la bezwen plis kò.
Opsyon, rapò ak pi bon itilizasyon
Krèm kokoye plen grès
1:1Refwadi bwat la lannwit lan epi pran kouch solid la.
Pi bon pou: kari, topping bat
Krèm kajou
1:11 tas kajou tranpe pou 3/4 tas dlo.
Pi bon pou: sòs pasta, soup
Krèm soya pou bat
1:1Bat frèt; kenbe fòm li pandan plizyè èdtan.
Pi bon pou: dekore, desè
Melanj tofou silken
1:1Melanje jiskaske li lis pou evite grenn.
Pi bon pou: ranpli kich, mous
Konpare opsyon yo nan yon kout je
| Opsyon | Gou | Teksti | Pri | Ki kote pou achte |
|---|---|---|---|---|
| Krèm kokoye | Kokoye, dous | Epè, ka bat an nèj lè l frèt | Ba | Nenpòt makèt |
| Krèm vejetalyen pou monte an nèj | Net, yon ti kras dous | Monte an nèj tankou krèm letye | Modere | Makèt, gwo magazen |
| Krèm kajou | Net, rich | Soti nan likid pou rive epè | Modere | Fè lakay |
| Tofou swa (melanje) | Net | Lis, lejè | Ba | Boutik azyatik, makèt |
Konsèy
- Ajoute ji sitwon pou yon gou krèm frèch
- Bouyi dousman pou epesi, oswa itilize yon melanj lanmidon mayi.
- Sale plis pase sa ou ta fè ak krèm lèt
Evite
- Kite krèm kajou epè kole sou chodyè a.
- Sèvi ak krèm kokoye dous nan asyèt sale
Twa plat ak ranplasman an aplike
Krèm kokoye bat an nèj
Mete yon bwat lèt kokoye ki gen tout grès li nan frijidè pandan lannwit lan, pran krèm solid la, bat li ak sik an poud ak vaniy jiskaske li vin lejè e gonfle.
Pat krèm ak chanpiyon
Melanje 100 g nwa kajou tranpe ak 200 ml dlo; mitone ak chanpiyon sote, lay, epi yon ti gout diven blan.
Ganach vejetalyen
Vèse krèm kokoye cho sou chokola nwa vejetalyen koupe, kòmanse nan 1:1 pa pwa; kite repoze de minit, apresa brase. Mete nan frijidè pou yon ganach mou; sèvi ak plis chokola pou trif ki di.
Kesyon moun poze
Èske krèm kokoye gen gou kokoye nan kari?
Wi, ak nan pifò kari sa a akeyi. Sèvi ak krèm kajou pou sòs Italyen.
Èske krèm plant ka bat?
Krèm soya oswa kokoye espesyalize pou bat bat byen; lèt plant estanda pa bat.
Èske krèm kokoye ka vrèman monte an nèj?
Wi — krèm kokoye ki gen tout grès li epi ki byen frèt monte an nèj ak pwent mou. Sèvi ak pati solid la sèlman, kenbe tout bagay frèt, epi ajoute yon ti sik an poud pou estabilize li.
Kisa ki ranplase krèm nan soup?
Krèm kajou oswa tofou swa melanje ke w brase ladan l nan fen an; toude ajoute kò san yo pa kaye.
Èske krèm vejetalyen fonksyone nan kafe?
Krèm twò lou pou kafe; lèt avwàn pou barista oswa yon kiyè krèm kokoye bay richès la san li pa kaye.
Ranplasman ki gen rapò
Gratis pou itilize anba CC BY 4.0 ak yon lyen retou.
Yon sibstitisyon se pa yon garanti nitrisyonèl
Chwazi yon ranplasan selon travay engredyan orijinal la fè a: kole ansanm, bay volim, epesi, grès oswa gou. Yon champiyon ka imite fòm yon vyann bègè pandan l ap bay pi mwens pwoteyin; yon krèm nwa ka imite teksti letye san kalsyòm oswa anrichisman B12 li genyen. Tcheke pwodui reyèl la ak rès repa a.
Pwopòsyon yo se pwen depa sof si yo te teste yon resèt konplè ak egzakteman ranplasan sa a. Fòmilasyon mak la, kantite dlo ak metòd kuisòn chanje rezilta a. Eseye yon ti kantite dabò pou patisri enpòtan, epi tcheke alèjèn soya, nwa, wowoli ak ble menm lè yon pwodui make vejetalyen.
Kontinye eksplore
Paj ki gen rapò ak sa a atravè echanj, engredyan, eleman nitritif ak repa.