Vida baseada em vegetais
Culinária diária, compras e hábitos para uma cozinha sem produtos de origem animal.
A vida baseada em vegetais é o lado prático e cotidiano do veganismo: como abastecer uma despensa, cozinhar refeições básicas, substituir ovos e laticínios, comer fora e viajar — com base em leguminosas, grãos integrais, vegetais, frutas, nozes e sementes.
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Direitos dos animais
O caso moral para tratar animais sencientes como mais do que propriedade.
Direitos dos animais é a posição de que animais não-humanos — particularmente vertebrados sencientes — possuem interesses moralmente significativos, incluindo o interesse em não sofrer ou ser morto, que justificam proteções legais e éticas além da regulamentação do bem-estar.
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Criação intensiva
Os sistemas de confinamento industrial que produzem mais de 90% dos animais terrestres criados.
A criação intensiva (agricultura animal intensiva / CAFOs) é o sistema industrial dominante para a criação de animais terrestres para alimentação: alta densidade de lotação, uso rotineiro de antibióticos, raças otimizadas para produção e abate em uma fração da vida natural.
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Meio ambiente
Impactos da agricultura animal no clima, terra, água e biodiversidade.
A agricultura animal é responsável por aproximadamente 14,5–20% das emissões globais de gases de efeito estufa, ~77% do uso de terras agrícolas e é o principal impulsionador do desmatamento da Amazônia através da criação de gado e da produção de soja para ração.
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Saúde
Evidências sobre nutrição baseada em vegetais ao longo da vida.
Grandes associações de dietética (Academy of Nutrition and Dietetics, British Dietetic Association, Dietitians of Canada) confirmam que dietas veganas bem planejadas são apropriadas para todas as fases da vida e estão associadas a um menor risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2, hipertensão e vários tipos de câncer.
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Cultura e história
Tradições e movimentos baseados em vegetais em diferentes regiões e séculos.
A maioria das culinárias possui profundas tradições à base de plantas — jejum etíope, culinária indiana Saatvik, shojin ryori japonês, ensopados de panela única da África Ocidental, milho-feijão-abóbora mesoamericano — que precedem e perduram a agricultura animal industrial.
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Ciência e ética
Filosofia moral e pesquisa empírica que sustentam o argumento vegano.
Da pergunta de Bentham 'Eles podem sofrer?' ao trabalho contemporâneo sobre especismo, o argumento dos casos marginais e a ética das capacidades, filósofos de tradições utilitaristas, deontológicas, da virtude, do cuidado e indígenas convergem em fortes restrições contra o uso industrial de animais.
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