முட்டை vs டோஃபு ஸ்க்ராம்பிள்
முக்கிய உண்மைகள்
- ஒப்பிடப்பட்டது
- முட்டை vs டோஃபு ஸ்க்ராம்பிள்
- அலகு
- ஒரு கிலோவிற்கு
- அளவீடுகள்
- பசுமை இல்ல வாயுக்கள், நிலப்பயன்பாடு, கொலஸ்ட்ரால், புரதம்
- ஆதாரம்
- Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu.
ஒரு கிலோவிற்கு
ஆதாரம்: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data: ourworldindata.org · USDA FoodData Central: fdc.nal.usda.gov · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu.
தீர்ப்பு
டோஃபு ஸ்க்ராம்பிளில் அதிக புரதம், பூஜ்ஜிய கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் குறைந்த கார்பன் தடயம் உள்ளது.
மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்
டோஃபு ஸ்க்ராம்பிளுக்கு முட்டையின் சுவையைத் தருவது எது?
கலா நமக் (கருப்பு உப்பு) - அதன் கந்தக கலவைகள் தான் நாக்கு முட்டையாக கருதுகிறது.
தரவு: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Environmental figures use plain tofu, not a finished scramble; protein assumes firm calcium-set tofu. · CC BY 4.0 இன் கீழ் இணைப்பை வழங்குவதன் மூலம் மறுபயன்பாட்டிற்கு இலவசம்.
இந்த ஒப்பீடு எதை உணர்த்தும், எதை உணர்த்தாது
வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வதற்கு முன் ஒப்பீட்டு அளவுகோலைச் சரிபார்க்கவும்: ஒரு கிலோ உணவு, ஒரு பரிமாறும் அளவு, ஒரு கலோரி மற்றும் ஒரு கிராம் புரதம் ஆகியவை வெவ்வேறு கேள்விகளுக்கான பதில்கள். சம எடை கொண்ட உணவுகள் தானாகவே ஊட்டச்சத்து ரீதியாக இணையான உணவுகளாகிவிடாது. மதிப்புகளை ஒப்பிடும் போது மூல ஆதாரத்தின் எல்லைகளையும் சமையல் நிலையையும் கவனத்தில் கொள்ளவும்.
சுற்றுச்சூழல் மதிப்பீடுகள் விவசாயம், பதப்படுத்துதல், புவியியல் மற்றும் ஆய்வின் அனுமானங்களைப் பொறுத்தது. உலகளாவிய சராசரி என்பது நீங்கள் வாங்கும் பொருளின் நேரடி அளவீடு அல்ல. பரந்த தரவுகள் முடிவெடுக்க உதவக்கூடும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வேறுபாடு அல்லது தரவரிசைக்கு அனைத்து விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகள் பற்றிய பொதுவான கூற்றுகளை விட பொருத்தமான ஆய்வே தேவைப்படுகிறது.
- இரண்டு உணவுகளுக்கும் ஒரே அளவீட்டு அலகு மற்றும் ஒரே பச்சையான அல்லது சமைத்த நிலையைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஆதாரம் எந்த தாக்கங்களை உள்ளடக்கியுள்ளது என்பதைச் சரிபார்க்கவும்; கார்பன், நீர் மற்றும் நிலப்பரப்பு ஆகியவை தனித்தனி அளவீடுகள்.
- குறைந்த சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பினால் மட்டுமே ஒரு உணவு மருத்துவ நன்மையைத் தரும் என்று முடிவு செய்யாதீர்கள்.
- மாற்று உணவை சரியான புரதம், ஆற்றல் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்து மூலங்களுடன் சமநிலைப்படுத்தவும்.