Europa

Vegan sa Italya

Mga pangunahing impormasyon

Saan
Italya, Italya
Rehiyon
Europa
Pagiging kabaitan sa plant-based
78/100
Mga pagkain na vegan na
Pasta e fagioli, Pasta alla norma (no ricotta), Pizza marinara, Ribollita

Pagiging kabaitan sa plant-based

78

Mga pagkain na plant-based na

Pasta e fagioli

Sabaw ng pasta at beans — suriin ang stock.

Pasta alla norma (no ricotta)

Aubergine at kamatis; laktawan ang inasurang ricotta.

Pizza marinara

Kamatis, bawang, oregano, walang keso — isang klasiko, hindi kompromiso.

Ribollita

Sabaw ng tinapay na Tuscan at cavolo nero.

Pangunahing bilihin sa pamilihan

Durum pastaBeans at chickpeasMga kamatisOlive oilMga artichokeMga kastanyas

Mga parirala na gagamitin

Sono vegano/vegana
Ako ay vegan.
Senza formaggio, senza burro
Walang keso, walang mantikilya.
Senza derivati animali
Walang mga deribatibong hayop.

Mag-ingat sa

  • Itlog sa sariwang pasta (lalo na sa mga rehiyon sa hilaga)
  • Mantikilya sa risotto at mga sarsa
  • Parmesan na ginagad sa pagkain nang kusa
  • Lard sa ilang focaccia at piadina

Mga tanong ng mga tao

Vegan ba ang tuyong pasta?

Halos palagi — ang tuyong pasta sa timog ay gawa sa durum semolina at tubig. Ang sariwang pasta ay karaniwang may itlog.

Makakakuha ba ako ng vegan gelato?

Oo. Ang sorbetto at fruit gelato ay karaniwan, at ang mga dedikadong vegan gelaterie ay laganap sa mga lungsod.

Kalapit na mga gabay

Libreng gamitin muli sa ilalim ng CC BY 4.0 na may link pabalik.

Mas palalimin pa

Nagpaplano ng biyahe papuntang Italya

Ang pagkain ng plant-based sa Italya ay mas problema sa paghahanda kaysa sa kakulangan ng pagpipilian. Isang maikling listahan ng mga putaheng kaya mong orderin nang may kumpiyansa, dalawang pariralang masasabi mo nang walang pag-aatubili, at isang maaasahang kapitbahayan o chain para sa mahihirap na araw—sapat na 'yan para sa karamihan ng biyahe. Ang natitira ay kuryosidad na lang.

  • I-screenshot ang mga lokal na parirala bago ka lumapag—sa mesa ng restaurant, doon mo sila pinaka-kailangan kapag mahina ang signal.
  • Hanapin ang mga lutuing halos plant-based na talaga, imbes na maghanap ng dedicated vegan restaurant; mas marami at mas mura ang pagpipilian.
  • Magtanong partikular tungkol sa sabaw, mantikilya, patis, at mantika ng baboy—ang isang putahe ay pwedeng ilarawan bilang vegetarian pero mayroon pa ring mga ito.
  • Magdala ng meryenda para sa mga araw ng byahe. Sa mga istasyon, paliparan, at mahabang kalsada madalas nabibigo ang mga plano.
  • Ang mga palengke at grocery store ay magandang backup na hapunan at ipapakita sa iyo kung ano talaga ang niluluto ng mga tao dito.

Iba pang tanong ng mga tao

Mahirap ba kumain ng vegan sa Italya?

Mas madali ito kaysa sa inaakala mo kapag tumigil ka nang maghanap ng eksaktong kopya ng pagkain mo sa bahay. Ang mga tradisyonal na putaheng gawa sa butil, legume, gulay, at tinapay ang bumubuhat sa karamihan ng trabaho, at ang nakakalito ay karaniwang mga nakatagong sangkap na galing sa hayop, hindi ang kakulangan ng pagpipilian.

Ano ang dapat kong i-order kung isa lang ang maaalala ko?

Itanong ang pangalan ng mga gulay at legume dish ng rehiyon, at kumpirmahing walang mantikilya, sabaw, keso, o patis. Ang iisang tanong na 'yan ang sumasagot sa karamihan ng kalituhan sa menu at naiintindihan halos kahit saan.

Makukuha ko ba ang sapat na protina habang naglalakbay?

Oo. Ang beans, lentil, chickpeas, tokwa, mani, at tinapay ay lumalabas sa halos lahat ng lutuin, at ang mga araw ng byahe ay karaniwang sapat na maiksi para ang isang bahagyang hindi pantay na araw ay bumabawi sa buong linggo. Magdala ng mani kung mahaba ang byahe.

Paano ko haharapin ang pagiging bisita sa hapag ng iba?

Sabihin mo nang maaga, sabihin mo nang simple, at mag-alok ng isang bagay na kongkreto na pwedeng kainin. Mas maganda ang reaksyon ng host sa isang malinaw at magiliw na kahilingan na ginawa nang maaga kaysa sa isang platong inaayos nang tahimik sa mesa.