Ounjẹ jẹ ọkan ninu awọn ifosiwewe ti o le yipada diẹ.
Alakan jẹ ọpọlọpọ awọn arun, pẹlu ọpọlọpọ awọn idi. Ounjẹ nikan ko fa tabi wo alakan, ṣugbọn ẹri ti o so awọn ounjẹ kan pato pọ si awọn alakan kan pato ti to ni bayi ti Ajo Agbaye fun Ilera, Ile-iṣẹ Iwadi Alakan Agbaye ati pupọ julọ awọn alaṣẹ alakan ti orilẹ-ede ṣe iṣeduro idinku ẹran pupa ati ti a ti ṣiṣẹ ati jijẹ awọn ohun ọgbin.
Ni ọdun 2015, IARC, apa iwadii alakan WHO, ṣe ipin ẹran ti a ti ṣiṣẹ (bacon, ham, sausages, salami, awọn ẹran ti a ti fi oogun si) bi Ẹgbẹ 1 — 'ti o n fa alakan si eniyan' — fun alakan colorectal, ẹka kanna bi taba ati asbestos. Ẹran pupa (eran malu, eran ẹlẹdẹ, eran aguntan) ni a ṣe ipin bi Ẹgbẹ 2A — 'ti o ṣeeṣe ki o fa alakan.' Ko si ipin kan ti o tumọ si pe ẹran jẹ ipalara bi mimu taba; o tumọ si pe ẹri ti asopọ jẹ bakanna ni agbara.
Gbigba okun, jijẹ eso ati ẹfọ, awọn ewa, awọn irugbin odidi, ati ilana jijẹ 'Mediterranean / ti o da lori ohun ọgbin' gbooro ni o ni nkan ṣe nigbagbogbo pẹlu awọn iwọn kekere ti alakan colorectal, igbaya, prostate, oesophageal ati inu. Iwadyi Ilera Adventist-2 rii pe awọn vegans ni ewu alakan apapọ 16% kekere ju awọn ti kii ṣe ajewebe lọ, pẹlu awọn idinku pataki ninu awọn alakan ti obinrin.
Gbigba wara giga (paapaa wara) ni nkan ṣe pẹlu ewu alakan prostate ti o pọ si ninu ọpọlọpọ awọn iwadii cohort nla, pẹlu EPIC, Iwadyi Ilera Awọn Onisegun ati Iwadyi Ilera Awọn nọọsi. Ilana naa ni a jiyan (kalisiomu, IGF-1, awọn homonu), asopọ naa lagbara. Awọn ọkunrin ti o da lori ohun ọgbin ni awọn iwọn alakan prostate ti o kere pupọ.
"Ẹran ti a ti ṣiṣẹ wa ni ẹka ẹri kanna bi taba — Ẹgbẹ 1. Ẹka naa jẹ nipa agbara ẹri, kii ṣe iwọn ipalara."
Kọ ounjẹ ojoojumọ ni ayika awọn ẹfọ (paapaa awọn cruciferous: broccoli, kale, káábájì, cauliflower), awọn ewa (beans, lentils, chickpeas, soya), awọn eso odidi, awọn irugbin odidi, eso ati irugbin. Awọn berries, ata ilẹ, alubosa, tomati, turmerik ati tii alawọ ewe ọkọọkan ni awọn ilana alatako-alakan ti o le ni oye, botilẹjẹpe ko si ounjẹ kan ti o ṣe idena alakan.
Ifosiwewe ounjẹ ti o tobi julọ jẹ ti o ti dinku nipasẹ mimu taba. Ti o ba ṣe nkan kan nikan, maṣe mu taba.
Ọti jẹ carcinogen Ẹgbẹ 1 fun alakan igbaya, ẹnu, oesophageal, ẹdọ ati colorectal. Ko si ipele ailewu fun ewu alakan, botilẹjẹpe awọn iwọn kekere ni awọn ipa kekere.
Iṣe ti ara n dinku ewu alakan àmu, igbaya ati endometrial ominira ti iwuwo.
Iwuwo apilẹgbẹ ni nkan ṣe pẹlu awọn alakan mẹtala. Awọn ounjẹ ti o da lori ohun ọgbin ṣe iranlọwọ pẹlu iṣakoso iwuwo.
Awọn meta-analysis ti a gba lati inu cohort. 1.00 = ewu apapọ; ti o ga julọ buruju.
Bouvard et al., IARC Monograph 114, 2015
Bẹẹkọ. Alakan ni ọpọlọpọ awọn idi. Ounjẹ n yi awọn iṣeeṣe pada; ko pese aabo. Maṣe mu taba, fi opin si ọti, ṣe ayẹwo ni akoko, gbe lojoojumọ.
Awọn ewadun ti awọn iwadii ni bayi fihan pe soya jẹ aabo, kii ṣe ipalara. Awọn obinrin ti o jẹ soya ni igba ewe ati ọdọ ni awọn iwọn alakan igbaya kekere bi agbalagba.
Ẹka ẹri kanna, iwọn ti o yatọ pupọ. Mimu taba n mu ewu alakan ẹdọforo pọ si ni fẹrẹẹ 20-igba; eran ti a ti ṣiṣẹ ni ojoojumọ n mu ewu alakan àmu pọ si ni fẹrẹẹ 1.18-igba fun 50 g/ọjọ. Mejeeji jẹ gidi, iwọn ti o yatọ pupọ.
O le mu ewu pọ si nipa ṣiṣejade awọn amines heterocyclic ati awọn hydrocarbons polycyclic aromatic. Awọn ounjẹ ọgbin ko ṣejade awọn agbo ogun wọnyi ni awọn iwọn pataki ni awọn iwọn otutu sise deede.
Igbesẹ ti o da lori ohun ọgbin kanna ti o dinku ewu alakan tun ṣe iranlọwọ pẹlu arun inu ọkan, àtọgbẹ ati titẹ ẹjẹ. Iyipada kan, ọpọlọpọ awọn anfani.