Ounjẹ jẹ ọkan ninu awọn okunfa diẹ ti a le yipada.
Jẹjẹrẹ jẹ ọpọlọpọ arun, pẹlu ọpọlọpọ awọn okunfa. Ounjẹ nikan ko ni fa tabi wosan jẹjẹrẹ, ṣugbọn ẹri ti o so awọn ounjẹ kan pato pọ si awọn jẹjẹrẹ kan pato ti ni okun to bayi pe Ajọ Ilera Agbaye, World Cancer Research Fund ati ọpọlọpọ awọn alaṣẹ jẹjẹrẹ ti orilẹ-ede ṣe iṣeduro idinku ẹran pupa ati ti a ti ṣiṣẹ ati jijẹ awọn ohun ọgbin siwaju sii.
Ni ọdun 2015, IARC, apa iwadi jẹjẹrẹ ti WHO, ṣe ipin ẹran ti a ti ṣiṣẹ (bacon, ham, soseji, salami, awọn ẹran ti a ti wosan) gẹgẹbi Ẹgbẹ 1 — 'carcinogenic si eniyan' — fun jẹjẹrẹ ifun, ẹka kanna bi taba ati asbestos. Ẹran pupa (eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ agutan) ni a pin si Ẹgbẹ 2A — 'boya carcinogenic.' Ko si isọdi ti o tumọ si pe ẹran jẹ ipalara bi mimu siga; o tumọ si pe ẹri ifaramọ jẹ bakanna ni okun.
Gbigba okun, eso ati jijẹ ẹfọ, awọn ewa, awọn irugbin gbogbo, ati awoṣe jijẹ 'Mẹditarenia / ti ohun ọgbin' ti o gbooro ni a ma n so nigbagbogbo pẹlu awọn oṣuwọn kekere ti jẹjẹrẹ ifun, igbaya, pirositate, ọfun ati ikun. Adventist Health Study-2 rii pe awọn vegans ni ewu jẹjẹrẹ lapapọ ti o kere si 16% ju awọn ti ko jẹ ẹran lọ, pẹlu awọn idinku pataki ninu awọn jẹjẹrẹ ti o kan awọn obinrin.
Gbigba ifunwara ti o ga (paapaa wara) ni a n so pẹlu ewu jẹjẹrẹ pirositate ti o pọ si ninu ọpọlọpọ awọn iwadii cohort nla, pẹlu EPIC, Physicians' Health Study ati Nurses' Health Study. Ilana naa jẹ ariyanjiyan (calcium, IGF-1, homonu), asopọ naa ni okun. Awọn ọkunrin ti o da lori ohun ọgbin ni awọn oṣuwọn jẹjẹrẹ pirositate ti o kere pupọ.
"Ẹran ti a ti ṣiṣẹ wa ni ẹka ẹri kanna bi taba — Ẹgbẹ 1. Ẹka naa jẹ nipa agbara ẹri, kii ṣe iwọn ipalara."
Kọ ounjẹ ojoojumọ ni ayika ẹfọ (paapaa cruciferous: broccoli, kale, ọpọlọ, cauliflower), awọn ewa (awọn ewa, lentils, chickpeas, soya), awọn eso gbogbo, awọn irugbin gbogbo, nut ati irugbin. Berries, ata ilẹ, alubosa, tomati, turmeric ati tii alawọ ewe kọọkan ni awọn ilana imunilara-jẹjẹrẹ ti o ni imọran, botilẹjẹpe ko si ounjẹ kan ṣoṣo ti o ṣe idiwọ jẹjẹrẹ.
Okunfa ounjẹ ti o tobi julọ kan ṣoṣo ni siga bo o. Ti o ba ṣe ohun kan ṣoṣo, maṣe mu siga.
Ọti waini jẹ Group 1 carcinogen fun igbaya, ẹnu, ọfun, ẹdọ ati jẹjẹrẹ ifun. Ko si ipele ailewu fun ewu jẹjẹrẹ, botilẹjẹpe awọn iye kekere ni awọn ipa kekere.
Iṣẹ ṣiṣe ti ara n dinku ewu jẹjẹrẹ ifun, igbaya ati endometrial laisi ipa iwuwo.
Iwuwo nla ni a n so pọ mọ awọn jẹjẹrẹ mẹtala. Awọn ounjẹ ti o da lori ohun ọgbin ṣe iranlọwọ pẹlu iṣakoso iwuwo.
Awọn atupale meta-cohort ti a dapọ. 1.00 = ewu apapọ; ti o ga julọ buru si.
Bouvard et al., IARC Monograph 114, 2015
| Ounjẹ | Agbo ogun ti n ṣiṣẹ | Awọn jẹjẹrẹ ti a kẹkọọ julọ |
|---|---|---|
| Broccoli, kale | Sulforaphane | Àpòóyì, igbaya, pirositate |
| Berries | Anthocyanins, ellagic acid | Ifun, ọfun |
| Soy (awọn ounjẹ gbogbo) | Genistein, daidzein | Igbaya, pirositate |
| Flaxseed (ọlọ) | Lignans | Igbaya, pirositate |
| Turmeric | Curcumin | Ifun, oronro (ni kutukutu) |
| Tii alawọ ewe | EGCG | Ọpọlọpọ awọn ipo (idena) |
| Awọn olu | Beta-glucans, imuduro aromatase | Igbaya |
Ni ọdun 2015, Ajọ Iṣakoso Kariaye fun Iwadii Jẹjẹrẹ ti WHO ṣe ipin ẹran ti a ti ṣiṣẹ gẹgẹbi Ẹgbẹ 1 — carcinogenic si eniyan, ẹka kanna bi taba ati asbestos. Isọdi naa n fihan agbara ẹri, kii ṣe iwọn ewu: 50g kọọkan ti ẹran ti a ti ṣiṣẹ lojoojumọ n mu ewu jẹjẹrẹ ifun pọ si nipasẹ 18%. Ẹran pupa jẹ Ẹgbẹ 2A, boya carcinogenic. Ifunwara ni a n so pẹlu ewu jẹjẹrẹ pirositate ti o pọ si ninu ọpọlọpọ awọn atupale meta.
Awọn ẹfọ cruciferous (broccoli, kale, ọpọlọ) ni sulforaphane ninu, eyiti o mu awọn enzymu detox Phase II ṣiṣẹ. Berries n fun anthocyanins ati ellagic acid ti o dẹkun angiogenesis tumọ. Soy isoflavones n dinku atunwi jẹjẹrẹ igbaya nipasẹ 25% (Shanghai Breast Cancer Study, awọn obinrin 5,000). Flax lignans n dinku itankalẹ sẹẹli jẹjẹrẹ pirositate. Awọn olu (paapaa bọtini funfun) n dẹkun aromatase. Ko si ohun ọgbin kan ṣoṣo ti o jẹ idahun; orisirisi ni.
Awọn iṣeduro lati awọn ile-iṣẹ ounjẹ onkoloji ni MD Anderson, Memorial Sloan Kettering ati Dana-Farber papọ si imọran kanna: ọpọlọpọ ẹfọ, eso, awọn irugbin gbogbo ati awọn ewa; ẹran pupa ati ti a ti ṣiṣẹ ti o ni opin; ọti waini ti o kere pupọ. Soy jẹ ailewu ati anfani ni awọn iyokù jẹjẹrẹ igbaya, laibikita awọn iṣọra ti o ti pẹ. Ounjẹ ti o da lori ohun ọgbin lakoko itọju ni a n so pẹlu idinku rirẹ ati ilọsiwaju awọn iṣiro didara-igbesi aye.
Ilọsoke ninu ewu fun 100g/ọjọ ẹran pupa tabi 50g/ọjọ ẹran ti a ti ṣiṣẹ.
Orisun: IARC Monograph 114, 2015.
Atunyẹwo Oxford akọkọ ṣe iṣiro pe 35% ti iku akàn jẹ ibatan si ounjẹ — nọmba kan ti o ti duro dada.
Idaji miliọnu awọn ara Yuroopu ni a tọpinpin: ẹran ti a ti ṣiṣẹ nigbagbogbo ni a sopọ mọ si akàn colorectal.
A ṣe tito lẹšẹšẹ ẹran ti a ti ṣiṣẹ bi carcinogen si eniyan; ẹran pupa bi o ṣeeṣe carcinogenic.
Awọn ounjẹ ti o da lori ohun ọgbin ni a ti ṣeduro ni deede fun idena akàn ni gbogbo agbaye.
Awọn olukopa ajewẹgbẹ fihan pe o fẹrẹ to 15% kekere akàn gbogbogbo; awọn akàn ti o jẹ pataki fun obinrin dinku siwaju sii.
Broccoli, kale, cabbage ati Brussels sprouts ni sulforaphane, eyi ti a ti sopọ mọ ni igba pupọ si idinku awọn oṣuwọn akàn igbaya, àkàn-ìgbonnu ati kànkàn pirositeti.
Strawberries, blueberries ati raspberries wa laarin awọn ounjẹ ti o ga julọ ni antioxidant lori ilẹ. Iwọn iṣẹ mẹta ni ọsẹ kan jẹ ipilẹ ti o tọ.
Tofu, tempeh, edamame ati wara soy ni a ti sopọ mọ si idinku atunjade kànkàn igbaya ninu awọn iyokù — eyi jẹ idakeji si itan aye atijọ ti intanẹẹti.
Iṣẹ-ounjẹ ojoojumọ kọọkan ti awọn ewa ni a ti sopọ mọ si nipa 7% idinku ninu ewu kànkàn colorectal ninu awọn atupalẹ meta.
Rara. Jẹjẹrẹ ni ọpọlọpọ awọn okunfa. Ounjẹ n yi awọn iṣeeṣe pada; ko pese ajesara kankan. Maṣe mu siga, fi ọti waini diwọn, ṣe ayẹwo ni akoko, gbe ni gbogbo ọjọ.
Awọn ewadun ti awọn iwadii bayi fihan wipe soya jẹ aabo, kii ṣe ipalara. Awọn obinrin ti o jẹ soya ni igba ewe ati igba ọdọ ni awọn oṣuwọn jẹjẹrẹ igbaya ti o kere si ni agbalagba.
Ẹka ẹri kanna, iye ti o yatọ pupọ. Mimu siga n mu ewu jẹjẹrẹ ẹdọfóró pọ si ni igba 20; ẹran ti a ti ṣiṣẹ lojoojumọ n mu ewu jẹjẹrẹ ifun pọ si ni igba 1.18 fun 50 g/ọjọ. Mejeeji jẹ otitọ, iwọn ti o yatọ pupọ.
O le mu ewu pọ si nipa ṣiṣejade heterocyclic amines ati polycyclic aromatic hydrocarbons. Awọn ounjẹ ọgbin ko ṣe agbejade awọn agbo ogun wọnyi ni awọn iye pataki ni awọn iwọn otutu sise deede.
Rara. Idakeji: awọn obinrin ti o jẹ soy pupọ julọ ni igba ọdọ ni ewu jẹjẹrẹ igbaya ti o kere si 30–40% ni igbesi aye. Awọn iyokù ti o jẹ soy ni igba ewe ni itunwi ti o kere si. Aibalẹ akọkọ wa lati awọn iwadii rodent ti ko tumọ si eniyan.
Boya, diẹ diẹ. Igbaradi nla julọ jẹ jijẹ awọn ọja ogbin siwaju sii laibikita ipo Organic. Lo awọn atokọ EWG Dirty Dozen / Clean Fifteen lati fi awọn inawo si pataki.
Ẹri naa dapọ. Adventist Health Study-2 rii pe gbigba ifunwara ti o ga ni a n so pẹlu ewu jẹjẹrẹ igbaya ti o ga; asopọ pirositate ni igbagbogbo. Awọn wara ọgbin n mu ibeere naa kuro.
Rara. Ounjẹ n ṣe atilẹyin idena, imularada ati awọn abajade pẹlu itọju aṣa — kii ṣe aropo. Ṣọra fun oluṣe iṣe eyikeyi ti o sọ bibẹẹkọ.
Oúnjẹ jẹ́ ọ̀kan nínú àwọn ewu àrùn jẹjẹrẹ tí a ti kẹ́kọ̀ọ́ rẹ̀ jùlọ, àti pé àwọn tí ó gbà nípasẹ̀ rẹ̀ ń pọ̀ sí i.
Ìwé IARC Monograph 114 (2015), tí ó ṣe àyẹ̀wò 800+ ìwádìí, pín ẹran tí a ti ṣètò (bacon, ham, sausages) sí Apá kan — tí ó ní káríìjẹ̀n ènìyàn — fún àrùn jẹjẹrẹ tí ó kan ikùn àti ifun, àti ẹran pupa sí Apá 2A (ó ṣeé ṣe kí ó ní káríìjẹ̀n).[1]
Ìwádìí Ìlera Adventist-2 (n=69,120) rí pé àwọn vegan ní ẹ̀wádún-mẹ́fà nínú ọgọ́rùn-ún ìdínkù ewu gbogbo àwọn káríìjẹ̀n tí ó wà pa pọ̀ àti ẹ̀wádún-mẹ́rin nínú ọgọ́rùn-ún ìdínkù ewu àwọn káríìjẹ̀n tí ó kan obìnrin nìkan, lẹ́hìn tí a ti fi BMI àti àwọn ohun tí ó kan ara sí i.[2]
Ìròyìn àwọn ògbógi kẹta ti World Cancer Research Fund / American Institute of Cancer Research ti ọdún 2018 — ìwádìí dídána àrùn jẹjẹrẹ tó gbòrò jùlọ tí a ti ṣe — gbani nímọ̀ràn láti dín ẹran pupa kù sí <500 g/ọ̀sẹ̀ ìfijẹ, láti yẹra fún ẹran tí a ti ṣètò, àti láti kọ́ oúnjẹ lórí àwọn ọkà gbogbo, ewébẹ̀, èso àti ẹ̀wà.[3]
Apẹrẹ orisun-ọgbin kanna ti o dinku ewu jẹjẹrẹ tun ṣe iranlọwọ fun arun ọkan, àtọgbẹ ati titẹ ẹjẹ. Iyipada kan, ọpọlọpọ awọn anfani.