Àwọn gbólóhùn kúkúrú márùn-ún tí ó kún fún fẹ́rẹ̀ẹ́ gbogbo ipò ilé-oúnjẹ, ní èdè 16. Fi hàn lórí fóònù rẹ tàbí tẹ̀ káàdì náà jáde kí o sì kó lọ pẹ̀lú rẹ.
Veg.ac · Káàdì ọ̀rọ̀
(Spanish)
01 · I am vegan. I do not eat any animal products: no meat, no fish, no eggs, no dairy, no honey.
Soy vegano/a. No como ningún producto animal: ni carne, ni pescado, ni huevos, ni lácteos, ni miel.
02 · Does this dish contain any meat, fish, eggs, dairy, or honey?
¿Este plato contiene carne, pescado, huevo, lácteos o miel?
03 · Is the broth or sauce made with animal stock, butter, or fish sauce?
¿El caldo o la salsa lleva caldo de animal, mantequilla o salsa de pescado?
04 · Can you make it with vegetables, beans, tofu, or rice instead?
¿Puede prepararlo con verduras, legumbres, tofu o arroz en su lugar?
05 · Thank you for your help — it really matters to me.
Gracias por su ayuda — significa mucho para mí.
veg.ac · Ẹ kò ní sanwo fún pípín, títa tàbí sí tún tú sí èdè mìíràn.
Ìrìn-àjò àti jíjẹun níta
Káàdì ìtumọ̀ ọ̀rọ̀ kan yọ àwọn aṣìṣe méjì tí ó wà nínú jíjẹun ní ìlú òkèèrè kúrò: àwọn èròjà tí a kò lè rí nínú oúnjẹ, àti àlàfo tí ó wà láàrin 'ẹran-ọ̀gbìn' àti 'kò sí ohun ẹlẹran' nínú ìlò ojoojúmọ́.
Ní ọ̀pọ̀ èdè, ọ̀rọ̀ tí a yá lóye ní àwọn ìlú ńlá ṣùgbọ́n kò lóye ní àwọn abúlé, àti nínú ọ̀pọ̀ oúnjẹ, a kà á sí ààyò kàkà tí a fi ṣe òfin. Pípè àwọn èròjà ló dára jù pípè ẹ̀ka kan: ẹja tí a fi omi ṣe ní Thailand, ghee àti paneer ní India, ọ̀rá ẹlẹdẹ ní Àárín Gbùngbùn Yúróòpù, bonito flakes ní Japan, ọbẹ adìyẹ ní gbogbo ibi. Káàdì tí ó ṣe àkójọ àwọn ohun tí a kò fẹ́ yóò gba ìdáhùn tí ó gbẹ́kẹ̀lé níbi tí gbólóhùn ìdánimọ̀ kò ti lè ṣe bẹ́ẹ̀.
Ìlà-oòrùn àti Gúúsù-Ìlà-oòrùn Éṣíà: ẹja tí a fi omi ṣe, shrimp paste, oyster sauce, dashi tí a fi bonito ṣe. Gúúsù Éṣíà: ghee nínú àkàrà àti iresi, paneer, wàrà, àti oyin nínú àwọn ohun mímu. Mẹditaréníà àti Látín Amẹ́ríkà: ọ̀rá ẹlẹdẹ nínú àkàrà àti ẹ̀wà, anchovy nínú àwọn epo, ọbẹ adìyẹ nínú iresi. Ìlà-oòrùn Yúróòpù: ọ̀rá ẹlẹdẹ gẹ́gẹ́ bí ìpìlẹ̀ sísè àti gelatine nínú àwọn ohun mímu. Mímọ àwọn ohun tí a fi pamọ́ mẹ́ta tí ó wọ́pọ̀ jù lọ ní àgbègbè rẹ ló ṣe pàtàkì ju ọgọ́rọ̀n ọ̀rọ̀ lọ.
Káàdì tí ó bẹ̀rẹ̀ pẹ̀lú ọpẹ́ tí ó sì fi ìbéèrè ṣe àfihàn — 'ṣé a lè ṣe èyí láìsí…?' — yóò gba àbájáde tí ó dára jù lọ ju èyí tí ó dàbí àkójọ ìfòfindè lọ. Ní ọ̀pọ̀ àṣà oúnjẹ, àlejò jẹ́ ohun pàtàkì, àti ìbéèrè tí a fi gẹ́gẹ́ bí ìpè sí ìrànlọ́wọ́ fẹ́rẹ̀ẹ́ máa ń ṣe aṣeyọrí níbi tí ìbéèrè tí kò ṣe bẹ́ẹ̀ kò ti lè ṣe.
Béèrè ohun tí ilé oúnjẹ ti ń ṣe láìsí ohun ẹlẹran kàkà tí o fi béèrè pé kí wọ́n yí oúnjẹ kan padà; àwọn oúnjẹ ẹ̀gbẹ́, àkàrà, ẹ̀wà àti ewébẹ̀ sábà máa ń jẹ́ ohun ọ̀gbìn. Dídé ní àkókò tí kò ṣe pàtàkì, pípèsè ọ̀pọ̀ oúnjẹ ẹ̀gbẹ́ dípò ọ̀kan, àti bíbeèrè nípa ọ̀rá tí wọ́n fi ń se dípò àkójọ èròjà jẹ́ àwọn àṣà mẹ́ta tí ó máa ń mú oúnjẹ tí ó dára wá.
| Oúnjẹ | Èròjà tí a fi pamọ́ | Ohun tí a lè béèrè |
|---|---|---|
| Thai / Vietnamese | Ẹja tí a fi omi ṣe, shrimp paste | Ṣé a lè fi soy sauce nìkan ṣe èyí? |
| Japanese | Dashi (bonito) | Ṣé a fi kombu ṣe ọbẹ̀ náà dípò ẹja? |
| Indian | Ghee, paneer, wàrà | Ṣé a lè fi epo se dípò ghee? |
| Italian | Parmesan, ẹyin pasta, bọ́tà | Ṣé a kò fi ẹyin ṣe pasta náà? |
| Spanish / Portuguese | Ọ̀rá ẹlẹdẹ, ọbẹ ẹran, tuna | Ṣé a kò fi ẹran ṣe ẹ̀wà náà? |
| French | Bọ́tà, ọ̀rá, ọbẹ̀ | Ṣé bọ́tà tàbí ọ̀rá wà nínú ọbẹ̀ náà? |
| Mexican | Ọ̀rá ẹlẹdẹ nínú ẹ̀wà àti tortilla | Ṣé a fi epo ṣe ẹ̀wà náà? |
| Polish / Hungarian | Ọ̀rá ẹlẹdẹ, gelatine | Ṣé a fi epo dín dípò ọ̀rá ẹlẹdẹ? |
Yàwòrán rẹ̀. Ìsopọ̀ máa ń ṣe kùnà nígbà tí o bá nílò rẹ̀ jù, èyí tí ó jẹ́ nínú ilé oúnjẹ tí ó ní ògiri tí ó nipọn.
Fi lé wọn lọ́wọ́ nígbà tí o bá jókòó, kì í ṣe lẹ́yìn tí o ti pèsè. Ilé oúnjẹ lè gbèrò; wọn kò lè padà sẹ́yìn.
Ọ̀rọ̀ àkọ́kọ́ nínú káàdì jẹ́ ìkíni àti ọpẹ́ fún ìdí kan — ó yí ìgbàgbọ́ ohun gbogbo tí ó tẹ̀lé e padà.
'Láìsí ẹran', 'láìsí wàrà', 'ọpẹ́' ní èdè àdúgbò yóò gbé ọ lọ jìnnà ju káàdì tí a tẹ̀jade lọ.
Káàdì náà wà ní gbogbo èdè tí ojú ìwé yìí ń tẹ̀jade, pẹ̀lú àwọn èdè tí a kì í sábà sìn bíi Quechua, Nahuatl, Guaraní àti Haitian Creole.
Bẹ́ẹ̀ ni — a tò ó létò lọ́nà tí yóò fi tẹ̀ jáde lórí káàdì kan ṣoṣo, ó sì dára fún lílo lórí fóónù nígbà tí kò sí ìsopọ̀.
Rárá. Ó bò àwọn èròjà tí ó ti inú ẹran wá. Ìbáraẹnisọ̀rọ̀ nípa àrùn nílò káàdì tí ó ṣe pàtàkì fún ìwòsàn, nítorí àbájáde àìlóye yàtọ̀.
Ó máa ń ṣẹlẹ̀, pàápàá pẹ̀lú ọbẹ̀ àti ọ̀rá. Béèrè nípa ọ̀rá náà lákọ̀ọ́kọ́ nígbà mìíràn; ìbéèrè kan ṣoṣo yìí máa ń ṣèdíwọ́ fún ọ̀pọ̀ àṣìṣe tí ó ń tún ṣẹlẹ̀.
Ọ̀nà èròjà náà ṣiṣẹ́ ní gbogbo àyíká, nítorí ó ń pe àwọn nǹkan dípò ẹ̀ka — èyí tí ó jẹ́ ìdí tí ó fi ń rìn jìnnà ju ààmì ìdánimọ̀ lọ.