Italian
Paṣẹ: Marinara pasita · pizza marinara · minestrone · bruschetta · awọn ẹfọ gbigbẹ · olifi.
Beere nipa: Beere nipa bota, ipara, parmesan, pasita ẹyin, anchovy ninu caesar.
Rin irin-ajo · Awọn ile ounjẹ · Jijẹun ni agbaye gidi
Vegan nigba ti o n jade lọ lati jẹun ati ti o n rin irin-ajo
Paṣẹ ohun ọgbin nibikibi ni Earth. Awọn yiyan ounjẹ nipasẹ ounjẹ, awọn eroja ti o farasin lati rii, awọn ounjẹ ọkọ ofurufu, ati kaadi gbolohun kan ti o ṣe atilẹyin fun ọ.
Nipasẹ ounjẹ — kini lati paṣẹ
Indian
Paṣẹ: Chana masala · dal · aloo gobi · bhindi · eso biryani · roti · idli · dosa.
Beere nipa: Ghee, paneer, ipara. Beere boya naan ni bota.
Mexican
Paṣẹ: Bean tacos · guacamole · salsa · iresi & ewa · fajita ẹfọ · didin.
Beere nipa: Lard ninu awọn ewa ti a tun din-din ati iresi, warankasi ati ipara kikan. Beere fun awọn tortilla agbado.
Chinese
Paṣẹ: Ma po tofu (ko si ẹran) · ifẹ buddha · awọn agbọn ẹfọ · sichuan aubergine · awọn ẹfọ ti a yipo.
Beere nipa: Obe oyster, obe ẹja, nudulu ẹyin, omitooro adie. Paṣẹ pẹlu obe olu.
Thai
Paṣẹ: Green/red curry (beere ko si obe ẹja) · pad thai (ko si ẹyin) · som tam · mango sticky rice.
Beere nipa: Obe ẹja, pasita ede, ẹyin. Sọ 'jay' (vegan Thai) tabi 'mangsawirat'.
Japanese
Paṣẹ: Avocado / kukumba / inari maki · edamame · eso tempura · miso soup (beere nipa dashi).
Beere nipa: Dashi (bonito), mayo. Yan awọn ile ounjẹ dashi kombu-nikan.
Middle Eastern
Paṣẹ: Hummus · baba ganoush · falafel · tabbouleh · foul · awọn eso ajara ti a fi sinu · fatoush.
Beere nipa: Awọn obe wara. Ṣayẹwo pe falafel ko din-din pẹlu ẹyin.
Ethiopian
Paṣẹ: Yatakilt wat · misir wat · gomen · shiro · injera. Paṣẹ 'ipin ounjẹ gbigbe' — vegan patapata ni aṣa.
Beere nipa: Kitfo, tibs, doro wat (gbogbo wọn ti o da lori ẹranko).
Awọn eroja ẹranko ti o farasin
Akara
Wara, bota, ẹyin, oyin, L-cysteine (lati awọn iyẹ/irin).
Awọn ewa ti a tun din-din
Lard jẹ deede ni ọpọlọpọ awọn ibi-ounjẹ Tex-Mex.
Waini & ọti
Isinglass (ẹja), gelatin tabi ẹyin ti a lo fun didi. Ṣayẹwo Barnivore.
Suga
Isọdọtun char ẹran, pupọ julọ suga irẹ agbado US. Suga beet jẹ vegan nigbagbogbo.
Pesto
Ni parmesan ati nigbagbogbo anchovy. Beere fun epo + basil dipo.
Awọn burger ẹfọ
Nigbagbogbo ni ẹyin tabi warankasi ni awọn ibi-ounjẹ ti kii ṣe vegan.
Ninu ọkọ ofurufu
Beere VGML (vegan) kii ṣe VLML. Fi ipilẹṣẹ silẹ ni o kere ju wakati 24 ṣaaju. Mu awọn ipanu afikun wa — awọn aṣiṣe n ṣẹlẹ ni ~10% ti awọn ọna gigun.
Ninu igbo
HappyCow ṣe akojọ awọn ile ounjẹ vegan ni 180+ awọn orilẹ-ede. Google Maps: wa 'vegan' ni agbegbe fun awọn atunyẹwo ati awọn aworan.
Awọn ounjẹ alẹ ni ile
Mu ounjẹ nla kan wa — bourguignon olu, salad irugbin nla, dal — ti o rọrun ju awo ẹran lọ.
Awọn ibeere loorekoore
Bawo ni MO ṣe le beere boya nkan kan jẹ vegan ni ede miiran?
Lo kaadi gbolohun wa ti o le tẹjade — o bo awọn ede 30+ pẹlu awọn aworan awọn eroja ẹranko ti o wọpọ ati gbolohun 'Emi ko jẹ ẹran, ẹja, wara, ẹyin tabi oyin.'
Kini ounjẹ ti o gbẹkẹle julọ lati gbe si nigba ti o n rin irin-ajo?
Indian (South Indian paapaa), akojọ aṣayan gbigbe ti Ethiopia, ati mezze Aarin Ila-oorun atijọ jẹ gbogbo wọn ti o le wọle si. Italian rọrun ni awọn ilu; o nira ni awọn ilu kekere nibiti warankasi ti jẹ deede.
Bawo ni MO ṣe le paṣẹ vegan lori ọkọ ofurufu?
Beere 'VGML' (ounjẹ vegan, kii ṣe 'VLML' ti o gba wara laaye) ni o kere ju wakati 24 ṣaaju wiwa. Mu igi amuaradagba ati eso titun wa bi afikun — awọn aṣiṣe VGML wọpọ.
Kini ti a ba pe mi si ounjẹ ẹbi ti kii ṣe vegan?
Pese lati mu ounjẹ ti o dun kan wa ti o le to fun gbogbo eniyan. Jẹun ṣaaju ti o ba ṣeruju. Jeki o gbona ati laisi ikẹkọ — ounjẹ ni o n ṣe idaliloju.