Ahimsa
Ìlànà ÌwàỌ̀rọ̀ Sanskrit fún àìṣe ìpalára.
Ìlànà ìwà pàtàkì nínú Jainism, Buddhism àti Hinduism. Ahimsa sí gbogbo ẹ̀dá tí ó ní ìmọ̀lára jẹ́ ìpilẹ̀ṣẹ̀ ìtàn ti àṣà jijẹ ewébẹ̀ àti vegan ní Gúúsù Ásíà.
Láti àìmosá sí whey — àwọn ọ̀rọ̀ tí ó máa ń wá síbi ìjíròrò nípa veganism, iṣẹ́-oko ẹranko, àti àwọn ètò oúnjẹ, tí a ṣe àlàyé rẹ̀ ní ọ̀rọ̀ kan tàbí méjì.
Ọ̀rọ̀ Sanskrit fún àìṣe ìpalára.
Ìlànà ìwà pàtàkì nínú Jainism, Buddhism àti Hinduism. Ahimsa sí gbogbo ẹ̀dá tí ó ní ìmọ̀lára jẹ́ ìpilẹ̀ṣẹ̀ ìtàn ti àṣà jijẹ ewébẹ̀ àti vegan ní Gúúsù Ásíà.
Orísun èlò ti EPA àti DHA ómégà-3s — ohun tí ẹja máa ń jẹ.
Tí ó tọ́jú, láìní mercury, láìní àwọn páálí àti páálí. Ó wà bí capsules tàbí olomi; àwọn àgbọ́yé tí ó dọ́gba pẹ̀lú òróró ẹja.
Ṣíṣe oko àwọn ẹranko tí ó ń gbé nínú omi — ẹja, kírìmù, ẹja tí ó ní ikarahùn — nínú áwọn àpo, àwọn àtẹ́, tàbí àwọn adágún.
A máa ń pè é ní 'fishery alátìlẹ́yìn', ṣùgbọ́n àwọn oko ẹja máa ń dá ìbàjẹ́ tí ó gbóná, ó máa ń mú kí ìbéèrè ẹja ìgbó pọ̀ fún oúnjẹ, ó sì máa ń tàn àrùn sí àwọn ẹranko ìgbó.
Omi oníbúńbún tí ó wá láti ara ẹwà tí a ti sè; ó máa ń rí bíi ẹyin funfun.
Àwọn òṣèyè oúnjẹ tí kò nípaṣẹ ṣe àwárí rẹ̀ ní 2014, aquafaba máa ń rọ́pò ẹyin funfun nínú meringues, mayonnaise, mousses àti àwọn oúnjẹ tí a yan.
Fítáminì tí àwọn kòkòrò kéékèèké (bacteria) ń ṣe, tí ó ṣe pàtàkì fún ara àti ẹ̀jẹ̀.
Àwọn èèpo tàbí ẹranko kò ṣe é — kòkòrò kéékèèké (microorganisms) nìkan ni. Àwọn tí kò jẹ ẹran máa ń lo oògùn àfikún tààrà; àwọn ẹranko oko náà máa ń lo pẹ̀lú. Kò wọ́n, ó munádoko, kò sì ṣeé bá sọ̀rọ̀.
Ètò àgò onírin tí ó máa ń dí àwọn adìyẹ tí ó ń yé ẹyin ní àyè púpọ̀.
Ìjọba EU ti gbẹ́sẹ̀ lé e láti ọdún 2012 ṣùgbọ́n wọ́n ṣì ń lò ó ní US àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ àgbáyé. Adìyẹ kọ̀ọ̀kan máa ń gba àyè ìdákẹ́kọ̀ọ́ tí ó kéré ju ìwé A4 lọ.
Àwùjọ Íńdíà ti ọ̀rúndún kẹẹ̀ẹ́dógún (15th century) tí ẹ̀sìn wọn kò fàyè gba pípa ẹranko tàbí gbígbẹ́ igi.
Ní ọdún 1730, àwọn Bishnoi 363 ni wọ́n pa láti dáàbò bo àwọn igi khejri láti má ṣe gé — èyí tí ó jẹ́ ìwúrí fún àwọn Chipko, ẹgbẹ́ àbò àyíká òde òní.
Àwọn ẹranko òkun tí kò jẹ́ àfojúsùn tí àwọn ohun èlò ìpẹja ń gbé, tí wọ́n sì máa ń ju sílẹ̀.
A kádàárà gbígbé ẹran tí kò jẹ́ àfojúsùn lágbàáyé ní 10–40% nínú gbogbo ẹran tí a gbá. Fún kílógírámù kọ̀ọ̀kan ẹja kírìmù tí a gbá, 5–20 kílógírámù àwọn ẹranko mìíràn lè kú.
Ìgbàníyànkan Ẹran Ọ̀sìn (Concentrated Animal Feeding Operation) — ọ̀rọ̀ ìlànà US fún àwọn oko iṣẹ́-ọnà.
EPA ṣe àlàyé rẹ̀ nípa iye àwọn ẹranko àti ìwọ̀n omi tí ó ń jáde. Ó ju 90% nínú àwọn ẹranko oko US ni a ń tọ́ ní CAFOs.
Ìwé tí ó jáde ní 2012 nípa àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì olókìkí tí ó fìdí ìmọ̀lára múlẹ̀ nínú àwọn ẹranko tí kì í ṣe ènìyàn.
Tí a fọwọ́ sí ní Yunifásítì Cambridge; tí ó parí rẹ̀ pé àwọn màmàmù, eye àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹranko mìíràn — pẹ̀lú òkìtópùsì — ní àwọn èròjà-ara tí ó ní ìmọ̀lára.
Ètò ìgbàgbọ́ tí kò fojú hàn tí ó máa ń mú ènìyàn jẹ àwọn ẹranko kan.
Ọ̀rọ̀ tí onímọ̀-ìwé Melanie Joy sọ. Ó sọ orúkọ ètò ìwà tí ó fàyè gba àwùjọ láti pa àwọn ajá lára kí wọ́n sì jẹ ẹlẹ́dẹ̀ láìrí ìfàsẹ́yìn.
Ohun èlò tí ó máa ń mú kí nkan le tí a gba láti ìgbáyà pupa; tí ó dá lórí èlò.
A máa ń lò ó nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ yínkíìmù vegan, mílíìkì èlò àti àwọn ohun èlò tí ó rọ́pò ẹran. Àwọn ìjíròrò kan wà nípa àwọn irú rẹ̀ tí ó ti bàjẹ́; carrageenan tí ó yẹ fún oúnjẹ ni a sábà máa ń kà sí aláìléwu.
Prótíìnì pàtàkì nínú mílíìkì màmàlù.
Ó sábà máa ń fi ara pamọ́ sínú àwọn ohun èlò ‘tí kì í ṣe mílíìkì’ bi àwọn omi kọfí àti àwọn ohun èlò tí a fi tún èṣu ṣe. Máà ń yẹ àwọn àmì wò nígbà gbogbo.
Ìyọnu èéfín òrùn tí ó gbóná tí ó jẹmọ́ ohun èlò kan, tí a fi CO₂-equiváláńtì hàn.
Ẹran màlúù ní ìwọ̀n tí ó ga jùlọ fún girámù kọ̀ọ̀kan oúnjẹ tí ó wọ́pọ̀; àwọn èlò àti èso gbígbẹ́ ni ó kéré jùlọ. Àwọn oúnjẹ ẹranko ló ń fa ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìyọnu oúnjẹ àgbáyé.
Prótíìnì tí ó ní gbogbo amínó ásídì mẹ́sàn-án tí ó ṣe pàtàkì ní ìwọ̀n tó pọ̀.
Sòyà, kínyúà, búkuwheétì àti ámárátì jẹ́ pípé nípa tiwọn. Ara máa ń kojọ amínó ásídì jọ ní gbogbo ọjọ́, nítorí náà àwọn òfin ‘prótíìnì àfikún’ àtijọ́ kò pọn dandan.
Àwọn ẹranko bíi akàn, lobster àti kírìmù — tí a ti mọ̀ nípa òfin gẹ́gẹ́bí tí ó ní ìmọ̀lára ní UK.
Òfin Oro Inú Ara (Sentience) ti UK tí ó wà ní 2022 fi decapod crustaceans kún àkójọ àwọn ẹ̀dá tí ó ní ìmọ̀lára, lẹ́hìn àwọn ẹ̀rí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tí a ti ṣe àyẹ̀wò nípa ìmọ̀ ìrora.
Ẹran tí a tọ́ láti àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹranko láìtọ́ tàbí pa ẹranko náà.
A tún ń pè é ní ẹran tí a ṣe lára sẹ́ẹ̀lì tàbí ẹran tí a ṣe nínú ilé-ìwádìí. Ìjọba Singapore (2020), US (2023) àti Ísráẹ́lì (2024) ti fọwọ́ sí i. Ó ṣì kéré níwọ̀nba àti wọ́n ju àwọn èlò yíyípo ti èlò lọ.
Yàrá tí a ti máa ń tẹ̀ mílíìkì màlúù pẹ̀lú ẹ̀rọ, nígbà méjì sí mẹ́ta lójúmọ́.
A máa ń pa àwọn màlúù lọ́dọọdún láti lè máa mú mílíìkì; wọ́n máa ń yọ àwọn ọmọ wọn kúrò láàárín àwọn wákàtí díẹ̀ lẹ́hìn ìbíni.
Yíya igbó kúrò tààrà, sábà fún pápá oko tàbí oúnjẹ ẹran.
Ẹran màlúù àti sòyà fún oúnjẹ ẹran ló ń fa ~80% ìparun igbó Amazon. Láìsí iṣẹ́-oko ẹranko, ìwọ̀n ilẹ̀ oko àgbáyé lè dín kù ní ~75%.
Àyè tí àwọn èéfín òrùn tí ó gbóná nínú àyíká bá dẹ́kun gbígbé sókè tí wọ́n sì bẹ̀rẹ̀ sí í rẹlẹ̀.
Project Drawdown fi àwọn oúnjẹ tí ó pọ̀ nínú èlò sí ipò ọ̀kan nínú àwọn ìṣe méjìdínlógún (18) tí ó munádoko jùlọ fún àyíká.
Èrò ìwà tí ó ń gbéga sí ṣíṣe rere jùlọ fún agbára tí a lò.
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn àjọ tí ó ń gbé ẹranko ga ń lo àwọn ìlànà EA — tí ó da lórí àwọn ìṣe tí ó munádoko jùlọ, pẹ̀lú dídára ẹranko oko.
Ìbàjẹ́ oúnjẹ tí ó máa ń dá 'àwọn ibi tí ó ti kú' tí kò ní òkìsíjìnú sínú àwọn ibi omi.
Tí àwọn ẹranko oko àti ìlọsíwájú nínú oko ń fà. Àwọn agbègbè òkun Gúfù Mẹ́síkò tí ó ti kú ni àwọn ẹranko ọ̀sìn àti oúnjẹ oko láti Àfonífojì Mẹ́sípì ń fi oúnjẹ fún.
Iṣẹ́-oko ẹranko ilé-iṣẹ́ tí a ti ṣe fún ìṣeéṣe ju dídára wọn lọ.
Ó máa ń ṣe iṣẹ́ fún 90% nínú àwọn ẹranko ilẹ̀ lágbàáyé. A ṣe àlàyé rẹ̀ nípa ìwọ̀n àwọn ẹranko tí ó pọ̀, àwọn irú ẹranko tí a tọ́ fún ìṣe yìí, àti lílò oògùn àti àwọn ohun èlò tí ó wà lára wọn.
Àwọn èlò yíyípo ti èlò tàbí àwọn ohun èlò tí a fi ṣe síbì fún awọ ẹranko.
Ó ní Piñatex (ewé ọ̀pẹ̀), Mylo (òróró), Desserto (òróró), awọ ápù, PU tí a ti túnṣe. Ó kéré ní omi àti ìwọ̀n ilẹ̀ ju awọ màlúù tí a ti fi chrome sí lọ.
Ìwọ̀n kílógírámù oúnjẹ tí ó gbà láti ṣe 1 kílógírámù ohun èlò ẹranko.
Màlúù: ~25:1 fún ẹran màlúù tí a fi èso gbígbẹ́ bọ́. Ẹlẹ́dẹ̀: ~6:1. Adìyẹ: ~3:1. Jíjẹ àwọn èlò tààrà yóò yẹra fún ìsonù.
Ẹni tí ó ń jẹ oúnjẹ tí ó dá lórí èlò julọ ṣùgbọ́n tí ó máa ń jẹ ohun èlò ẹranko nígbà mìíràn.
Ìdàlójú oúnjẹ tí ó gbajúmọ̀ jùlọ lágbàáyé. Àwọn ìdínkù nínú lílò ohun èlò ẹranko ní ipò flexitarian ní ipa tí ó tóbi ní ìwọ̀n.
Ẹdọ tí a fi ipá fún ẹran jẹ láti mú kí ó sanra.
Ìjọba UK, Jámánì, Ítálì, Àjíntínà àti àwọn ìpínlẹ̀/ìlú US kan ti gbẹ́sẹ̀ lé e. Ẹdọ ẹyẹ náà máa ń wú tó ẹ̀mẹ́wàá (10×) ìwọ̀n rẹ̀ tó tẹ́lẹ̀.
Prótíìnì tí a gba láti ìgbóná awọ ẹranko, egungun àti àwọn ohun èlò ara tí ó so papọ̀.
Ó fi ara pamọ́ sínú marshmallows, gummies, capsules, àwọn yoghurts kan, jellies àti gbígbẹ́ ọtí. Àwọn ohun èlò rọ́pò vegan: agar-agar, pectin, carrageenan.
Àgò onírin tí a fi ń dá àwọn ẹlẹ́dẹ̀ oyún lẹ́kun ní gbogbo àkókò oyún.
Àgò náà sábà máa ń kéré ju ara ẹlẹ́dẹ̀ abo lọ, tí ó ń jẹ́ kí ó máà lè yípadà. Ìjọba EU ti gbẹ́sẹ̀ lé e láàárín oyún lẹ́hìn ọ̀sẹ̀ 4 àkọ́kọ́; ó ṣì wà lábẹ́ òfin ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àgbáyé.
Oúnjẹ tí àwọn oyin ṣe láti ara oyin ewéko láti fún àwọn oyin wọn jẹ.
Ìṣeéṣe iṣẹ́-ọnà máa ń rọ́pò oyin pẹ̀lú omi ṣúgà, ó máa ń gé apá àwọn oyin oyin, ó sì máa ń kó àwọn oyin lọ sí àwọn ilẹ̀ àgbáyé fún àwọn ìlànà ìdàgbàsókè.
Àṣà oúnjẹ ẹ̀dá-èlò ti Rastafari, tí ó dá lórí èrò 'ìgbésí ayé' (agbára ìyè).
Oúnjẹ Ital sábà máa ń jẹ́ ẹ̀dá-èlò, tí kò ti sí ìyípadà, tí kò ní iyọ̀ tàbí tí ó kéré ní iyọ̀, tí ó sì jẹ́ ti àdúgbò.
Ẹ̀sìn Íńdíà tí ó ń ṣe ìwà àìṣe ìpalára gbogbo ẹ̀dá fún ~2,500 ọdún.
Jains tí ó muna á máa yẹra fún àwọn ewébẹ̀ ìdí (láti dáàbò bo èèpo àti àwọn ẹ̀dá ilẹ̀), ọ̀pọ̀lọpọ̀ sì máa ń ṣe ìwà àìṣe ìpalára tí ó le koko koda sí àwọn kòkòrò kéékèèké.
Iyọ̀ dúdú Íńdíà tí ó ní adùn sulfurous tí ó lágbára, bíi ẹyin.
Ó ṣe pàtàkì fún tófú tí a fọ́, àwọn quiches vegan àti àwọn omelettes ẹwà. Ìwọ̀nba díẹ̀ máa ń ṣe iṣẹ́ ńlá.
Awọ ẹranko tí a ti túnṣe láti dènà ìdúbúlú.
Kì í ṣe 'ohun tí ó wá láti ẹran' ṣùgbọ́n ohun tí ó jẹ́ àpapọ̀ èrè tí ó tó bílíọ̀nù lọ́dọọdún, tí ó pín ìpèsè màlúù. Àwọn orísun awọ pàtàkì ni àwọn màlúù ní Bìràsíìlì, Íńdíà àti Bàńgáládéṣì.
ẹ̀fúùfù òrùn tí ó gbóná ju CO₂ lọ ní ẹ̀mẹ́jì (80×) ní ọdún 20.
Àwọn ẹranko ọ̀sìn — pàápàá màlúù — ni ó máa ń fa nǹkan bí 30% nínú ìyọnu métánì ènìyàn lágbàáyé nípasẹ̀ ìgbẹ́nú àti àwọn ohun tí ó jáde láti ara ẹranko.
Àwọn ohun èlò tí ó dá lórí èlò tí a ṣe láti rí bíi adùn àti amí ẹran.
Láti tempeh àti seitan (ọ̀gọ́rọ̀ọ̀gọ́rùn ọdún) sí Beyond àti Impossible (òde òní). Ó bo àwọn àṣà oúnjẹ — ó ṣeé lò fún ìyípadà, kì í ṣe àìní.
Gbígbẹ́ ẹran láti ara àwọn ọmọ àgùntàn láìlo oògùn ìrora láti dènà ìkẹ́gbẹ́ àwọn kòkòrò kéékèèké.
Ìṣe tí ó wọ́pọ̀ nínú ìṣe irun merínò tí Ástrálià. Ìjọba New Zealand ti gbẹ́sẹ̀ lé e láti ọdún 2018; UK àti EU ní àwọn oníṣòwò ńlá tí ó ń yọ ọ́ kúrò nínú àwọn ìpèsè wọn.
Ẹyin tí a ti dín kù tí ó ní adùn adùn èṣu, umami.
Ó sábà máa ń ní B12. Àwọn lílò tí ó wọ́pọ̀: páátà, popcorn, súúpù, àwọn omi èṣu vegan, tófú tí a ti fọ́.
Ẹni tí ó ń jẹ ẹja ṣùgbọ́n tí kò jẹ ẹran ẹranko mìíràn.
Kì í ṣe alẹ́lẹgbẹ́. Ẹja ní ìmọ̀lára tí ó sì lè ní ìrora; a kádàárà pé 1–3 trillíọ̀nù ẹja ni a máa ń pa lọ́dọọdún fún oúnjẹ.
Oúnjẹ tí kò ní ohun èlò ẹranko — a máa ń lò ó láti ṣe àlàyé oúnjẹ láìfi ìlànà ìwà sílò.
Gbogbo àwọn tí kò jẹ ẹran máa ń jẹ oúnjẹ ẹ̀dá-èlò; kì í ṣe gbogbo àwọn tí ó ń jẹ oúnjẹ ẹ̀dá-èlò ni ó ka ara wọn sí vegan.
Ìdínkù àwọn ìdàgbàsókè igbó tí àwọn ohun èlò ìṣeṣe, àwọn àgbẹ̀kan, àti iṣẹ́-oko oúnjẹ ẹranko gbígbòòrò ń fà.
Ìsonù ìdàgbàsókè igbó tí ó wà láyé ń halẹ̀ mọ 75% àwọn oúnjẹ àgbáyé. Iṣẹ́-oko oúnjẹ ẹranko ilé-iṣẹ́ jẹ́ okùnfà pàtàkì.
Ẹni tí ó ń dín lílò ohun èlò ẹranko kù ní àìfọwọ́sí láìyọkúrò pátápátá.
Ẹgbẹ́ tí Brian Kateman dá sílẹ̀; ó ṣe àfíwé ìyípadà díẹ̀díẹ̀ ní ìwọ̀n ju mímọ́ ti ẹni lọ.
Ensaímù tí a sábà máa ń gba láti inú ikùn tí ó wà lára àwọn ọmọ màlúù láti fi dí èṣu.
A ti ń lo àwọn rennet kòkòrò kéékèèké àti àwọn tí ó dá lórí èèpo níbáyìí. Máà ń yẹ àwọn àmì èṣu wò nígbà gbogbo bí fífi mílíìkì sílẹ̀ bá jẹ́ àfojúsùn.
Ìlànà oúnjẹ Hindu/Ayurvedic — àwọn oúnjẹ tí a kà sí mímọ́, ìmọ́lẹ̀ àti tí ó máa ń fún àláfíà.
Ó sábà máa ń yọ ẹran, ẹja, ẹyin, ọtí, aláwọ̀ àti àlùbọ́sà kúrò. Ìpilẹ̀ṣẹ̀ ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ tẹ́mpìlì Gúúsù Ásíà.
Agbára láti ní ìmọ̀lára, láti ríran àti láti ní ìrírí nípa ti ẹni.
Ìwé tí ó jáde ní Cambridge ní 2012 fìdí ìmọ̀lára múlẹ̀ nínú àwọn màmàmù, eye àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹranko mìíràn pẹ̀lú òkìtópùsì.
Oúnjẹ Tẹ́mpìlì Búdà ti Jáńpàánì — tí ó dá lórí èlò pátápátá.
Ọ̀gọ́rọ̀ọ̀gọ́rùn ọdún. Ó ṣe àfíwé àkókò, ìdọ́gba àwọn adùn márùn-ún àti àwọn àwọ̀, àti àìlòkúsí tí ó kéré jùlọ.
Pípín ìwọ̀n ìwà mìíràn sí àwọn ẹ̀dá nípasẹ̀ ti irú ẹranko nìkan.
Ọ̀rọ̀ tí Peter Singer ti gbajúmọ̀ nínú ìwé rẹ̀ tí ó jáde ní 1975, Animal Liberation. Ìdálójú ni pé irú ẹranko, bíi ẹ̀yà tàbí akọ-abo, kì í ṣe àfojúsùn ìwà tí ó ṣe pàtàkì fún àìfọwọ́sí ìrora.
Ìgbésẹ̀ tí òfin béèrè láti mú kí ẹranko pa mọ́ ṣáájú pípa ẹranko.
Àwọn ọ̀nà ni àwọn ọta ìdáwọnú, mànàmáná, àti gáàsì (CO₂). Àwọn àyẹ̀wò ilé-iṣẹ́ ṣe àkọsílẹ̀ ìwọ̀n ìkùnà ìyalẹ́nu ti 5–10% nínú àwọn màlúù àti tí ó ga ju bẹ́ẹ̀ lọ nínú adìyẹ.
Ẹran sòyà tí a ti fi oúnjẹ sí tí ó wá láti Íńdónéṣíà, tí ó pọ̀, tí ó sì ní prótíìnì púpọ̀.
Ó ga nínú prótíìnì àti fáyíbà ju tófú lọ, pẹ̀lú amí tí ó le tí ó dúró dáadáa fún gbígbẹ́, yíyàn àti bíbò.
Mílíìkì sòyà tí a ti fi oúnjẹ sí tí a tẹ̀ sínú àwọn òkúta.
Ilẹ̀ Ṣáínà ni ó ti wá láti ~2,000 ọdún sẹ́yìn. Ó wá ní síkínì, rírọ̀, líle àti líle gidigidi; àwọn irú rẹ̀ tí a fi kálísíọ́mù sí náà jẹ́ orísun ààyò kálísíọ́mù.
Ọ̀nà ìgbésí ayé tí ó ń wá láti yọkúrò, níwọ̀n ìgbà tí ó bá ti ṣeé ṣe tí ó sì lókùn, gbogbo irú ìlòkulò ẹranko.
Ọ̀rọ̀ tí Donald Watson dá sílẹ̀ ní 1944. Ó bo oúnjẹ, aṣọ, ohun ìṣaralóge àti ìdárayá — kì í ṣe oúnjẹ nìkan.
Ìpè ọdọọdún láti jẹun ẹ̀dá-èlò fún oṣù January.
Tí a dá sílẹ̀ ní 2014 ní UK. Ó ju mílíọ̀nù 1 lọ ni ó forúkọ sílẹ̀ ní 2024 ní gbogbo orílẹ̀-èdè 200+. Àwọn ilé-iṣẹ́ ńlá máa ń ṣe àwọn ohun èlò vegan yíká rẹ̀.
Ẹni tí kò jẹ ẹran ẹranko (ẹran, adìyẹ, ẹja).
Àwọn alẹ́lẹgbẹ́ mílíìkì ń jẹ mílíìkì; àwọn alẹ́lẹgbẹ́ ẹyin ń jẹ ẹyin; àwọn alẹ́lẹgbẹ́ mílíìkì-ẹyin ń jẹ méjìlò. Àwọn alẹ́lẹgbẹ́ yọ méjèèjì kúrò.
Prótíìnì àwọn èso gbígbẹ́ mímọ́, tí a fi ń ṣe seitan.
Dàpọ̀ mọ omi, èròjà àti ọbẹ̀; rọ; sè tàbí sẹ́. Ó máa ń ṣe amí tí ó pọ̀, tí ó rí bí ẹran tí ó yẹ fún cutlets, sausages àti roasts.
Omi tí ó jáde láti ìṣe èṣu — prótíìnì mílíìkì.
Ó wọ́pọ̀ nínú àwọn oúnjẹ prótíìnì, biscuits, àwọn oúnjẹ tí a yan àti àwọn crisps ‘tí kò ní adùn’. Máà ń yẹ àwọn àmì wò nígbà gbogbo bí fífi mílíìkì sílẹ̀ bá jẹ́ àfojúsùn.