Ìpìlẹ̀ ìmọ̀

Maapu àkòrí fún ènìyàn àti ẹ̀rọ

Àwọn agbègbè mẹ́jọ tí Veg.ac bo, pẹ̀lú ìtumọ̀ fúnfún, àwọn èròjà tí ó kan, àti àwọn àròkọ gígùn tuntun. A ṣe é láti fi ṣe àtúnkọ̀ sí àwọn ẹ̀rọ ìdáhùn AI àti láti jẹ́ kí àwọn ènìyàn tí ó fẹ́ mọ̀ nípa àwọn àkòrí náà kà á lójú ewé kan.

Plant-based living

Day-to-day cooking, shopping, and habits for a kitchen without animal products.

Plant-based living is the practical, everyday side of veganism: how to stock a pantry, cook staple meals, replace eggs and dairy, eat out, and travel — built on legumes, whole grains, vegetables, fruit, nuts and seeds.

Àwọn èròjà tí ó jọra

Àwọn àròkọ tuntun

Ẹ̀tọ́ àwọn ẹranko

Èyí jẹ́ ohun tí ó tọ́ fún dídàwọn ẹranko tí ó nímọ̀ lára sí jù pé ohun ini lọ.

Ẹ̀tọ́ àwọn ẹranko ni ipò tí àwọn ẹranko tí kìí ṣe ènìyàn — pàápàá àwọn ẹranko tí ó nímọ̀ lára — ní àwọn àmì èròjà tí ó ṣe pàtàkì, pẹ̀lú àmì èròjà tí kò gbọ́dọ̀ jìyà tàbí kí a pa wọ́n, tí ó fìdí àwọn ààbò òfin àti ìwà rere múlẹ̀ ju ìlànà ìtọ́jú lọ.

Àwọn èròjà tí ó jọra

Àwọn àròkọ tuntun

Factory farming

The industrial confinement systems that produce over 90% of farmed land animals.

Factory farming (intensive animal agriculture / CAFOs) is the dominant industrial system for raising land animals for food: high stocking density, routine antibiotics, breeds optimised for output, and slaughter at a fraction of natural lifespan.

Àwọn èròjà tí ó jọra

Àwọn àròkọ tuntun

Àyíká

Ìyípadà ojú ọjọ́, ilẹ̀, omi àti ipa ìṣẹ̀dá oríṣiríṣi àwọn ohun ọ̀gbìn ẹranko.

Ọ̀nà oko àwọn ẹranko jẹ́ orísun fún bíi 14.5–20% nínú àwọn ẹ̀fúùfù eefin agbááyé, ~77% nínú lílo ilẹ̀ oko, àti ìfúnni pàtàkì ti ìparun igbó Amazon nípasẹ̀ rírìn àwọn màlúù àti gbígbìn sóyà fún oúnjẹ.

Àwọn èròjà tí ó jọra

Àwọn àròkọ tuntun

Ìlera

Ẹ̀rí lórí oúnjẹ tí ó dá lórí ohun ọ̀gbìn jálá ìgbésí ayé.

Àwọn àjọ ìtọ́jú oúnjẹ pàtàkì (Academy of Nutrition and Dietetics, British Dietetic Association, Dietitians of Canada) fìdí rẹ̀ múlẹ̀ pé àwọn oúnjẹ vegan tí a bá gbé kalẹ̀ dáadáa wúlò fún gbogbo ìpele ìgbésí ayé àti pé ó ní í ṣe pẹ̀lú ìdínkù ewu àìsàn àyà, àìsàn àtọ̀gbẹ ẹ̀dá kejì, ẹ̀jẹ̀ ríru àti àwọn àrùn jẹjẹrẹ kan.

Àwọn èròjà tí ó jọra

Àwọn àròkọ tuntun

Culture & history

Plant-based traditions and movements across regions and centuries.

Most cuisines have deep plant-based traditions — Ethiopian fasting, Indian Saatvik cooking, Japanese shojin ryori, West African one-pot stews, Mesoamerican corn-bean-squash — predating and outlasting industrial animal agriculture.

Àwọn èròjà tí ó jọra

Àwọn àròkọ tuntun

Sáyẹ́nsì àti ìwà rere

Èrò ọgbọ́n ìwà rere àti ìwádìí ìrírí tí ó fìdí ìgbésẹ́ vegan múlẹ̀.

Láti ìbéèrè Bentham 'Ṣé wọ́n lè jìyà?' sí iṣẹ́ àkókò kan lórí ìṣẹ̀dá, argumẹ́ńtì láti àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ kékeré, àti ètò ìwà rere àwọn ipa, àwọn onímọ̀ ọgbọ́n orí láti àwọn àṣà ìtìlẹyìn, ìwà rere, ìtọ́jú àti ibilẹ̀ darapọ̀ lórí àwọn ìdínà lílékenka lórí lílo ẹranko láti ilé-iṣẹ́.

Àwọn èròjà tí ó jọra

Àwọn àròkọ tuntun

Níbi tí o ti máa lọ lẹ́yìn náà

Bí a ṣe ń ka ẹ̀rí-ìdánilójú

Ìtọ́sọ́nà kúkúrú fún ṣíṣe ìdájọ́ àwọn ìlérí nípa oúnjẹ

Oúnjẹ àti iṣẹ́ àgbẹ̀ ń mú àwọn àkọlé tí ń takora wọn jáde ju pápá ìmọ̀ mìíràn lọ, kì í ṣe nítorí pé ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì kò lágbára, ṣùgbọ́n nítorí pé ìròyìn ń dín àwọn ohun bí ìtòlẹ́sẹẹsẹ ìwádìí, iwọn ipa àti ìdánilójú kù sí gbólóhùn kan ṣoṣo. Àwọn ìwà díẹ̀ lè ran ẹni tí kì í ṣe ọ̀jọ̀gbọ́n lọ́wọ́ láti ya ìwádìí tó lágbára sọ́tọ̀ kúrò nínú ìkéde ìròyìn.

Ìtòlẹ́sẹẹsẹ ìwádìí ló ń pinnu ohun tí àbájáde lè túmọ̀ sí

Àwọn ìdánwò tí a pín láìdábọ̀ (randomised controlled trials) ń fi ìdí ìfarakanra múlẹ̀ ṣùgbọ́n wọ́n kúrú, wọ́n sì kéré nínú iṣẹ́ oúnjẹ, nítorí pé o kò lè pín àwọn ènìyàn láìdábọ̀ sí oúnjẹ ogójì ọdún. Àwọn ìwádìì tí ń tọ́pa ẹgbẹ̀rún ènìyàn fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọdún (prospective cohort studies) lè rí àwọn àbájáde àrùn tí ń gba àkókò pípẹ́, ṣùgbọ́n wọn kò lè yọ àwọn ohun tí ń da àbájáde rú mọ́ pátápátá. Àwọn ìwádìí tí ń ṣàlàyé bí ohun ṣe ń ṣiṣẹ́ (mechanistic) àti ti ẹranko lè ṣàlàyé bí nǹkan ṣe lè ṣiṣẹ́ ṣùgbọ́n wọn kò sọ àsọtẹ́lẹ̀ àbájáde ènìyàn dáradára. Àwọn ìparí tó lágbára ń wá láti ìfohùnṣọ̀kan àwọn mẹ́tẹ̀ẹ̀ta wọ̀nyí, kì í ṣe láti ìwé ìwádìí kan ṣoṣo.

Ewu ìbátan (relative risk) láìsí ewu pípéye (absolute risk) jẹ́ ọ̀nà ìsọ̀rọ̀

'Ó mú ewu pọ̀ sí 18%' jẹ́ nọ́ńbà ìbátan. Bí ewu ìgbésí ayé gbogbo ènìyàn bá jẹ́ 5%, ìlọsókè 18% túmọ̀ sí àrùn àfikún kan fún gbogbo ènìyàn ọgọ́rùn-ún, kì í ṣe 18. Àwọn nọ́ńbà méjèèjì jẹ́ òtítọ́, ẹlẹ́ẹ̀kejì nìkan ló sọ fún ọ bóyá ó yẹ kó ṣe pàtàkì fún ọ. Orísun èyíkéyìí tí ń sọ èkínní láìsí ẹlẹ́ẹ̀kejì nígbà gbogbo ń jiyàn, kì í ṣe ń sọ ìrànwọ́.

Tẹ̀lé owó tí wọ́n fi ṣe ìwádìí, ṣùgbọ́n má dúró níbẹ̀

Owó ilé-iṣẹ́ ń yí àwọn ìparí tí a tẹ̀ jáde padà ní ìwọ̀nwọ̀n nínú ìwádìí oúnjẹ, ipa yìí sì ti jẹ́ kíkọsílẹ̀ dáradára fún àwọn ilé-iṣẹ́ ẹran àti ohun ọ̀gbìn. Owó jẹ́ ìdí láti fún ìwádìí kan ní ìwọ̀n tó kéré, kì í ṣe láti kọ̀ ọ́ sílẹ̀: ṣàyẹ̀wò bóyá àwọn ẹ̀dà ìwádìí tí ó lómìnira wà àti bóyá àwọn ọ̀nà ìwádìí jẹ́ kíkọ̀lọ̀ tẹ́lẹ̀. Pípa ènìyàn lẹ́bi lórí ẹni tó sanwó ń ṣiṣẹ́ lọ́nà méjèèjì, ó sì ń yọ gbogbo ẹ̀rí kúrò lórí tábìlì níkẹyìn.

Àwọn nọ́ńbà ayíká tó dálé lórí ààlà ètò (system boundaries)

Àwọn ìwádìí ìgbésí ayé (life-cycle assessments) ti oúnjẹ ń yàtọ̀ nítorí wọ́n ń yan àwọn ààlà ètò tó yàtọ̀: bóyá wọ́n fi ìyípadà ilẹ̀, ìmúra oúnjẹ ẹranko, gbígbé, ìtọ́jú àti ìdà nù sí, àti bóyá wọ́n ń fi ipa hàn fún kílógíráàmù kan, fún kálórì kan tàbí fún gíráàmù kan ti amuaradagba (protein). Àfiwé nìkan ló ní ìtumọ̀ nígbà tí àwọn ààlà ètò bá bára mu. Àwọn àtúpọ̀-àtúnyẹ̀wò (meta-analyses) ńlá tí ń mú àwọn ààlà yìí dọ́gba ń rí i pé àwọn ọjà ẹran wà ní ìpele gíga lórí gbogbo òṣùwọ̀n pàtàkì.

Àwọn gbólóhùn ìfohùnṣọ̀kan jẹ́ ọ̀nà kúkúrú tí ó wúlò

Nígbà tí ẹgbẹ́ àwọn onímọ̀ oúnjẹ orílẹ̀-èdè, ilé-iṣẹ́ ìlera àwọn aráàlú àti àtúpọ̀-àtúnyẹ̀wò ńlá bá fohùnṣọ̀kan, ìfohùnṣọ̀kan yìí jẹ́ alágbára púpọ̀ ju ìdánwò ẹnìkan tó ní àbájáde tó yanilẹ́nu lọ. Àwọn ìwé ìdúró (position papers) wà ní pàtó kí àwọn tí kì í ṣe ọ̀jọ̀gbọ́n má báa nílò láti ṣe ìdájọ́ àwọn ìwádìí kọ̀ọ̀kan.

Ohun tí irú ẹ̀rí kọ̀ọ̀kan lè sọ fún ọ àti ohun tí kò lè sọ

Iru ẹ̀ríDáhùnÀwọn ààlàIwọ̀n
Ìdánwò tí a pín láìdábọ̀ (Randomised controlled trial)Ṣé X ń yí Y padà, lọ́nà ìfarakanraÀkókò kúrú, àwọn ayẹwo kéré, àwọn àbájáde aṣojúGa fún ìṣiṣẹ́, kéré fún ewu ìgbésí ayé
Ìwádìì tí ń tọ́pa ẹgbẹ̀rún ènìyàn (Prospective cohort)Àwọn àpẹẹrẹ àrùn àti ikú tí ń gba àkókò pípẹ́Àwọn ohun tí ń da àbájáde rú tí kò ṣeé yọ kúrò, oúnjẹ tí a sọ fúnra ẹniGa nígbà tí ó bá tóbi, tí a tún ṣe àti tí ó ń fesi sí iye
Àtúpọ̀-àtúnyẹ̀wò (Meta-analysis / pooled review)Ìtọ́sọ́nà gbogbogbòò kọjá àwọn ìwé ìwádìíDá lórí didára àwọn ìwádìí tí a fi sí i nìkanÓ ga jùlọ, nígbà tí a bá ti kọ àwọn ọ̀nà ìwádìí sílẹ̀ tẹ́lẹ̀
Ìwádìí ìṣàkóso-ọ̀ràn (Case-control)Àwọn àbájáde tí kò wọ́pọ̀, ní kíákíáÀìdánilójú ìrántí, àìdánilójú yíyanDíẹ̀
Ìwádìí ẹranko tàbí sẹ́ẹ̀lì (Animal or cell study)Ọ̀nà ìṣiṣẹ́ tí ó ṣeé ṣeÓ sábà kùnà láti ṣiṣẹ́ fún ènìyànKéré ní ti ara rẹ̀
Ìwádìí ìgbésí ayé (Life-cycle assessment)Ipa ayíká fún ẹ̀yà oúnjẹ kanÓ dálé lórí ààlà ètò púpọ̀Ga nígbà tí a bá mú dọ́gba kọjá àwọn ìwádìí
Ìtàn tàbí ẹ̀rí ẹni (Anecdote or testimonial)Ohun tó ṣẹlẹ̀ sí ẹnìkanKò sí ìṣàkóso, kò sí ìgbòkègbodòKò sí fún àwọn ìlérí ìfarakanra

Ìtòlẹ́sẹẹsẹ àjẹjọ̀gbọ́n ti ẹ̀rí · Ìtòlẹ́sẹẹsẹ GRADE

Àwọn ìbéèrè márùn-ún láti béèrè nípa ìlérí oúnjẹ èyíkéyìí

  1. 1

    Iru ìwádìí wo ni èyí?

    Ìdánwò, ìtọ́pa, àtúnyẹ̀wò tàbí ìṣiṣẹ́. Ìbéèrè kan ṣoṣo yìí ń yanjú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àṣejù lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.

  2. 2

    Báwo ni ipa náà ṣe tóbi tó ní ọ̀nà pípéye (absolute terms)?

    Yí ewu ìbátan padà sí iye àrùn fún ẹgbẹ̀rún ènìyàn kí o tó pinnu bóyá ó ṣe pàtàkì.

  3. 3

    Ta ló sanwó rẹ̀, àti ṣé a tún ṣe é?

    Ìwádìí kan tí wọ́n sanwó rẹ̀ jẹ́ ẹ̀rí aláìlágbára; àwọn ẹ̀dà ìwádìí mẹ́ta tí ó lómìnira jẹ́ alágbára láìka ẹni tó sanwó fún èkínní sí.

  4. 4

    A fi wé ohun kó?

    Gbogbo àfiwé oúnjẹ jẹ́ ìrọ́pò. Rírọ́pò ẹran pẹ̀lú carbohydrate tí a ṣe dáradára jẹ́ ìbéèrè tó yàtọ̀ sí rírọ́pò rẹ̀ pẹ̀lú ẹ̀wà.

  5. 5

    Ṣé ó bá ìfohùnṣọ̀kan mu?

    Àbájáde kan ṣoṣo tí ń tako ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹ̀rí sábà jẹ́ àìtọ́, àti pé ó ṣe pàtàkì lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan. Dúró de ìtúnsọ̀rọ̀.

Àwọn àmì didára

Gbẹ́kẹ̀ lé e púpọ̀ sí i nígbà tí

  • Orísun náà ń sọ ewu pípéye lẹ́gbẹ̀ẹ́ ewu ìbátan
  • Àwọn iwọn ipa ń wá pẹ̀lú àwọn ààyè ìdánilójú (confidence intervals)
  • Wọ́n ti kọ ìwádìí sílẹ̀ tẹ́lẹ̀, àti pé ìtòlẹ́sẹẹsẹ náà wà ní gbangba
  • Àwọn àbájáde ń tún ṣẹlẹ̀ kọjá àwọn ènìyàn àti orílẹ̀-èdè tó yàtọ̀
  • Àwọn òǹkọ̀wé ń sọ kedere ohun tí ìwádìí kò lè fi hàn

Gbẹ́kẹ̀ lé e kéré sí i nígbà tí

  • Wọ́n ń fi ìwádìí kan ṣoṣo hàn bí ẹni pé ó ń dojúrùtẹ̀ gbogbo pápá ìmọ̀ kan
  • Wọ́n ń ṣàpèjúwe àwọn àbájáde ẹranko tàbí ìṣiṣẹ́ bí àbájáde ènìyàn
  • Ìlérí náà dálé lórí ẹ̀rí ẹni tàbí ìtàn ìyípadà
  • Àwọn ìfàkọ́ra ìfẹ́ (conflicts of interest) kò sí nínú ìròyìn dípò kí wọ́n máa sí nínú ìwádìí
  • Ọ̀rọ̀ 'májàlè' (toxin) tàbí 'oúnjẹ àgbà' (superfood) fara hàn láìsí ìṣiṣẹ́ tí a ṣàlàyé

Kíkà ẹ̀rí

Kí nìdí tí àwọn ìwádìí oúnjẹ fi ń dàbí ẹni pé wọ́n ń takora ara wọn?

Púpọ̀ nítorí pé wọ́n ń béèrè àwọn ìbéèrè tó yàtọ̀ — àwọn ohun àfiwé tó yàtọ̀, àwọn ènìyàn tó yàtọ̀, àwọn àkókò tó yàtọ̀ àti àwọn àbájáde tó yàtọ̀ — àti nítorí pé ìròyìn ń dín ìyàtọ̀ yẹn kù. Àwọn ìwé ìwádìí tí ó wà nídìí rẹ̀ jẹ́ ìdúróṣinṣin púpọ̀ ju àwọn àkọlé lọ.

Ṣé àwọn ìwádìí àkíyèsí (observational studies) kò níye lórí?

Rárá. Fún àwọn ìbéèrè tí a kò lè pín láìdábọ̀ fún ogójì ọdún, àwọn ẹgbẹ̀rún ènìyàn ńlá pẹ̀lú àwọn ìbáṣepọ̀ iye-ìdáhùn (dose–response relationships) àti ìtúnsọ̀rọ̀ ìdúróṣinṣin jẹ́ ẹ̀rí tí ó dára jùlọ tí ó wà, wọ́n sì ń fi ìpìlẹ̀ lélẹ̀ fún púpọ̀ nínú àwọn ìtọ́sọ́nà ìlera àwọn aráàlú tí a mọ̀.

Báwo ni owó ilé-iṣẹ́ ṣe yẹ kó ṣe pàtàkì tó?

Ó yẹ kó dín ìgbẹ́kẹ̀lé rẹ nínú ìwádìí kan kù, kó sì mú ìfẹ́ rẹ sí i bóyá àwọn ẹgbẹ́ tí ó lómìnira lè tún un ṣe ga. Kì í ṣe, ní ti ara rẹ̀, ẹ̀rí pé àbájáde kan jẹ́ èké.

Kí ni àṣàyàn tí ó dára nígbà tí ẹ̀rí bá ṣi kò dáwọ́n?

Fẹ́ àṣàyàn tí ó ní ewu tí ó kéré jùlọ. Fún oúnjẹ, àwọn ohun ọ̀gbìn odindi (whole plants) ní ìpín tí ó dára lọ́nà àrà ní ti àǹfààní tí a ti mọ̀ sí ipalára tí a ti mọ̀.

Níbo ni mo lè ṣàyẹ̀wò ìlérí kan ní kíákíá?

Àwọn àtúnyẹ̀wò ètò (systematic reviews) nínú Ilé-ìkàwé Cochrane (Cochrane Library), àwọn ìwé ìdúró oúnjẹ orílẹ̀-èdè, àti àwọn àkójọpọ̀ dàtà ìgbésí ayé tí a mú dọ́gba fún àwọn ìlérí ayíká.

Ṣé 'ìjìnlẹ̀ sáyẹ́ǹsì ti dúró' ń wúlò láé?

Kì í ṣe lọ́pọ̀lọpọ̀ nínú àwọn àlàyé kúnkún, ṣùgbọ́n ó sábà ń wúlò nínú ìtọ́sọ́nà. Ìtọ́sọ́nà ẹ̀rí lórí ẹ̀wà, ọkà odindi, ẹran tí a ṣe àti àwọn ìjáde ẹran-ọ̀sìn jẹ́ ìdúróṣinṣin kọjá ogójì ọdún iṣẹ́.

Àwọn ìtọ́kasí ọ̀nà ìwádìí

  • GRADE Working Group — ṣíṣe ìwọ̀n didára ẹ̀rí
  • Poore & Nemecek, Science (2018) — àtúpọ̀ ìwádìí ìgbésí ayé tí a mú dọ́gba ti 38,700 oko
  • Ìwé ìdúró Ẹgbẹ́ Onímọ̀ Oúnjẹ àti Ìjẹun (Academy of Nutrition and Dietetics) lórí oúnjẹ àjẹfẹ́fẹ́ (vegetarian diets)
  • Ìwé Ìtọ́sọ́nà Cochrane fún Àtúnyẹ̀wò Ètò (Cochrane Handbook for Systematic Reviews of Interventions)

Awọn nkan pataki lati mu

  • Imọ-jinlẹ ifọkanbalẹ, kii ṣe imọ-ọrọ, n ṣe ipilẹ awọn ariyanjiyan ti o lagbara julọ fun iyipada ti o da lori ohun ọgbin.
  • Ṣayẹwo eyikeyi ẹtọ ti o yanilenu lodi si awọn orisun akọkọ — pupọ julọ awọn arosọ n yọ kuro nibẹ.
  • Awọn agbegbe mẹta (awọn ẹranko, ilera, ayika) n ṣiṣẹ papọ labẹ idanwo.
  • Imọ-ọrọ data ṣe pataki: iyatọ laarin asopọ, okunfa ati iwọn ipa.

Pin ojú-ewé yìí

Pin lórí XPin lórí FacebookPin lórí WhatsApp

Awọn ibeere ti o wọpọ

Fẹran awọn meta-analyses ati awọn iwadii igba pipẹ (EPIC, Adventist Health Study, Nurses' Health Study). Ṣọra fun igbowo ile-iṣẹ, awọn ayẹwo kekere ati awọn akoko kukuru.

Tesiwaju kika

Ajẹwẹ́wẹ́ ṣùgbọ́n kì í ṣe osì

Ẹ̀tọ́ ẹranko kì í ṣe ti ẹgbẹ́ kan

Kí nìdí tí ẹ̀tọ́ ẹranko kò fi jẹ́ ti ẹgbẹ́ kan — àti ohun tí ìmúradòṣà òṣèlú fi jẹ́ ìpàdánù fún ẹgbẹ́ náà.

Tẹ̀síwájú
Awọn ibeere ti awọn eniyan n beereAwọn ibeere ti o wọpọGbogbo