Ya fótó àkójọ àwọn ohun èlò tí wọ́n fi ṣe ọjà náà, kí o sì gba ìdáhùn láìpẹ́. A máa sọ orúkọ gbogbo ohun èlò tí ń bọ̀ láti ara ẹranko, a sì máa fìdí àwọn ohun àfikún tí kò dá lójú — bíi E471, lecithin, àti natural flavourings — múlẹ̀ fún àyẹ̀wò kejì. A kà fótó náà lẹ́ẹ̀kan, a kò sì tọ́jú rẹ̀ rí.
Jù fótó àkójọ àwọn ohun èlò síbí, tàbí lo bọ́tìnnì nísàlẹ̀.
Ìmọ̀ràn: kó àkójọ àwọn ohun èlò kún fótó náà, jẹ́ kí ó pẹ́lẹ̀, kí ó sì ṣe kedere, kí o sì fi àwọn ohun tí ń fa àrùn tí wọ́n tẹ̀ sílẹ̀ nísàlẹ̀ kún un.
Àwọn tí a mọ̀ dáadáa: whey, casein àti lactose nínú crisps àti búrẹ́dì; gelatine nínú àwọn ohun adùn àti capsules; carmine (E120) nínú àwọn ohun pupa; shellac (E904) gẹ́gẹ́ bi ìpara; isinglass nínú ọtí kan; L-cysteine (E920) nínú àwọn ohun tí a fi ṣe búrẹ́dì; àti vitamin D3 tí a sábà máa ń gbà láti inú lanolin.
Àwọn tí kò dá lójú: E471 mono- àti diglycerides, lecithin, glycerine, stearates, natural flavourings àti “sugar” tí a ṣe pẹ̀lú eegun ẹranko ní àwọn orílẹ̀-èdè kan.
O ya fótó àkójọ àwọn ohun èlò, a kà fótó náà lẹ́ẹ̀kan pẹ̀lú ẹ̀rọ ìran, a sì ṣàyẹ̀wò gbogbo ohun èlò lòdì sí àkójọ àwọn ohun tí ń bọ̀ láti ara ẹranko àti àwọn ohun àfikún tí kò dá lójú. A lo fótó náà fún ìbéèrè kan ṣoṣo, a kò sì tọ́jú rẹ̀.
Mono- àti diglycerides (E471), natural flavourings, lecithin, glycerine (E422), stearic acid, vitamin D3 àti àwọn sugar kan lè wá láti inú ohun ọ̀gbìn tàbí ẹranko. Ẹ̀rọ náà máa ń fìdí wọn múlẹ̀ gẹ́gẹ́ bi 'ṣààyè àyẹ̀wò' dípò kí ó sọ pé ọjà náà kìí ṣe vegan.
Rárá. Ìkìlọ̀ yẹn jẹ́ ìkìlọ̀ àrùn tí ń wá láti inú ohun èlò tí a pín, kìí ṣe ohun èlò kan. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn vegan ni wọ́n ń gba irú ọjà bẹ́ẹ̀; bí o bá ń yẹ́ra fún wọn, kà á sí ìpinnu ara ẹni dípò òtítọ́ àmì ọjà.
Kà á sí ìgbésẹ̀ àkọ́kọ́ tí ó yára. Fótó tí kò ṣe kedere, àwọn àkójọ tí a gé, àti àwọn kóòdù àfikún ti agbègbè lè ṣìnà. Nígbà tí ìdáhùn bá jẹ́ 'ṣààyè àyẹ̀wò', ka àkójọ ohun èlò náà fúnra rẹ tàbí kàn sí ilé iṣẹ́ tí ń ṣe ọjà náà.
Kíka àwọn àmì-ìdánimọ̀
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn èròjà tí kì í ṣe vegan ni wọ́n fi ara pamọ́ sábẹ́ àwọn orúkọ ìmọ̀-ẹ̀rọ, E-nọ́mbà tàbí gbólóhùn 'adun adayeba'. Àkọsílẹ̀ yìí ni ó ṣàlàyé ohun tí ẹ̀rọ ìṣàwárí ń wá àti ìdí tí àwọn ìpinnu kan fi gbọdọ̀ dúró láìdájú.
Àwọn èròjà kan máa ń wá láti ara ẹranko nígbà gbogbo: gelatine, carmine (E120), shellac (E904), lard àti tallow, isinglass, whey, casein, lactose, oyin àti beeswax (E901). Bí ọ̀kan nínú àwọn wọ̀nyí bá farahàn lórí àpótí, kò sí àìní láti ṣe ìwádìí síwájú. Anchovy nínú Worcestershire sauce àti ẹja sauce nínú àwọn paste ti Gúúsù-Ìlà-oòrùn Asia jẹ́ ti ẹ̀ka kan náà, wọ́n sì máa ń pàdánù nígbà gbogbo nítorí pé wọ́n wà nínú èròjà àkópọ̀.
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn afikun ni ó lè wá láti inú ewéko tàbí ẹranko, àmọ́ àmì-ìdánimọ̀ kì í sọ èyí tí ó jẹ́. Mono- àti diglycerides (E471), stearic acid àti magnesium stearate (E470b), glycerol (E422), lactic acid (E270, tí a fi ewéko rú ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìgbà ṣùgbọ́n kì í ṣe nígbà gbogbo), àti lecithin (E322, tí ó jẹ́ soy ní gbogbogbò ṣùgbọ́n ó lè jẹ́ ẹyin lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan) gbogbo wọn ni ó wà nínú ẹ̀ka yìí. Vitamin D3 máa ń wá láti inú lanolin ní gbogbogbò àyàfi bí àmì-ìdánimọ̀ bá sọ pé ó wá láti inú lichen; àwọn afikun omega-3 lè jẹ́ epo ẹja tàbí algal. Nínú àwọn ọ̀ràn wọ̀nyí, ìdáhùn tí ó jẹ́ òtítọ́ ni 'ṣàgbéwò pẹ̀lú olùṣe', èyí ni ohun tí ẹ̀rọ ìṣàwárí ń dá padà.
Àwọn èròjà ẹranko kan ni a máa ń lò nínú ìṣelọ̀pọ̀ ṣùgbọ́n wọ́n yàtọ̀ sí àkójọ èròjà lábẹ́ òfin. Isinglass àti gelatine nínú fining waini àti bíà, bone char nínú ìṣelọ̀pọ̀ suga cane kan, àti àwọn enzymes ẹranko nínú warankasi àti ìyán jẹ́ àpẹẹrẹ tí ó wọ́pọ̀. Èyí ni ìdí tí àwọn àmì ìdánilójú fi ṣe pàtàkì: wọ́n bo àwọn ohun èlò ìṣe tí àpótí kò lè sọ fún ọ.
Àwọn gbólóhùn ìmọ̀ràn aleji ń ṣàpèjúwe ewu àkópọ̀-àìṣe nínú ilé iṣẹ́ kan, kì í ṣe èròjà mọ̀ọ́mọ̀. Nípa ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìtumọ̀ veganism — pẹ̀lú ti Vegan Society 'bí ó ti ṣeé ṣe tó àti bí ó ti wúlò tó' — ìkìlọ̀ ìtọpasẹ̀ kò sọ ọjà di àì-vegan. Boya o rà á tàbí rárá jẹ́ ìpinnu ti ara ẹni nípa ìlànà aleji, kì í ṣe ìbéèrè òtítọ́ nípa ìlànà ìsejẹ.
Àwọn kóòdù tí ó wọ́pọ̀ tí ó ń fa ìṣàgbéwò lórí àpótí èròjà.
| Kóòdù | Orúkọ | Orisun | Ìpinnu |
|---|---|---|---|
| E120 | Carmine / cochineal | Kòkòrò | Kì í ṣe vegan |
| E441 | Gẹlẹtìn | Collagen ẹranko | Kì í ṣe vegan |
| E901 | Ẹ̀pọ̀ oyin | Oyin | Kì í ṣe vegan |
| E904 | Shellac | Kòkòrò lac | Kì í ṣe vegan |
| E471 | Mono- & diglycerides | Ọ̀rá ewéko tàbí ẹranko | Kò dájú |
| E322 | Lecithin | Soy ní gbogbogbò; ẹyin lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan | Vegan ní gbogbogbò |
| E422 | Glycerol | Ọ̀rá ewéko tàbí ẹranko | Kò dájú |
| E160a | Carotene | Ewéko tàbí sínẹ́tíkì | Ewéko |
| E635 | Disodium ribonucleotides | Ìwúkà lọ́pọ̀lọpọ̀; ó lè jẹ́ ẹja | Kò dájú |
Ìforúkọsílẹ̀ afikun EU; Ìtọ́sọ́nà èròjà Vegan Society.
Fi àwọn ìlà aleji àti gbólóhùn 'nínú' kún un. Àwọn fọ́tò tí a gé ni ohun tí ó ń fa ìpinnu tí kò tọ́.
Ẹ̀rọ ìṣàwárí ń tò wọ́n lẹ́sẹẹsẹ nípa ìdánilójú. Ohunkóhun tí a sàmì sí dájú ni ó yanjú ìbéèrè; ohunkóhun tí a sàmì sí kò dájú nílò orísun kejì.
Àmì ìdánilójú vegan tí a forúkọsílẹ̀ ń bo àwọn ohun èlò ìṣe tí àpótí fi sílẹ̀, èyí tí kò sí fọ́tò tí ó lè fi hàn.
Fún ọjà tí o ń rà lọ́sẹ̀-ọ̀sẹ̀, ìmẹ́ìlì kan ni yóò yanjú àìdájú náà títí láé. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ilé iṣẹ́ ń dáhùn láàárín ọ̀sẹ̀ méjì.
Ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àgbáyé, bẹ́ẹ̀ ni. Àwọn suga cane kan tí a ṣe ní United States ń lo bone char gẹ́gẹ́ bí àlẹ̀ àdìdùn; suga beet àti suga cane Organic kì í ṣe bẹ́ẹ̀ rí. Kò sí ohun tí ó wà lórí àmì-ìdánimọ̀ tí ó ń tọ́ka sí èyí, nítorí náà ìdánilójú ni ọ̀nà tí ó gbẹ́kẹ̀lé.
Lọ́pọ̀lọpọ̀ ìgbà, bẹ́ẹ̀ kọ́. Isinglass, gelatine, casein àti egg albumen ni a ń lò gẹ́gẹ́ bí àwọn ohun èlò fining, wọ́n sì yàtọ̀ sí àkójọ èròjà. Àwọn ìtọ́kasí Barnivore àti àwọn àmì ìdánilójú vegan ni ìdáhùn tí ó wúlò.
D2 jẹ́ ewéko tàbí fungal nígbà gbogbo. D3 jẹ́ lanolin láti irun àgùntàn ní gbogbogbò àyàfi bí àmì-ìdánimọ̀ bá sọ 'vegan D3' tàbí 'lichen-derived'.
Ó péye bí àpótí èròjà ṣe gbà á láyè, èyí tí ó túmọ̀ sí pé ó gbẹ́kẹ̀lé fún àwọn èròjà ẹranko tí a sọ lórúkọ àti pé a kò dájú mọ̀ọ́mọ̀ fún àwọn afikun orísun méjì àti àwọn ohun èlò ìṣe tí a kò sọ.
A fi àwòrán náà ránṣẹ́ fún ìtúpalẹ̀, a sì dá ìpinnu padà; a kò fi í pamọ́ gẹ́gẹ́ bí apá kan àkójọ àwọn ènìyàn tàbí kí a so mọ́ púrọ́fáìlì.