Ajewebe ni Vietnam
Awọn otitọ pataki
- Nibo
- Vietnam, Vietnam
- Agbegbe
- Eṣia
- Ibarapọ orisun ọgbin
- 84/100
- Awọn ounjẹ ti o ti jẹ ajewebe tẹlẹ
- Phở chay, Bánh mì chay, Gỏi cuốn chay, Cơm tấm chay
Ibarapọ orisun ọgbin
Awọn ounjẹ ti o ti jẹ orisun ọgbin tẹlẹ
Phở chay
Vegan pho pẹ̀lú ọbẹ̀ olú àti alúbọ́sà tí a yín.
Bánh mì chay
Baguette pẹ̀lú tofu, àwọn ohun amúwá ipò pâté àti àwọn ohun gbígbẹ — ṣàyẹ̀wò mayo.
Gỏi cuốn chay
Àwọn yíyí ẹ̀wù ẹ̀rọ ìrẹsì (rice-paper rolls) tuntun; ṣàyẹ̀wò pé kò sí sọ́sì ẹja tàbí ìgbín nínú àwọn ohun tó wà nínú rẹ̀ àti sọ́sì ìbọ̀mi.
Cơm tấm chay
Àwọn àwo ìrẹsì tí ó fọ́ pẹ̀lú tofu tí a fi ṣe ọbẹ̀ àti ewébẹ̀ tí a gbẹ́.
Awọn ohun ọja ọja
Awọn gbolohun ọrọ lati lo
- Tôi ăn chay
- Mo máa ń jẹ oúnjẹ ọ̀gbìn (vegetarian); sọ̀tọ̀ pé kò sí ẹyin tàbí wàrà fún oúnjẹ fégàn (vegan).
- Không nước mắm
- Kò sí ọbẹ̀ ẹja.
- Không thịt, không trứng, không sữa
- Kò sí ẹran, kò sí ẹyin, kò sí wàrà.
Ṣọra fun
- Ọbẹ̀ ẹja nínú gbogbo ọbẹ̀ tí a fi ń tẹ̀lé oúnjẹ àti ohun tí a fi ń fi ẹran ṣè
- Pasítà ẹja èèdá nínú àwọn ọbẹ̀ noodle kan
- Ẹyin nínú noodles pípọ́n tuntun àti àwọn àwọ̀n banh mi kan
- Wàrà tí a fi kún kọfí — béèrè fún kọfí dúdú tàbí kọfí àgbọn
Awọn ibeere ti awọn eniyan n beere
Kí ni 'chay' túmọ̀ sí lórí àmì kan?
Chay fi ààmì sí oúnjẹ ọ̀gbìn (vegetarian), èyí tí wọ́n sábà máa ń rí nínú ìsèjọ Búdììṣì (Buddhist). Ó sábà máa ń yọ ẹran àti sọ́sì ẹja kúrò, ṣùgbọ́n ṣàyẹ̀wò fún ẹyin, wàrà, àti oyin lọtọ̀.
Ṣé pho máa ń jẹ́ vegan nígbà gbogbo?
Rárá — ọbẹ̀ pho tí ó wọ́pọ̀ jẹ́ ẹran màlúù tàbí adìyẹ. Wá pho chay ní pàtàkì.
Awọn itọsọna ti o wa nitosi
Ominira lati tun lo labẹ CC BY 4.0 pẹlu ọna asopọ pada.
Ṣeto irin-ajo si Vietnam
Jijẹun lati inu ohun ọgbin ni Vietnam jẹ iṣoro igbaradi pupọ ju iṣoro wiwa lọ. Atokọ kukuru ti awọn ounjẹ ti o le paṣẹ pẹlu igboya, awọn gbolohun meji ti o le sọ laisi ṣiyemeji, ati agbegbe tabi ẹka kan ti o gbẹkẹle fun awọn ọjọ ti o nira yoo bo ọpọlọpọ irin-ajo naa. Iyoku jẹ iwariiri.
- Ya aworan awọn gbolohun agbegbe ṣaaju ki o to de — data ti ko pe ni tabili ile ounjẹ ni igba ti o nilo wọn julọ.
- Wa awọn ounjẹ ti o ti jẹ ohun ọgbin pupọ ju ki o wa awọn ile ounjẹ ajẹwekan lọ; yiyan gbooro ati din owo.
- Beere nipa ọbẹ, bota, eja ati lard ni pato; ounjẹ le jẹ apejuwe bi ajẹwekan ati ki o tun ni wọn.
- Gbe ipanu kan fun awọn ọjọ irin-ajo. Awọn ibudo, papa ọkọ ofurufu ati awọn ọna gigun ni ibi ti awọn ero ma n kuna.
- Awọn ọja ati awọn ile itaja onje jẹ ounjẹ ifẹhinti ti o dara ati fi han ọ ohun ti eniyan n se ni gangan nibi.
Àwọn ìbéèrè mìíràn tí àwọn ènìyàn ń béèrè
Ṣe o ṣoro lati jẹun ajẹwekan ni Vietnam?
O rọrun ju bi o ti ṣe wo lọ ni kete ti o ba dẹkun wiwa awọn ẹda gangan ti ounjẹ ti o jẹ ni ile. Awọn ounjẹ ibile ti a da lori awọn irugbin, awọn ẹfọ, ẹfọ ati akara ṣe pupọ julọ iṣẹ naa, ati apakan ti o nira maa n jẹ awọn eroja ẹran ti o farapamọ ju aini awọn aṣayan lọ.
Kí ni mo yẹ kí n paṣẹ ti mo ba ranti ohun kan ṣoṣo?
Beere fun awọn ounjẹ ẹfọ ati awọn irugbin ti agbegbe naa pẹlu orukọ wọn ki o fi idi rẹ mulẹ pe ko si bota, ọbẹ, warankasi tabi eja. Ibeere kan ṣoṣo yẹn yanju ọpọlọpọ aidaniloju akojọ ati pe a loye rẹ ni gbogbo ibi.
Ṣe emi yoo ni amuaradagba to lakoko irin-ajo?
Bẹẹni. Awọn ewa, lentils, chickpeas, tofu, eso ati akara han ni gbogbo awọn ounjẹ, ati pe awọn ọjọ irin-ajo maa n kuru to pe ọjọ ti ko dọgbadọgba kan yoo dọgbadọgba ni ọsẹ naa. Gbe eso ti o ba n ṣe awọn gbigbe to gun.
Bawo ni mo ṣe le ṣe alejo ni tabili ẹnikan?
Sọ ọ ni kutukutu, sọ ọ ni irọrun, ki o si funni ni nkan ti o le jẹ. Awọn alejo dahun daradara si ibeere ti o ṣe kedere, ọrẹ ni iṣaaju ju awo ti a tunṣe ni ipalọlọ ni tabili lọ.