Ajewe vs Vegan
Itọsọna kanna, ijinna ti o yatọ.
Awọn ajewe n dawọ jijẹ ẹran eranko. Awọn vegans dawọ lilo ẹranko lapapọ — ko si wara, ko si ẹyin, ko si oyin, ko si awọ. Awọn ounjẹ mejeeji ni ilera ati ti o kere ju apapọ agbaye lọ; ọkan nikan ni o tẹle awọn iwa nigbagbogbo si wara ati iṣelọpọ ẹyin. Eyi ni ohun ti o yipada, idi ti o ṣe pataki, ati bi o ṣe le pinnu.
Idahun iṣẹju-aaya 30
Ajewe kan yago fun ẹran, adie ati ẹja ṣugbọn o tun le jẹ wara, ẹyin ati oyin. Vegan kan yago fun gbogbo awọn ọja eranko ni ounjẹ, aṣọ, ohun ikunra ati ere idaraya. Veganism jẹ ikosile ti o ni ibamu diẹ sii ti awọn ifiyesi iwa ati ayika kanna: a ya awọn malu wara kuro lọdọ awọn ọmọ malu wọn ti a si pa wọn; a pa awọn adie ti n pa ẹyin nigbati iṣelọpọ ba dinku. Ti idi rẹ lati fi ẹran silẹ ba jẹ ẹranko, oju-ọjọ tabi ilera, veganism pari aworan naa.
Awọn Itumọ
Ajewe
Ounjẹ ajewe ko pẹlu ẹran ara ẹranko — ẹran, adie, ẹja, shellfish ati awọn kokoro — lakoko ti o n gba diẹ tabi gbogbo awọn ọja ti o wa lati eranko gẹgẹbi wara, ẹyin ati oyin laaye. Fọọmu ti o wọpọ julọ ni agbaye jẹ ovo-lacto ajewe. Ajewe ni awọn gbongbo jinlẹ ni Hinduism, Jainism, Buddhism, Seventh-day Adventism ati aṣa Mẹditarenia.
Vegan
Veganism jẹ ọna igbesi aye ti o n wa lati yọkuro, bi o ti ṣee ṣe ati ti o ṣe pataki, gbogbo iru ilokulo ati iwa ika si awọn ẹranko — fun ounjẹ, aṣọ tabi eyikeyi idi miiran (Vegan Society, 1944/1979). Ni iṣe iyẹn tumọ si ko si ẹran, ẹja, wara, ẹyin, oyin, awọ, irun-agutan, siliki, isalẹ tabi awọn ohun ikunra ti a ṣe idanwo-ẹranko. Apa ounjẹ ni a ma n pe ni ounjẹ ti o da lori ọgbin ti o muna.
Ẹgbẹ-ẹgbẹ
Ohun ti ounjẹ kọọkan gba laaye, ati ohun ti o yọkuro.
| Apakan | Ajewe | Vegan |
|---|---|---|
| Ẹran, adie, ẹja | Ti yọkuro | Ti yọkuro |
| wara (wara, warankasi, bota) | Ti gba laaye | Ti yọkuro |
| Ẹyin | Ti gba laaye (ovo-lacto) | Ti yọkuro |
| Oyin | Nigbagbogbo ti gba laaye | Ti yọkuro |
| Awọ, irun-agutan, siliki, isalẹ | Ti gba laaye | Ti yọkuro |
| Awọn ohun ikunra ti a ṣe idanwo lori ẹranko | Ti gba laaye | Ti yọkuro |
| Awọn ẹranko ti a pa fun eniyan ni ọdun (approx.) | ~30 (pẹlu awọn adiye ọkunrin wara/ẹyin & awọn fẹlẹfẹlẹ ti o lo) | Nitosi odo |
| Ifoyina gaasi eefin vs ounjẹ ẹran-giga | −35% | −75% |
| Lilo ilẹ vs ounjẹ ẹran-giga | −50% | −75% |
| Lilo omi vs ounjẹ ẹran-giga | −25% | −54% |
| B12 afikun Vitamin B12 | Ti ṣe iṣeduro | Pataki |
Awọn iyatọ ti o wọpọ
Awọn ọrọ ti o wa ni ayika ajewe ko dọgba gbogbo rẹ.
- Ovo-lacto ajewe
- Ko si ẹran, adie tabi ẹja; wara ati ẹyin ti gba laaye. Itumọ aiyipada ti 'ajewe' ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Iwọ-oorun.
- Lacto ajewe
- Ko si ẹran, adie, ẹja tabi ẹyin; wara ti gba laaye. Wọpọ ni awọn aṣa Hindu ati Jain ti India.
- Ovo ajewe
- Ko si ẹran, adie, ẹja tabi wara; ẹyin ti gba laaye. Àìgbọ́n bí ìdánimọ̀ tí ó dúró ṣinṣin.
- Pescatarian
- Jẹ ẹja ati shellfish ṣugbọn ko si ẹran miiran. Kii ṣe ajewe nipasẹ ọpọlọpọ awọn itumọ; ẹja jẹ sentient ati ipeja ile-iṣẹ jẹ orisun pataki ti ipalara omi.
- Flexitarian / reducetarian
- Jẹ ounjẹ ti o da lori ọgbin julọ pẹlu ẹran lẹẹkọọkan. Iranlọwọ bi iyipada, ko dọgba si ajewe tabi vegan.
- Ti o da lori ọgbin
- Ṣapejuwe ounjẹ ti ọpọlọpọ tabi gbogbo awọn ounjẹ ọgbin. Nigbagbogbo lo nipasẹ awọn eniyan ti o dojukọ ilera tabi ayika dipo iwa; kii ṣe nigbagbogbo vegan muna.
- Gbogbo-ounjẹ ti o da lori ọgbin (WFPB)
- Ounjẹ vegan ti a ṣe ni ayika awọn ohun ọgbin ti ko ni ilana, epo ti o kere julọ, iyọ ati suga — ẹya ti a kẹkọọ ni awọn idanwo cardiology nipasẹ Esselstyn, Ornish ati awọn miiran.
- Vegan ti o muna / vegan iwa
- Synonymous pẹlu vegan; tẹnumọ awọn iwọn ti kii ṣe ounjẹ ti imọ-jinlẹ ati pe a mọ bi igbagbọ ti o ni aabo labẹ ofin dọgbadọgba UK ati EU (Casamitjana v League Against Cruel Sports, 2020).
Iwa — idi ti wara ati laini ẹyin ṣe pataki
Ọpọlọpọ eniyan fi ẹran silẹ lati yago fun ipalara awọn ẹranko. Iṣelọpọ wara ati ẹyin ode oni n fa awọn ipalara kanna nipasẹ ọna miiran.
Wara
Awọn malu n ṣe wara lẹhin ti wọn bi ni. Ni iṣowo wara, a yọ awọn ọmọ malu kuro laarin awọn wakati 24–48 ki o le ta wara naa; awọn ọmọ malu ọkunrin ni a pa fun veal tabi pa ni ibimọ. Awọn malu wara ti o lo ni a fi ranṣẹ si ipakupa ni awọn ọdun 4–6, lodi si igbesi aye adayeba ti 20+.
Ẹyin
Awọn adie ti n pa ẹyin ode oni ti yan ni pataki lati ṣe ~300 ẹyin fun ọdun (adie igbo igbo kan n pa ~12). Awọn adiye ọkunrin ti awọn iru-ọmọ ti n pa ẹyin ni a pa laarin awọn wakati ti hatching — to bilionu 6-7 ni agbaye ni ọdun kọọkan — nipasẹ maceration tabi gassing. A pa awọn adie ni oṣu 18 nigbati iṣelọpọ ba dinku.
Oyin
Iṣelọpọ oyin ti iṣowo pẹlu gige iyẹ-apa ayaba, rirọpo oyin pẹlu omi suga, ati awọn adanu agbegbe igbagbogbo lakoko gbigbe gigun fun awọn iwe adehun pollination.
Irun-agutan, awọ, isalẹ
Awọn agutan irun-agutan, ẹran-ọsin awọ ati awọn ewure isalẹ gbogbo wọn pari ni awọn ipa-ipin kanna bi awọn ẹranko ẹran — awọn ile-iṣẹ wọnyi ni asopọ si ara wọn ni eto-ọrọ, kii ṣe lọtọ.
Ayika — iye wo ni vegan lọ siwaju?
Iwadi Ounjẹ Iseda ti 2023 ti awọn ounjẹ UK 55,000, ti o pọ julọ lati oni, ṣe iye aafo naa ni gbangba.
Ilera — mejeeji ṣiṣẹ, vegan nilo B12
Awọn ẹgbẹ ounjẹ pataki (Academy of Nutrition and Dietetics, British Dietetic Association, Dietitians of Canada) jẹrisi pe awọn ounjẹ ajewe ati vegan ti a gbero daradara jẹ deedee fun gbogbo ipele igbesi aye, pẹlu oyun, ikoko ati iṣẹ ere idaraya, ati dinku eewu arun ọkan, àtọgbẹ iru 2 ati awọn aarun pupọ. Awọn iyatọ jẹ kekere ṣugbọn gidi.
Arun ọkan
Adventist Health Study-2 rii pe awọn vegans ni eewu 42% kekere ti iku lati awọn idi inu ọkan ati ẹjẹ ju awọn ti kii ṣe ajewe lọ; awọn ajewe ni idinku kekere ṣugbọn pataki.
Àtọgbẹ Iru 2
Awọn vegans ni idaji ewu ti awọn ajewe, ati mẹẹdogun ewu ti awọn ti njẹ ẹran, ni EPIC-Oxford ati awọn ẹgbẹ Adventist.
Àrun
Mejeeji awọn ounjẹ dinku eewu akàn lapapọ vs awọn ounjẹ ti o pọ julọ pẹlu ẹran; awọn ounjẹ vegan fihan anfani pataki fun akàn pirositeti.
Vitamin B12
Pataki fun awọn vegans, ti a ṣe iṣeduro fun awọn ajewe: wara ati ẹyin ko pade awọn iwulo B12 ni igbẹkẹle. Tablet cyanocobalamin 2,000 µg ọsẹ kan jẹ olowo poku, ailewu ati to.
Omega-3
Lo algae-ti a gba DHA/EPA (250–500 mg fun ọjọ kan) lori ounjẹ vegan. Flax, chia ati walnuts pese ALA, eyiti o yipada si DHA nikan ni oṣuwọn kekere.
Iye owo
Ni gbogbo agbegbe ti o ni data idiyele igbẹkẹle, awọn ounjẹ pataki ti olowo poku julọ jẹ ti o da lori ọgbin: iresi, alikama, agbado, lentils, awọn ewa, oats, poteto, awọn ẹfọ akoko ati ogede. Awọn ounjẹ vegan ti a ṣe lori awọn ipilẹ wọnyi jẹ igbagbogbo din owo ju awọn ounjẹ ajewe ti o ni warankasi ati awọn ẹyin ti o ni ominira, ati din owo pupọ ju awọn ounjẹ ti o da lori ẹran. Ijiya idiyele ti awọn eniyan n somọ pẹlu veganism wa lati awọn ẹran-ẹlẹsẹ ti o jẹ aṣayan ati awọn yiyan wara pataki, kii ṣe lati ounjẹ funrararẹ.
Ewo ni o yẹ ki o yan?
Ti o ba n ṣawari iyipada, idahun otitọ da lori awọn idi rẹ.
- Awọn ẹranko — yan vegan. Ajewe tun n san owo-owo fun awọn ile-iṣẹ wara ati ẹyin, nibiti awọn ipalara ti o pọ julọ ti waye fun giramu ounjẹ.
- Oju-ọjọ, ilẹ, omi — yan vegan. Awọn ounjẹ ajewe ge ipa ni idaji ni ṣoki; awọn ounjẹ vegan ge o nipasẹ idamẹta mẹta.
- Ilera — mejeeji ṣiṣẹ. Awọn ounjẹ vegan fihan anfani inu ọkan ati ẹjẹ ati ti iṣelọpọ diẹ sii, ni pataki ni gbogbo-ounjẹ ti o da lori ọgbin.
- Aṣa, ẹsin, idile — ajewe le jẹ aaye titẹsi; ọpọlọpọ eniyan gbe lọ si vegan lori awọn oṣu tabi awọn ọdun bi awọn iṣesi ati igbẹkẹle ti n dagba.
- Iye owo — vegan pẹlu awọn ipilẹ gbogbo-ounjẹ jẹ aṣayan ti olowo poku julọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede; ajewe pẹlu warankasi le jẹ ti o gbowolori julọ.
Awọn ibeere ti o wọpọ julọ
Ṣe vegan ni ilera ju ajewe lọ?
Die-die, lori ọpọlọpọ awọn ami inu ọkan ati ẹjẹ ati ti iṣelọpọ, paapaa ni gbogbo-ounjẹ ti o da lori ọgbin. Mejeeji awọn ounjẹ ni ilera ju awọn ounjẹ ti o da lori ẹran ti o wọpọ nigbati a ba gbero daradara.
Ṣe vegan ni iwa diẹ sii ju ajewe lọ?
Nipa awọn ipele ti ọpọlọpọ awọn ajewe ti n lo tẹlẹ — idinku ipanilara si awọn ẹranko sentient — bẹẹni. Iṣelọpọ wara ati ẹyin pẹlu isodisi agbara, ipinya ti awọn iya ati awọn ọmọde, ipaniyan ti awọn adiye ọkunrin ti awọn iru-ọmọ ti n pa ẹyin, ati ipaniyan ti awọn malu wara ti o ti lo ati awọn adie ti n pa ẹyin.
Ṣe Mo le jẹ ajewe ati tun ṣe iranlọwọ fun awọn ẹranko?
Bẹẹni — eyikeyi idinku ninu ibeere ọja eranko ṣe iranlọwọ. Ajewe ni idaji pupọ awọn ẹranko ti a pa fun eniyan ni akawe si ounjẹ Iwọ-oorun ti o wọpọ. Veganism sunmọ lati yago fun rẹ.
Kini nipa pescatarian tabi flexitarian?
Mejeeji dinku ipalara ni akawe si ounjẹ ẹran-giga ṣugbọn ko si ọkan ninu wọn jẹ ajewe labẹ awọn itumọ boṣewa. Ẹja jẹ sentient; ipeja ile-iṣẹ tun n pa ọpọlọpọ awọn ẹranko ti o wa ni pipa.
Ṣe awọn ounjẹ vegan ailewu fun awọn ọmọde?
Bẹẹni. Academy of Nutrition and Dietetics, British Dietetic Association ati Dietitians of Canada jẹrisi pe awọn ounjẹ vegan ti a gbero daradara jẹ deedee fun ikoko, igba ewe ati ọdọ, pẹlu akiyesi si awọn kalori, B12, vitamin D, irin, calcium ati DHA.
Ṣe aṣayan 'vegan ṣugbọn warankasi' wa?
Iyẹn jẹ ajewe lasan. Ọrọ 'vegan' tumọ si yiyo gbogbo awọn ọja eranko; warankasi jẹ wara ati nitorinaa ti yọkuro.
Ṣe awọn ajewe ati awọn vegans ni amuaradagba to?
Bẹẹni. Awọn ewa, tofu, tempeh, seitan, gbogbo irugbin, eso ati irugbin pade awọn iwulo amuaradagba ni rọọrun lori ounjẹ ti o yato ti o pade awọn iwulo kalori.
Ṣe oyin vegan?
Rara. Awọn oyin jẹ invertebrates pẹlu ikẹkọ ti a ti sọ tẹlẹ ati awọn idahun irora; iṣelọpọ oyin ti iṣowo tun ṣe ipalara wọn ni eto-ọrọ ati ti ara.
Ṣetan lati gbe igbesẹ ti o tẹle?
Ti afiwera yii ba ṣe ọran fun lilọ siwaju, olubẹrẹ ọjọ 7 yoo rin ọ nipasẹ awọn ounjẹ owurọ, awọn ounjẹ ọsan, awọn ounjẹ alẹ ati awọn ipanu nipa lilo awọn eroja ti ifarada ni agbegbe rẹ.