የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ፎቶግራፍ አንስተህ በሰከንዶች ውስጥ ፍርድ አግኝ። እያንዳንዱ ከእንስሳት የተገኘ ንጥረ ነገር ይሰየማል፣ እያንዳንዱ አሻሚ ተጨማሪ — E471፣ ሌሲቲን፣ የተፈጥሮ ጣዕም አሻሽሎች — ለሁለተኛ ጊዜ ምርመራ ምልክት ይደረግበታል። ፎቶው አንድ ጊዜ ብቻ ይነበባል እና ፈጽሞ አይቀመጥም።
የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ፎቶ እዚህ ጣል፣ ወይም ከታች ያለውን አዝራር ተጠቀም።
ምክር፡ የንጥረ ነገሮችን ፓነል በክፈፉ ውስጥ ሙላ፣ ጠፍጣፋ እና ትኩረት የተደረገበት አድርገው ያዙት፣ እና ከታች የታተመውን ማንኛውንም የአለርጂ መስመር ያካትቱ።
የተለመዱት ተጠርጣሪዎች፡ ዊሄይ፣ ኬሲን እና ላክቶስ በቺፕስ እና ዳቦዎች ውስጥ; ጄላቲን በጣፋጮች እና እንክብሎች ውስጥ; ካርሚን (E120) በቀይ ቀለሞች ውስጥ; ሼላክ (E904) እንደ ማብራቂያ; ኢሲንግላስ በአንዳንድ ቢራዎች ውስጥ; ኤል-ሳይስቲን (E920) በዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥ; እና ብዙውን ጊዜ ከላኖሊን የሚገኘው ቫይታሚን ዲ3።
ምናልባቶቹ፡ E471 ሞኖ- እና ዲግሊሰሪዶች፣ ሌሲቲን፣ ግሊሰሪን፣ ስቴራቶች፣ የተፈጥሮ ጣዕም አሻሽሎች እና በአንዳንድ ሀገራት በአጥንት ከሰል ላይ የተጣራ “ስኳር”።
የንጥረ ነገሮችን ፓነል ፎቶግራፍ ታነሳለህ፣ ምስሉ በእይታ ሞዴል አንድ ጊዜ ይነበባል፣ እና እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ከእንስሳት የተገኙ እና አሻሚ ተጨማሪዎች ደረጃ ዝርዝር ጋር ይመረመራል። ፎቶው ለዚያ ነጠላ ጥያቄ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል እና አይቀመጥም።
ሞኖ- እና ዲግሊሰሪዶች (E471)፣ የተፈጥሮ ጣዕም አሻሽሎች፣ ሌሲቲን፣ ግሊሰሪን (E422)፣ ስቴሪክ አሲድ፣ ቫይታሚን ዲ3 እና አንዳንድ ስኳሮች ከእፅዋት ወይም ከእንስሳት ሊመጡ ይችላሉ። ስካነሩ ምርቱን ቪጋን አይደለም ከማለት ይልቅ 'አረጋግጥ' ብሎ ያመላክታል።
አይደለም። ይህ ስለ የጋራ መሳሪያዎች የሚሆን የጥንቃቄ አለርጂ መግለጫ እንጂ ንጥረ ነገር አይደለም። አብዛኛዎቹ ቪጋኖች እንደዚህ ያሉ ምርቶችን ይቀበላሉ; እነሱን ካስወገዱ፣ ማስጠንቀቂያውን እንደ የመለያ እውነታ ሳይሆን እንደ የግል ወሰን ይያዙት።
እንደ ፈጣን የመጀመሪያ ምርመራ ይያዙት። ደብዛዛ ፎቶዎች፣ የተቆረጡ ፓነሎች እና የክልል ተጨማሪ ኮዶች ሁሉም ሊያሳስቱት ይችላሉ። ፍርዱ 'አረጋግጥ' በሚል ጊዜ፣ ፓነሉን እራስዎ ያንቡ ወይም አምራቹን ያግኙ።
መለያዎችን ማንበብ
አብዛኛዎቹ ቪጋን ያልሆኑ ንጥረ ነገሮች በቴክኒካል ስሞች፣ በኢ-ቁጥሮች ወይም 'የተፈጥሮ ጣዕም አሟሟቆች' በሚለው ሐረግ ስር ይደበቃሉ። ይህ ማጣቀሻ ስካነሩ ምን እንደሚፈልግ እና አንዳንድ ውሳኔዎች ለምን እርግጠኛ ሊሆኑ እንደማይችሉ ይሸፍናል።
አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ሁልጊዜ ከእንስሳት የሚገኙ ናቸው፡ ጄልቲን፣ ካርሚን (E120)፣ ሼላክ (E904)፣ ላርድ እና ታሎው፣ አይሲንግላስ፣ ዊ፣ ኬሲን፣ ላክቶስ፣ ማር እና የማር ሰም (E901)። ከእነዚህ ውስጥ አንዳቸውም በመለያው ላይ ከታዩ፣ ውሳኔው ተጨማሪ ምርመራ አያስፈልገውም። በዎርስስተርሻየር ሶስ ውስጥ ያለው አንቾቪ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ፓስቶች ውስጥ ያለው የአሳ ሶስ በተመሳሳይ ምድብ ውስጥ ይገባሉ እና በተዋሃደ ንጥረ ነገር ውስጥ ስለሚገኙ በተደጋጋሚ ይሳሳታሉ።
ብዙ ተጨማሪዎች ከዕፅዋትም ሆነ ከእንስሳት ሊመጡ ይችላሉ፣ እና መለያው የትኛው እንደሆነ እምብዛም አይገልጽም። ሞኖ- እና ዲግሊሰሪድስ (E471)፣ ስቴሪክ አሲድ እና ማግኒዥየም ስቴሬት (E470b)፣ ግሊሰሮል (E422)፣ ላክቲክ አሲድ (E270፣ ብዙውን ጊዜ ከዕፅዋት የሚፈላ ነገር ግን ሁልጊዜ አይደለም) እና ሌሲቲን (E322፣ በአጠቃላይ አኩሪ አተር ነገር ግን አልፎ አልፎ እንቁላል) ሁሉም እዚህ ይወድቃሉ። ቫይታሚን ዲ3 በተለምዶ ከላኖሊን ነው መለያው የሊችን ምንጭ ካልገለጸ በስተቀር፤ የኦሜጋ-3 ተጨማሪዎች የአሳ ዘይት ወይም የአልጌ ዘይት ሊሆኑ ይችላሉ። በእነዚህ አጋጣሚዎች ትክክለኛው መልስ 'ከአምራቹ ያረጋግጡ' ነው፣ ይህም ስካነሩ የሚመልሰው ነው።
አንዳንድ የእንስሳት ግብአቶች በምርት ወቅት ጥቅም ላይ ይውላሉ ነገር ግን በሕጋዊ መንገድ ከንጥረ ነገሮች ዝርዝር ነፃ ናቸው። አይሲንግላስ እና ጄልቲን በወይን እና በቢራ ማጣራት ውስጥ፣ የአጥንት ቻር በአንዳንድ የሸንኮራ አገዳ ስኳር ማጣራት ውስጥ፣ እና ከእንስሳት የተገኙ ኢንዛይሞች በአይብ እና በዳቦ መጋገር ውስጥ የተለመዱ ምሳሌዎች ናቸው። ለዚህም ነው የምስክር ወረቀት ምልክቶች አስፈላጊ የሆኑት፦ መለያው ሊነግርዎት የማይችላቸውን የማቀነባበሪያ እርዳታዎች ይሸፍናሉ።
የአለርጂ አማካሪ መግለጫዎች በጋራ ተቋም ውስጥ የመበከል አደጋን ይገልጻሉ እንጂ ሆን ተብሎ የተጨመረ ንጥረ ነገር አይደለም። በአብዛኛዎቹ የቪጋኒዝም ትርጓሜዎች — የቪጋን ማህበርን 'በተቻለ መጠን እና በተግባር' የሚለውን ጨምሮ — የመከታተያ ማስጠንቀቂያ ምርቱን ቪጋን ያልሆነ አያደርገውም። ቢሆንም መግዛት አለመግዛት ስለ አለርጂ ፖሊሲ የግል ውሳኔ ነው፣ ስለ አዘገጃጀቱ እውነታዊ ጥያቄ አይደለም።
በንጥረ ነገሮች ፓነል ላይ ምርመራ የሚፈጥሩ የተለመዱ ኮዶች።
| ኮድ | ስም | ምንጭ | ውሳኔ |
|---|---|---|---|
| E120 | ካርሚን / ኮቺኒል | ነፍሳት | ቪጋን አይደለም |
| E441 | ጄልቲን | የእንስሳት ኮላጅን | ቪጋን አይደለም |
| E901 | የማር ሰም | ንቦች | ቪጋን አይደለም |
| E904 | ሼላክ | ላክ ነፍሳት | ቪጋን አይደለም |
| E471 | ሞኖ- እና ዲግሊሰሪድስ | የዕፅዋት ወይም የእንስሳት ስብ | እርግጠኛ አይደለም |
| E322 | ሌሲቲን | ብዙውን ጊዜ አኩሪ አተር; አልፎ አልፎ እንቁላል | ብዙውን ጊዜ ቪጋን |
| E422 | ግሊሰሮል | የዕፅዋት ወይም የእንስሳት ስብ | እርግጠኛ አይደለም |
| E160a | ካሮቲን | ዕፅዋት ወይም ሰው ሰራሽ | ቪጋን |
| E635 | ዲሶዲየም ራይቦኑክሊዮታይድስ | ብዙውን ጊዜ እርሾ; ዓሳ ሊሆን ይችላል | እርግጠኛ አይደለም |
የአውሮፓ ህብረት የተጨማሪ ነገሮች መዝገብ; የቪጋን ማህበር የንጥረ ነገሮች መመሪያ።
የአለርጂ መስመሩን እና 'ይዟል' የሚለውን መግለጫ ያካትቱ። የተቆረጡ ፎቶዎች የተሳሳተ ውሳኔ ዋነኛ መንስኤ ናቸው።
ስካነሩ በእርግጠኝነት ይደረድራል። እርግጠኛ ተብሎ የተሰየመ ማንኛውም ነገር ጥያቄውን ይፈታል; እርግጠኛ ያልሆነ ተብሎ የተሰየመ ማንኛውም ነገር ሁለተኛ ምንጭ ያስፈልገዋል።
የተመዘገበ የቪጋን የንግድ ምልክት ፓነሉ የሚተዋቸውን የማቀነባበሪያ እርዳታዎች ይሸፍናል፣ ይህም ማንኛውም ፎቶግራፍ ሊገልጠው አይችልም።
በየሳምንቱ ለሚገዙት ምርት፣ አንድ ኢሜይል አሻሚነቱን በቋሚነት ይፈታል። አብዛኛዎቹ ኩባንያዎች በሁለት ሳምንት ውስጥ ይመልሳሉ።
በአብዛኛው ዓለም አዎ። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የሚጣራ አንዳንድ የሸንኮራ አገዳ ስኳር የአጥንት ቻርን እንደ ቀለም ማስወገጃ ማጣሪያ ይጠቀማል; የባዕት ስኳር እና ኦርጋኒክ የሸንኮራ አገዳ ስኳር በፍፁም አያደርጉም። በመለያው ላይ ምንም ነገር የትኛው እንደሆነ አያመለክትም፣ ስለዚህ የምስክር ወረቀት ብቸኛው አስተማማኝ መንገድ ነው።
ብዙውን ጊዜ አይደሉም። አይሲንግላስ፣ ጄልቲን፣ ኬሲን እና የእንቁላል አልቡሚን እንደ ማጣሪያ ወኪሎች ያገለግላሉ እና ከመለያ ነፃ ናቸው። የባርኒቮር አይነት ማውጫዎች እና የቪጋን የምስክር ወረቀት ምልክቶች ተግባራዊ መልስ ናቸው።
ዲ2 ሁልጊዜ ከዕፅዋት ወይም ከፈንገስ ነው። ዲ3 ብዙውን ጊዜ ከበግ ሱፍ ላኖሊን ነው መለያው 'ቪጋን ዲ3' ወይም 'ከሊችን የተገኘ' ካልሆነ በስተቀር።
የንጥረ ነገሮች ፓነል እስከሚፈቅደው ድረስ ትክክለኛ ነው፣ ይህም ማለት ለተሰየሙ የእንስሳት ንጥረ ነገሮች በጣም አስተማማኝ እና ለሁለት ምንጭ ተጨማሪዎች እና ላልተገለጹ የማቀነባበሪያ እርዳታዎች ሆን ተብሎ እርግጠኛ ያልሆነ ነው።
ምስሉ ለመተንተን ይላካል እና ውሳኔው ይመለሳል; እንደ የሕዝብ የውሂብ ስብስብ አካል ወይም ከመገለጫ ጋር ተያይዞ አይቆይም።