ክልላዊ የተክል ወጎች

ሁል ጊዜ ከሚያውቁ ኩሽናዎች የመጡ የምግብ አሰራሮች

ቪጋኒዝም እዚህ አልተፈጠረም። እነዚህ ምግቦች ለዘመናት ቤተሰቦችን ሲመግቡ ኖረዋል።

ዓለም ዕፅዋትን ሁሌ እንዴት ሲቀዳ ቆይቷል

«ቬጋን» ቃሉ ሳይኖር ቀደም ሲል አብዛኛው ዓለም ራሱን ቀድሞ እንዲህ ሲቀጥ ቆይቷል።

ዕፅዋት ምግብ ምዕራባዊ ፈጠራ ወይም ቅርብ ጊዜ አዝማሚያ አይደለም። አብዛኛው ባህሎች ጥልቅ ምግብ ነው — ዕለቱ ምግብ፣ የፌስቲቫሉ ምግብ፣ አያቶቻቸው ምግብ። ከሌቫንት የምስር ምርቅ፣ ከሜሶአሜሪካ ባቄላ እና ቆሎ ምግቦች፣ ከደቡብ እስያ ሩዝ እና ዳሌ፣ ከምሥራቅ እና ምዕራብ አፍሪካ አትክልት ካሪ፣ ከምሥራቅ እስያ ቶፉ እና ኑዱ ወፎ ወፎ። ከዚህ በታች ያሉ አዘገጃጀቶች ምትኮዎች አይደሉም። ዋናዎቹ ናቸው።

ሽሮ ወጥ
አማርኛ·ኢትዮጵያ

ሽሮ ወጥ

የተፈጨ ምስር ሾርባ በበርበሬ እና ሽንኩርት። ከእንጀራ ጋር ይቀርባል።

ማሃራግዌ ያ ናዚ
Kiswahili·ኬንያ · ታንዛኒያ

ማሃራግዌ ያ ናዚ

በኮኮናት ወተት የተበሰለ ባቄላ።

ቀይ ምስር ዳል
বাংলা·ባንግላዴሽ

ቀይ ምስር ዳል

ማሶር ዳል በነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና ኩሚን።

ፒክሊዝ እና እንጉዳይ
Kreyòl·ሄይቲ

ፒክሊዝ እና እንጉዳይ

በእሳት የተጠበሰ እንጉዳይ ከፒክሊዝ ጋር።

ሃውሳ ዋይና
Hausa·ናይጄሪያ · ኒጀር

ሃውሳ ዋይና

የተቦካ ሩዝ ኬክ ከቀይ ቃሪያ ሾርባ ጋር።

ቡን ቻይ
Tiếng Việt·ቬትናም

ቡን ቻይ

የሩዝ ኑድል ከቶፉ እና ዕፅዋት ጋር።

ምትክ ፈጣን ዝርዝር

ምትኮቻቸውን ፈልጎ ካላገኘ ምን ማድረግ ይቻላል።

አብዛኛው ባህላዊ ምግቦች ምትክ አያስፈልጋቸውም — ቀድሞ ዕፅዋት ወይም ቀላሉ ለውጥ ናቸው። ለሚሆኑ ግን፣ ወረቀት ላይ ሳይሆን ድስቱ ውስጥ የሚሠሩ ምትኮቹ ናቸው።

የላም ወተት
ሶያ፣ ኦቱ ወይም አልሞንድ ወተት

ሶያ ፕሮቲን ቅርብ ሲሆን ቡና እና ጋጋሪ ምግብ ውስጥ ተስማሚ ነው። ኦቱ ክሬሚ ነው። አልሞንድ ቀለሉ ነው። ሦስቱም ሲሪያሊ እና ሾርባ ውስጥ ሳታስተውለው ይሠራሉ።

ቅቤ
የወይራ ዘይት፣ ኮኮናት ዘይት ወይም ጥሩ ዕፅዋት ቅቤ

አብዛኛው ጨዋ ምግብ ለወይራ ዘይት ማሻሻያ ነው። ጋጋሪ ምግቦች ሪፋይንድ ኮኮናት ዘይት ወይም ብሎክ ዕፅዋት ቅቤ ከወተት ቅቤ ጋር ቅርብ ይሠራሉ።

እንቁላል (ማያያዣ)
የተፈጨ ተልባ + ውሃ፣ ወይም ሽምብራ ዱቄት

አንድ ማንኪያ የተፈጨ ተልባ + ሦስት ማንኪያ ውሃ = ቡርጀር፣ ሙፊን፣ ፓንኬክ ውስጥ ማያያዣ አንድ እንቁላል ይሆናል። ሽምብራ ዱቄት ከውሃ ጋር ጥሩ ኦምሌቶችና ፍሪታታዎችን ይሠራል።

ቺዝ
ካሽው ክሬም፣ ኑትሪሽናል ይስት ወይም ጥሩ ሱቅ የተገዛ ብሎክ

ቀልጦ ምግቦች ሱቅ የተገዛ ዓይነቶች ቀደም ሲሉ ብዙ ተሻሽለዋል። ሾርባ እና ቅቤ ሽሮ ለ ሎሚ እና ኑትሪሽናል ይስት ጋር የቀቀቀ ካሽው አብዛኛው ሰዎች ከለመዱ ወዲህ ቅቤ ዳቦ ይደሰቱበታል።

ሥጋ (ፍፁም፣ ስቴው፣ ግሪል)
ምስር፣ ፈንጂ፣ ጃክፍሩት፣ ቶፉ፣ ሴይታን፣ ቴምፔ

ምስር ለቦሎኔዝ እና ቺሊ። ፈንጂ ለጥልቀት እና ኡማሚ። ጃክፍሩት ለፑልድ ቅርጽ። ቶፉ እና ቴምፔ ለግሪሊንግ እና ስቴርፍሪ። ሴይታን ከሥጋ ቅርብ ጥጠት ፈልገህ ከሆነ።

ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው።

ዓለም ቀድሞ የሚያውቃቸው ስድስት ምግቦቹ።

ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው።

አማርኛ / ትግርኛ·ኢትዮጵያ

ምስር ወጥ

ምስር ወጥ የኢትዮጵያ ምግብ ማዕከል ቀዩ ምስር ወጥ ነው — ቀስ ብሎ ቤርበሬ ቅመማ ቅመሞቹ፣ የካረሙ ሽንኩርቶቹ፣ እና ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው።

Wolof / French·ሴኔጋል

Thiéboudienne (የተክሎቹ ስሪት)

ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው።

Japanese·ጃፓን

Kenchin-jiru

ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው።

Spanish / Nahuatl·ሜክሲኮ

Tinga de Garbanzo

ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው።

Arabic·ሊባኖስ / ሌቫንት

Mujadara

ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው።

Indonesian / Javanese·ኢንዶኔዢያ

Gado-gado

ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው ናቸው።